Csirkeszív burgonyával: főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sok fiatal háziasszony, aki élelmet vásárol családjának, teljesen hiába kerüli meg a madárbelsőt tartalmazó polcokat. Valójában ezek a melléktermékek szinte minden zöldséghez jól passzolnak, és ideálisak kiadós és egészséges vacsorák elkészítéséhez. A mai kiadvány érdekes válogatást mutat be a burgonyás csirkeszívek egyszerű receptjéből.

Alapbeállítás

Azt ajánljuk, hogy figyeljen az egyik legegyszerűbb, madárbelekből elkészíthető ételre. Minimális összetevőt tartalmaz, és maga a folyamat nem igényel túl sok időt és erőfeszítést. A vacsora elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Egy font csirkeszív.
• 4 közepes burgonya.
• Nagy hagyma.
• Só, víz és illatos fűszerek.

Ez a csirkeszív burgonyával receptje lehetővé teszi mind a friss, mind a fagyasztott belsőségeket. A második esetben a belsőségnek kellelőször álljon a hűtőszekrény polcára, hogy legyen ideje kiolvadni. Ezt követően megmossák, vastag falú serpenyőbe tesszük, felöntjük fél pohár vízzel, és a tűzhelyre küldjük. Körülbelül tizenöt perc elteltével ugyanabba a tálba adjuk a finomra vágott burgonyát, a sót és a fűszereket. Mindezt a legkisebb tűzön pároljuk, amíg minden hozzávaló teljesen meg nem fő. Röviddel a hőkezelés vége előtt az apróra vágott hagymát egy közös serpenyőbe rakjuk.

Paradicsom változat

A következő, burgonyával és zöldséggel párolt csirkeszív receptje biztosan érdekelni fogja azokat, akik szeretik a finom ételeket. Az ennek megfelelően elkészített étel kellemes illatú és rendkívüli zamatos. A vacsora elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 750 gramm csirkeszív.
• Nagy hagyma.
• 800 gramm burgonya.
• Közepes sárgarépa.
• 300 gramm paradicsom.
• Teáskanál cukor.
• Pár gerezd fokhagyma.
• 1, 5 teáskanál húsfűszer.
• Zöldség és vaj.

A burgonya csirkeszív receptje rendkívül egyszerű. Ezért minden kezdő könnyen megbirkózik a szaporodásával. A megmosott madárbeleket hideg vízzel leöntjük, és legalább fél óráig állni hagyjuk. Ezután csap alatt leöblítjük, megszárítjuk és olajozott serpenyőben kisütjük. Amint felderülnek, adjunk hozzá egy kevés vizet, és fedő alatt pároljuk tizenöt percig. Ezt követően előfőzve küldik nekiksült hagymából, sárgarépából, reszelt paradicsomból és cukorból álló szósz. Szeletelt burgonyát, sót és fűszereket is ott terítenek. Mindezt lassú tűzön pároljuk negyven percig. Röviddel a folyamat vége előtt zúzott fokhagymát és egy evőkanál vajat adunk a közös ételhez.

Tejfölös változat

Ez a burgonyás csirkeszív recept biztosan tetszeni fog az egyszerű és kielégítő ételek szerelmeseinek. Az eszerint elkészített étel nemcsak meglepően ízletes, hanem nagyon tápláló is. Az ebéd elkészítéséhez szüksége lesz:

• Kiló csirkeszív.
• 10 burgonya.
• ¼ squash.
• Nagy hagyma.
• 3 gerezd fokhagyma.
• Sárgarépa.
• 100 gramm tejföl.
• Só és növényi olaj.

Ez a tejfölös burgonyával készült csirkeszív recept a belsőségek elősütését tartalmazza. Először megmossák, megszárítják, és csak ezután küldik olajozott serpenyőbe. Húsz perc múlva hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, az apróra vágott hagymát és az apróra vágott fokhagymát. Negyed óra elteltével a tejfölt, a burgonyát és a cukkinit egy közös tálba rakjuk. Mindezt megsózzuk, felöntjük kevés vízzel, és fedő alatt pároljuk, amíg minden hozzávaló el nem készül.

Gombás és sajtos változat

Ez az egyik legérdekesebb recept a csirkeszívekhez burgonyával (az ilyen ételek fotói a mai kiadványban találhatók). Ez magában foglalja a használatátporciós kerámia edények, amelyekben nem csak főzhet, hanem sülteket is tálalhat. A finomság elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 700 gramm csirkeszív.
• Hagymapár.
• 2 sárgarépa.
• 5 burgonya.
• 200 ml 10%-os tejszín.
• 100 gramm kemény sajt.
• Teáskanál keményítő.
• 60 gramm szárított gomba.
• Só, aromás fűszerek és növényi olaj.

Folyamat leírása

A meghámozott hagymát apró kockákra vágjuk, majd kis mennyiségű felforrósított növényi zsiradékon megpirítjuk. Amint arany árnyalatot kap, reszelt sárgarépát adnak hozzá, és tovább haladnak. A megmosott madárbeleket külön serpenyőben megsütjük és tálalóedényekbe rakjuk.

Tegye a tetejére a barnított hagymát sárgarépával, és fedje be az egészet egy réteg burgonyával. Ezután az előre megpárolt gombát adjuk az edényekbe. Mindezt leöntjük keményítő, tejszín, só és fűszerek keverékével, majd megszórjuk reszelt sajttal, fedővel letakarva a sütőbe tesszük. Főzzük a csirkeszíveket burgonyával és szárított gombával kétszáz fokos hőmérsékleten harminc percig. Röviddel a folyamat vége előtt vegyük le az edények fedelét, hogy a tartalmuk legyen ideje barnulni.