A kagylósaláta a legfinomabb: receptek, főzési mód és vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Melyik kagylós saláta a legfinomabb? Ha egy ilyen ételről van szó, meglehetősen nehéz kiválasztani a legjobb receptet. A helyzet az, hogy ennek a tenger gyümölcsének az íze számos összetevővel kombinálható.

A termék elérhetőségének köszönhetően a kagylósaláta manapság egyre népszerűbb. Véleményünk szerint a legjobb recepteket az alábbiakban ismertetjük. Persze mindenkinek más az ízlése. És ezek a receptek új összetevők hozzáadásával módosíthatók. Ettől az ételtől még tökéletesebb lesz.

Kagylósaláta: receptek és főzési módok

A kagylók nagyon gyorsan megfőnek, ha friss, héjas termékről van szó. Mindössze 15-20 perc elég lesz, hogy kinyíljanak és jól megsüljenek. Sőt, ne feledje, hogy a már pácolt kagylót is használhatja salátákhoz, ha szereti az ízét.

A többi hozzávalót saját ízlése szerint választhatja ki. Természetesen húst vagy szárnyast nem szabad a salátához adni. De kombinálva más tenger gyümölcseivel (garnélarák, polip, tintahal) kagylóösszetevőként nagyon jól játszik. Különféle friss és sült zöldségeket is hozzáadhat - ez nem rontja el az ételt, hanem éppen ellenkezőleg, kiemeli és kiemeli a tenger gyümölcsei ízét. Nos, az öntet vagy a salátaöntet fontos szerepet játszik.

Fűszeres kagylósaláta: a legfinomabb

Ehhez a salátához szükségünk lesz: ½ csésze fehérbor, 8 apróra vágott petrezselyem ág, 2 nagy apróra vágott paradicsom, 1/3 csésze olívaolaj, 2 evőkanál citromlé, 24 megmosott kagyló héjában, 8 apróra vágott koriander ág., 150 gramm zöldbab, 1 zöld chili paprika, szintén apróra vágva.

Főzési mód:

1. Öntsük a bort egy nagy serpenyőbe, és tegyük tűzre. A bort felforraljuk, és hozzáadjuk a kagylót. Fedővel lefedjük. A serpenyőt megrázva főzzük 5 percig, amíg a kagylók ki nem nyílnak. Kivesszük és megszárítjuk, a folyadék harmadát hagyva a serpenyőből.

2. Vegyük ki a kagylókat a héjából, és tegyük egy nagy üvegtálba. Hozzáadjuk a petrezselymet, a koriandert és a paradicsomot. Óvatosan keverjük össze.

3. Főzzük a zöldbabot egy lábasban sós vízben két percig, amíg kissé megpuhul. Lecsepegtetjük a folyadékot, kicsit felfrissítjük hideg víz alatt, és hozzáadjuk a kagylóhoz.

4. Az öntethez vesszük a bort, amelyben a kagylókat készítették, olívaolajat, chilit és citromlevet adunk hozzá. Mindent összekeverünk egy kis tálban. Ezután tegyen egy salátát a tálaláshoz, és öntsön öntettel a végén.

Saláta kagylóval és burgonyával

Ez a saláta receptmegfelelően elkészítve a kagyló a legfinomabb. Amint látjuk, sok olyan összetevőt tartalmaz, amelyeket előzetesen el kell készíteni.

Hozzávalók: 2 teáskanál olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma szeletelve, ½ csésze fehérbor, 300 gramm kis burgonya negyedelve, 56 gramm zöldborsó (lehet fagyasztani, de előbb ki kell olvasztani), 3 evőkanál kockára vágott vöröshagyma, 2 nagy kemény tojás, 2 evőkanál apróra vágott friss zöldhagyma, ½ apróra vágott normál hagyma, 4 szál friss kakukkfű, 1,5 kilogramm hámozott kagyló, hámozva, ½ közepes méretű sárgarépa, nagy kockákra vágva, 4 1 tk piquiyo (piros paprika), 1 csésze apróra vágott paradicsom, 2 savanyúság, ½ csésze fokhagymás majonéz.

Főzési mód:

1. Egy serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a hagymát. Csökkentse a hőmérsékletet és főzze 5 percig. Adjuk hozzá a kakukkfüvet, a bort és a kagylót. Forraljuk fel, fedjük le és pároljuk 8-10 percig. Amikor a kagylók kinyílnak, készen állnak. Szűrje le és takarítsa meg a folyadékot.

2. Tűzre teszünk egy serpenyőt hideg vízzel és burgonyával. Forraljuk fel, majd pároljuk 15 percig, amíg a burgonya megpuhul. Engedje le a vizet, és hagyja állni 3-4 percig. Tedd át egy nagy tálba. Adjunk hozzá húslevest, és tegyük félre.

3. Egy másik tálba adjuk hozzá a hozzávalókat - sárgarépát, borsót, paprikát,hagyma, paradicsom, tojás és uborka. Mindegyiket kockákra kell vágni. Adjunk hozzá fokhagymás majonézt. Távolítsuk el a kagyló héját, és adjuk hozzá a salátához. Jól keverjük össze.

4. Tálaláskor tányérra fektetjük a krumplit, majd kanállal rátesszük a salátát. Díszítsd zöldhagymával.

Saláta kagylóval, sült paprikával és gyömbérrel

Ez is elég fűszeres és ízletes kagylós saláta. A recept nagyon egyszerű, csak egy kis időt vesz igénybe.

Ehhez szüksége lesz: ¾ csésze száraz fehérbor, 1,3 kilogramm kagyló héjában, 3 vöröshagyma apró kockákra vágva, ½ csésze friss koriander (néhány darabot meghagyunk a díszítésnek), 2 medvehagyma, kockára vágva, 3 féle édes paprika (sárga, piros és zöld), félbevágva és meghámozva, 20 gramm friss darált gyömbér, 6 evőkanál olívaolaj és 3 evőkanál borecet az öntethez.

Főzés:

1. A serpenyőt felmelegítjük. Adjuk hozzá a bort és a medvehagymát. Áttesszük, hozzáadjuk a kagylót, fedővel lefedjük, és 8 percig pároljuk, amíg a héj kinyílik. Szűrjük le a húslevest, és hagyjuk kihűlni.

2. Sütőpapíros tepsire a pergamenre helyezzük a borsot bőrrel felfelé, és a sütőben 10-12 percig sütjük, amíg a héja megsötétül. A borsot kiszedjük, zacskóba tesszük kihűlni. Távolítsa el a bőrt, és vágja kockákra a borsot.

3. A kagylókat megtisztítjuk a héjától, összekeverjük borssal, hagymával, gyömbérrel és korianderrel. Adjuk hozzá a kagylóleves ¾-ét, valamint az olívaolajat és a bortecet. A salátát egy szál friss korianderrel díszítve tálaljuk.

Saláta ecetes kagylóval

Ez egy nagyon egyszerű kagylós saláta lesz. A számára legfinomabb pácot természetesen jobb, ha magad készíted el. De használhat kész kagylót a főzési folyamat felgyorsítására.

Hozzávalók: 2 csésze ecetes kagyló, 4 paradicsom, 1 közepes méretű zöldpaprika, apró kockákra vágva, ½ csésze vékonyra szeletelt lilahagyma, ½ csésze apróra vágott olajbogyó vagy fekete olajbogyó, 2 evőkanál friss apró bazsalikomlevél, 3 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál fehérborecet, ½ teáskanál finomra vágott fokhagyma, ¼ teáskanál só és ¼ teáskanál fekete bors.

Főzési mód

Elmondhatjuk, hogy ez a pácolt kagylósaláta a legfinomabb és legkönnyebb az összes közül.

Főzés:

1. Egy nagy tálban keverje össze a kagylót, a paradicsomot, a zöldpaprikát, a hagymát, az olajbogyót és a bazsalikomleveleket.

2. Egy másik tálban keverjük össze az olívaolajat, az ecetet, a fokhagymát, a sót és a borsot. Öltöztesd fel a salátát, és jól keverd össze.

3. 15-20 percre hűtőbe tesszük, hogy a saláta kihűljön. Ez nem kötelező. Tálalhatod így is, vagy kis salátalevelekre kenheted.

Kagylósaláta-értékelések

A kagyló meglehetősen sajátos tenger gyümölcsei. Nem mindenki tudja értékelni az ízlését. Vannak, akik valami kevésbé extravagánst szeretnek, plrák.

Azonban sokan azt mondják, hogy a kagylós saláta a legfinomabb! Nem hagy senkit közömbösen. Végtére is, sokféleképpen lehet kagylót főzni, és a fűszerek és fűszerek hozzáadják azt a különleges ízt, ami miatt újra és újra kipróbáljuk ezt a terméket.

A fenti salátákat kipróbálók többsége nagyon elégedett volt, ugyanis elsősorban zöldségeket tartalmaznak, vagyis minden hozzávaló diétás. A kagyló is diétás tenger gyümölcsei.