Mit főzzek újévre? Receptek, minta menü

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az újévi menü gyakran elgondolkodtat. Végül is az ünnep az orrban, de szeretnék valami újat, különlegeset és érdekeset csinálni. Mit főzzön ezúttal az újévre? Közeleg a majom éve, és több lehetőséget kínálunk az ünnepi menüre, fő csoportokra bontva: előételek, főétel, desszertek és italok.

Újév: hogyan ünnepeljünk, mit főzzek?

Egyetértek abban, hogy mindig nagyon várjuk ezt az ünnepet. Annyi remény az előestéjén, új élénk benyomások és az élet csodálatos eseményeinek várakozása.

Mit vegyen fel és főzzön újévre? Valami érdekes, szokatlan, új. Az év talizmánja minden bizonnyal szerencsét hoz, ha a háza fényes, az asztal gazdag, a hangulata vidám és provokatív. Ne felejtsd el, hogy az év színe a piros. Ezért használja a képen és az asztalon is.

Mit szeret egy majom?

Mit főzzek újévre? A majmok, amelyek 2016 szimbólumai lesznek, jobban kedvelik a növényi ételeket és a zöldeket. Ezért természetesen mindenekelőtt könnyű harapnivalókat és gyümölcsöket kell az asztalra tenni. Ha nagyon szereted a húst, válassz zsírszegény fajtákat, adj hozzá kevesebb olajat. Ideális lehetőség az ünnepi asztalra egy madár, halételek, tengeri ételek. Ezenkívül ne feledje: az újévre - a majom évére - párolva, sütőben, fóliában készítjük az ételeket.

Érdemes megjegyezni, hogy minden bizonnyal rengeteg különféle fűszer és szósz kerül az asztalra. Ezért a főzés során sok érdekes fűszert is használhat, amelyektől csak finomabbak lesznek az ételek. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba. A majom nagyon fog örülni az új érdekes ételeknek, mert ez egy nagyon kíváncsi állat, és gyorsan elveszíti érdeklődését minden hétköznapi iránt.

Mit főzzek újévre desszertnek? Nem tart sokáig, hogy megtaláljuk a választ erre a kérdésre. Az alap hozzávalónak banánt készítünk. Lehet gyümölcssaláták különféle kombinációkban: zselé, piték, sütemények, muffinok, péksütemények, torták vagy érdekes krémek, fagyl alt.

Fancy Banán Snack Előétel

Ehhez az ételhez a következő hozzávalókra lesz szüksége: 3 banán, 400 gramm bacon, vaj, nyárs (fogpiszkáló).

Főzési mód:

1. A banánt 2-3 cm vastag szeletekre vágjuk, szalonnacsíkokat készítünk.

2. Tekerj be egy szelet banánt egy szelet szalonnával, és rögzítsd fogpiszkálóval.

3. A serpenyőt vajjal felmelegítjük, és kiterítjük a nyersdarabjainkat. Ropogósra sütjük.

Ne felejtse el, hogy egy ilyen előétel elkészítése újévre meglehetősen kockázatos, mert nem minden vendége fogja megérteni az ízek ilyen szokatlan kombinációját. Ennek ellenére érdemes kipróbálni, mert tényleg nagyon finom. Fontos a benyújtás isforró étel az asztalon.

Gyümölcstányért is használhatsz előételként - kedvedre válogathatsz gyümölcsöt, de érdemes szokatlan módon elrendezni.

Sertés karaj almával

Ez a recept az egyik legérdekesebb a főételek csoportjában. Ez a számú termék 8-10 fő számára készült. Annak ellenére, hogy a sertéshúst választották fő összetevőnek, ebben az ételben a gyümölcsök és fűszerek kiváló ízűek, és biztosan tetszeni fognak a következő év talizmánjának.

Hozzávalók: 2 kg sertéskaraj, 1 evőkanál liszt, frissen őrölt fekete bors és só, 2 teáskanál zúzott rozmaring, 4 evőkanál vaj, 3 közepes méretű hagyma (apróra vágva), 2 gerezd fokhagyma (aprítva), 4 szál rozmaring (opcionális), 5 sült almanegyed, 0,5 csésze kemény almabor, ¼ csésze calvados (alma- vagy körtepálinka).

A karaj almával főzésének módja

1. Melegítsük elő a sütőt 325 fokra. Kb. 5 cm-enként tekerjük be a húst konyhai zsineggel. Egy kis tálban keverjük össze a lisztet, sót, borsot és az apróra vágott rozmaringot. A kapott keverékkel egyenletesen dörzsölje be a karajt.

2. Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk a megadott mennyiségű olajat, és gyakran megforgatva sütjük a húst, hogy aranyszínű kéreg képződjön. Ezután tegye át a húst és a serpenyő teljes tartalmát egy tepsibe. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát is. A maradék vajat (2 evőkanál) vágjuk kisebb darabokra éshússal formába terítjük. Fedjük le fóliával és tegyük az előmelegített sütőbe.

3. 45 percig főzzük, majd a formába öntjük az almát és az almabort. A levet ráöntjük a húsra, majd ismét fóliával letakarva 30 percig főzzük. Emeljük fel a sütő hőmérsékletét 400 fokra, vegyük le a fóliát, öntsük le a levet a húsra, és süssük további 15 percig.

4. Kivesszük a húst és eltávolítjuk a deszkán lévő fonalat és 10 percig pihentetjük. Közben a hagymát és az almát tányérra tesszük. A formában lévő folyadék mennyiségét felére csökkentjük, Calvadost adunk a formába, és meggyújtjuk. Minden esetre tartsunk a közelben egy fedőt, hogy ha erős a láng, le tudjuk fedni. Ezután hagyjuk alacsony lángon ezt a szószt, és közben vágjuk szeletekre a karajt. A húst az alma és a hagyma köré rendezzük, és a szósszal tálaljuk.

Egy ilyen meleg étel lesz az újévi menü fénypontja. Mit főzzek - természetesen Ön dönti el. Talán nem igazán szereted a húst, és inkább a halat szereted. Sok finom recept létezik a hal sütéséhez különféle fűszerekkel. Mindig finom, és nem is olyan magas kalóriatartalmú.

Caesar garnélarákkal

Mindig salátákat készítünk az újévre. Ez az ünnep étlapjának szerves része. Természetesen kiválasztunk és készítünk valami szokatlant és újat az újévre (a receptek végül is olyan sokfélék).

Az általunk kínált lehetőség minden bizonnyal a kabala ízlésének tetszeni fog, mivel az étel fényes, ízletes lesz, tenger gyümölcsei és piros színe van.

Tehát ebből a salátából négy adagraszüksége lesz: egy csokor salátalevélre, 100 gramm kemény sajtra, 600 gramm friss hámozott garnélarákra, 2 paradicsomra és édes kaliforniai paprikákra, bagettre vagy cipóra.

A saláta pác a következőkből áll: 2 teáskanál méz, 2 teáskanál citrom, 2 evőkanál olívaolaj, egy csipet só és frissen őrölt bors. Mindent összekeverünk és kész is a pác.

Szósz: két tojás, fél teáskanál mustár, egy teáskanál citrom, 40 ml olívaolaj, 80 ml finomított napraforgóolaj, két gerezd fokhagyma, két teáskanál Worcestershire szósz.

A Royal Caesar saláta elkészítése

1. Keverje össze a meghámozott garnélarákot az elkészített páccal, és hagyja állni néhány órát.

2. Fokhagymás főzőolaj a szósz alapjaként: öntsünk 80 ml olajat egy tálba finomra vágott fokhagymagerezdekkel, szintén hagyjuk állni pár órát.

3. Kruton főzése: a kockára vágott bagettet 200 fokos sütőben szárítsa meg. A pikantéria kedvéért minden keksz fokhagymával bedörzsölhető. Megszórjuk gyógynövényes fűszerekkel.

4. Sült garnélarák száraz serpenyőben.

6. A szószhoz: a puhára főtt tojást megfőzzük, a sárgáját kivesszük belőle. Hozzáadjuk a mustárt, a citromlevet. Kezdje el a habverést, és közben adjon hozzá olívaolajat. A szósz hasonló lesz a folyós majonézhez. Folytassa a verést, miközben fokozatosan hozzáadja a Worcestershire szószt. Mindent mértékkel csinálunk, hogy a szósz ne hámoljon le.

7. A salátaleveleket 20 percig hideg vízzel leöntjük, papírtörlővel megszárítjuk, kis darabokra szaggatjuk, meglocsoljuk mártással. Kiterítjük őkettál. Ezután tegye ki a garnélarákot, és ismét adjon hozzá egy kis szószt. A tetejére kemény sajtot reszelünk. A paradicsomot és a paprikát egy csészébe vágjuk, és szintén a salátához adjuk. Ezután a krutonokat is meglocsoljuk a szósszal. De minden bizonnyal utoljára adjuk hozzá őket, hogy ne ázzanak el előre.

Banános sajttorta

Az újévi menü elkészítését általában előre elkezdjük. Hogy mit főzzek desszertnek, az ne keltsen kérdéseket, mert közeleg a majom éve. Természetesen a desszertnek banánból kell készülnie. A sajttorta sütés nélkül készül el.

A torta "tésztájához" szüksége lesz: 200 gramm kekszre, 50 gramm vajra (olvasztott), 1-2 evőkanál tejre.

A krémhez a következők szükségesek: 400 gramm 9 zsírtartalmú túró, 200 ml 33 zsírtartalmú tejszín, 100 gramm 15 zsírtartalmú tejföl %, 8 gramm zselatin (feltétlenül instant), 3 egész banán, 4 evőkanál méz, 3 evőkanál frissen facsart citromlé, 2 evőkanál porcukor, 1 teáskanál citromhéj, 1 teáskanál vaníliás cukor.

A banános sajttorta elkészítése

1. Egy levehető (lehetőleg) formát kibélelünk sütőpapírral és megtöltjük előzőleg vajjal és tejjel kikevert sütimorzsával. Ezt a keveréket a forma alján elsimítjuk, és egy kis időre hűtőbe tesszük.

2. A zselatint citromlébe áztatjuk. A banánt pépesedésig turmixoljuk. Ezután tegye a zselatin keveréket vízfürdőbe, és adjon hozzá burgonyapürét. 10-15 percre hidegbe is tesszük.

3. A túrót szitán átdaráljuk,adjunk hozzá citromhéjat, mézet és tejfölt, kicsit verjük fel.

4. Keverjük össze a tejszínt és a porcukrot. Adjunk hozzá vaníliás cukrot és verjük fel.

5. Most egyesítjük a nyersdarabokat - banán, túró és tejszín keveréket (3-5. lépés), és simára verjük.

6. A kapott krémet öntsük egy formába, és tegyük hidegbe több órára, lehetőleg éjszakára, hogy megdermedjen. A sajttortát tejszínhabbal töltjük meg.

Banán parfé

Mivel úgy döntöttünk, hogy a kabala számára vonzó ételeket készítünk, a parfé éppen megfelel a megadott kritériumoknak.

A következő összetevőkre lesz szükség: 500 gramm tejszín, 2 banán, 1 tojás, 2 tojássárgája, 100 gramm cukor, 1 evőkanál citromhéj, 1 evőkanál rum vagy konyak, 2 evőkanál Amaretto, 1 evőkanál citromlé, 2 evőkanál reszelt csokoládé.

Banánparfé főzése

1. Adjunk hozzá vizet a cukorhoz, és tegyük tűzre. Forraljuk fel a keveréket, és forraljuk 1 percig.

2. Közben a sárgáját jól felverjük, majd hozzáadjuk a héját és felöntjük a sziruppal. Most gyorsan hűtsük le a fagyasztóban, majd keverjük újra, amíg szobahőmérsékletűre hűl.

3. A banánt szitán őröljük át, és keverjük össze citromlével, adjuk hozzá az alkoholos összetevőket.

4. A tejszínt habbá verjük, hozzáadjuk a tojásos masszát, a pépesített banánt és a csokoládét. Óvatosan keverjük össze.

5. Veszünkkülönleges forma és fólia borítás. Az elkészített masszát öntsük formába, és tegyük a fagyasztóba legalább 8 órára.

6. Tálalás előtt a parfét friss gyümölccsel és reszelt csokoládéval díszítjük, a tetejére tehetünk egy kis morzsolt sütit, de ez nem kötelező.

Italok az újévre

A majmok, az idei év jelképe, köztudottan szeretik a gyümölcsöket. Ezért az italok közül választhat tejes és gyümölcsös alkoholmentes koktélokat - ebben a témában is sok variáció létezik. Kísérletezhet közvetlenül az ünnepi asztalnál a vendégekkel.

Ha az alkoholról beszélünk, akkor is jobb, ha ezek könnyű italok, például koktélokban. Különféle likőrök is használhatók.

A legfontosabb, hogy legyen ünnep a lelkedben, hiszen ez lesz a fő jelzőfény a következő év talizmánjához. Ez boldogságot hoz otthonába.

Így teljes mértékben megválaszoltuk azt a kérdést, hogy mit főzzünk újévre. Majmok – nem különösebben igényesek. Számukra az a legfontosabb, hogy minden fényes és szép. Szóval minden nagyon egyszerű, csak egy kis inspiráció és lendület kell, és az ételek biztosan finomak lesznek, az ünnep felejthetetlen, az év pedig sok örömet és sikert hoz.