Egyszerű ebéd: minta menü, hozzávalók, receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sok háziasszony nem tudja ideje nagy részét főzéssel tölteni. Hiszen gyakran dolgoznak, igyekeznek magukról gondoskodni, családjukkal töltik az időt. Nem szabad megfeledkeznünk a többiről sem! Ezért a gyors és egyben ízletes ételek receptjei mindig népszerűek. Az ebéd az egyik fő étkezés. Valaki nem látja őt gazdag leves nélkül, és valaki - könnyű köret nélkül húskészítményekkel. Szinte bármit megehet ebédre! Az egyszerű receptek segítségével nagyon gyorsan, sok idő ráfordítása nélkül teheti meg.

Étvágygerjesztő burgonya a sütőben

Sokan szeretik a burgonyás ételeket. A recept szerint az összetevő lédús, finom kéreggel. Figyelemre méltó, hogy nagyon kevés olajra van szükség, ami befolyásolja a kész vacsora kalóriatartalmát. Az ilyen burgonyát másfél óráig főzzük. Csak az első alkalommal érdemes követni, hogy megértsük, hogyan fog megbirkózni egy adott sütő. Ellenkező esetben nyugodtan hagyhatja az edényt erre az időre, és folytathatja a dolgát.

Ehhez az ebédhez egyszerű termékekből kell szedned:

• egy sárgarépa;
• kilogramm burgonya;
• egy paradicsom;
• hagymafej;
• pár evőkanál ételízesítő burgonyához;
• evőkanál növényi olaj;
• gerezd fokhagyma;
• zöldek ízlés szerint.

Tálaláskor egyesek egy kanál illatos napraforgó- vagy olívaolajat is adnak hozzá. De ez a lépés kihagyható.

A finom burgonya főzésének folyamata

Hogyan főzzünk burgonyát vacsorára gyorsan, egyszerűen és ízletesen? Először tisztítsa meg a zöldségeket. A burgonyát tetszőlegesen vágjuk, de ne túl vékonyra, nehogy kiszáradjon. A sárgarépát szeletekre, a hagymát pedig félkarikára vágjuk.

A paradicsomot lereszeljük, a héját lehúzva. A paradicsomlé lédúsabbá teszi az ételt. Egy tálban összekeverjük a zöldségeket, az olajat, a fűszereket. Szükség esetén sót adunk hozzá. Mindent egy sütőhüvelybe helyezünk. 180 fokra előmelegített sütőben tartjuk. A fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. A forró burgonyát fokhagymával és apróra vágott fűszernövényekkel ízesítjük, letakarjuk, és további tíz percig állni hagyjuk. Ezt követően az asztalnál szolgálják fel. Egy ilyen egyszerű ebédet ki lehet egészíteni hús alapanyaggal, vagy hagyhatod úgy, ahogy van.

Padlizsán sajttal

Krumplival sokféle étel tálalható, melynek receptjét fentebb közöljük. Azok, akik valamilyen oknál fogva nem esznek húst, padlizsán előételrel kísérhetik az ételt. Elkészítése is nagyon egyszerű. Ehhez az ételhez a következőket kell venni:

• egy padlizsán;
• 30 gramm sajt;
• három teáskanál majonéz;
• gerezd fokhagyma – nem kötelező;
• növényi olaj sütéshez;
• a só nem ízlik.

A padlizsánt meghámozzuk, tányérokra vágjuk. Enyhén sózva. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, mindkét szeletet aranybarnára sütjük. A fokhagymát és a sajtot finom reszelőn dörzsöljük, majonézzel ízesítjük. Ha kicsit kihűlt a padlizsán, megkenjük sajttal, tekercsbe tekerjük. Fogpiszkálóval javíthatod. Ez a lehetőség egy egyszerű és ízletes, többfogásos ebéd része lehet. Ha nem akarja vesztegetni az időt a tekercs forgatásával, akkor a padlizsánt körkörösen megsütheti, és egyszerűen ráterítheti a sajtos masszát.

Krémes mellek

A tejszínes mártásban sült zsenge csirkemell burgonyával tálalható. Elkészítésükhöz be kell vennie:

• két filé;
• 400ml 20%-os zsírtartalmú tejszín;
• egy teáskanál Provence-i gyógynövény;
• evőkanál olívaolaj;
• só ízlés szerint.

A melleket megmossuk, sóval és borssal alaposan bedörzsöljük. A tejszínt egy merőkanálba öntjük, megsózzuk, beletesszük a Provence-i gyógynövényeket és felforraljuk. Egy tepsit kikenünk vajjal, megkenjük a melleket, és meglocsoljuk fűszernövényes tejszínnel. Süssünk egy puha filét harminc percig kétszáz fokos hőmérsékleten.

Párolt zöldségek lassú tűzhelyen

Ez egy másik könnyen elkészíthető köret. Neki a következőket kell vennie:

• két cukkini;
• két sárgarépa;
• pár gerezd fokhagyma;
• hagymafej;
• három evőkanál növényi olaj;
• babérlevél;
• fűszer ízlés szerint.

A cukkinit megtisztítjuk, kockákra vágjuk. Az érett gyümölcsből eltávolítják a magokat. A fiatal cukkini a bőrben is hagyható. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn megdörzsöljük. A hagymát és a fokhagymát bármilyen módon ledaráljuk. Öntsön olajat a multicooker tálba, tegye bele az összes zöldséget. Adja hozzá kedvenc fűszereit, sót ízlés szerint. Állítsa be az "Oltás" üzemmódot negyven percre. A folyamat során az edényt nem keverik. A lédús zöldségek maguk választják ki a folyadékot, és a saját levükben főnek. Tálaljuk önálló ételként vagy köretként.

szeletek a tésztában

Ez az étel bármilyen körethez tálalható. Frissen és párolva is jól passzol a zöldségekhez.

A főzéshez a következőket kell venni:

• 10 karaj;
• két csésze liszt;
• egy kis só és fekete bors;
• 50 gramm vaj;
• 100 ml csirkehúsleves;
• 50 ml olívaolaj;
• 1, 5 csésze tej.

A karaj mindkét oldalát sózzuk és borsozzuk. A lisztet egy tálba öntjük, sózzuk, borsozzuk. Keverd össze. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, majd öntsük bele az olívaolajat.

Minden szeletet lisztbe mártunk, és mindkét oldalát megsütjük, amíg kéreg nem keletkezik. A hús puhaságát villával ellenőrizzük. Ezután átteszik a darabokat szalvétára, hogy a felesleges olaj lefolyjon.

Melegítse fel a húslevest, adjon hozzá fél pohár lisztet, keverje alaposan, hogy ne képződjön csomók. A tej felöntése után pár evőkanál, amíg a massza sűrűbbé nem válik. Tálaláskor a kész karajt meglocsoljukszósz. Díszítheted őket kapros ágakkal is.

Kiváló köret lehet a lassú tűzhelyen párolt zöldség, főtt tészta vagy éppen zöldségsaláta.

Sonkás tészta

Mit főzzünk ebédre, az gyors, egyszerű és finom? Természetesen tészta! A különféle tészták kiadósak, étvágygerjesztőek, gyönyörűek. A főzés pedig tényleg nem sok időt vesz igénybe. Ehhez a beállításhoz a következőt kell vennie:

• háromszáz gramm tészta, jobb, mint a vastag tubus;
• 300 ml 20%-os zsírtartalmú tejszín;
• 50 gramm pürésített paradicsom;
• evőkanál olívaolaj;
• száz gramm sonka;
• pár szál petrezselyem.

A tésztát megfőzzük a csomagoláson található utasítások szerint, majd szűrőedénybe dobjuk, hogy a folyadék lecsepegjen.

A sonkát csíkokra vágjuk. Növényi olajban, kevergetve kisütjük. A tejszín és a paradicsom bevezetése után. Ismét keverjük össze és melegítsük, amíg buborékok nem jelennek meg. Ezután adjuk hozzá a tésztát. A hozzávalókat ízlés szerint sózzuk, petrezselyemmel díszítjük. Ismét mindent alaposan összekeverünk, és levesszük a tűzhelyről.

Egy ilyen egyszerű ételhez nincs szükség hozzáadásra. Hiszen már minden van benne: a körettől a szószig.

Tészta cukkinivel és hússal

Mit főzz finomat és egyszerűt ebédre azok, akik szeretik a húst? Ez a lehetőség azoknak tetszik, akik szeretik a fényes és gyönyörű ételeket. Fényes paprika, lédús paradicsom és friss cukkini – mindez egy igazán ízletes és egyszerű ebédet tesz lehetővé, amelyet még a gyerekek is értékelni fognak. Ehhez a recepthez szüksége vanvedd:

• 150 gramm hosszú tészta;
• háromszáz gramm darált hús;
• 150 gramm cukkini;
• száz gramm piros vagy sárga paprika, keverheted is;
• hagyma fele;
• gerezd fokhagyma;
• Provanszi fűszernövények – ízlés szerint;
• só és őrölt bors;
• 200 gramm paradicsom a saját levében;
• növényi olaj sütéshez.

Először is hámozzuk meg a cukkinit, vágjuk kockákra. Ha a cukkini fiatal, akkor vékony bőrt hagyhat. A paprikát szintén kockákra vágják, eltávolítva a magokat és a válaszfalakat.

A fokhagymát és a hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. Süssük őket növényi olajban három percig. A zöldségek hozzáadása után szintén átkeverjük. Körülbelül pár percig sütjük. Adja meg a darált húst. Addig sütjük, amíg színe megváltozik.

A leves paradicsomot külön edényben összetörjük, majd a hozzávalókkal egy lábasba öntjük. Fedjük le fedővel, és pároljuk tíz percig. Ekkor elkészítjük a tésztát. Dobd egy szűrőedénybe, hogy lefolyjon a folyadék.

A kész darált húst zöldségekkel ízlés szerint fűszerezzük. A tésztát tányérra tesszük és ráöntjük a szószt. Ezt az egyszerű ételt egy szál petrezselyemmel díszíthetjük.

Csirke tészta

Mit főzz ebédre egyszerű termékekből? Darált csirkehús tészta! Tökéletesen telít, és finom ízű is. Ennek az ételnek az elkészítéséhez vegye be:

• 250 gramm bármilyen tészta;
• kétszáz gramm darált hús;
• gerezd fokhagyma;
• hagymafej;
• egy darab vaj a sütéshez;
• só és fűszerek.

Először főzzük ki a tésztát. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. A zöldségeket vajban megpirítjuk. A zöldségekkel ellentétben finomabb ízt ad az ételnek. Miután a hagyma megpuhult, hozzáadjuk a darált húst. Keverjük össze, hogy bolyhos legyen. Ízlés szerint fűszerezzük.

A tésztát a darált húshoz adják. Keverjük össze alaposan. Melegítsük össze néhány percig, majd tálaljuk.

Zengéd csirke spenóttal

Mell, hogy gyorsan és egyszerűen főzzön ebédre, bárki megteheti. A legegyszerűbb módja annak, hogy felforraljuk. De elég unalmas. Étvágygerjesztő filé paradicsommal és spenóttal remek kiegészítője lehet bármilyen köretnek vagy önálló ételnek.

Ehhez az ételhez a következőket kell venni:

• 500 gramm mell;
• 400 gramm paradicsom a saját levében;
• hagymafej;
• gerezd fokhagyma;
• egy csokor spenót;
• fűszer ízlés szerint.

A csirkét megmossuk, darabokra vágjuk. Kis mennyiségű olajon aranybarnára sütjük. A hagymát meghámozzuk, félgyűrűkre vágjuk, és a filéhez helyezzük. A paradicsom hozzáadása után alaposan keverjük össze, hogy szétszóródjanak. A fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, a húshoz adjuk, egy csokor spenótot teszünk. Fél percig melegítjük, összekeverjük. Adjon hozzá fűszereket ízlés szerint, vegye le a tűzhelyről.

A spenót lágy, illatos. Egy egyszerű ebéd kiegészítője lehet egy zöldségsaláta.

Sajtleves cérnametélttel

Sokan nem tudják elképzelni a vacsorát leves nélkül. Gyakran azonban megállnak a szokásos, de unalmas recepteknél. Ezen kívül sok levesszánjon időt a felkészülésre. Ezzel a sajtlevessel gyors, egyszerű és ízletes étvágygerjesztő ételt készíthet ebédre. Neki a következőket kell vennie:

• 50 gramm vékony cérnametélt;
• 700 ml víz;
• evőkanál növényi olaj;
• száz gramm ömlesztett sajt;
• 60 gramm sárgarépa;
• egy kis sót.

Kezdésként melegítse fel az olajat egy serpenyőben, és küldje el a cérnametélteket. Keverjük össze és pirítsuk pár percig. Ez lehetővé teszi, hogy az összetevő fényes legyen, és melegítés közben nem forr puhára. A sárgarépát meghámozzuk, durva reszelőn dörzsöljük vagy szeletekre vágjuk. Küldje el a cérnametéltnek. Kevergetve további három percig pirítjuk. Forraljuk fel a vizet, öntsük egy serpenyőbe. Sóval ízesítjük. A sajtot részletekben adagoljuk, keverjük, hogy megolvadjon. Ezután a levest fedő alatt még öt percig főzzük, majd ugyanennyire főzzük. Tálaláskor friss fűszernövény ágakkal díszíthetjük.

Nagyon fényes ebéd lett: egyszerű, gyors és ízletes. A húsleves ízét is megváltoztathatja, ha fűszereket és sajtokat használ különböző adalékanyagokkal, például szalonnával.

Finom leves szárnyakkal

A hagyományosabb levesek kedvelői kipróbálhatják a finom tésztalevest. Az elkészítéséhez vegye be:

• hat csirkeszárny;
• egy pohár tészta;
• hagymafej;
• négy burgonyagumó;
• pár teáskanál só;
• néhány kedvenc fűszer;
• 30 gramm zellergyökér;
• csokor petrezselyem;
• gerezd fokhagyma;
• három liter víz.

Kezdéskéntalaposan mossa meg a szárnyakat, tegye egy serpenyőbe, öntsön vizet. Forrás után harminc perccel forraljuk. A folyamat során hab jelenik meg, amelyet el kell távolítani.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, majd nagy kockákra vágjuk. Öntsük a húslevesbe, főzzük további tíz percig. A hagymát kockákra vágjuk, hozzáadjuk a burgonyához. A zeller gyökerét vékony szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a húsleveshez. Tíz perccel később hozzáadjuk a tésztát. Ízlés szerint fűszerezzük, majd öt percig forraljuk. A fokhagymát présen átnyomjuk, a zöldeket pedig apróra vágjuk. Hozzáadjuk mindkét hozzávalót, levesszük a levest a tűzhelyről. Hagyja állni lefedve öt percig.

Zengéd csirke hajdinával

Egy egyszerű vacsorát is elkészíthet a sütőben. Ehhez a recepthez a következőket kell venni:

• 500 gramm csirke;
• hagymafej;
• egy pohár hajdina;
• 30 gramm vaj;
• 150 gramm sajt;
• három evőkanál tejföl;
• fűszer ízlés szerint.

Ehhez a recepthez a csirke bármely részét, például a lábakat vagy a szárnyakat használhatja. A kalóriatudatos étrendet folytatók válassza a mellet.

Hogyan főzünk hajdinát a sütőben?

Kezdésként kenje ki olajjal a sütőedényt, tegye bele a megmosott és szárított gabonaféléket. A hagymát meghámozzuk, kockákra vágjuk, a hajdinára osztjuk és enyhén megsózzuk. Ráterítjük a csirkedarabokat, hozzáadjuk a fűszereket. A baromfidarabokat kenjük meg tejföllel, tegyünk közéjük vajdarabkákat. Felöntjük másfél pohár vízzel. A sajtot durva reszelőn bedörzsöljük, és egy edénybe borítjuk.

Küldje be a hajdinát a 190 fokra melegített sütőbe negyven percre. Tálald felrészletekben, mind a gabonaféléket, mind a húst és a sajtkupakot kirakva. A kész ételt apróra vágott friss uborkával, petrezselyemmel is díszíthetjük.

Ebédként sokféle étel szolgálhat. Például gazdag levesek, köretek, húsételek. A finom receptekre azonban nem érdemes sok időt rászánni. Hiszen sok finom étel nagyon gyorsan elkészül!