Finom vasárnapi ebéd az egész családnak: tippek, receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A legjobb módja annak, hogy együtt érezzük magunkat a családdal, együtt legyünk, beszélgessünk, ha összejövünk egy családi vasárnapi ebédre. A vasárnap szinte az egész dolgozó népesség számára szabadnap, csakúgy, mint az iskolások számára. Természetesen mindannyian a saját időbeosztásunk és időbeosztásunk szerint élünk, és az egy fedél alatt élők nem mindig tudnak összejönni munkanapokon. De a vasárnapi családi összejövetelre egy „finom” asztalnál a legalkalmasabb.

Felkészülés a vasárnapi ebédre

Meg kell értened, hogy egy finom vasárnapi ebéd némi előkészületet igényel. Ez nem csak egy gyors harapnivaló hétköznapokon, ez egy tele asztal különféle ételekkel, a melegtől a desszertig.

Fontos minden részletet a legapróbb pillanatokig végiggondolni. Döntse el a családi vasárnapi vacsoramenüt, készítsen gyönyörű terítőket, gyertyákat, szerezze be kedvenc ételeit, poharait. Úgy tűnik, nagyon nehéz elkészíteni a vacsorát az egész család számára. De néhány árnyalat és tipp, amelyeket ma megosztunk, segít kisimítani az éles sarkokat, időt, erőfeszítést és pénzt takarít meg. Kezdjük.

Tervezés

Amint Ön is tudja, egy nagy étkezés több fogásból áll. De nem szükséges közvetlenül tálalás előtt főzni őket. Az étlapot átgondolva választhat olyan ételeket, amelyeket előre ("éjszakán") készítenek, és amelyeknek minden bizonnyal készen kell lenniük az otthonba érkezés előtt.

Ha például úgy dönt, hogy illatos steaket készít, jobb, ha tálalás előtt megfőzi. Finomabbak, ha – ahogy mondani szokás – „csöves forrón”. A hús mellé köretként szolgáló párolt zöldségek azonban előre elkészíthetők. Vagy például forró - borscs vagy káposztaleves. A családi vacsora előtti napon megfőzhetők. Tudniillik az ilyen ételek ízletesebbek és aromásabbak, ha átitatják („elérik”), és elérik az ízük csúcsát.

Csapatmunka

A vasárnapi vacsora elkészítése nem csak a háziasszony feladata. Ne próbálj meg mindent egyedül, egyedül csinálni. Vonja be háztartását, szervezzen csapatmunkát. Egy férfira könnyen rá lehet bízni a húst vagy a burgonya pucolását. A fiatalabb generáció pedig szívesen vesz részt a kulináris remekművek elkészítésében.

Kiderül, hogy leveszed magadról a terhelés egy részét, és egyúttal több időt töltesz családoddal és barátaiddal. Ne féljen attól, hogy az asszisztensek elrontják az ételt, vagy valamit másképp csinálnak, mint ahogyan a recept szerint szándékoztak. A közösség és a csapat légköre sokkal jobb a család számára, mint a magányos büszke függetlenség.

Az egyszerűség a siker kulcsa

Ne próbálj meg mindent tökéletessé tenni. Nem kell választaninéhány nagyon összetett kulináris remekmű, amelyek elkészítése a legtöbb időt igénybe veszi. Jobb egy ételt tökéletesen elkészíteni, mint sietni és hibákat elkövetni a választott bonyolult ételekben.

Meg kell értened, hogy a vasárnapi vacsora a családdal nem egy ünnepi lakoma, és jobb egyszerű és szeretett ételeket főzni, és nem meglepő, de szokatlan konyhával.

Mellesleg, a bolti desszertek „részt vehetnek” a vasárnapi családi összejövetelen. Például a meleg ételeket saját kezűleg készítik el, a főzés során vásárolt sütemények pedig egyszerűen a fő remekművei kiegészítői és díszei lesznek.

A családi vacsorán nem az ínyenc drága ételek, hanem a kommunikáció, a kandalló melege, a kellemes beszélgetések és a kényelem a lényeg.

Legjobb lehetőségek

Természetesen egyetlen vasárnapi ebéd sem teljes meleg étkezés nélkül. Kínálunk néhány könnyen elkészíthető receptet, amellyel meglepheti és megörvendezteti családját. Meleg ételekhez választhatunk leveseket és körethez húst vagy halat egyaránt. Gondolja át, mit szeret a legjobban a háztartása, mi az, ami biztosan pillanatok alatt lesöpörni fog a tányérokról. Hiszen a háziasszony számára nagyon fontos, hogy az étel, amit fél napig pórul járt, ízlett és az utolsó kanálig elfogyasztja.

Spenótkrémleves fokhagymás krutonnal

A krémleves elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Krumpli - fél kiló.
• Póréhagyma – egy nagyszár.
• Spenót – 3-4 nagy csokor.
• Zsírszegény tejszín – 500 milliliter.
• Fehér kenyér – nyolc-kilenc szelet kéreg nélkül.
• Olívaolaj - néhány evőkanál.
• Néhány gerezd fokhagyma.
• Só, bors.

Hámozza meg a burgonyát és vágja apró darabokra. Ezután öntsünk egy lábasba vizet, sózzuk meg kicsit, és tegyük bele a póréhagymát és a burgonyát. A zöldségeket puhára főzzük. Amíg sülnek a zöldségek, addig a spenótról gondoskodjunk. Le kell vágnia a kemény hegyeket, és tetszőlegesen darabokra kell vágnia a levelek tövét. És adj hozzá zöldeket a főtt zöldségekhez.

Ha a burgonya kész, leveheti a serpenyőt a tűzről. Hagyjuk kicsit hűlni a hozzávalókat. Adjunk hozzá egy kis sót, őrölt fekete borsot a leveshez, és turmixgéppel keverjük össze az egészet. Habverés közben lassan hozzáadjuk a tejszínt. Ezután tegye a serpenyőt a tűzre néhány percre, forraljuk fel. Kész a leves.

A kekszeket fehér kenyérből készítik. Vágjuk darabokra, szárítsuk meg a sütőben. Egy külön tálban keverjük össze az olívaolajat és az apróra vágott fokhagymát. Ebben a masszában forgassunk meg minden krutont, és adjuk a krémleveshez.

Lazac steak zöldségekkel

A hal mindig sikeres és mindenki számára előnyös étel. Ha még nem döntötte el, mit főzzön vasárnap ebédre, akkor a halpecsenyénél jobbat nem talál.

A főzéshez szüksége lesz:

• Lazac steak (személyenként egy darab alapján).
• Fagyasztott vagy friss zöldségek (bab, zöldborsó, édeskaliforniai paprika, paradicsom).
• Só, halfűszerek, őrölt fekete bors.

A steakeket sóval, borssal és fűszerekkel kell ízesíteni, és növényi vagy olívaolajon mindkét oldalát meg kell sütni.

Amíg a hal sül, elkezdheti főzni a zöldségeket. Itt érdemes eldönteni, hogy mit szeretnél: főtt zöldséget köretnek, vagy egyfajta friss zöldség salátát. Javasoljuk, hogy a zöldségeket forrón készítse. Ehhez vágja mindegyiket nagy darabokra, süsse néhány percig olajban. Így nem veszítenek el hasznos tulajdonságaikból, ropogósak maradnak, de forróak lesznek, amire szükségünk van.

Hús zöldségekkel fóliában

Ha nincs halbarát a háztartásában, akkor főzzön meleg húst. Javasoljuk, hogy készítsen egy finom hússteaket zöldségekkel a sütőben.

A főzéshez szüksége lesz:

• Hússteak (az adagot mi számítjuk ki, mint a hal esetében).
• Három kis krumpli.
• Csokor zöld (kapor vagy petrezselyem).
• Két közepes sárgarépa.
• koktélparadicsom - 5-7 darab.
• Campinjonák.
• Só, bors, fűszerek a húshoz (ízlés szerint és opcionális).

Maradjunk annyiban, hogy főzés közben javasolt a sütőt 200 fokra előmelegíteni, és a megfelelő méretű fóliát előkészíteni. Az ételt elkészítheti sütőedényben is, de azt tanácsoljuk, hogy ne lustálkodjon, és a hússzeletet adagokban csomagolja.

Tehát, ha a vasárnapi ebédmenü tartalmaz melegethúst, igyekszünk megbízható boltban vásárolni. A húsnak frissnek, jó minőségűnek kell lennie, mert ettől közvetlenül függ az étel íze.

A steaket kicsit verjük le, szórjuk meg fűszerekkel, sóval. A gombát félbe vágva, mint a koktélparadicsomot. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk. Ugyanezt megteheti a sárgarépával, vagy megdörzsölheti durva reszelőn.

Az elkészített termékeket rétegesen fektessük a fóliarétegre: burgonya, hús, gomba, sárgarépa, paradicsom, zöldek. Ízlés szerint tehetünk a tetejére reszelt sajtot. Lezárjuk a fóliát, zacskóba csomagoljuk és a sütőbe küldjük.

Zöldségsaláta

Ahogyan mondtuk, próbáljon egyszerű és könnyen elkészíthető ételeket választani, ha úgy dönt, hogy vasárnapi ebédet szervez. Receptek fotókkal a szakácskönyvben találhatók, vagy egyszerűen csak kísérletezhetsz a rendelkezésre álló termékekkel. Természetesen senki sem mondta le a mindenki által szeretett Oliviert. De látod, ez a saláta, mint az újév szimbóluma, semmiképpen sem alkalmas családi vasárnapi összejövetelre, annak ellenére, hogy a család minden tagja szereti.

Egy könnyű és ízletes zöldségsaláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 200 gramm gomba.
• 10-12 koktélparadicsom.
• Két nagy kaliforniai paprika.
• Szemes bab.
• Zöldborsó.
• Só, bors.
• Olívaolaj salátaöntethez.

A gombát le kell vágnifelét, és küldje a serpenyőbe pörkölt. A babot is oda kell tenni. Amíg a gomba párolódik, a kaliforniai paprikát és a paradicsomot feldarabolhatjuk. Majd egy szép tálban összekeverjük az összes hozzávalót, fűszerezzük fűszernövényekkel, olívaolajjal. A saláta kész.

Desszertnek

A desszerteket illetően a választás a tiéd. Az üzletben vásárolhat valami szokatlant vasárnapi ebédre az egész család számára, vagy ha a sütési készséged és a szabadidőd engedi, meg is főzheted magad.

Ha úgy dönt, hogy péksüteményekkel kedveskedik háztartásának, akkor teához ajánljuk a könnyen elkészíthető és rendkívül ízletes házi sütiket.

A főzéshez szüksége lesz:

• Két tojás.
• 100 gramm cukor.
• 50 gramm vaj.
• Két evőkanál kakaópor.
• Fél teáskanál szódabikarbóna.
• Őrölt fahéj.
• Őrölt szegfűszeg.
• Liszt – 700 gramm.

A tészta összes hozzávalóját össze kell keverni, fokozatosan hozzáadva a lisztet. A tészta ne ragadjon a kezéhez, legyen a lehető legpuhább és rugalmasabb. Nagy rétegre tekerjük, amiből formák segítségével sütiket kiszaggatunk. 200 fokra felmelegített sütőben mindössze hét perc alatt megsülnek.

Díszíthetjük a tetejét egy tojásból és porcukorból készült cukormázzal, vagy csak szórhatjuk meg mézzel. Kész a vasárnapi ebéd!