Narancslé: kalória, összetétel, előnyei, elkészítése

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A narancslé, amely alacsony kalóriatartalmú, manapság az egyik leggyakoribb ital. Felnőttek és gyerekek isszák, különféle ételek elkészítésének alapanyaga, sokak számára pedig a napi étrend szerves része. Tehát mi is pontosan a narancslé? Kalóriatartalom, összetétel, előnyök és ártalmak, valamint főzési módok - a cikk mindent elmond.

Mi ez

Ez elsősorban narancsból préseléssel nyert termék. Többféle narancslé létezik: natúr és feloldott. És van köztük jó néhány különbség. A természetes narancslé olyan ital, amelyet közvetlenül friss narancsból állítanak elő, és nincs kitéve semmilyen tartósításnak.

Természetesen az ilyen gyümölcslevek eltarthatósága sokkal rövidebb, mint a dobozos társaiké, és általában nem haladja meg a néhány napot, dede az egészségügyi előnyök sokkal magasabbak a friss citrusfélékben található vitaminok és ásványi anyagok biztonságosságának köszönhetően. A narancsból visszanyert lé akkor nevezik, ha koncentrált készítmény hígításával nyerték. Ez a fajta még szobahőmérsékleten is hosszú ideig eltartható, mivel befőzési folyamaton ment keresztül.

A gyümölcslé tartósítása – mit befolyásol?

Amikor gyümölcslevekről van szó, a befőzési folyamat mindig a szabványos hőkezelésen – pasztőrözésen – megy keresztül, ezért a feloldott bolti gyümölcsleveket gyakran pasztőrözöttnek is nevezik. Sokkal kevesebb hasznos anyagot tartalmaznak, mint egy természetes termékben - frissen, de, ahogy az igaz, olcsóbbak és elérhetőbbek a fogyasztó számára. Ezután a gyümölcslé összes tulajdonságáról fogunk beszélni, vagyis a természetes (friss) narancsléből, mivel a dobozos italok összetétele és előnyei az egyes gyártóktól függően eltérőek lehetnek.

Narancslé: kalória

Mi az előnye ennek az italnak az alakra nézve? Lehetséges-e minden nap literes gyümölcslevet inni víz helyett, és reménykedni a fogyásban? Természetesen nem. Mindig emlékezni kell arra, hogy az italoknak is van kalóriatartalmuk, és gyakran meglehetősen magasak. A narancslé átlagosan 55 kcal-t tartalmaz 100 gramm termékben. Más gyümölcslevekhez képest ez körülbelül ugyanannyi kalória, mint a szőlő- vagy körtelé, de például a grapefruit- vagy sárgarépalé 100 gramm termékben csak körülbelül 30 kcal-t tartalmaz.

Következtetésként: a narancslé, amelynek kalóriatartalma 100 gramm italban körülbelül 55-60 kcal, nem használható víz helyett a diéta alatt. Naponta legfeljebb egy pohár friss gyümölcslé megengedett.

Narancssárga kémia

Most beszéljünk egy olyan fontos elemről, mint a narancslé összetétele. Minden ember, aki figyeli, mit eszik, megpróbálja tanulmányozni a termékek összetételét, mielőtt megvásárolná őket. De ritkán gondolunk az alapvető, mindennapi termékek "kémiájára". De hiába. Vegyük például a narancslevet. Összetétele nagyon gazdag: szinte teljes vitaminkészlet - A, C, B, E, valamint egy meglehetősen ritka K-vitamin, hatalmas mennyiségű ásványi anyag - foszfor, réz, magnézium, cink, kálium, kalcium és vas.

Ezen elemek előnyeiről egy kicsit később fogunk beszélni. A narancslében is találhatunk olyan aminosavakat, amelyeket az emberi szervezet önmagában nem képes szintetizálni, ezért ezeket étellel kell elfogyasztani. Ezenkívül a narancslé meglehetősen magas pektintartalommal rendelkezik.

Hasznos tulajdonságok

Egy ilyen gazdag összetételnek köszönhetően a narancslé rengeteg hasznos tulajdonsággal rendelkezik.

Először is, ez a mennyiségű makrotápanyag, különösen a magnézium és a kálium, jogot ad a narancsléhez, hogy az egyik leghatékonyabb védőeszköznek nevezzék a stroke és a szívinfarktus ellen. Erősíti az ereket is, ami segít megelőzni számos betegséget. A készítményben lévő vas jótékony hatással van a vérszegénységben szenvedők állapotára. A karotin, a tokoferol az aszkorbinsavval együtt erős antioxidánsok és kiváló segítők a magas vérkoleszterin elleni küzdelemben. A makrotápanyagoknak a szervezet sejtjeire gyakorolt komplex hatásának köszönhetően fiatalító hatás érhető el. Tanulmányok kimutatták, hogy egy pohár narancslé naponta elfogyasztja a rák megelőzését.

Másodszor, ez természetesen az olyan nélkülözhetetlen vitamin előnyei, mint az aszkorbinsav. Influenza és légúti vírusfertőzések esetén egy finom ital segít megőrizni és helyreállítani az immunitást, és néhány más termékkel, például mézzel vagy gyömbérrel kombinálva akár önálló gyógyszer is lehet. A készítményben található pektin anyagok segítenek megtisztítani a beleket és megszabadulni a méreganyagoktól.

Lehetséges ártalom

A narancslé meglehetősen magas biológiai aktivitással rendelkezik, ezért túlzott fogyasztás esetén, illetve bizonyos betegségek és hajlamok jelenlétében haszn helyett árthat. Tehát kinek lehet ez az ital nemcsak hogy nem hasznos, de veszélyes is? Óvatosan a gyomor-bélrendszeri, gyomor- vagy nyombélrendszeri betegségekben szenvedőknek kell használniuk. A gyomornedv megnövekedett savassága esetén a citruslevek használata sem javasolt, mivel azok még tovább növelhetik azt. Tartalom beA glükóz és fruktóz összetétele növeli a vércukorszintet, és károsítja az it alt a cukorbetegek számára. Ha elkerüli ezeket az ellenjavallatokat, és gondosan figyelemmel kíséri egészségét, akkor a narancslé nélkülözhetetlen asszisztensévé válik a napi tónus megőrzésében.

Narancslé főzése

Megfelelő használat mellett minden reggel egy pohár természetes gyümölcslé energiát és lendületet ad egész napra. Javasoljuk, hogy közvetlenül az ivás előtt készítse el a gyümölcslevet, mivel bizonyos vitaminok idővel reakcióba lépnek az oxigénnel, és elpusztulnak, ami csökkenti a gyümölcslé előnyeit.

A narancslé legegyszerűbb módja:

• gyümölcsöt megmosni, félbevágni, levet manuális citrusfacsaróval kinyomni;
• hámozzon le néhány gyümölcsöt a héjáról, és engedje át egy elektromos facsarón.

A tiszta narancslé 2:1 arányban hígítható vízzel és ízlés szerint cukorral, valamint egy citrom levével. Egy ilyen ital nem csak ízletes, de egészséges is lesz.