Cseresznyekonzerv: receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Télen nagyon szeretne különféle bogyókat! Ezt az álmot könnyű megvalósítani. Elég csak helyesen elmenteni őket - és mindig lesz otthon hasznos és ízletes kellék. Ebben a cikkben a cseresznyét konzerváljuk. Különféle recepteket kínálnak – cukorral vagy anélkül, bogyós gyümölcsöket saját levében, valamint kompótot.

Cseresznyekonzerv

Nyolc adaghoz 2 kilogramm cseresznyére, 400 gramm kristálycukorra és egy liter vízre lesz szüksége.

Tartósítási folyamat:

1. Sterilizálja az üvegeket és a fedeleket.
2. Mosd meg a meggyet és távolítsd el a magját.
3. Az összes cukrot öntsük egy nagy serpenyőbe, és öntsük fel vízzel.
4. Tedd a tűzre az edényt, és forrald fel.
5. Fordítsa közepesre a hőt, és folytassa a főzést, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
6. Amikor szirup van az edényben, adjuk hozzá az összes meggyet, és forraljuk öt percig.
7. Távolítsa el a keletkező habot.
8. Töltsük meg egyenként az üvegeket cseresznyével és sziruppal, pár centimétert hagyva színültig üresen.
9. Ha az élekszennyezett, törölje le őket tiszta ruhával vagy papírtörlővel.
10. Zárja le az üvegek fedelét, de ne szorosan.
11. Sterilizálja a meggyes üvegeket tizenöt percig.
12. Szorosan zárja le a fedőt.
13. Hűtsük le az üvegeket.

Kész a meggykonzerv!

Cseresznye saját levében

Ez a lekvár víz nélkül készül, ezért mindössze három kilogramm cseresznyét és 400 gramm kristálycukrot kell szednie.

Munkarend:

1. Készítse elő az üvegeket és fedőt a tartósításhoz.
2. Mosd meg a meggyet, szabadulj meg a romlott bogyóktól.
3. Ha kívánja, nyomja ki a csontokat.
4. Töltsön meg minden üveget majdnem a tetejéig bogyókkal.
5. Töltsön cukrot a bogyók tetejére. Adagonként négy evőkanál van.
6. Hagyja állni az üvegeket tizenöt percig. Ezalatt a cseresznye egy kicsit megnyugszik.
7. Amikor a bogyók megszilárdultak, tegyen még néhány cseresznyét a tetejére, hogy megtöltse az üveget.
8. Vegyünk egy széles edényt, és béleljük ki az alját egy törülközővel.
9. Töltsük meg az edényt meggyes üvegekkel, miután fedővel lezártuk.
10. Töltsön hideg vizet egy serpenyőbe.
11. Forraljuk fel a vizet, és sterilizáljuk az üvegeket tizenöt-húsz percig.
12. Vedd ki az üvegeket, és tekerd fel a fedelet.
13. Válassz egy félreeső sarkot az üvegek számára, fektess oda egy törülközőt, és tedd rá fordított edényeket. Tekerje be őket egy takaróval vagy nagy törülközővel a tetejére.
14. Hagyja kihűlni az üvegeket.

Készen áll a meggykonzerv a saját levében!

Cukormentes cseresznye

Az így elkészített bogyók savanyú ízűek lesznek, és nem csak a desszertek készítéséhez, hanem a kompót főzésének fő összetevőjeként is hasznosak lesznek.

Cseresznyekonzerv készítés cukor nélkül:

1. Mosd meg a bogyókat és távolítsd el a magokat.
2. Készítse elő az üvegeket a tartósításhoz.
3. Töltsük meg az üveget bogyókkal, ügyelve arra, hogy a meggyet szorosan csomagoljuk.
4. Fedje le a tartályokat fedővel.
5. Vegyünk egy nagy edényt, és béleljük ki az alját egy törülközővel.
6. Tegye az üvegeket egy serpenyőbe, és öntsön bele hideg vizet.
7. Forrald fel a vizet, és sterilizáld az üvegeket huszonöt percig.
8. Vedd ki az üvegeket, és tekerd fel a fedelet.
9. Hűtsük le a tartósítást.

Elkészült a cukormentes cseresznye! Az ilyen terméket hűvös helyen kell tárolni.

Cseresznye tartósítása a sütőben

Tíz kis üveghez a következőket kell vennie:

• 3 kiló cseresznye;
• 2 citrom léhez;
• 4 evőkanál cukor minden üveghez (összesen 40).

Társítási útmutató:

1. Készítse elő az üvegeket és fedőt a tartósításhoz.
2. Mosd meg a meggyet hideg vízben.
3. Ha akarja, távolítsa el a csontokat, de nem szükséges.
4. Töltsön meg minden üveget félig cseresznyével.
5. Szórj cukrot a tetejére.
6. Töltsd meg az üveget vízzel, denem a színültig.
7. facsarj ki egy kis citromlevet.
8. Az üvegeket fedővel letakarva sütőlapra tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük.
9. Tölts meg egy tálcát forró vízzel.
10. Hagyja az üvegeket a sütőben egy órán át.
11. Amikor a tartályban lévő víz felforr, csökkentse a hőmérsékletet 150 fokra.
12. Hagyja még fél órát pihenni az üvegeket a sütőben.
13. Vedd ki az üvegeket, és hagyd kihűlni.

Készen áll a sütőben befőzött cseresznye!

Cseresznyebefőtt konzerv

Egy ilyen ital egész télen sikeres lesz, amikor nagyon vágyik valami ízletesre és illatosra.

Cseresznyebefőtt konzerv készítés:

1. A meggyet megmossuk és szétválogatjuk (szabaduljunk meg az apró bogyóktól, befőttnek nem valók).
2. Töltsön le hideg vízzel a cseresznyét, és hagyja állni másfél-két órát.
3. Készítsen cukorszirupot. Ehhez oldjuk fel a cukrot vízben, és forraljuk fel az egészet (egy kilogramm cseresznyéhez fél kilogramm cukor és 400 gramm víz szükséges).
4. Csomagolja be határozottan a cseresznyét az üvegbe, és töltse meg 1/3-ig.
5. A cukorszirupot öntsük a cseresznyére az üvegbe.
6. Tedd le a fedőt az üvegekre.
7. Sterilizálja az üvegeket. Minden térfogatnak megvan a saját sterilizálási ideje: egy fél litereshez - 15 perc, egy literhez - 20 perc, a három litereshez - 40-45 perc.
8. Tegye hűtőbe a befőttes üvegeket.

Elkészült a finom ital!

Cseresznyekonzerv. Receptek, alkalmazás

Egy ilyen lekvársőt, nem csak teának jó a téli estéken. Számos desszert létezik, köztük konzerv cseresznye.

Lehetséges ételek receptjei:

1. Puffok-borítékok. Készítsen vagy vásároljon kész leveles tésztát. Nyissa ki a meggykonzervet, és szűrje le a szirupról. A tésztalapokat kinyújtjuk és kis darabokra vágjuk. Mindegyik közepére tegyünk egy evőkanál cseresznyét. Óvatosan feltekerjük egy darabot, és sütőpapíros tepsire tesszük. Tegye a tepsit a 180 fokra előmelegített sütőbe, és süssön pufit. Ha kész, vedd ki a borítékokat és díszítsd porcukorral.
2. Cseresznyés palacsinta. Készítsen palacsintát, és csomagolja be a cseresznyét. Felöntjük sziruppal, és megszórjuk porcukorral.
3. Téli cseresznye torta. Keverj össze 3 csésze lisztet, 1 teáskanál sütőport és 200 gramm margarint. Adjunk hozzá 3 sárgáját és 200 gramm tejfölt. A tésztát összegyúrjuk, és pár órára a hűtőbe tesszük. Osszuk nyolc részre a tésztát. A maradék fehérjét 3 csésze cukorral habbá verjük. A tészta egy részét kinyújtjuk és fehérjével megkenjük, erre tesszük a meggyet. Helyezze rá a második tésztadarabot. Mindent 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre. Ugyanígy készítsen még három ilyen részt. Készítsünk krémet. Ehhez öntsön 7 evőkanál lisztet 1,5 csésze tejbe, és oldja fel. Forraljon fel további 1,5 csésze tejet, és öntse hozzá az előzőt. Verjünk össze egy pohár porcukrot és 300 gramm vajat. Ehhez a masszához adjuk hozzá a lisztes tejet. Kenje meg az összes süteményt, és kösse össze őket.

Jó étvágyat!