Joghurtkészítő: receptek. Hogyan készítsünk joghurtot joghurtkészítőben: receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Elég nehéz megőrizni egészségét a normában, ha nem tartja be a megfelelő étrendet és étrendet. Éppen ezért a szakértők azt javasolják, hogy minden nap valódi erjesztett tejtermékeket fogyasszunk, amelyek hozzájárulnak az emésztőrendszer kiváló működéséhez, növelik a szervezet immunitását, erősítik a fogakat és a csontokat.

Ma már jó néhányan finom és tápláló joghurttal kezdik a reggeleiket. Az üzletekben értékesített ilyen termék azonban nem mindig hasznos az emberi szervezet számára. Ebben a tekintetben tanácsos otthon megtenni, termosz, serpenyő vagy olyan speciális eszköz segítségével, mint a joghurtkészítő. Ehhez a finomsághoz nem probléma receptet találni. Egyébként ma róluk fogunk beszélni. Nemcsak a finom joghurt elkészítésének módjait fogjuk azonban figyelembe venni, hanem más desszerteket is, amelyek ezzel az eszközzel elkészíthetők.

Általános információ

A joghurtkészítő (a recepteket alább részletezi) egy kis háztartási elektromos cikktéglalap vagy kerek forma, amely képes fenntartani a speciális mikroklímát és a megfelelő hőmérsékletet a tejsavbaktériumok fejlődéséhez. Ezt az eszközt bármely technológiára szakosodott üzletben megvásárolhatja elfogadható áron.

Hogyan készítsünk joghurtot joghurtkészítőben (receptek)?

Klasszikus erjesztett tejterméket meglehetősen könnyű elkészíteni egy ilyen készülékben. A végső előkészítés azonban 4-10 órát vesz igénybe.

Tekintsük meg közelebbről a Mulinex joghurtkészítőben található joghurtreceptet. Ehhez a következő összetevőkre van szükségünk:

• friss tej 3,5% zsírtartalmú – 1 l;
• kovász – az adagot a használati utasításból kell venni.

A hozzávalók megfelelő kiválasztása

A Mulinex joghurtkészítő receptjei különböző termékeket tartalmazhatnak. Ha azonban csak joghurtot szeretne készíteni, akkor csak a fenti két összetevőt kell megvásárolnia. Ízletes és egészséges termékhez érdemes kovászt vásárolni a patikákban vagy az egészséges élelmiszerboltokban. Ami a tejet illeti, bármilyen ilyen it alt fogyaszthat. Bár ajánlatos felforralni, mielőtt közvetlenül tejsavbaktériumokkal keverné össze. Beszéljünk mindent sorban.

Főzési folyamat

Mulinex joghurtkészítő (a desszertek készítésének receptjeit egy ilyen készülékhez kicsit később ismertetjük) csak azért van szükségünk, hogy a tejsavbaktériumok gyorsabban szaporodjanak. Ami a főital melegítését illeti, akkorehhez normál tűzhely használata megengedett. Így a friss tejet egy zománcozott tálba kell önteni, tűzre kell tenni és felforralni. Ebben az állapotban célszerű az it alt negyed óráig tartani, majd teljesen lehűteni. Ezután hozzá kell adni az indítót a felforr alt és lehűtött tejhez, és alaposan össze kell keverni, hogy ne maradjanak csomók. A kapott keveréket előre sterilizált és szárazra törölt formákba kell önteni, majd joghurtkészítőbe kell tenni. Ezután le kell fedni a tartályt fedéllel, be kell állítani a fűtési módot és be kell kapcsolni. Attól függően, hogy milyen adalékanyagokat használ, és milyen sűrűnek szeretné elkészíteni a terméket, a joghurt főzése 4-10 órát is igénybe vehet.

Egyéb desszert lehetőségek

Mi mást tehetsz egy olyan eszközzel, mint a joghurtkészítő? A fermentált tejtermékek elkészítésének receptjei nem korlátozódnak a tej és a kovász felhasználására. Hiszen manapság rengeteg egyéb összetevő létezik, amelyekkel nagyon ízletes és egészséges desszerteket készíthet az egész család számára. Nézzünk meg néhányat közelebbről.

Csemege a kávé szerelmeseinek

A Tefal joghurtkészítő receptjei gyakorlatilag nem különböznek azoktól a főzési módoktól, amelyeket a Mulineks márkához és így tovább. Éppen ezért nem a gyártóra koncentrálunk, hanem univerzális lehetőségeket mutatunk be.

Tehát a kávédesszerthez a következőkre lesz szükségünk:

• finom homokcukor - 110 g;
• instant kávé bármilyen - 4 nagy kanál;
• tej 4% zsír - körülbelül 1-1,2 l;
• kovász – adjon hozzá az utasításoknak megfelelően.

Hogyan főzzek?

A friss tejet fel kell forralni, majd fel kell oldani benne a kávét és a finom kristálycukrot. A kapott it alt le kell hűteni, rá kell tenni a kovászt és alaposan össze kell keverni. Ezután a homogén kávémasszát el kell osztani a formák között, fedővel le kell zárni és a készülékbe kell helyezni. 8 óra érlelés után a joghurtot hűtőszekrénybe kell helyezni 60-120 percre, és tálalni kell.

Bőséges reggeli gyerekeknek

A joghurtkészítő desszertek, amelyek receptjeit ebben a cikkben tárgyaljuk, teljesen különböző összetevőket tartalmazhatnak. Gondoljuk át, mi történik, ha egy ilyen finomsághoz sütiket és mályvacukrot adunk. Ehhez szükségünk van:

• homok finom cukor - 70 g;
• mályvacukor bármilyen színű, de máz nélkül - 5 db.;
• Yubileynoye omlós keksz - 4 db;
• tej 4% zsír - körülbelül 1-1,2 l;
• bolti bogyós joghurt - 1 adag.

Finom reggeli elkészítése

A zsíros friss tejet fémtálba kell önteni, felforralni, majd le kell venni a tűzről, és kristálycukor hozzáadása után teljesen le kell hűteni. Ezt követően hozzá kell adni az italhoz a boltban vásárolt bogyós joghurt egy részét, és alaposan össze kell keverni. Ezután a formák aljára ki kell rakni a morzsolt és apróra vágott sütiket.mályvacukrot, majd leöntjük előzőleg elkészített kovászos tésztával, és 8 órára a készülékbe tesszük. A megadott idő elteltével a terméket hűtőszekrényben kell tartani, majd tálalni. Meg kell jegyezni, hogy egy ilyen finomság nagyon ízletes, illatos és kielégítő.

Egészséges gyümölcskonzerv desszert

Hogyan készítsünk finom csemegét egy olyan eszközzel, mint egy joghurtkészítő? Ezeknek a termékeknek a receptjei nemcsak friss gyümölcsöket, hanem konzerveket is tartalmazhatnak. Hiszen velük a desszert édesebb és illatosabb lesz.

Szóval, szükségünk van:

• gyümölcs vagy bogyós gyümölcskonzerv (ananász, őszibarack, szilva, sárgabarack stb.) - 4 db;
• édes szirup (gyümölcsös) - 5 nagy kanál;
• tej 4% zsír - körülbelül 1-1,2 l;
• kovász – adjon hozzá az utasításoknak megfelelően.

Főzési folyamat

A friss tejet nagy lángon fel kell forralni, majd levéve a tűzhelyről, kihűtve, apróra vágott gyümölcskonzerveket, édes szirupot és a szükséges mennyiségű kovászt kell hozzáadni. Mindezeket az összetevőket mixerrel össze kell keverni, majd sterilizált formákba önteni, és joghurtkészítőben kb. 5-8 órán át főzni. A kész desszertet fedővel le kell zárni, és legalább két órán keresztül hűtőszekrényben kell tartani.

Készíts vaníliás desszertet mézzel

A mai napig hihetetlenül sokkonyhai eszközzel, például joghurtkészítővel elkészíthető desszertek. Az erjesztett tejtermékek receptjei nemcsak tejből és kovászból álló szabványos termékkészletet tartalmaznak, hanem egyéb összetevőket is. Ők tudják a házi készítésű finomságokat sokkal finomabbá és egészségesebbé tenni, mint amit a boltban árulnak. Egy ilyen termékhez a következő összetevőkre lehet szükségünk:

• vanília - ízlés szerint adjuk hozzá;
• friss hársméz - 5 nagy kanál;
• barna cukor - egy kicsit (ízlés szerint adjuk hozzá);
• mandula szeletek - 3 desszertkanál;
• tej 4% zsír - körülbelül 1-1,2 l;
• kovász – adjon hozzá az utasításoknak megfelelően.

Készítsen egészséges desszertet

Egy ilyen termék elkészítéséhez fel kell forralni a teljes zsírtartalmú tejet, majd le kell hűteni, hozzáadni vaníliát, friss hársmézet, barna cukrot (ha szükséges), mandulaszeleteket és kovászot. Ezután az összes komponenst alaposan össze kell keverni, száraz formákba ki kell osztani és joghurtkészítőbe kell tenni. Átlagosan egy ilyen finomság elkészítése körülbelül 7 órát vesz igénybe. Miután a desszert besűrűsödött, szorosan le kell zárni fedéllel, és be kell tenni a hűtőszekrénybe. Érdemes megjegyezni, hogy a bemutatott termék nemcsak nagyon ízletes, hanem kielégítő és tápláló is.

Ízletes és puha túró

A túró a joghurtkészítőben nem mítosz. Végül is egy ilyen tejterméket gyakran készítenek a bemutatott eszközzel. Ehhez szükségünk van:

• bármilyen zsírtartalmú friss tej - 1 l;
• kezdő a főzésheztúró - üveg.

Hogyan kell csinálni?

A túró és a joghurt joghurtkészítőben történő elkészítésének folyamata nagyon hasonló. Azonban még mindig van különbség köztük. Ehhez öntsön bármilyen zsírtartalmú tejet egy zománcozott edénybe, majd forralja fel és teljesen hűtse le. Ezután hozzá kell adni az indítót a lehűtött italhoz, és alaposan össze kell keverni az összetevőket. Ezután a kapott masszát egy túró készítésére szolgáló edénybe kell önteni (ha van), és be kell helyezni a készülékbe. Egy ilyen termék joghurtkészítőben történő elkészítése körülbelül 4-6 óra. A megadott idő elteltével homogén és vastag keveréket kell önteni a serpenyőbe, és azonnal vízfürdőbe kell helyezni. Ebben az állapotban a tejtömegnek ajánlott legalább 45 percig ellenállni. Ezt követően a tartály tartalmát gézbe kell helyezni, és hagyni kell, hogy az összes tejsavó kiürüljön. Ennek eredményeként egy nagyon puha és ízletes túrót kell kapnia, amelyet tejföllel, kristálycukorral vagy bogyólekvárral tálalhatunk.

Összegzés

Amint látja, a joghurtkészítő (a receptjeit egy kicsit fentebb tárgy altuk) nagyon hasznos háztartási készülék. Hihetetlenül ízletes és egészséges desszerteket készíthet vele, amelyek nem csak a felnőttek, hanem a gyerekek számára is örömet okoznak. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a klasszikus joghurt mellett egy ilyen készülékben a legfinomabb finomszemcsés túró, kefir, joghurt vagy akár katyk is egészen egyszerűen és egyszerűen elkészíthető. Győződjön meg arról, hogy miután használja ezt az eszközt, Önsoha többé ne hagyd békén.