2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A tejtermékek nagyon hasznosak az emberi szervezet számára. A cikkben arra fogunk összpontosítani, hogyan kell főzni a termosztatikus joghurtot otthon, mi az. Néhány egyszerű receptet is kínálunk reggelihez és desszertekhez.
Termosztatikus joghurt – mi az?
Ez az erjesztett tejtermék joggal minősíthető természetesnek. Tehát mit jelent a termosztatikus joghurt? Közvetlenül abban a tartályban erjesztik, amelyben majd felszolgálják vagy eladják (ha ipari termelésről beszélünk). A főzési hőmérséklet nem lehet több negyvenöt foknál.
Ennek a módszernek köszönhetően a termosztatikus joghurt megőrzi állagát és a mikroflóra jelentős részét. Ezek élő mikroorganizmusok. Ez az oka annak, hogy ez az erjesztett tejtermék aktivitásában és baktériumszámában csak valamivel gyengébb, mint a házi készítésű változat. Eltarthatósága nem haladja meg a harminc napot.
A termosztátjoghurt. A vásárlói vélemények lehetővé teszik számunkra, hogy megjegyezzük az eladott termékek jó minőségét és a meglehetősen magas árat. Nézzük meg közelebbről, miért nem lehet olcsó ez az erjesztett tejtermék.
Hogyan készítsünk termosztatikus joghurtot otthon?
Az tény, hogy csak zsíros természetes tejből kell főzni. Koncentráljunk két alapreceptre.
Az első főzési módszer az egyik legjobb otthon, és lehetővé teszi, hogy minőségi termosztatikus joghurtot készítsen. Ami? A végtermék joghurtkészítővel készül.
Egy liter zsíros tejet harmincöt fokra melegítünk. Ha nem pasztőrözött félkész terméket használnak, akkor először két percig forralni kell, majd le kell hűteni a megadott hőmérsékletre. Adjunk a tejhez egy kis cukrot és egy üveg szobahőmérsékletű joghurtot élő mikroorganizmusokkal. Ügyeljen arra, hogy keverővel keverje össze, hogy mindent összekeverjen. Sterilizáljuk a joghurtkészítő üvegeket, és töltsük meg a kapott masszával. Állítsa be a kívánt üzemmódot, és főzze hat-nyolc órán keresztül. A terméknek elég sűrűnek kell lennie. Ezután tedd be a hűtőbe néhány órára. A termosztatikus joghurt fogyasztható.
A második "nagymama" főzési módja. A félkész terméket ugyanúgy kell elkészíteni, mint az első receptben. Ezután többször forrázzuk le a termoszt forrásban lévő vízzel. Öntsük bele a tejes-joghurtos keveréket, szorosan zárjuk le és hagyjuk hat-hét órán át állni. A megadott idő elteltével ajánlatos ellenőrizni a termék készenlétét. Jelentkezni lehettáblázat.
Első pillantásra úgy tűnik, hogy a főzési folyamat meglehetősen egyszerű. A terméket nem szabad túlexponálni. Ezért nézzük meg, mit jelent a fermentált termosztatikus joghurt. Egy ilyen termékben a tejsavó elválik, és az íze egyértelműen savanyú ízűvé válik. Ha valami ilyesmi történik, akkor nem kell aggódnia. Az ilyen joghurtból kiváló palacsintát készíthetsz.
A recept nagyon egyszerű. Háromszáz gramm joghurtot veszünk, fél kiskanál szódát adunk hozzá, és összekeverjük. Húsz percig hagyjuk. Buborékoknak kell megjelenniük a keverékben. Adjunk hozzá egy tojást és egy kevés cukrot. Keverjük össze alaposan egy mixerrel. Fokozatosan elkezdjük keverni hét nagy evőkanál lisztet. A tészta ne legyen túl folyékony vagy túl sűrű. Darabokban kell leesni a kanálról. A palacsintákat előmelegített serpenyőben 15-20 percig sütjük mindkét oldalukon. Aranyszínűvé kell válniuk. Azonnal tálaljuk.
Reggeli termosztatikus joghurttal
Ez az étel gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A termosztatikus joghurtot kis mennyiségű folyékony sűrített tejjel kell összekeverni. Öntsük egy mély tálba. A tetejére bogyókat rendezünk. Az ideális lehetőség az eper, a málna és a nagy áfonya. Díszíthetjük egy szál friss zöld bazsalikommal is.
Gyors termosztatikus joghurtos desszert
Ennek az ételnek az elkészítése legfeljebb öt percet vesz igénybe. Száz gramm termosztatikus joghurtot és tejfölt keverj össze néhány evőkanál puha túróval. Adjunk hozzá porcukrot. A keveréknek olyannak kell lennieegységes és sima. Tedd egy mély tálba. A tetejére kiwi szeleteket, epert, málnát és áfonyát teszünk. Az étel kész.
Egészséges termosztatikus joghurtos desszert
Nagyon egyszerű elkészíteni. Kétszáz gramm termosztatikus túróhoz adjunk hozzá néhány evőkanál zsírmentes csomómentes túrót, ízlés szerint adjunk hozzá citromhéjat és porcukrot. Az egészet alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni néhány percig. A diót nagy darabokra vágjuk, és olaj nélkül kisütjük. Nem szabad barnulniuk. Ebben az ételben extra ízt kell adni a dióféléknek. Öblítse le és készítsen elő nagy sötét mazsolát.
Töltsük a joghurtot egy mély üvegtálba. A tetejére szórjuk a diót és a mazsolát. Kiderül, nagyon finom termosztatikus joghurt. Ennek az ételnek az emberi szervezetre gyakorolt előnyei és tápértéke kétségtelen.
Varázslatos termosztatikus joghurtos desszert
Elkészítéséhez egy kis türelemre és egy jó minőségű fermentált tejtermékre lesz szüksége. Keverjünk össze száz gramm termosztatikus joghurtot ugyanannyi túróval. Készítsünk zselatint a csomagoláson található utasítások szerint. Túrós és joghurtos öntettel, kevés cukorral és málnalekvárral összekeverjük. Készítsünk mazsolát, mossuk meg, vágjunk fel néhány gyümölcsöt és bogyót, törjük nagy darabokra az omlós tésztát. Most már gyűjtheti a desszertet.
Tegyünk egy kis málnalekvárt egy magas pohár aljába, kenjük meg a joghurtból. Következő rétegek: mazsola,bogyók, kekszek, gyümölcsök, maradék mazsola. Ezután öntsük hozzá a maradék joghurtot. Hagyja a desszertet a hűtőben egy éjszakára.
Reggel friss málnával díszítjük, és tálalhatjuk a termosztatikus joghurtot. Mi ez és milyen összetevőkből készül, a vendégek nem fogják azonnal kitalálni. A desszert nagyon lágy és eredeti.
Gyors termosztatikus joghurtos előétel
A főzéshez sűrű fermentált tejtermékre van szüksége. Nagyon apróra vágjuk a fokhagymát, két ecetes uborkát és a kaprot. Keverje össze mindent termosztatikus joghurttal, adjon hozzá sót és bármilyen fűszert. Öntsük a mártást egy mély tányérba, és hagyjuk néhány órán át infúzióhoz. Vágja a piros és narancssárga kaliforniai paprikát vastag csíkokra, az uborkát karikára.
Tegye a szószt a tányér közepére, terítse körbe a zöldségeket. Az előétel külön is tálalható, de meleg húsételekhez is. Nagyon finom lett.
Ajánlott:
Joghurtkészítő: receptek. Hogyan készítsünk joghurtot joghurtkészítőben: receptek
Elég nehéz megőrizni egészségét a normában, ha nem tartja be a megfelelő étrendet és étrendet. Éppen ezért a szakértők azt javasolják, hogy minden nap használjunk valódi erjesztett tejtermékeket, amelyek hozzájárulnak az emésztőrendszer kiváló működéséhez, növelik a szervezet immunitását, valamint erősítik a fogakat és a csontokat
Hogyan készítsünk alacsony zsírtartalmú joghurtot otthon?
Zsírszegény joghurt készítéséhez minimális zsírtartalmú friss vagy pasztőrözött tejet kell vásárolnia. Érdemes megjegyezni, hogy ma nagyon sok lehetőség van egy ilyen finomság elkészítésére. Joghurtfőzővel, mikrohullámú sütővel, multicookerrel és egyéb eszközökkel készül. De ebben a cikkben úgy döntöttünk, hogy megvizsgáljuk a legegyszerűbb és leggyorsabb módszert, amelyet még egy kezdő szakács is használhat
Hogyan készítsünk joghurtot otthon
A joghurt gyakran szerepel a diétás ételekben. Ezekből a termékekből bőven van boltjaink polcain, de ha elővesszük a csomagolást és elolvassuk az összetételt, látni fogjuk, hogy jó néhány hasznos dolog van szervezetünk számára: emulgeálószerek, színezékek, tartósítószerek és ízpótló anyagok” közel a természeteshez”. Ezért sokan kíváncsiak, hogyan készítsenek maguknak joghurtot. Sőt, néha szükségünk van egy természetes termékre, gyümölcs- vagy bogyós adalékanyagok nélkül
Hogyan készítsünk grillezést? Hogyan válasszunk húst grillezéshez? Hogyan készítsünk barbecue szószt
Ahhoz, hogy a grill igazán finom legyen, tudnia kell megfelelően elkészíteni. A világ különböző népeinek konyhájában sokféle recept létezik, de amint a gyakorlat azt mutatja, a legfinomabb a kaukázusi barbecue volt és marad. Hogyan készítsünk grillezést? Mik ennek a folyamatnak a finomságai? Melyik a legjobb szósz a füstölt húsokhoz? Minderről - bővebben
Hogyan készítsünk termosztatikus joghurtot otthon – főzési recept
Cikkek, sőt könyvek is születtek az erjesztett tejtermékek előnyeiről, amelyek az erjesztés eredménye. Kevesen tagadják, kivéve talán a megkeményedett tejfóbiákat, akik figyelmeztetik a haladó emberiséget a tejszármazékok veszélyeire. Mostanában mindenki hallotta a "termosztatikus joghurt" kifejezést
