Gránátalmalé: előnyök és ártalmak

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A gránátalma az ókor óta ismert növény. Egyes jelentések szerint története körülbelül négyezer éves. Sok mítosz és legenda kapcsolódik hozzá. Még az a vélemény is létezik, hogy a gránátalma volt az a gyümölcs, az az „alma”, amelyre Éva kísértést keltett. Egyes európai nyelvekben egyébként az „alma” szó a gránátalma nevének alapja.

A gránátalma hazája

Úgy tartják, hogy a "szemcsés alma" Közép-Ázsiából és Észak-Afrikából érkezett hozzánk. Jelenleg aktívan termesztik meleg éghajlatú országokban: Törökország, Irán, Afganisztán, Spanyolország, Grúzia, Azerbajdzsán. Oroszországban a Krím-félszigeten és a Krasznodari terület déli részén nő.

A gránátalma szereti a meleget és a napot, meglehetősen szerény a talaj minőségére nézve, de nem tűri a 15 fok alatti fagyokat. Hazánkban ezek a gyümölcsök általában a téli szezonban jelennek meg a boltok polcain, amikor más gyümölcsök és zöldségek, mint természetes vitaminforrások nehézkessé válnak. Nem mintha teljesen eltűntek volna, de a minőségük már nemakkor.

A gyümölcs nevének története

Oroszul a latin granatus szón alapul, ami fordításban "szemcsés"-t jelent. Tekintettel arra, hogy egy "gránátalma" több mint ötszáz, sőt néha akár ezer szemet is tartalmaz, ez a gyümölcs méltán a termékenység szimbóluma.

Milyen előnyei vannak a

A gránátalma sok szerves savat tartalmaz. Ezek elsősorban citrom- és almasav, kisebb mennyiségben a borkősav, borostyánkősav, oxálsav képviselteti magát. A gránátalmában sok ásványi anyag található, például mangán, magnézium, szilícium, foszfor, króm. De a közhiedelemmel ellentétben nagyon kevés vas van benne - sokkal kevesebb, mint a húsban vagy akár a hajdinában.

Milyen vitaminok vannak a gránátalmában?

A csoport kicsi. Ezek a gyümölcsök C-vitamint és B-vitamint, magvaiban E-vitamint tartalmaznak. A választék nem túl széles, de a gránátalmalé gazdag aminosavakban – akár tizenöt elemet is találtak ott, ebből hat nélkülözhetetlen és nem szintetizálódik. a testben. A gránátalma lében sok tannin található, ami megmagyarázza fanyar ízét. A gyümölcs héja ásványi anyagokban is gazdag. Olyan elemeket tartalmaz, mint a kálium, mangán, kalcium, magnézium, réz, króm, szelén és egyéb összetevők.

Csak a magok hasznosak?

Érdekes módon a gránátalmamagolaj ugyanolyan lenyűgöző mennyiségű E-vitamint tartalmaz, mint a búzacsíraolaj. A kéreg a népi gyógyászatban is alkalmazásra talált: tartalmazanthelmintikus hatású anyagok. Még virágok is vannak. Igaz, nem gyógyászati célokra – természetes szövetekhez való festékek készítésére használják.

A gránátalma gyógyító tulajdonságai

Ezt a gyümölcsöt régóta használják a népi gyógyászatban. A gránátalmalé tulajdonságai nagyon sokak, és kémiai összetétele határozza meg. A gyümölcsöket frissen használják. A gránátalma levét egyszerűen az egészség elixírjének tekintik. Hippokratész óta használták gyógymódként. Később Avicenna is megemlítette. A benne található vitaminok jótékony hatással vannak a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenálló képességére, a bőr, a köröm és a haj állapotára. Az E- és C-vitamin antioxidáns hatással is rendelkezik, véd a rosszindulatú daganatok előfordulása ellen. A gránátalma és a gránátalmalé hosszú távú rendszeres fogyasztása nagyszerű módja a rák megelőzésének. Köztudott, hogy az E-vitamin nagyon pozitív hatással van a nők és férfiak reproduktív funkcióira. A B-vitaminok az idegrendszerre is jótékony hatással vannak.

Amint fentebb említettük, a gránátalma olyan aminosavakat tartalmaz, amelyek az emberi szervezetben a fehérjék felépítésére szolgálnak, beleértve azokat az alapvető fontosságúakat is, amelyeknek kívülről kell származniuk. Ezért azoknak a vegetáriánusoknak, akik nem esznek húst, az anyagcserezavarok elkerülése érdekében nagyon hasznos lesz a gránátalma gyümölcsök és a belőlük készült lé bevezetése az étrendbe.

A fentieken kívül megértheti a gránátalmalé előnyeit, ha emlékezik arra, hogyösszetétele a keringési rendszer számára hasznos szerves savakat tartalmaz. Ezek az anyagok kitágítják az ereket. Ez megerősíti azt a köztudott tényt, hogy a gránátalmalé csökkenti a magas vérnyomásos betegek vérnyomását, ráadásul csökkenti a koleszterinszintet. Így a gránátalmalé csökkentheti a szívroham és a szélütés valószínűségét. A szerves savak elősegítik az emésztőenzimek növekedését a gyomornedvben. A gránátalma lében található citromsavat széles körben alkalmazzák az urolitiasis kezelésében, a borkősav pedig jótékony hatással van a bőr állapotára.

A gránátalma lében lévő almasav pozitív hatással van a májra és az epehólyagra, ezért nagyon hasznos ezt a levet inni májkárosodás és alkoholmérgezés esetén. Mindenki tudja, milyen hasznos a gránátalmalé vérszegénység esetén. A benne lévő vas azonban, mint már említettük, nagyon kicsi. Itt talán az a lényeg, hogy a benne található almasav elősegíti a vas felszívódását az élelmiszerekből. Ezért vérszegénység esetén a gránátalmalé olyan jól bevált.

A gránátalmában található fenolos vegyületek, például tanninok bősége megmagyarázza gyulladáscsökkentő, antimikrobiális, vizelethajtó és choleretikus tulajdonságait. Ezért a vesék és a húgyutak gyulladásos betegségei esetén nagyon hasznos a gránátalmalé használata. Ez egy kiváló természetes vízhajtó, amely sikeresen használható a puffadás leküzdésére. Ezenkívül a gránátalmalé tökéletesen enyhíti a szájgyulladás és a torokfájás gyulladását. Ezért ajánlott benne használniszájvízként. A gránátalma levét még égési sérülésekre is használják. Nos, nem szabad megfeledkeznünk a gránátalma gyomor-bél traktusra gyakorolt jótékony hatásairól sem. Összehúzó hatásának köszönhetően segít a hasmenésben.

A gránátalmában található pektin anyagok egyedülálló tulajdonságokkal rendelkeznek. Eltávolítják a káros anyagokat a szervezetből, semlegesítik a mellékhatásokat az antibiotikumok bevétele után.

A népi gyógyászatban nem csak a gránátalma levét használják, hanem a gyümölcs szárított héjából és hártyájából, valamint a gránátalma fa kérgéből készült főzeteket is. Sőt, különféle alkalmazásokat is találnak: a hasmenés kezelésétől és a gyulladásos folyamatok megszüntetésétől a féregellenes és nyugtató szerekig.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő gyümölcslevet

Ma már számos üzlet polcain megtalálható ebből az édes-savanyú gyümölcsből készült ital. Mint látható, a gránátalmalé valóban „széles profilú” hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. De vajon minden ital egyformán hatásos? Világosnak tűnik, hogy csak a frissen facsart gránátalmalé rendelkezik ilyen kivételes tulajdonságokkal. A csomagolt italokban az ipari feldolgozás után már alig marad hasznos. És ha ez nem gyümölcslé, hanem nektár cukor és színezékek, sőt tartósítószerek hozzáadásával, akkor a fenti dicséretek egyáltalán nem vonatkoznak erre a termékre. A természetes és jó minőségű gránátalmalé egyszerűen nem lehet olcsó. Üvegcsomagolásban kell lennie, és csak ott kell előállítani, ahol gránátalma nő. A levét pedig egyenesen préselni kell. Kis mennyiségű üledék megengedett. Ha mindezen feltételekmegfigyelt - kényeztetheti magát vásárolt gránátalmalével, és élvezheti annak testre gyakorolt pozitív hatását. Csak ne tartsa a nyitott üveget két napnál tovább.

Házi gránátalmalé

Az egészség szempontjából a legoptimálisabb megoldás, ha saját kezűleg készítünk levet a gyümölcsökből, és akkor nem lesz kétség sem természetes eredetéhez, sem előnyeihez. Ez nem olyan nehéz, és legalább három módja van ennek. Az első az, hogy megszabadítjuk a szemeket a héjától, és fanyomóval szitán átdaráljuk, majd sajtruhán átszűrjük. Egy másik lehetőség az, hogy a szemeket turmixgépben őröljük, és a kapott zagyot óvatosan leszűrjük. Van egy másik módszer is, de ez nem alkalmas minden gránátalmafajtára. A módszer használatához a gránátalma héjának vékonynak kell lennie. Az ilyen gyümölcsöt alaposan össze kell gyúrni a kezében, anélkül, hogy károsítaná a bőrét. És amikor megpuhul, egyszerűen kiöntheti belőle a levét úgy, hogy lyukat készít a héjába.

Hogyan válassz gránátalmát

A gyümölcsök kiválasztásakor ügyeljen a megjelenésükre. A jó gránátalmának keménynek, sűrűnek és meglehetősen nehéznek kell lennie. Az érett gyümölcs héja beborítja a szemeket, de nem lehet száraz vagy foltos. A gránátalma virágának a gyümölcshöz való rögzítésének helye ne legyen zöld.

Gránátok és terhesség

Minden hasznos tulajdonsága alapján a gránátalmalé terhesség alatt nemcsak lehetséges, hanem szükséges is. Olyan, mint ittismét jól jön a biztonságos vízhajtó hatása, amely segít enyhíteni az ödémát - ez a terhes nők gyakori panasza, és a benne lévő vitaminok jelenléte, amelyre a terhes nőknek szüksége van. A magzat fejlődésére kifejtett pozitív hatásáról ismert vitamin, a gránátalma lében található folsav még értékesebbé teszi a kismamák számára. A terhes nőknek folsavat is írnak fel, hogy csökkentsék a különféle patológiák valószínűségét. A terhesség alatt a nőknél a hemoglobin gyakran csökken, és itt is a gránátalmalé fog megmenteni. A gyermekvárás időszakában a különféle vírusok és fertőzések teljesen feleslegesek, ezért minden lehetséges módon törekedni kell az immunitás növelésére, beleértve a gránátalma lé használatát. De itt a lényeg az, hogy a várandós anyának ne legyen problémája az emésztéssel. A mértékletesség mindenben jó, ezért ezt a levet semmiképpen ne igya literben. Az allergia legkisebb gyanúja esetén az ital használatát abba kell hagyni.

Káros a gránátalmalé

A világon minden relatív, és annak ellenére, hogy a természetes gránátalmalé egyedülálló termék, annak előnyeit és ártalmait egyaránt figyelembe kell venni. Általában mindenre vannak ellenjavallatok, és a gránátalmalé sem kivétel a szabály alól. A benne lévő magas szerves savtartalom elkerülhetetlenül irritálja a gyomornyálkahártyát. Ezért a gyomor megnövekedett savasságával, valamint a gyomor vagy a belek peptikus fekélyének jelenlétében a gránátalmalésemmi esetre sem szabad visszaélni vele.

A gránátalma gyümölcseiben található összehúzó hatású tanninok csak árthatnak azoknak, akik székrekedésben és aranyérben szenvednek. A hígítatlan gránátalmalé káros a fogzománcra. Jobb tömény terméket inni, hogy ne érintkezzen a fogakkal - például szívószállal. Ha nem akarja vízzel hígítani ezt az „egészségelixírt”, akkor használhatja felében sárgarépa- vagy céklalével.

Ami a gránátalma héjából és kéregéből készült tinktúrákat, főzeteket illeti, ezekkel duplán kell vigyázni, mert mérgező anyagokat, alkaloidokat tartalmaznak, bár kis mennyiségben. Ha túllépik az adagjukat, a vérnyomás emelkedhet, szédülés, gyengeség és néha görcsök léphetnek fel.