Asztali ásványvíz: elnevezések, összetétel, GOST. Szénsavas ásványvíz

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A Kr.e. 1. században élt görög orvos, Archigenes volt az első, aki azt mondta, hogy a talajvíz gyógyító ereje az összetételükben rejlik. Sőt rendszerezte is, négy típusba osztotta őket. Ma már mindenki tudja, hogy a víz ereje közvetlenül összefügg a víz tartalmával.

Mi az ásványvíz

Ez magas só- és nyomelemtartalmú ivóvíz. Tulajdonságai segítenek a szervezet jó formában tartásában és számos betegség kezelésében. Palackozott, összetételében legfeljebb 1000 szilárd részecskét tartalmazhat literenként (saját tömegének egymillió részecskéje) - vagyis a mineralizációnak 1 g / l felett kell lennie, vagy legalább az aktív nyomelemek mennyiségét kell tartalmaznia. mint a balneológiai szabványok (új orosz GOST). Az ásványi asztali víz a forrásban lévő különféle elemek állandó mennyiségében különbözik a többi palackozott víztől. Fúrások segítségével juttatják a föld felszínére, amelyek mélysége elérheti a két kilométert vagy még többet is. Az Orosz Föderáció területén ma több mint ezer ásványvizes forrás található.

Milyen csoportokat alkotmegosztások

A biológiailag aktív anyagok és ásványi sók fokozott koncentrációja a vízben, lehetővé teszi a víz három csoportra osztását.

1. Terápiás – 8-10 g/l.
2. Gyógyászati asztali ásványvíz -2-8 g/l.
3. Természetes ásvány (étkező), legfeljebb 1 g/l ásványi sókkal töltve.

Asztali vizet bármilyen mennyiségben iszunk. Íztelen, idegen szagú, kellemes és puha, semleges összetételű, amely túlzott fogyasztása esetén nem károsíthatja a szervezetet, ellentétben a gyógy- és gyógyvízzel, amelyet csak orvosi konzultáció után szabad inni.

Nem ásványvizek

A hozzá nem értés ebben a kérdésben gyakran oda vezet, hogy a vevő, nem figyelve az áru leírását tartalmazó árcédulára, olyan terméket szerez be, amely a szervezete számára teljesen használhatatlan. Az ásványi és szénsavas ásványvíz jelentős különbségeket mutat. Egyszerűen mások. A gyártónak pedig ezt fel kell tüntetnie a címkén lévő információk között. Az ásványos vízben minden hatóanyagot és ásványi anyagot mesterségesen adnak hozzá. Az igazi ásványvizek természetes anyagegyensúlyát egyszerűen lehetetlen helyreállítani, ezért természetesen lehet inni ilyen „természetellenes” vizet, de nem kell tőle különösebb előnyt várni.

Természetes eredetű vízosztályok

Azt találtuk, hogy az asztali ásványvíz bizonyos koncentrációban tartalmaz ásványi anyagokat, teljesen biztonságos az egészségre, alkalmas a mindennapi használatra, és nincs bennemellékhatások. Most meg kell jegyezni, hogy az ásványvizek összetételükben, az emberi szervezetre gyakorolt hatásukban különböznek, és különböző osztályokba sorolhatók.

Hidrokarbonát-szulfát

Ő is egy ásványi-szerves gyógyétkező. Segít a vesebetegségek kezelésében. A leggyakoribbak közül ez a "Borjomi", "Narzan". A "Borjomi" részeként számos, a szervezet számára hasznos mikroelem található, nagy mennyiségben van klór, nátrium és kalcium, van kén, kálium, magnézium, fluor, bór, szilícium. A titán, az alumínium és a stroncium is megtalálható itt kis frakciókban. Kis adagban még ként is tartalmaz ez a gyógyvíz. A "Narzan" gyógyászati asztali ásványvíz ugyanolyan értékes összetételű. Alapja magnézium, kalcium és nátrium. A stroncium, a mangán, a cink, a bór és a vas alacsonyabb koncentrációban találhatók meg.

Klór-szulfát

Krónikus bélrendszeri betegségekre javallt, reflexaktivitási szövődményekkel. Ez a gyógyvíz nagyon hasznos elhízás, cukorbetegség és epeúti betegségek esetén. Az Essentuki-17 és az Ekateringofskaya víz különösen népszerű ebben a kategóriában. A víz íze szóda-sós, az illata elég kellemetlen, valami rothadt tojásra emlékeztet, de a mineralizáció (és ebből adódóan a gyógyászati tulajdonságok) magas, és az összetételben bór, bróm, vas, arzén és sok más található. biológiailag aktív elemek.

Hidrokarbonát-szulfát-kalcium

Ezt az orvosi asztali ásványvizet krónikus betegekre írják felbélpatológiák, gyomor- és nyombélfekélyek, valamint számos más betegség, különösen az enterocolitis és a vastagbélgyulladás. Ebbe az osztályba tartozik még a Borjomi, a Narzan, az Essentuki No. 20 és a Smirnovskaya víz.

"Smirnovskaya" - a csekély mineralizációjú (3-4 g/l) gyógyászati asztali víz nátriumban, magnéziumban, kalciumban, kloridban, szulfátban és bikarbonátban gazdag. Az ebbe az osztályba tartozó többi vizhez hasonlóan hosszú ideig használható (de csak bizonyos mennyiségben), és kizárólag gyógyászati célokra javasolt. A fenti betegségek súlyosbodása esetén fontos kizárni ennek a víznek a használatát.

Az „Essentuki No. 20” egyedi eredete miatt tűnik ki. A víz értéke rendkívüli természetes tisztaságában rejlik, amely nem igényel további tisztítást. Csak a kaukázusi ásványvizekben bányászják. A víz kiváló íze és természetes eredete miatt korlátozás nélkül fogyasztható. A készítmény nátriumot, káliumot, magnéziumot, kalciumot, valamint kloridot, szulfátot és bikarbonátot tartalmaz. Azt állítják, hogy ennek a víznek a napi fogyasztása segít megbirkózni még az olyan kényes problémával is, mint az impotencia.

Hidrokarbonát-klorid-szulfát

A szervezet olyan patológiáira írják fel, mint a csökkent gyomorszekréció és gyomorhurut. Ilyen gyógyvizek például az Essentuki No. 17, Essentuki No. 4, Narzan, Azovskaya. Az "Essentuki No. 4" ásványvíz összetételét meglehetősen sűrű koncentráció jellemziásványi sók (7-10 g/l). Bikarbonáttal, káliummal, nátriummal és kloridokkal telített, kalciumot, szulfátokat és magnéziumot tartalmaz. Az összes gyógyászati tulajdonság megőrzése érdekében a vizet közvetlenül az előállítás helyén palackozzák. Egy speciális ásványi csővezeték segítségével három szűrési fokozaton megy keresztül, levegővel abszolút nem érintkezve, a benne lévő illékony anyagok teljes biztonsága érdekében.

Hidrokarbonátos víz

Alkalmazásától függően serkenti vagy lelassítja a gyomorszekréciót. Leggyakrabban urolithiasis kezelésére használják. A hidrogén-karbonátos vizek ideálisak a sportot kedvelőknek, mivel a fokozott izommunka során segítenek gyorsan helyreállítani a szervezet lúgtartalékszintjét. Nem ajánlott egész nap inni őket, de néhány korty edzés előtt és pár pohár az edzés végén elősegíti a szervezet gyors felépülését. A leghíresebb márkák a Borjomi és az Essentuki No. 17.

Szulfátvíz

Segít az emésztőrendszerben. Krónikus hepatitis, cukorbetegség, elhízás esetén alkalmazzák. Az ásványvíz kalciumot, nátriumot, magnéziumot, klórt tartalmaz. Ez az úgynevezett keserűvíz elősegíti az epe termelődését, valamint a káros koleszterin és mérgező anyagok eltávolítását a szervezetből. Ebben az osztályban a legnépszerűbbek az Essentuki No. 4, Borjomi, Essentuki No. 17, Smirnovskaya, Ekateringofskaya, Berezovskaya és más márkák.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő vizet

Gyógyulásabszolút minden asztali ásványvíz rendelkezik tulajdonságokkal. Nevei számos olyan tulajdonságot jeleznek, amelyek különleges módon hatnak a testre. Ezt tudni kell és figyelembe kell venni vásárláskor. Így például az Essentuki No. 4 vizet egy speciálisan meghatározott séma szerint isszák. Reggel (éhgyomorra) az első étkezés előtt 30-40 perccel megiszunk egy pohárral, ugyanennyit vacsora előtt, a harmadikat pedig este, munkából hazaérkezés után azonnal fogyaszthatjuk. A vacsora elkészítésének ideje alatt a víznek lesz ideje megemészteni és felkészíteni az emésztőrendszert a munkára. Ha nem lehet teljesen követni a sémát, akkor csak a reggeli és az esti fogadást hagyhatja el. Itt a legfontosabb egy fontos szabály betartása: evés előtt fél óráig, legfeljebb egy óráig igyunk vizet. Itt fontos a kumulatív hatás, és egy hónap múlva már biztosan láthatóvá válik a szervezetre gyakorolt pozitív hatás.

Az oroszországi asztali ásványvizek nagyon nagy választékban kaphatók. Az alábbiakban felsoroljuk a főbb ízűeket, amelyeket leggyakrabban napi asztali italként használnak.

- "Karmadon" - a gyógyászati termékekre utal, de gyakran étkezőként használják, magas bikarbonáttartalommal rendelkezik.

- "Kuyalnik" - egy odesszai forrásból származik, kellemes ízű, és segít számos krónikus patológia kezelésében.

- "Alma-Ata" - forrása az Ili folyó közelében található, nem messze Almaty városától, étkezőnek használják, de különösen hasznos a máj és a gyomor betegségeinél.

-A Borjomi egy világhírű szénsavas ásványvíz, amely remek ízű és jól oltja a szomjat.

- "Kijev" - ezüstionokkal feldolgozott, kísérleti üzemben gyártott, nagy a kereslet a vásárlók körében.

- "Kishinevskaya" - alacsony ásványianyag-tartalmú víz, ideális napi használatra, szulfát-hidrogén-karbonát-magnézium-nátrium-kalcium összetételének köszönhetően hasznos.

- "Narzan" - egy másik asztali ásványvíz, amely világszerte ismert, a forrás Kislovodszkban található. Csodálatosan frissítő, és a fogyasztók nagyra értékelik az egészségügyi előnyei miatt.

- "Polyustrovskaya" - 1718 óta ismert. A forrás Szentpétervár város közelében található. Magas vastartalmának köszönhetően gyorsan megemeli és normalizálja a vér hemoglobinszintjét, küzd az erőnlét és a vérszegénység ellen.

- "Kherson" - egy másik vastartalmú víz, enyhén mineralizált, naponta fogyasztható, de különösen ajánlott erővesztés és vérszegénység esetén.

- "Kharkovskaya" - kétféle, 1-es és 2-es típusban kapható, anyagcserezavarok esetén hatásos, kissé szokatlan ízű, meleg ételek tálalása után is jó.

- "Essentuki" - a híres asztali szénsavas ásványvíz, a palackok számozása származási forrása szerint történik, amelyek a híres üdülőhelyen és Sztavropol területén találhatók.

- Az "Essentuki No. 20" ásványos víz, savanyú szén-dioxid ízű, orvosi étkezőként van elhelyezve.

- "Obolonskaya" - víz csodálatosíz, klorid-hidrokarbonát-nátrium-magnézium, asztalnak kiváló.

- "Sairme" - gyakran használják elhízás és rossz anyagcsere esetén, jó ízű, a forrás az azonos nevű grúziai üdülőhelyen található.

A minőségi asztali ásványvíznek számos szabványnak kell megfelelnie.

1. Csak természetes forrásból készül, és annak közvetlen közelében palackozzák.
2. Legyen hivatalosan regisztrálva.
3. Csak eredeti állapotban eladó. Egyéb tisztítási módszerek alkalmazása nélkül. A szűrők használata csak kivételes helyzetekben megengedett, például nemkívánatos anyagok jelenlétében a készítményben és a mechanikai szennyeződések eltávolítására.

A jó minőségű ásványvizet megkülönböztetheti a közönséges ivóvíztől GOST vagy TU segítségével, amelyet minden gyártónak fel kell tüntetnie a címkén:

- a régi GOST 13273-88 és az új GOST 54316-2011 valódi természetes ásványvíz;

- a kút száma és a TU 9185 (más adatok változhatnak) szintén a vízminőséget jelzik;

- a TU 0131 felirat azt jelzi, hogy közönséges ivóvizünk van.