Hajdinapehely: előnyök és ártalmak, receptek, vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az instant zabkása népszerű. Sokan negatívan beszélnek az így feldolgozott gabonafélékről, de vajon mindegyik káros? Az instant hajdinapehely, ellentétben a zabpehellyel vagy a rizzsel, a lehető legnagyobb mértékben megőrzi a teljes kiőrlésű gabonák előnyeit. Ennek a terméknek azonban vannak ellenjavallatai is, bár nagyon kevés van belőlük. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a gabonafélékből banális zabkása és igazi desszert vagy ízletes palacsinta készíthető az egész család számára. A legjobb az egészben, hogy ezek a receptek gyorsak, és nem tartalmaznak drága összetevőket.

Miért jó a hajdinapehely?

Eltérően más gabonaféléktől, amelyeket úgy dolgoznak fel, hogy a lehető leggyorsabban elkészüljenek, a hajdinapehely megőrzi a hajdina jótékony tulajdonságait. Miről van szó?

Annak érdekében, hogy a gabonafélék gyorsabban megfőjenek, egyszerűen vékony tányérokra kell vágni, amelyeket aztán préselnek. Vagyis a termékkel semmilyen más feldolgozás nem történik. Természetesen sok függ a gyártótól, de a jól ismert márkák igyekeznek minden feldolgozási szabványt betartani.

A hajdinapehely ártalmatlan termék az egészséges ember számára. Ez annak köszönhető, hogy a hajdina nem szívja fel a káros anyagokat, nemfelhalmozódik a peszticidek, vagyis szinte bárhol összegyűjthető anélkül, hogy félnünk kell attól, hogy mérgező anyagokat tartalmaz.

Hogyan válasszunk hajdinapelyhet? Vásárlói vélemények

Azok szerint, akik gyakran használják ezt a terméket, jobb, ha a legkevesebb összetevőt tartalmazó ételt választják. Ideális esetben a termékdoboz csak gabonaféléket tartalmazhat. Egy kicsit rosszabb, ha sót vagy más fűszereket tartalmaz. Nem érdemes kész zabkását választani, amelyet egyszerűen forrásban lévő vízzel öntünk. Az ilyen hajdinapehely fő káros hatása a nagy mennyiségű cukorban vagy sóban van, attól függően, hogy édes kása, vagy gombával vagy más összetevőkkel. Ezenkívül a gyártók hozzáadhatnak olyan színeket vagy ízeket, amelyek nem teszik egészségesebbé a végső ételt.

A csomagolásra is ügyeljen. A kartondobozt nem szabad kinyitni, és kerülni kell a deformált dobozokat is. Ez a tárolási és szállítási szabályok megsértésére utalhat. Ezenkívül az ilyen pelyhek eltarthatósága nem lehet túl hosszú. Az évek óta tárolt zabkása aligha egészséges.

Milyen előnyökkel jár a hajdina és a pehely?

A hajdinapehely előnyei és ártalmai meglehetősen kiterjedt téma. Jobb a hasznos tulajdonságokkal kezdeni. Miért kell enni gabonaféléket és ebből a gabonapelyhet? A lényeg az összetételében van. Először is érdemes megjegyezni, hogy ez a gabona sok fehérjét tartalmaz. Ezért annyira szeretik, akik követik az alakjukat. Ez egy kiadós étel, amely gyorsan telít, és segít az anyagcsere normalizálásában. Sportolókily módon helyreállíthatja az izomtömeget.

A hajdinapehely emellett nagy mennyiségű vasat tartalmaz. Ennek az anyagnak a hiánya vérszegénységhez vezethet. Az is ismert, hogy a gabonafélékben sokkal több vas van, mint a húsételekben.

A hajdina B-vitaminokat is tartalmaz, jótékonyan hatnak az anyagcserére, vagyis nélkülük nehéz a fogyás az elhízottaknak. Ezenkívül ezek az anyagok közvetlenül hatnak az emberi idegrendszerre. Ezért az ebédre főzött hajdina zabkása orvosság lehet a munkahelyi vagy otthoni stresszes helyzetekre.

A hajdinát a cukorbetegségben szenvedők is ehetik. Bár a hajdina és a gabonafélék tartalmaznak szénhidrátokat, könnyen emészthetők, még a vércukorszintet is csökkentik.

A hajdina zabkására azoknak is érdemes odafigyelni, akiknek magas a vérnyomásuk. Bebizonyosodott, hogy az ezt a gabonát tartalmazó termékek csökkentik azt, és jótékony hatással vannak az izomműködésre is, megtisztítják az ereket a koleszterin plakkoktól.

Hajdina zabkása nőknek: szépség és egészség

Miért szereti sok lány annyira a hajdinát vagy a gabonát? Ez egy rostforrás. Viszont lehetővé teszi a szervezet számára, hogy megszabaduljon a felesleges anyagoktól, tisztítja a beleket. Ennek eredményeként a bőr-, köröm- és hajproblémák megszűnnek.

Ezenkívül a hajdina szükséges a nők számára a terhesség vagy a szoptatás alatt. Ezek a gabonafélék segítik a babák izom- és csontszövetének kialakulását, erősítik az anya immunitását.

Hajdinapehely és diéták

Bizonyítotthogy ennek a terméknek az étrendbe való bevezetése segít a súlycsökkentésben. Vagyis a rizsből vagy zabpehelyből készült zabkása ezzel az opcióval segít megszabadulni a zsírtól. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a hajdina segít helyreállítani az anyagcserét, ami fontos azoknak, akik most hagyták el a diétát, és akiknek szervezete stresszes állapotban van.

Ebben az esetben azonban ne adjon tejszínt, vajat vagy tejfölt a hajdinához. Jobb, ha a vízen választott lehetőségre korlátozod magad. Ha a zabkását főzik, és nem öntik, akkor jobb, ha kissé alulfőzik. A sót is csak a legvégére érdemes tenni, különben a feleslege visszatartja a vizet a szervezetben.

Ezen a terméken böjti napok is ismertek. Csak hajdina zabkását esznek, vizet vagy egy százalékos kefirt isznak. Azonban jobb, ha egy ilyen napot legfeljebb havonta egyszer megismétel.

A hajdinapehely használatának ellenjavallatai

Sajnos a hajdinapehely előnyökkel és ártalmakkal is jár. Ezért nem használhatják azokat, akik allergiában szenvednek erre a gabonafélére. Ellenkező esetben ez a termék ártalmatlannak minősül. Meg kell azonban érteni, hogy egyes termékekkel kombinálva a hajdina zabkása magas kalóriatartalmú ételré válhat, elősegítve a súlygyarapodást. Például a hajdinapelyhet tejjel vagy tejszínnel nem szabad enni azoknak, akik fogyni szeretnének.

Nagyon gyors reggeli lehetőség

Hogyan főzzük a hajdinapelyhet? Nem ajánlott ezt a terméket főzni. A főzés során sok hasznos anyag egyszerűen elpárolog. Tehát ideális esetben csak öntse őketforrásban lévő vízzel, és hagyjuk húsz percig a fedő alatt. A legegyszerűbb megoldás, ha így megpároljuk a gabonát, majd csak sózzuk ízlés szerint. De ez egy kicsit unalmas.

Egy egyszerű reggeli gabonapelyhes recept a következő összetevőket igényli: lenmag, maga a gabonapehely, kis mennyiségű fahéj és vanília, tej és méz. Egy csésze tejhez körülbelül 150 gramm hajdina szükséges. A pelyheket egész éjjel hideg forr alt vízzel öntjük. Reggel össze kell keverni a lenekkel, és turmixgépben őrölni kell. A méz kivételével minden hozzávalót ebbe a keverékbe teszünk, majd tűz fölött három percig melegítjük. Most már adhatsz hozzá mézet és reggelizhetsz.

Hajdina palacsinta az egész családnak

Ezek a palacsinták nemcsak a felnőttek, hanem a gyerekek körében is nagyon népszerűek. A hajdina alig észrevehető bennük, így még az is szívesen eszik palacsintát, aki nem szereti ezt a gabonát.

A főzéshez a következőket kell venni:

• Egy pohár joghurt legfeljebb két százalék zsírtartalommal.
• Fél pohár gabonapehely.
• Két evőkanál búzaliszt.
• Két csirke tojás.
• Egy csipet só.
• Ízlés szerint vehetsz cukrot, vagy használhatsz finomra vágott szalonnát vagy főtt csirkemellet. Ezután adj hozzá egy kis sót.

A pelyheket legalább fél órára hideg vízbe kell áztatni. Majd összekeverjük a tojással, a kefirrel és a liszttel, egy csipet szódát adunk hozzá. További összetevők cukor vagy húskiegészítők formájában is. Egy evőkanállal kényelmesebben kenjük el egy forró és olajozott serpenyőn. Sütmindkét oldalon.

Desszert lekvárral

Egy egyszerű reggeli recept kevés hozzávalóval, de finom desszert. Neki szüksége van:

• Három púpozott evőkanál gabonapehely.
• Egy pohár forrásban lévő víz.
• Fél pohár eperlekvár.
• Legalább 33% zsírtartalmú tejszín – öt evőkanál.

A pelyheket egy edénybe öntjük, forrásban lévő vízzel felöntjük, és tíz-tizenöt percig állni hagyjuk. Amikor a termék olyan lesz, mint a zabkása, adagolt poharakba rakjuk, az alján szétterítve (kanállal kiegyenlíthetjük). A tetejére lekvárt teszünk, hogy teljesen ellepje a kását. Amíg a gabonát áztatja, a tejszínt keményre verhetjük. Jobb keverőt használni.

A következő réteg a krém. Egy kanállal is egyengetik. Most megint tesznek zabkását, lekvárt és mindent tejszínnel fejeznek be. Kívánság szerint egy ilyen desszertet díszíthet egy csepp lekvárral vagy friss bogyókkal. A mentalevél is nagyszerű. Ezt a desszertet azonnal fogyaszthatod, de jobb, ha legalább harminc percig a hűtőben állni hagyod.

A hajdinapehely egészséges termék. Olyan vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek egyszerűen szükségesek az ember számára. Tehát terhesség alatt jobb, ha a lányok rendszeresen esznek zabkását ebből a termékből. Ez segíteni fog a babának. A hajdinát azoknak is érdemes használni, akik egészséges szívre és erekre vágynak. Ennek a terméknek a használatára gyakorlatilag nincs ellenjavallat, mivel a hajdina nem szívja fel a káros anyagokat. Szintén érdemesvegye figyelembe, hogy sok finom és gyors étel készíthető belőle. Ezek a gabonapelyhek alternatívát jelenthetnek a reggeli zabpehely helyett.