Olívaolaj: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az olívaolaj ma meglehetősen elterjedt termék, amelyet széles körben használnak a főzésben és a kozmetológiában. Sokan ismerik kiváló kulináris tulajdonságait, de kevesen ismerik gyógyászati tulajdonságait. De sok olyan anyagot tartalmaz, amely az emberi szervezet számára szükséges. Ma az olívaolaj jótékony tulajdonságaival és ellenjavallataival ismerkedünk meg.

Összetétel és tápérték

Az olívaolaj főként egyszeresen telítetlen zsírsavakból (FA) áll, amelyek közül a legfontosabb az olajsav. Erősíti a szívet és az ereket, emellett segít leküzdeni a szabad gyököket is, amelyek számos betegség kiváltói. Számos klinikai vizsgálat kimutatta, hogy kis mennyiségű olívaolaj az étrendben jelentősen csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek, az érelmeszesedés és bizonyos ráktípusok kialakulásának kockázatát.

BA finomítatlan termék aktív fenolos vegyületeket tartalmaz. Pozitívan befolyásolnak számos fiziológiai paramétert: a sejtfunkciókat, az antimikrobiális aktivitást, a gyulladásos válasz markereit, az oxidatív károsodást és még sok mást.

Az olívaolaj A-, D-, B- és K-vitaminban gazdag. E-vitamin-tartalma pedig nagyon jótékony hatással van a bőrre. Ennek a tulajdonságának köszönhető, hogy az olívaolajat gyakran a fiatalság elixírjének nevezik.

Miért olyan jó az olívaolaj a szervezetnek? A termék tulajdonságai összetételének köszönhetők. Egy evőkanál tartalma:

1. 120 kilokalória.
2. 14 gramm zsír (amelynek 9,8%-a egyszeresen telítetlen zsírsav).
3. 9mg E-vitamin.
4. 1mg K-vitamin.
5. 0g cukor, fehérje vagy szénhidrát.

Megelőző célokra a legjobb, ha finomítatlan, hidegen sajtolt olívaolajat használ. Hasznos tulajdonságok nagyobb mértékben rendelkeznek olyan termékkel, amelyet nem dolgoztak fel. Nem, a finomított olaj nem okoz kárt, csak a vitaminok és ásványi anyagok egy része fog elveszni.

A szervezet napi kalóriaszükségletétől függően egy-négy evőkanálnyi mennyiséget fogyaszthat ebből a termékből.

Tekintsük az olívaolaj főbb előnyös tulajdonságait az emberi szervezet számára, amelyek segítenek megbirkózni egy adott problémával.

A túlsúly elleni küzdelem

Sokan felteszik a kérdést: "Segít az olívaolaj a fogyásban?" A tudósok bebizonyítottákaz étrend gazdagítása ezzel a termékkel valóban hozzájárul a fogyáshoz. 2010-ben Mary M. Flynn és Stephen E. Rayner végzett egy tanulmányt, amelybe diétázó nők két csoportját vonták be. Az első csoport étrendjét alacsony zsírtartalom miatt állítottuk össze. A második csoport olívaolajjal gazdagodott.

Az alacsony zsírtartalmú nők 31%-a elvesztette testsúlyának 5%-át. Azon alanyok között, akiknek étrendjében olívaolaj szerepelt, a nők 80%-a érte el ezt az eredményt. Így nem a zsírok elutasítása vezet fogyáshoz, hanem azok helyes használata. Kiegyensúlyozott étrend mellett az olívaolaj szisztematikus használatával hatékonyabban lehet küzdeni a súlyfelesleggel, mint a zsírtól.

A dióolajokhoz hasonlóan az olívaolaj nem vezet súlygyarapodáshoz és elhízáshoz, ezért nagyon hasznosnak tekinthető. Ezt a terméket nem kell edényekhez adni, külön is iható. Szó szerint egy kanál olaj telítő hatást biztosít, amelynek köszönhetően az ember sokkal kevesebbet eszik. Ezért az olívaolajat gyakran éhgyomorra fogyasztják.

A szív és az erek egészsége

A tudósok a világ minden tájáról többször megerősítették, hogy az olívaolaj csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát. A telítetlen zsírok jótékony hatással vannak a fő emberi izomzat egészségére, ellentétben a telített és transzzsírokkal, amelyek ellenkező hatást fejtenek ki. A termékben található olajsav jelentősen csökkenti annak valószínűségétszélütés és szívroham.

Ezenkívül az olívaolaj ellenáll a számos betegséghez kapcsolódó oxidatív stressznek, beleértve a szívbetegségeket is. A benne lévő specifikus polifenolok hatékony védelmet nyújtanak a vörösvértesteknek az oxidációval szemben.

A mediterrán kultúrákban ezt a terméket az ókor óta tisztelik. Olasz tudósok kimutatták, hogy a gyümölcsökben, leveles zöldségekben és olívaolajban gazdag étrend csökkentheti a férfiak és a nők koszorúér-betegségének kockázatát. A termékben található polifenolok segítenek a koleszterinszintet a normál határokon belül tartani.

Fájdalomcsillapítás

2005-ben a British Journal of Medicine közzétett egy jelentést, amely szerint az olívaolajban található oleokantál vegyület nem csillapítja el rosszabbul a fájdalmat, mint az ibuprofén. A kiadvány azt is megjegyzi, hogy ebből a termékből 50 g helyettesítheti a fájdalomcsillapító ajánlott napi adagjának 10%-át.

Rákmegelőzés

Ha az olívaolaj és általában az olívabogyó egészségügyi előnyeiről beszélünk, érdemes megjegyezni, hogy számos antioxidánst tartalmaznak, például tirozolt, hidroxitirozolt, akteozidot és fenilalanint. Ide tartoznak a daganatellenes szerek is (terpenoidok, szkvalén és mások). A fent említett olajsav pedig ellenáll a lipidperoxidációnak. Ez alapján a tudósok úgy vélik, hogy az olívaolaj és az olívabogyó rendszeres fogyasztása megelőzheti a rák kialakulását.betegségek.

Ezenkívül a 2008-as kutatás során megállapították, hogy a szóban forgó termék fitokemikáliákat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a rákos gén elnyomásához és a rákos sejtek elpusztításához. Ennek a tulajdonságának köszönhetően az olívaolaj kifejezetten ajánlott nőknek - mellrák megelőzésére.

Agy egészsége

Az emberi agy nagyrészt zsírsavakból áll. A napi feladatok elvégzéséhez, a tiszta gondolkodás fenntartásához és a normális viselkedésszabályozáshoz a szervezetnek elegendő mennyiségű ilyen anyagot kell kapnia. Az olívaolaj pozitív hatással van a memóriára és a koncentrációra.

Ezen túlmenően azáltal, hogy megvédi a szervezetet az oxidatív stressztől és a béta-amiloid fehérje hatásaitól, amely mérgező hatással van az agyra és Alzheimer-kórt okoz, a termék segít leküzdeni az öregedéssel összefüggő kognitív zavarokat. Egyes tanulmányok szerint még a rettegett Alzheimer-kórhoz kapcsolódó memóriavesztést is megelőzheti.

Küzdelem a depresszió és az érzelmi zavarok ellen

Az olívaolaj egyik egészségügyi előnye, hogy képes kiegyensúlyozni a hormonokat és csökkenti a gyulladást, ami segít megelőzni a neurotranszmitterek működési zavarait. Az egészséges zsírok fogyasztását csökkentő diéták gyakran szorongáshoz és depresszióhoz vezetnek. Amikor az agy nem kap elegendő szerotonint és dopamint(a legfontosabb nefrotranszmitterek, amelyek biztosítják a jó hangulatot, az egészséges alvást stb.), fennáll az affektív zavarok és a kognitív károsodás veszélye.

2011-ben a Las Palmos-i Spanyol Egyetem által végzett tanulmány megállapította, hogy a telítetlen zsírok hiánya az étrendben a depresszió oka lehet.

A cukorbetegség megelőzése és kezelése

A zsírsavak, amelyek nagy mennyiségben találhatók az olívaolajban, pozitív hatással vannak a glükóz anyagcserére. A bizonyítékok megerősítik, hogy a telítetlen zsírok jelenléte az emberi étrendben jótékony hatással van a szervezet inzulinérzékenységére, és csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség progressziójának valószínűségét.

Mint tudod, a szénhidrátok növelik a vércukorszintet. A zsírok éppen ellenkezőleg, stabilizálják és szabályozzák az inzulint. Még akkor is, ha magas szénhidrát- és cukortartalmú ételeket fogyaszt, lelassíthatja a glükóz felszívódását a vérbe, ha olívaolajat ad hozzájuk. Növeli a jóllakottságot is, így étkezés után is használható, hogy megelőzze a desszertek utáni vágyat, ami súlyosbíthatja a cukorbetegséget.

Hormonok egyensúlya

Az olívaolaj egészségügyi előnyei különösen fontossá teszik a nők számára. A tény az, hogy a tápanyagokban és egészséges zsírokban gazdag ételeket akkor érdemes fogyasztani, ha a hormonok egyensúlyára van szükség, és enyhíteni kell a premenstruációs ciklus, a meddőség és a menopauza tüneteit. Olivaolajellátja a szervezetet esszenciális zsírsavakkal, amelyek szabályozzák a mellékvesék, az agyalapi mirigy és a pajzsmirigy munkáját, ami hozzájárul a hormonok egyensúlyához. Ezenkívül az olajban található E-vitamin fontos szerepet játszik az ösztrogéntermelés szabályozásában.

Bőregészség

Nagyon hasznos olívaolaj az arcbőr számára. Nem véletlen, hogy ennek a terméknek a tulajdonságait a kozmetikusok régóta elfogadták. Mélyen behatolva a bőrbe, biztosítja a szükséges nedvességet és védelmet, fiatalon és simán tartja. Kémiai szerkezete szerint az olívaolaj hasonlít a faggyúmirigyek által kiválasztott természetes faggyúhoz. Ezért természetes testápolóként használják a testre, a kézre és az arcra. Kiegyenlíti a napsugarak, a cigarettafüst és mindenféle szennyező anyag okozta károkat. A nagyobb hatás érdekében ajánlatos az olajat enyhén megnedvesített bőrbe dörzsölni. A maradék víz ebben az esetben megóvja a bőrt a túlzott zsírosodástól.

Ahogy a vélemények mutatják, az olívaolaj a hidratáló hatás mellett kiváló tisztítást is biztosít. Tengeri sóval összekeverve természetes hámlasztót kaphatunk, mely kifejezetten hatékony a száraz és hámló bőr esetén. Az ókori görögök, rómaiak és egyiptomiak az olívaolajat hasonló módon használták, mint a mai szappant. Felvitték a bőrre, majd a szennyeződésekkel együtt lekaparták. A natúrkozmetikumok szerelmesei közül sokan még mindig ezt teszik. Ugyanakkor ma már az olívaolaj hozzáadásával készült természetes szappanok széles választéka is megtalálható a piacon.

A bőr hidratálása és tisztítása, az olívaolaj jótékony tulajdonságai a kozmetológiában nem korlátozottak.

Vegyünk egy pillantást a termék használatának további előnyeire:

1. Fokozott rugalmasság. Ennek az olajnak a bőrbe dörzsölése növelheti annak rugalmasságát.
2. Csökkentse és szüntesse meg a pattanásokat. Az olívaolaj hatékony gyógyszer a pattanások és a pattanások kezelésére. Ha sóoldatokkal együtt használja, bizonyos típusú akne gyógyítható.
3. Leégés kezelése. Ez a termék gyengéden nyugtatja a bőrt leégés után, és segít megtartani a nedvességet. Ehhez egyenlő arányú olajból és vízből kell szuszpenziót készíteni. Felhordáskor a lehető leggyakrabban rázza fel, hogy a komponensek ne váljanak szét.
4. Ajakápolás. Az olívaolajat méhviasszal kombinálva természetes ajakbalzsamot készíthet otthon.
5. Fejbőrápolás. Az olívaolaj jótékony tulajdonságai lehetővé teszik kondicionálóként való használatát.
6. A bőr megereszkedésének megelőzése. Az olajban található szkvalén növeli a bőr rugalmasságát, és fiatalosabb megjelenést kölcsönöz a bőrnek.
7. Festék eltávolítása. Az olívaolaj azon kevés egészségügyi előnyei egyike, amely férfiak számára is hasznos. Olaj segítségével fellazíthatod a bőrre került festéket. Néhány perccel azután, hogy felvitte a terméket a festett területre, csak le kell törölnie az egészet egy szalvétával.
8. A láb bőrének hidratálása és kisimítása. Olívaolajból, mézből, cukorból és citromléből készültkészíts egy lábradírt.

Az olívaolaj bőrre gyakorolt előnyei tagadhatatlanok. Mivel nem tömíti el a pórusokat és nem kelt zsíros érzetet, a termék kiváló natúrkozmetikai termék.

Hajápolás

Gazdag összetételének és hidratáló tulajdonságainak köszönhetően az olívaolajat a haj megjelenésének és egészségének javítására is használják. A termék helyi alkalmazása lehetővé teszi a szálak erősebbé válását és egészséges fényét.

Küzdelem a korpásodás ellen. Az olívaolaj és a citrom keveréke kiváló és legfőképpen természetes gyógymód a korpás problémákra. A szerszámot egyenlő mennyiségű komponensből és azonos mennyiségű vízből készítik. Mindegyik összetevőből 2-3 evőkanál elég lesz. Ezzel a keverékkel a fejbőrt néhány percig masszírozni kell, majd 20 percig hagyni kell. Míg a savanyú lé fellazítja a régi, pikkelyes bőrt, az olaj táplálja az új réteget. Egy meghatározott idő elteltével a keveréket samponnal le kell mosni. Ezt a módszert legfeljebb havonta kétszer alkalmazhatja.

Hidratáló haj. A téli hónapokban a haj hajlamos a kiszáradásra és a repedezésre, amitől a fej lucskosnak tűnik. Az olívaolaj használata segít megszabadulni ettől a problémától. A termék jótékony tulajdonságai olyanok, hogy rövid idő elteltével észreveszi, hogy a haj sűrűbbé, nedvesebbé,engedelmes és rendezett. Az eljárás rendkívül egyszerű - meg kell nedvesítenie a kezét olajban, és masszíroznia kell vele a szálakat.

Erőt és fényt ad a hajnak. Ahhoz, hogy a fürtök jól nézzenek ki és egészségesek legyenek, használjon maszkokat olívaolaj hozzáadásával. A természetes szépségápolási termékben található vitaminok és antioxidánsok védik a haj keratint és nedvességgel táplálják azt. Ezen túlmenően, amint azt a vélemények mutatják, az olaj segít eltávolítani a faggyú felhalmozódását, ami megzavarja az új tüszők képződését.

Mellékhatások és ellenjavallatok

Már megismerkedtünk az olívaolaj emberi szervezetre gyakorolt jótékony tulajdonságaival. Ugyanilyen fontos kérdés a termék ellenjavallatai. Egészséges ember számára az olívaolaj teljesen biztonságos, ha betartja a használatára vonatkozó szabályokat. A napi norma két evőkanál olaj, vagyis a teljes napi kalória 14%-a. A mediterrán diétát követők hetente akár egy litert is nyugodtan elfogyaszthatnak ebből a termékből. Utóbbi esetben a táplálkozás megközelítésének átfogónak kell lennie, így az egyszerű étrendet folytatók ne legyenek egyenlők ilyen komoly számokkal.

Az olívaolaj fogyasztása egyesek számára nem biztonságos. Ha sok E-vitamin van az emberi étrendben, akkor a szóban forgó termék bevitele a tokoferol túladagolásához vezethet. Ez viszont a trombusképződés romlását okozhatja.

Az olívaolaj nagyon magas kalóriatartalmú. Ezért, ha egy személy betart egy bizonyos étrendet, akkor ezt az összetevőt be kell vezetniaz étrend teljes felülvizsgálatát igényli.

Mivel az olívaolaj csökkenti a vércukorszintet, a cukorbetegeknek gondosan be kell iktatniuk étrendjükbe, miközben gondosan figyelemmel kell kísérniük állapotukat.

Ha egy személyt műtéten kell átesni, azt tanácsolják, hogy hagyjon fel az olívaolajjal. Ez ismét annak a ténynek köszönhető, hogy a műtét idején zavarhatja a vércukorszint szabályozását.

Drogkölcsönhatások

Amint már sokszor elmondták, az olívabogyó és az olívaolaj csökkenti a vércukorszintet. Ezért a cukorbetegség gyógyszereinek kezelésekor ezt a terméket óvatosan kell bevinni az étrendbe. Egy ilyen tandem akár cukorhiányt is okozhat.

Az olívaolaj csökkenti a vérnyomást, így fokozhatja a vérnyomáscsökkentő szerek hatását. Az olaj kombinálása ezekkel a gyógyszerekkel túlzott nyomáscsökkenéshez vezethet. Ezért ajánlatos a terméket a gyógyszer bevétele után egy ideig használni. Egyébként a nyomás csökkentésének nagyszerű módja az olívaolaj használata fokhagymával. Mint tudja, mindkét termék nincs megfosztva hasznos tulajdonságaitól.

Következtetés

Az olívaolaj jótékony tulajdonságait és ellenjavallatait figyelembe véve megállapíthatjuk, hogy szinte univerzális természetes gyógyszer. Ez a termék pozitív hatással van a szervezetre, és számos súlyos betegség megelőzését szolgálja. Ezt azonban semmilyen módon nem kell feldolgozni,szedése előtt. Az olívaolaj előnyei és sokoldalúsága nagyszerű termékké teszik a modern egészségtudatos emberek számára.