"Hattyúk tava" - a torta, ami a legjobb desszert lett

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ahhoz, hogy a vendégek egy gálavacsorán vagy egy család megörvendeztessenek egy hétköznapi napon, elkészítheti a "Hattyúk tavát" (tortát). Többféle receptje is van, és az eredmény a főzők véleménye szerint minden várakozást felülmúl!

Recept a Samveltől. Hozzávalók

Samvel Adamyan tudja, hogyan kell finom ételeket főzni közönséges termékekből. A Samvel "Hattyúk tava" tortájához a következő összetevők szükségesek:

• Egy tucat tojás.
• Egy font cukor.
• Kakaó – 150 gramm.
• Sütőpor - 5 gramm.
• Vaj - fél kiló.
• Liszt – 60 gramm.
• Tej - 140 ml.
• Dió – 100 gramm.
• Fél kiló sűrített tej.
• Citromsav - 1 gramm.
• Porcukor - 150 gramm.
• Tejszín – 200 gramm.
• Kukoricakeményítő - 105 gramm.

A munka előrehaladása

"Hattyúk tava" – egy torta, amely piskótát, gofrit, habcsókot, tejszínt, cukormázt és dekorációkat tartalmaz.

Kezdje a keksszel:

1. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől.
2. Keverjük össze 100 gramm cukorral, majd két lépésben dörzsöljük fehéredésig.
3. Keverjük össze a keményítőt a sütőporral.
4. A sárgáját verjük fel, és szitáljuk át.
5. Mindent keverj össze.
6. A tojásfehérjét felverjük 100 gramm cukorral.
7. Add hozzá a fehérjék negyedét a kapott masszához. Vegyes.
8. Később tegye ugyanezt a maradék tojásfehérjével.
9. A forma alját kikenjük vajjal, és megszórjuk liszttel.
10. Töltsük a tésztát a formába.
11. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és fél órán keresztül süssük benne a tortát.
12. Hűtsük le a süteményeket és vágjuk két részre.

Habcsók:

1. Négy mókus ver 200 gramm cukorral.
2. Adjon hozzá diót és gofrimorzsát.
3. Tegye a pergament a tepsire, és rá a tepsit. Rajzolj egy kört a belsejébe, és fordítsd meg a pergament.
4. Egyenletesen oszd el az első lépésben kapott tömeget a kontúr mentén.
5. Csináld ugyanezt a másik tepsinél is.
6. 160 fokon 25 percig sütjük.
7. Ha lejár az idő, a süteményeknek még egy órát kell állniuk bent.

Krém:

1. Főzzünk sűrített tejet fél órán keresztül, hűtsük le.
2. A vajat egy percig verjük, fokozatosan hozzáadva a sűrített tejet.
3. Két keksztorta közé tegyünk két habcsók tortát, mindegyiket megkenjük krémmel. Ne felejtsd el az oldalakat és a felsőt.
4. 15 percre hűtőbe tesszük. Ezután még egyszer zsírozza meg a tetejét és az oldalát, és ugyanannyi ideig távolítsa el.

Máz:

1. 100 gramm olvasztott vajat keverj össze 100 gramm tejjel éscukor.
2. Forraljuk fel a kapott masszát.
3. Szűrjünk le 100 gramm kakaót, adjuk a masszához, és főzzük további három percig. Folyamatosan keverjük.
4. A tortát öntsük cukormázzal, és tegyük hűtőbe egy órára.

Most végre megalakítja a „Hattyúk tavát” – a tortát is fel kell díszíteni, ehhez kell:

1. 75 gramm cukor, citromsav és felverjük a tojást.
2. Tölts meg ezzel egy cukrászzacskót.
3. Alakíts 5 nyakat és 10 szárnyat.
4. Szórjuk meg cukorral.
5. Óra 100 fokos hőmérsékleten szárítjuk a sütőben. Ezután hagyja ott egy órára.
6. Tejszínhab és 100 gramm cukor.
7. A tortán ábrázoljon 5 diát, amelyek úgy néznek ki, mint hattyúk teste, és rögzítse hozzájuk a nyakát és a szárnyait.

Elkészült a Samvel Hattyúk tava tortája. A főzés sok időt vesz igénybe, de minden lépés egyszerű, és az eredmény megéri.

Egyszerű recept

Hogyan készítsünk könnyebben és gyorsabban a Hattyúk tava tortáját? Vegye:

• Egy font liszt.
• Tejföl - 200 gramm.
• Tojás - 4 db.
• Kakaó – 4 evőkanál.
• Cukor – 400 gramm.
• Folt szóda (evőkanál).
• Gafritorta.
• Üveg főtt sűrített tej.
• Vaj, 200 gramm.
• Csokoládé.
• Dió.

Haladás:

1. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől.
2. Keverjük össze cukorral (200 gramm) és tejföllel.
3. Adjon hozzá lisztet, kakaót, oltott szódát.
4. Gyúrd össze a tésztát,amíg nem tapad a kezedhez.
5. Kinyújtjuk ki és vágjunk ki két négyzet alakú tortát.
6. Küldjük a sütőbe 180 fokra, várjuk meg, amíg a sütemények teljesen megsülnek.
7. A tojásfehérjét felverjük, és hozzáadjuk a maradék cukrot. Habverővel újra.
8. A kapott masszát most a kész tortákra kenjük.
9. Szórj meg diót.
10. Habcsóvá sütjük. Klassz.
11. A sűrített tejet vajjal verjük fel.
12. Az egyes tortákat a következő sorrendben kenje meg: keksz, gofri, gofri, keksz.
13. Olvasd fel a csokoládét bain-marie-ban, és öntsd a tortára.

Kiderült a Hattyúk tava torta. A recept egyszerűbb, mint a Samvelnél, és mindenki maga dönti el az ízét.

Ékszerek

Ahhoz, hogy az étel jobban hasonlítson a Hattyúk tavajához, a tortát ennek megfelelően kell díszíteni. Ehhez használhatja a Samvel módszerét, kész ehető mályvacukor figurákat vagy akár ajándéktárgyakat is. Utóbbi esetben úgy tartják, hogy a desszert lesz az utolsó, de egyelőre csak a szépség miatt áll az asztalon. Jól néznek ki a madarakkal ellátott canape rudak a végén. A művészek krémmel és cukormázzal festhetnek egy tavat.

Készítsd el a Hattyúk tava tortát - és a finom desszert garantált!