Zöldhagymás és tojásos pite: a legjobb receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A zöldhagymás és tojásos pite olyan finom csemege, amelyet bármely háziasszony elkészíthet. A tészta fél óra alatt elkészíthető, így a finomság nem fog sokáig várni. Számos főzési lehetőség létezik, így minden ínyence megtalálja a legjobb receptet a tojásos és zöldhagymás pitékhez.

Klasszikus pite

A tészta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• tojás - 4 db;
• szóda vagy sütőpor tésztához - fél teáskanál;
• liszt - körülbelül egy pohár;
• tejföl - körülbelül 200 g;
• majonéz - 1 evőkanál;
• só.

A töltelék elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• főtt tojás - 6 db;
• néhány zöldhagyma;
• fűszeres só ízlés szerint.

A tojásos és zöldhagymás zselés pite tölteléke könnyen elkészíthető. Ehhez a főtt tojást kockákra vágjuk, a hagymát pedig apróra vágjuk. Mindent összekeverünk fűszerekkel és sóval.

Tészta elkészítése:

1. A tojást összekeverjük majonézzel. Ezt az eljárást jobb itt elvégezniturmixgép vagy mixer.

2. Ezután óvatosan adjunk hozzá tejfölt sóval, és keverjük újra jól.

3. A szódát liszttel kombináljuk, és fokozatosan hozzáadjuk a tojásos keverékhez. A tészta ragacsos, de nem sűrű. 30-60 percig állnia kell.

4. A sütőt felmelegítjük, a formát sütőpapírral letakarjuk, vagy vajjal kikenjük.

5. A tészta pontosan a felét a formába öntjük.

6. Ezután töltse ki a teljes tölteléket, és öntse ki a maradék tésztát.

7. A süteménynek körülbelül fél órát kell állnia a sütőben. A kész ételben a teteje pirospozsgás, a tészta nem tapad a fogpiszkálóhoz.

A család örülni fog a tojásos pitének és a zöldhagymának. Az elkészült tortáról alább látható egy fotó.

Réteg torta

A zöldhagymás-tojásos torta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• leveles tésztát vásároltam - fél kiló;
• főtt tojás - 3 db;
• egy kis csomó hagyma;
• csirke tojássárgája - a pite tetejének megkenéséhez;
• só.

Főzési lépések:

1. A tojást és a hagymát apróra vágjuk, és kevés sóval összekeverjük.
2. A kiolvasztott tészta két felét egy kicsit kinyújtjuk.
3. Az egyiket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
4. Töltsük ki az összes tölteléket, és fedjük le egy második réteggel.
5. A pite széleit óvatosan összecsípjük.
6. A tetejét jól megkenjük sárgájával, amitől finom kéreg keletkezik.
7. A lepényt előmelegített sütőbe tesszük, és legfeljebb fél órán keresztül sütjük 180 fokon.
8. A sütőben sült pite tojással és zöldhagymával kész is. Meghívhatja a háztartás tagjait teára.

Instant kefires tésztás sütemény

A tojásos és zöldhagymás pitékhez való joghurt hozzáadásával készült tészta buja és nagyon finom.

Hozzávalók a töltelékhez:

• 5-6 főtt tojás;
• néhány zöldhagyma;
• pár evőkanál napraforgó- vagy olívaolaj;
• fűszerek és só.

Hozzávalók a tésztához:

• fél liter kefir;
• lefolyó. vaj vagy margarin - 60 g;
• két tojás;
• szóda vagy sütőpor - teáskanál;
• liszt - 300 g;
• cukor és só - fél teáskanál;
• sárgája és egy evőkanál tej – a tetejének kenéséhez.

1. A töltelékhez vágja fel a tojást hagymával, és keverje össze növényi olajjal. Ezzel az összetevővel lédúsabb lesz.
2. Kapcsolja be a sütőt, és hagyja felmelegedni.
3. A tésztához a tojásokat felverjük a sóval, adjunk hozzá cukrot.
4. A kapott keverékhez adjuk a kefirt, a liszt felét és a sütőport (vagy szódát).
5. A masszának homogénné kell válnia. Ezután adjuk hozzá a maradék lisztet.
6. A vajat vagy a margarint fel kell olvasztani és a tésztához kell adni.
7. Az előkészített tepsire rétegesen kenjük: tészta-töltelék-tészta, és küldjük fél óráig sütni.

A megadott idő után elő kell készítenie a tortát, és meg kell kennie sárgája és tej keverékével. Hagyjuk még 10 percig sütni. Ez idő alatt étvágygerjesztő kéreg képződik.

További összetevők segítenek a zöldhagymás és tojásos piték változatosabbá tételében.

Tojásos, hagymás és rizses töltelék

Egy ilyen töltelékhez bármilyen már bemutatott tészta megfelelő. A töltelék elkészítéséhez pedig szüksége lesz:

• egy pár tojás;
• fél csésze kerek rizs;
• egy csipet kurkuma;
• néhány zöldhagyma;
• kapor ág az ízért.

Töltelék elkészítése:

1. A rizst addig mossuk, amíg a víz tiszta nem lesz.
2. Ezután öntsön vizet (1 pohár), és tegye a tűzhelyre.
3. A grízhez kurkumát kell adni (vele arany árnyalatot kap), sót. Spatulával jól összekeverjük, lassú tűzön lefedve főzzük.
4. A tojásokat megfőzték. A vízhez adhatunk sót. Ez megakadályozza, hogy a fehérje kiszabaduljon a héjból, ha hirtelen felrobban.
5. Finomra vágott hagyma kaporral.
6. Minden hozzávalót összekeverünk. A rizs töltelék kész.

Krumplis tésztás pite

Ez nem egy szabványos pite. Az a tény, hogy burgonyát adnak a tésztához. A következő összetevőkre lesz szüksége:

• egy tojás a töltelékhez és egy a tésztához;
• tejföl vagy majonéz - 200 g;
• 250-350g liszt;
• 30g margarin;
• előre elkészített burgonyapüré - körülbelül fél kiló;
• sütőportészta - a kés hegyén;
• reszelt sajt - 50-100 g;
• zöldhagyma – néhány toll.

Főzés:

1. Ahhoz, hogy a margarin puha legyen, előre körülbelül egy órát kell szobahőmérsékleten tartani.
2. Adjunk hozzá lágyított vajat, tojást és tejfölt (majonézt) a meleg burgonyapüréhez. Mindenki kavar.
3. A kapott keverékhez adjuk a sajtot és a sütőporos lisztet. A tészta ne legyen nagyon folyékony, de ne legyen túl meredek.
4. A töltelékhez a hagymát a tojással finomra vágjuk és összekeverjük.
5. A tésztát két részre osztjuk, amelyek között lesz a töltelék.
6. A sütemény aranybarnára sül.

Hagymás, tojásos és halkonzerv töltelék

Ehhez a pitéhez a kefirtészta kiváló választás. A töltelék elkészítéséhez vegye be:

• zöldhagyma;
• konzerv saury vagy szardínia;
• két tojás;
• sóval fűszerezés.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat megfőzzük és kockákra vágjuk.
2. A hagymát apróra vágjuk.
3. A halat villával összetörjük.
4. Minden hozzávalót összekeverünk.
5. A kész tölteléket a két részre osztott tészta közé helyezzük.
6. Ezt a süteményt körülbelül 40-50 percig sütjük.