2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Az áfonya az egyik leggyakoribb erdei bogyó. Számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, vitaminokban gazdag. Maga a bogyó kifejezett ízű, enyhe keserűséggel, lédús és illatos. A Kaukázus, az Urál tűlevelű erdeiben, Oroszország európai részének mocsarak partjai mentén nő.
Ez a bogyó antimikrobiális és gombaellenes, de ne feledje, hogy nagy mennyiségben mérgező.
A bogyók mellett az áfonya levelét is használják gyógyászati célokra. Gyógyteák és infúziók készítésére használják.
A gyümölcsitalokat, gyümölcsleveket bogyós gyümölcsökből készítik, áfonyalekvárt, lekvárt főznek, nyersen fogyasztanak. Gyakran a húsételekhez mindenféle szósz és ízesítő vörösáfonyából készül.
A vitaminok és egyéb hasznos anyagok maximális megőrzése érdekében az áfonyalekvárt nem szabad hőkezelni. Elkészítheti az úgynevezett "vitamint". Ehhez az elkészített mosott bogyókat 1: 1 arányban cukorral őröljük. A kész keveréket üvegedényben, hűtőszekrényben tároljuk.
Rövid ideig, például szállításhoz, az egész vörösáfonya bogyók cukorral megszórva, sötét és hűvös helyen tárolhatók.
Számos recept létezik, amelyekhezkészíthetsz vörösáfonya lekvárt. Bármelyikük fő gondolata az, hogy a lehető leggyengédebben engedjen be a bogyók hőhatásainak. A vörösáfonyalekvár elkészítéséhez egy kilogramm friss, érett bogyót, másfél kilogramm cukrot, 600 ml vizet, szegfűszeget és ízlés szerint fahéjat kell venni. Válogassa szét a bogyókat, öblítse le és öntse fel forrásban lévő vízzel. Külön készítsük el a szirupot, tegyük oda a bogyókat és főzzük meg egyben. Hagyjuk kihűlni. Ebben a szakaszban ízlés szerint adhat hozzá néhány fűszert.
A vörösáfonyalekvárt, amelynek jótékony hatásai nagyon jók a szervezet számára, gyakran más bogyók és gyümölcsök hozzáadásával készítik. Így például készítenek alma-áfonya, körte-áfonya, áfonya-áfonya lekvárt stb. A bogyók és gyümölcsök arányát saját megfontolásai és ízlési preferenciái alapján választhatja ki.
Egy másik eredeti és finom recept ezzel a bogyóval a vörösáfonyás pite. Elég sok lehetőség lehet. Az egyik legegyszerűbb egy vörösáfonyás keksz lesz. Elkészítéséhez három tojást, egy pohár cukrot, lisztet és bogyókat kell venni. A tojásokat külön verjük fel a cukorral, óvatosan adjuk hozzá a lisztet, és folytassuk a verést. Az utolsó szakaszban keverje hozzá a bogyókat.
Egy másik lehetőség a vörösáfonyás élesztős pite. Elkészítéséhez élesztőtésztára van szükségünk. Süteménykosarat formálunk belőle. Ha frissen fagyasztott vörösáfonyát használunk, akkor jobb, ha az alapot a sütőben 15 percig 180 fokon elősütjük. Ezt követően tedd a tetejérebogyókat és megszórjuk cukorral vagy porcukorral. Ha a bogyók frissek, azonnal kiterítheti őket. Ezután süsse készre.
A gyümölcsök egész éves megőrzése érdekében használhatja a fagyasztásos módszert, vagy készíthet áztatott vörösáfonyát, amelyből piték, lepények és egyéb péksütemények éppolyan jók, mint frissen vagy fagyasztva.
Áztatott vörösáfonya főzéséhez cukorszirupot kell készíteni. Egy liter vízhez 1 nagy kanál cukor, kevés só, fahéj, szegfűszeg kell. A szirupot felforraljuk, és félretesszük hűlni. Ez a mennyiség 1 kg friss bogyóhoz elegendő. Öblítsük le az áfonyát és válogassuk ki. Ezután öntsük fel a kihűlt sziruppal.
Ajánlott:
Áfonya- és vörösáfonya gyümölcsital: recept gyerekeknek
A morse egy préselt természetes lé, bogyók pépével, amelyet törkölyfőzével hígítanak. A fagyasztott áfonya, valamint vörösáfonya alapján készült finom ital nem lesz rosszabb, mint a friss bogyókból préselt gyümölcslé. Segít a megfázás kezelésében, erősíti az immunrendszert, jó formában tartja az emberi szervezetet, és a veséket is kiöblíti. Ráadásul a finomság sokak ízlése szerint
Csirke vörösáfonya szószban: csirke az újévre
Hamarosan újév, az ünnepi asztalra valami finomat, szokatlant, hangulatosat kell főzni. Mit szólnál a finom csirkéhez vörösáfonya szószban? Az ilyen savanyú öntettel főtt csirke kiválónak bizonyul - lédús, illatos, ropogós kéreggel, mint a képen. Az egyik illat önkéntelenül nyáladzik
Rágó lekvár: történelem, elkészítési folyamat és néhány szó a legnagyobb gyártókról: "Fru-fru" és "Haribo" lekvár
Tanuljuk meg a legendát a lekvár eredetéről, átalakulásáról, főzési módszereiről. Vessünk egy pillantást a gyárba, hogy megtudjuk, hogyan készül minden felnőtt és gyerek egyik kedvenc édessége. Lássuk, milyen desszertformák léteznek
Lekvár összetétele. Miből készül a lekvár?
A lekvár a gyerekek és a felnőttek által is kedvelt finomság. Sokan azonban megkérdőjelezik ennek a desszertnek az előnyeit. A lekvár összetétele nagyon érdekli azokat, akik óvatosan vásárolják gyermekeiknek. Miből készül a finomság, milyen vegyszereket tartalmaz?
Mi a különbség a lekvár és a lekvár, a lekvár és a lekvár között?
Milyen sokféle édes desszertöt találtak ki bogyók, gyümölcsök és még néhány zöldség alapján is, cukorral megfőzve és óvatosan üvegekbe helyezve, így csábító édesszájúak. Általában ezeket a desszerteket házi sütemények töltelékeként használják, vagy forró teával pirítósra kenve fogyasztják. De sokunk számára nehéz megérteni - mi a különbség a lekvár, a lekvár, a lekvár és a konfitúra között, mi a technológia egy ilyen vagy olyan illatos desszert elkészítéséhez
