2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Milyen édességekkel kényeztet minket a modern cukrászipar: különféle töltelékű édességekkel, nyalókkal, csokoládéval. És micsoda lekvár készül! Minden forma és íz, képes kielégíteni a legmegrögzöttebb édesszájú vágyait. És ami a legfontosabb, a rágólekvár ára egyáltalán nem "harap" - mindenki megengedheti magának, ami természetesen tetszik. A zselés figurák az egyik kedvenc csemege gyerekeknek és felnőtteknek minden korosztály számára.
Egy kis történelem
Bizonyára mindenki emlékszik a cukorral meghintett varázslatos édes narancsszeletekre. A lekvárt ebben a formában már évek óta gyártják. De kevesen tudják, hogy eredetileg egyáltalán nem narancsból készült.
A "lekvár" szó a francia lekvárból származik. És ezt a szót olyan terméknek nevezték, ami egyáltalán nem hasonlít a mostani édességhez. Úgynevezett birsalmalekvár. Később narancsból kezdték el készíteni, fokozatosan egyre sűrűbbé téve. Egy legenda szerint a lekvárt 1790-ben Dundee-ban találták fel, hogy megmentsenek egy rakományt a rothadótól.narancs, amelyet egy viharba fogott hajó vitt. De ennek a történetnek nincs okirati bizonyítéka.
Először rózsavíz és pézsma került a finomságba, majd négyzetekre vágva, szépen becsomagolva ajándékba adták. Külsőleg egy másik népszerű ételhez hasonlított - a török élvezethez. Az idő múlásával összetétele némileg megváltozott - agar-agart, zselatint és pektint kezdtek hozzáadni hozzá. Az emberek gyorsan beleszerettek az igénytelen édességbe, és megtanulták, hogyan készítsenek nem csak különböző ízű, de különböző formájú lekvárokat is.
Haribo Company
1920-ban Hans Riegel német lakos megalapította a "Haribo" céget, amely a rágócukorkák gyártásával és értékesítésével foglalkozó egyik legnagyobb iparág. Termékeik ízének és formájának változatossága még egy felnőtt ember fantáziáját is megbabonázza: sokszínű bab, geometrikus formák, rudak, újévi lekvár, finom cseresznye és eper ízű szívek, sőt az óceán állatai és lakói is.
De a legkedveltebb és legismertebb forma a különböző színű, gyümölcsös ízű zselés medve. Az ország szinte minden üzletében megtalálhatóak. Világos, gyönyörűen csomagolt, és ami a legfontosabb - finom. Magukra intik a gyerekeket és szüleiket.
Fru-frou lekvár
A német óriáscégnek sok versenytársa van a piacon. Tehát nem kevésbé híres "Fru-fru" lekvár - az "Sweet Fairy Tale" orosz cég terméke. A cseh Candy plus gyárban készül modern alaponfelszerelés. Szortimentet tekintve nem marad el német versenytársától. Tegyünk egy rövid virtuális körutat a gyárban, és megtudjuk, hogyan készül mindenki kedvenc csemege.
Kis kirándulás
A főzés több szakaszból áll:
- a fő összetevők elkészítése;
- lehűtjük a kapott masszát;
- öntés speciális formákba;
- keményedés;
- szárítás;
- keményítő eltávolítása a termékből;
- csomagolás.
A gyümölcs-gyümölcs lekvár cukor, zselatin, szőlőlé és glükózszirup alapú. Mindezek az összetevők egy speciális kazánba kerülnek, ahol felforralják. A főzés során citromsavat, festéket és aromákat adnak hozzá. A keveréket ezután a kiöntőgépbe küldik, ahonnan a forró szirup kukoricakeményítővel töltött tálcákba esik. Különféle formák vannak ott lenyomva, amelyeket a lekvár az útja végén elsajátít. Ebben a szakaszban a leendő finomság lehűl és megszárad.
Egy nap múlva a fagyasztott zselét megtisztítják a keményítőtől, majd a következő szakaszba lépnek – hatalmas dobokba. Itt a Frou-Fru lekvárt természetes olajok keverékével dolgozzák fel. Ezt az eljárást követően a zselés figurák simák és fényesek lesznek, ahogy azt a csomagolásban megszoktuk.
A finomság végső rendeltetési helye egy csomagológép, amely a cukorkákat csomagokba osztja, felcímkézi és feltünteti a gyártás dátumát. Utána teherautókkész édességeket visznek különböző üzletekbe, ahol várják vásárlójukat.
A gyermekkor változatlan íze
Természetesen az ízlések különböznek. Az üzletek lenyűgöznek a polcaikon található cukrászati termékek sokféleségével. Milyen formákat és méreteket nem találsz itt! Nem számít, mit szeretsz jobban – narancsszeleteket, színes medvéket vagy Frou-Fru lekvárt. Egy dolog változatlan – a gyümölcszselé a gyermekkorra emlékezteti rajongóit, hihetetlen örömet és örömet okoz.
Ajánlott:
Mi az a teaház? Történelem, a szó jelentése, magatartási szabályok
Lehetetlen elképzelni az életet Keleten hagyományos teaház nélkül. Ez Közép-Ázsia "lelke" és "szíve", amely békét, nyugalmat és szomjoltást rejt magában egy nyűgös és forró napon. Ebben a cikkben elmondjuk, mi az a teaház, miért nem nélkülözheti egyetlen keleti város sem. Felnyitjuk a történelem fátylát, és megtudjuk, honnan jött ez az intézmény
Gyümölcsös gumicukor "Haribo" (HARIBO): összetétel, előnyök és ártalmak
A Gummi népszerű terméknek számít a gyermekek és a felnőttek körében egyaránt. Ennek oka nem csak a kellemes íz és az eredeti állag, hanem a szervezet számára is előnyös. A szakértők nem tanácsolják kisgyermekeknek csokoládét vagy karamellt adni a fogak károsodásának elkerülése érdekében, a jó minőségű gumicukor megengedett és biztonságos. Az egyik legjobb "rágótermék" a Haribo lekvár, amely erős versenytársa a hazai analógoknak
Lekvár összetétele. Miből készül a lekvár?
A lekvár a gyerekek és a felnőttek által is kedvelt finomság. Sokan azonban megkérdőjelezik ennek a desszertnek az előnyeit. A lekvár összetétele nagyon érdekli azokat, akik óvatosan vásárolják gyermekeiknek. Miből készül a finomság, milyen vegyszereket tartalmaz?
Ebéd – milyen ételről van szó? Történelem és modern bemutatás
A 90-es években az éttermek, kávézók és egyéb létesítmények ebédre hívták a látogatókat. – Mi az? Reggeli, ebéd vagy vacsora? – kérdezték maguktól sokan tanácstalanul. Azóta sok idő telt el, de a helyzet drámaian nem változott. Maradt az „ebéd” szóval kapcsolatos zavar
Mi a különbség a lekvár és a lekvár, a lekvár és a lekvár között?
Milyen sokféle édes desszertöt találtak ki bogyók, gyümölcsök és még néhány zöldség alapján is, cukorral megfőzve és óvatosan üvegekbe helyezve, így csábító édesszájúak. Általában ezeket a desszerteket házi sütemények töltelékeként használják, vagy forró teával pirítósra kenve fogyasztják. De sokunk számára nehéz megérteni - mi a különbség a lekvár, a lekvár, a lekvár és a konfitúra között, mi a technológia egy ilyen vagy olyan illatos desszert elkészítéséhez
