Ebéd – milyen ételről van szó? Történelem és modern bemutatás

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Egy hétköznapi orosz fejében 3 étkezés létezik: egy könnyű reggeli, egy komplett ebéd a munkahelyen és egy finom családi vacsora. Néha egy délutáni uzsonna is felkerül a listára, de leginkább gyermekeknél. Az 1990-es években azonban némileg megváltozott a helyzet, és egyre több étterem, kávézó és egyéb intézmény kezdett ebédre hívni a látogatókat. – Mi az? Reggeli, ebéd vagy vacsora? – kérdezték maguktól sokan tanácstalanul. Azóta sok idő telt el, de a helyzet drámaian nem változott. Az „ebéd” szóval való zavar továbbra is fennáll.

Kérlek, ne essen össze

Tehát maga az "ebéd", vagyis ebéd szó angol nyelvű országokból (Nagy-Britannia, USA stb.) került az orosz nyelvbe. A napi étkezést egy kicsit kielégítőbbnek jelölik, mint a reggelit, de nem olyan sűrűt, mint az ebédet. Itt keletkeznek a különbségek. Még 30-40 évvel ezelőtt is az ebéd kérdésére válaszolva - mi az - helyes volt azt mondani, hogy ez egy második reggeli. Erre az étkezésre 11-12 óra körül került sor, ellentétben az ebéddel, amelyre legkorábban délután 3 órakor kerülhetett sor.

Ma,Amikor a legtöbb angolnak már nem kell ilyen korán kelnie, és az étkezések száma háromra csökkent, az étkezések közelebb kerültek a 12.00-13.00-hoz. Valójában az ebéd az angol ebédet (vacsora) egy későbbi időpontba helyezte át, és gyakorlatilag eltörölte a "vacsora" (vagy vacsora) fogalmát. Nagyon fontos, hogy ne keverjük össze ezeket a fogalmakat, amikor a britekkel és az amerikaiakkal kommunikálunk. Ezért ma bátran kijelenthetjük az ebédről, hogy ez az orosz értelemben vett ebéd.

Üzlet és ebéd – mi a közös bennük?

De ha az ebéd szót még mindig sokan ismerik az angol leckékről, akkor az "üzleti ebéd" kifejezés még mindig értetlenül áll egyesekben. Vajon mi rejtőzik alatta? Ehhez jó megérteni ennek a fogalomnak az eredetét.

A vállalkozó szellemű amerikaiak minden percet nagyra értékeltek, ezért gyakran használtak étkezést a kollégákkal és partnerekkel való kommunikációra. Az ebéd időben és az elvitt étel mennyiségében is tökéletes volt. Hiszen délre már tudni lehetett néhány megbeszélhető hírt, ráadásul az illemszabályok szerint csak telefonon lehet meghívni ebédelni, még az ünnepi asztaldísz sem kell. Az angol business és lunch szavak összevonásából egy ilyen étkezés megnevezése jelent meg. Most már teljesen nyilvánvaló, hogy mi az üzleti ebéd.

Jelenleg…

Azonban nem valószínű, hogy az ügyfeleknek üzleti ebédet kínáló éttermek, kávézók és bisztrók ugyanezt a gondolatot építenék be a koncepcióba. Valójában ez egy meghatározott ebéd, amely az elsőből, a másodikból, salátából és italból áll. Bármilyen szomorú is, denagyon emlékeztet a legrosszabb értelemben vett szovjet étkezdére, ráadásul a "középkezes" létesítmények gyakran olcsó alapanyagokat használnak a főzéshez. Mindez befolyásolja a minőséget.

Egy nívós étteremben kicsit másképp értik, mi az üzleti ebéd. Számukra így csalogatják a látogatókat egy kifinomult, tehát drágább vacsorára. Éppen ezért az ilyen összetett vacsorákon ugyanazok az ételek lesznek, de már az ízkombináció szerint kiválasztva. Az ár csökkentése nem más, mint marketingfogás. Nem valószínű, hogy a többség ajánlások nélkül merészel egy drága intézménybe. De 200-300 rubelt fizetni egy próbaebédért sokak számára megfizethető lesz. Ha egy ügyfél azt mondja egy szerény ebédről, hogy finom, akkor valószínűleg többször is el akar majd látogatni ebbe az étterembe.

Egy kis zavartság

Valószínűleg azért, hogy az átlagos oroszt teljesen megzavarják, az "ebédkontroll" kifejezést angolul találták ki. Mi ez és mi köze a táplálkozáshoz? Valójában - egyik sem. Valójában ezek a fordítás (vagy helyesebben az átírás) nehézségei. Magyarul úgy néz ki, mint az indítási vezérlés, és szó szerint azt jelenti, hogy "launch control". Ezt a kifejezést az autósok az elektronikus gyorsindító rendszerre használják. Nyilván ennek semmi köze az ebéd szóhoz.