Hogyan főzzünk finom pilafot otthon

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ebben a cikkben eláruljuk, hogyan kell finom pilafot főzni. A receptek tetszeni fognak a klasszikus ételek, a tenger gyümölcsei és a csirke szerelmeseinek. Különböző húsokat fogunk használni, hozzáadjuk a zöldségeket. A végén minden étel illatos, kielégítő és hihetetlenül ízletes lesz! Hogyan főzzünk finom pilafot? További tartalom megtekintése.

Üzbég plov

Ez egy klasszikus recept, és nagyon könnyen elkészíthető. Ha követi az utasításokat, a pilaf gazdag, omlós lesz, és nem emlékeztet a zabkására. Főzéshez:

• fél kiló bárányhús;
• két csésze rizs (bármilyen, de előnyös a hosszú szemű rizs);
• öt közepes méretű sárgarépa;
• négy hagyma;
• pohár növényi olaj vagy zsír;
• fűszer pilafhoz és sóval (ha a fűszerezés már nem sós), vagy két hüvely erős paprika, őrölt piros és fekete bors, öt gerezd fokhagyma.

Üzbég pilaf főzése

Töltsön olajat vagy olvasszon zsírt egy edénybe. A kis darabokra vágott bárányhúst megsütjük benne, amíg meg nem jelenikkéreg. A sárgarépát csíkokra, a hagymát félgyűrűkre vágjuk, a húshoz küldjük, kicsit megpirítjuk. Adjunk hozzá sót és fűszerezést, vagy sok őrölt borsot, fokhagymát egész gerezdekkel, paprikát - egészben. Feltöltjük vízzel, hogy ellepje a húst. Pároljuk fél óráig.

A rizst folyó víz alatt meg kell mosni, a húshoz kell küldeni, felönteni vízzel, hogy csak az összes hozzávalót ellepje.

Miután a víz felforrt, több helyen az edény aljára szúrjuk, két evőkanál vizet öntünk ezekbe a lyukakba, fedővel lefedjük, minimálisra csökkentjük a tüzet és fél órán át pároljuk.

Most már tudja, hogyan kell otthon finom pilafot főzni. Az elkészült ételt megszórhatjuk nyers hagymával, fűszernövényekkel vagy párolt mazsolával.

Hogyan főzzünk finom pilafot lassú tűzhelyen

Mindenki tudja, hogy az igazi pilaf az, amit bográcsban főznek. Csak ennek az ételnek köszönhetően az étel tökéletes lesz. De a modern háziasszonyok hozzászoktak a lassú tűzhely használatához, és igazi üst ritkán található egy hétköznapi lakásban. Javasoljuk, hogy tanulja meg a lassú tűzhely használatát pilaf főzéséhez! Szóval, hogyan kell főzni finom házi pilafot? Először is keressük meg a konyhában a főzéshez szükséges termékeket, ezek a következők:

• fél kiló hús (ideális a bárányhús, de ha nem, vagy nem szereted, vegyél sertéshúst);
• fél kiló kerek rizs;
• száz gramm hagyma;
• fél kiló sárgarépa;
• háromnegyed pohár növényi olaj vagy 200 gramm disznózsír;
• fokhagymafej;
• zira, paprika keveréke éssó.

Plavófőzés lassú tűzhelyen

A rizst alaposan meg kell mosni, majd fel kell önteni vízzel, és hagyni kell ázni.

A disznózsírt egy centiméterre, a húst pedig két centiméterre vágjuk kockákra. A sárgarépát durvára reszeljük vagy csíkokra vágjuk. Hagyma - félkarikában, finomra is, ízlés szerint.

Tegye a zsírt egy serpenyőbe, és lassú tűzön melegítse, távolítsa el a tepertőt. Ha olajat használ, melegítse fel erősen. A hagymát aranysárgára pirítjuk, majd hozzáadjuk a húst. Amikor megpirul, hozzáadjuk a sárgarépát, kevergetve megpirítjuk. Sózzuk, adjunk hozzá köményt és borsot.

A fokhagyma felét durvára vágjuk, multicooker serpenyőbe tesszük, a húst ugyanoda. Töltse fel vízzel úgy, hogy két centiméterrel magasabban ellepje a termékeket. Válassza ki az "oltás" módot.

A rezsim végén próbáld ki a húslevest, legyen kicsit sós. ha nem, adjunk hozzá sót és fűszereket. Engedje le a folyadékot a rizsről, küldje el a húshoz. Keverés nélkül töltse fel újra vízzel úgy, hogy a burkolatok két centiméterrel magasabbak legyenek. Állítsa az üzemmódot "rizs"-re (lehet "pilaf" vagy "gyors", a multicooker típusától függően).

Ha kész, a maradék felaprított fokhagymát a pilafra küldjük, egy kis köményt, keverjük össze, hagyjuk 15 percig főni.

Csirke pilaf

Milyen finom csirkepilafot főzni? Ez teljesen lehetséges, és az íze semmivel sem rosszabb, mint a bárányból vagy más zsíros húsból készült étel. A csirke pilaf könnyebb, kevésbé káros, mivel a hús diétásnak számít. Tól tőlhozzávalók, amire szükségünk van:

• fél kiló csirkefilé;
• 200 gramm sárgarépa, ugyanennyi hagyma;
• két csésze rizs;
• három gerezd fokhagyma;
• négy pohár víz;
• fűszer a pilafhoz és sóval (ha a fűszerezés még nem sós).

A húst apróra, a hagymát finomra, vagy félkarikára, a sárgarépát csíkokra kell vágni, vagy durva reszelőn lereszelni.

A növényi olajat felhevítjük egy bográcsban, először megpirítjuk rajta a húst, majd hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát, sózzuk, fűszerezzük, felöntjük két pohár vízzel és 20 percig pároljuk.

A rizst megmossuk, a húshoz és a zöldségekhez küldjük, felöntjük két pohár vízzel, forralás után minimálisra csökkentjük a tüzet, lefedjük, és puhára pároljuk.

Marha pilaf

Készítsünk egy kicsit szokatlan pilafot, változatosítsuk zöldségekkel és paradicsompürével! Készen állsz a kísérletezésre? Akkor hajrá!

• fél kiló marhahús;
• nagy sárgarépa;
• közepes izzó;
• érett, nagy paradicsom;
• paprika;
• két evőkanál paradicsompüré;
• két csésze rizs;
• kedvenc fűszerek és só.

Főzési útmutató

A húst apró kockákra kell vágni, eltávolítani a fóliákat, öblíteni, papírtörlővel szárítani. Egy olajos üstben a húst sütni küldjük, amíg meg nem sül. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és sárgarépát, pirítsuk puhára.

A paradicsomot kockákra vágjuk, a borsot csíkokra, zöldséges húshoz. Pörkölt elég, gyümölcslénem szabad megolvadnia. Sózzuk, fűszerezzük, hozzáadjuk a paradicsompürét, összekeverjük. Amikor a tészta sülni kezd, öntsünk fel két pohár vizet, pároljuk negyven percig.

A rizst megmossuk, rátesszük a zöldséges húsra, felöntjük vízzel úgy, hogy két centimétert ellepjen. Forralás után fedjük le fedővel, csökkentsük a hőt, és hagyjuk főni, amíg az összes víz el nem forr.

Elmondtuk, milyen finom marhapilafot főzni. Próbáljunk más összetevőket is!

Pilaf pisztránggal vagy lazaccal

Tudod, hogyan kell finom halpilafot főzni? Készen állunk, hogy megosszuk a tökéletes receptet a tenger gyümölcsei szerelmeseinek! Pisztráng tetemét (hasát) használjuk, lazacot is!

Főzéshez használható termékek:

• 200 gramm pisztráng hasa (lazac);
• egy pohár párolt rizs;
• nagy hagyma;
• két sárgarépa;
• két pohár víz;
• egy negyed citrom;
• egy pár babérlevél;
• só és bors;
• bármilyen zöld.

A sárgarépát le kell reszelni, a hagymát tetszés szerint vágni. A rizst megmossuk, lehet gömbölyűt vagy hosszúszeműt, de a legjobb párolt. Öblítsük ki a hasat, és papírtörlővel itassuk le, vágjuk darabokra.

A sárgarépát és a hagymát megpirítjuk, amikor aranybarna, hozzáadjuk a rizst, a tetejére tegyünk hasdarabkákat. Sózzuk, fűszerezzük, felöntjük két pohár vízzel.

Tíz perccel a készenlét előtt tegye be a babérlevelet, fedje le újra.

Ha kész, szórjuk meg fűszernövényekkel ésmeglocsoljuk citromlével.

Tintahal pilaf

Ez az étel nagyon alkalmas böjti napokra, amikor megengedett a tenger gyümölcsei fogyasztása. Ezenkívül ez a recept mindenkinek tetszeni fog, aki törődik az egészséggel, mert a tintahal nem károsítja a testet, mint a zsíros hús. Hogyan készítsünk finom pilafot ezzel az összetevővel? Lássuk csak.

• fél kiló tintahal:
• másfél csésze rizs;
• sárgarépa és hagyma;
• harmadik csésze növényi olaj;
• só és fűszerek.

Öntsük a tintahalat forrásban lévő vízzel, hagyjuk. Főzzük a rizst tíz percig – amíg félig megfő.

A hagymát és a sárgarépát csíkokra vágjuk, megpirítjuk. Vágja le a tintahalat, küldje el a zöldségekhez. Adjunk hozzá tüzet, pirítsuk öt percig.

A rizst csepegtessük le, öblítsük le, küldjük a serpenyőbe a többi hozzávalóval együtt, töltsük fel vízzel úgy, hogy csak kissé fedje el az ételt. Sózzuk és fűszerezzük. Vegye le a tűzről, amikor a víz elpárolgott.

Marhamáj pilaf

Ha tudja, hogyan kell finom pilafot főzni különféle alapanyagokból, mindig változatosabbá teheti a családi vacsorákat. Meghívjuk Önt, hogy tanulja meg elkészíteni ezt a finom májas ételt.

• fél kiló máj;
• két csésze rizs;
• kétszáz gramm disznózsír;
• nagy hagyma és sárgarépa;
• só és fűszerek.

A májat kockákra kell vágni, eltávolítani a filmeket, jól öblíteni.

Egy serpenyőben vagy egy bográcsban pirítsd meg a hagymát és a sárgarépát, add hozzá a májat, forrald felelpirul. Sózzuk, fűszerezzük, felöntjük vízzel, és lassú tűzön főzzük öt percig.

A rizst megmossuk, a máj tetejére tesszük, felöntjük vízzel, hogy az összes hozzávalót ellepje, ha szükséges sózzuk, és fedővel lefedjük. Addig kell főzni, amíg a rizs megduzzad és a víz elpárolog.