Böjti tintahal saláták: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A tintahal egy nagyon egészséges és régóta kedvelt tenger gyümölcsei a legpuhább hússal, amely egyre gyakrabban jelenik meg különböző formában a háziasszonyok asztalán. Bár diétás terméknek minősül, mivel sokszor kevesebb zsírt tartalmaz, mint a hal, nem szabad elfelejteni, hogy olyan fehérjéket és vitaminokat (C, E, B, PP) tartalmaz, amelyekre az emberi szervezetnek szüksége van. Ebben a cikkben megismerkedünk a tintahalos sovány saláták receptjeivel.

Hogyan főzzek?

Fontos tudni, hogy a fagyasztott tenger gyümölcseit nem főzik meg, először fel kell olvasztani, és csak ezután kell folytatni a főzési folyamatot. Ezt természetes módon kell megtenni, nem ajánlott mikrohullámú sütőt vagy forró vizet használni, mert a hús nemcsak az ízét, hanem a színét is elveszíti. A tengeri termék felengedése után meg kell tisztítani, nevezetesen távolítsa el a szűzhártyát (bőrt), és távolítsa el a belsejét.

Vegyünk több módot a hasított test elkészítésére sovány tintahal salátához.

1. Egy liter hideg vizet veszünk az edénybe, és feltesszük a tűzhelyre, miután felforrt, hozzáadjuk a fűszereket (bors, babérlevél) és ízlés szerint sót. Ezután a termék megtisztított hasított testét leengedjük, eltávolítjuk a tűzről, és fedéllel lefedjük. Tíz perc múlva kihúzhatod a vízből.

2. A hasított testeket forrásban lévő vízzel töltött edénybe helyezzük, és megvárjuk a forrást, szó szerint fél perc múlva eltávolítjuk a tűzről, ne felejtsük el sózni és fűszereket hozzáadni. 5 perc múlva kihúzhatja.

3. Az előző módszerekhez hasonlóan a vizet először felforraljuk, és a tenger gyümölcseit néhány percig leengedjük.

Hogy a tintahal húsának ne legyen gumis íze, ne emészthető legyen, három perc elég.

Hogyan készítsünk házi sovány majonézt az öntethez

A sovány tintahal saláták receptjeiben gyakran majonézt használnak az öntethez, nézzük meg, hogyan kell főzni.

Lépésről lépésre vonatkozó utasítások.

1. A teljes feloldódásig keverjen össze egy evőkanál keményítőt (kukoricakeményítőre van szüksége) 50 ml vízzel.
2. Ezután száz gramm vizet felforralunk, és beleöntjük a kukoricakeveréket, közben alaposan össze kell keverni, hogy ne legyenek csomók.
3. Jobb, ha turmixgépet használunk a hozzávalók felveréséhez.
4. Amikor a keményítőfolyadék lehűlt, adjunk hozzá egy teáskanál mustárt (kész) és cukrot, 0,5 tk. só és 30 ml citromlé.
5. A termékek összekeverése után,óvatosan öntsünk bele 150 ml olívaolajat.
6. A kész majonézt egy előkészített edénybe tesszük és hűvös helyre tesszük.

Böjti saláta tintahalral és gombával

A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége.

• Száz gramm karfiolvirágzat, brokkoli és friss gomba (sampinyon) egyenként.
• Egy hagymás hagyma.
• Pár gerezd fokhagyma.
• Egy doboz olajbogyó (lehetőleg kimagozott).
• Három evőkanál olívaolaj.

Lépésről lépésre főzés.

1. Forr alt vízben, elősózva, blansírozzuk a zöldségeket (brokkoli és karfiol). Külön edényekben kell főzni, hogy az ízek ne keveredjenek.
2. Olívaolajat óvatosan öntünk egy felforrósított serpenyőbe, és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát.
3. Pár perc elteltével az apróra vágott hagymát fokhagymás olajhoz adjuk, világos aranybarnára pirítjuk, majd levesszük a tűzről.
4. A blansírozott zöldségeket, a sült hagymát és a szeletelt olajbogyót egy külön tálban összekeverjük.
5. A gombát megmossuk, meghámozzuk, felvágjuk és puhára sütjük.
6. Miután a gomba kihűlt, keverje össze a többi zöldséggel.
7. A salátát sózzuk, borsozzuk, öntethez olívaolajat használunk.

Böjti saláta tintahalkonzervvel

Egy konzerv tenger gyümölcseihez (200 gramm) a következőkre lesz szüksége:

• száz gramm káposzta (tengeri) és bármilyen színű bab (konzerv);
• egyfriss uborka.

A bab előmosva van. Ezután felváltva (hüvelyesek és tenger gyümölcsei) egy szitára dobják, hogy a felesleges folyadék üveges legyen. A tintahalat és az uborkát vékony csíkokra vágjuk. Az összes hozzávaló összekeverése után egy finom és sovány tintahal salátát enyhén sózunk és majonézzel ízesítünk.

Tintahal vinaigrette

A vinaigrette is elkészíthető egészséges tenger gyümölcseivel, de nézzük meg közelebbről, hogyan kell elkészíteni. Fél kilogramm tenger gyümölcseit megtisztítjuk és felforraljuk, kihűlés után csíkokra vágjuk. Ezután forraljuk fel a zöldségeket: pár burgonyát, egy céklát és sárgarépát. A zöldségeket, valamint egy ecetes uborkát apró kockákra vágjuk. Minden terméket összekeverünk és fűszerezünk olajjal (lehet olívabogyó vagy sovány is), valamint ízlés szerint sóval és fűszernövényekkel díszítjük.

Rízssaláta opció

Sovány salátához tintahalral és rizzsel konzerv tenger gyümölcseit használnak (egy doboz).

Lépésről lépésre főzés.

1. A fő összetevőt kivesszük az üvegből, és szitára tesszük, hogy az összes folyadék jól üveges legyen.
2. Öt evőkanál párolt rizst sós vízben puhára főzve.
3. Egy friss uborkát és sárgarépát durva reszelőn megdörzsölünk, így a saláta szaftosabb lesz.
4. Ezt követi négy evőkanál kukorica (konzerv).
5. Minden összetevőt összekeverünk és majonézzel fűszerezzük.
6. Ennyi, az egyik legfinomabb sovány tintahal saláta már fogyasztható.

Koktélsaláta

Eredeti saláta, de az elkészítéséhez egy kis türelem kell.

1. Egy friss uborkát meghámozunk, hosszában felvágunk, és a magokat kidobjuk. Ezután vékony csíkokra vágjuk. Ugyanezt a manipulációt ecetes uborkával is végezzük, néhány darabra lesz szüksége.
2. Három hasított tengeri halat előfőzünk és csíkokra vágunk.
3. Ezt a salátát különleges szósszal fűszerezték.

A szósz elkészítése.

Keverj össze két-két evőkanál majonézt és ketchupot. Ezután adjunk hozzá egy teáskanál finomra reszelt hagymát és fokhagymát, valamint egy kis piros (csípős) borsot. Végezetül öntsünk bele 30 ml szezámolajat, és keverjük össze alaposan. A salátaöntet kész.

Majonéz nélkül

Diétáknál különösen népszerű a majonéz nélküli sovány tintahal saláta.

Szükséges termékek:

• pár tetem tengeri termék;
• két csirke tojás;
• egy csokor zöldfű (hagyma és kapor);
• három evőkanál olívaolaj és ugyanennyi balzsamecmártás;
• egy kis friss citromlé.

Először is a tintahalat és a tojást megfőzik. Ezután a tetemeket nem kis csíkokra, hanem a tojásokat vékony félgyűrűkre vágjuk.

A zöldeket apróra vágjuk, mindent egy előkészített edénybe keverünk, és ízlés szerint sózzuk egy kicsit.

A sovány tintahal saláta elkészítéséhez külön keverjük össze a szójaszószt, az olívaolajat és a citromlevet.

Zöldségsaláta

A vitaminsalátát nem nehéz elkészíteni, pár hasított tintahalhoz a következőkre lesz szüksége:

• egy-egy friss zöldség (uborka és paradicsom);
• három salátalevél;
• pár evőkanál olívaolaj;
• 10 milligramm friss citromlé.

A főtt tenger gyümölcseit vékony csíkokra, a paradicsomot kis kockákra, az uborkát félkarikára vágják.

A salátaleveleket alaposan megmossuk, és kézzel apró darabokra tépjük.

Mindent összekeverünk, sózunk és ízesítünk sovány tintahal salátával olívaolaj és citromlé keverékével. Tálalás előtt díszítse zölddel.

Savanyúsággal

Forraljon elő két burgonyát és néhány hasított tintahalat, majd vágja csíkokra. Egy kis üveg ecetes gombát dekantálunk, és a húsát négy részre vágjuk. Egy kis hagymát vékony félkarikára, két ecetes uborkát pedig apró csíkokra vágunk.

A sovány tintahal saláta minden összetevőjét jól összekeverjük és majonézzel fűszerezzük. Tálalás előtt körülbelül 30 percig pihentetjük a salátát a hűtőszekrényben. Kívánság szerint zöldekkel díszíthetjük.

Tészta - saláta

A fő összetevő egy főtt hasított testéhez a következő termékeket kell elkészíteni.

• Száz gramm sajt (füstölt).
• Pár evőkanál olívaolaj.
• Egy kis spagetti.
• Egy kaliforniai paprika.
• Zöldek és néhány gerezd fokhagyma.

A sajtot és a tintahalat vékony csíkokra vágjuk. A spagettit négy részre osztjuk, sós vízben félig főzzük, alaposan megmossuk, és hagyjuk leszorítani a felesleges vizet. Az apróra vágott hozzávalókat összekeverjük.

A bolgár paprikát minden oldaláról egészben sütjük forró olajban. Ezután eltávolítjuk róla a héját és megtisztítjuk a magokat. A paprikát és a fokhagymát húsdarálón engedjük át. A kapott zabhoz hozzáadunk zöldeket és majonézt. A salátát ezzel a szósszal öntik.

Hínárral

Sokan régóta ismerik a hínár előnyeit, és tintahalral és garnélával kombinálva az étel gazdag fehérjében, jódban és a szervezet számára szükséges nyomelemekben.

Főzési mód.

1. Egy hasított tintahalat és száz gramm garnélarákot forraljon fel, véletlenszerűen vágja fel őket.
2. Száz gramm rákrudat és egy főtt tojást apró kockákra törünk.
3. 100 gramm ecetes hínárt adunk az apróra vágott hozzávalókhoz, és olívaolajjal ízesítjük, és a jobb íz érdekében szükségünk lesz néhány csepp friss citromlére.

Citromos-málnás öntettel

Először néhány hasított tenger gyümölcsét megfőzünk, majd vékony csíkokra vágjuk. Két főtt tojást és egy fél hagymát félkarikára vágunk. Minden termék kevert és fűszerezett.

Az öntethez szüksége lesz egy fél citrom levére és néhány evőkanál málna levére.

Füstölt tenger gyümölcseivel

Ennek a salátának csípős íze van, ami az ínyenceknek tetszetős.

1. 0, 5 csésze rizs sós vízben puhára főzve.
2. Száz gramm füstölt tintahal és egy friss uborka csíkokra vágva.
3. Az apróra vágott termékeket összekeverjük, és egy kis doboz kukoricát (konzerv) és bármilyen halkonzervet adunk hozzá.
4. Sózva és majonézzel fűszerezve.

Kínai káposztával

Könnyű és vitaminos saláta, ami sokak számára tetszeni fog. Kívánt esetben a petrezselyem helyettesíthető korianderrel.

1. 300 gramm tenger gyümölcsei főzve és csíkokra vágva.
2. A káposztát (150 gramm) és a friss uborkát (két darab) ugyanabban a darabban aprítják.
3. A petrezselymet felaprítjuk és mindent összekeverünk.
4. Öntettel - olívaolaj kevés citromlével.
5. A salátát sózzuk, borsozzuk, majd az elkészített keverékkel ízesítjük.

Avokádóval

Forraljon elő két hasított tenger gyümölcsét, és vágja karikákra.

Száz gramm gombát (sampinyont) tetszőleges darabokra vágunk, és növényi olajban addig sütjük, amíg aranyszínű árnyalatot nem kapunk.

Egy avokádó húsát apró kockákra, egy póréhagymát pedig apróra vágjuk.

Egy paradicsomot kimagozunk és apróra vágunk.

Minden összetevőt alaposan összekeverünk, és majonézzel fűszerezzük.

Ananászkonzervvel

A saláta elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• egy pár főtt tintahal;
• egy kis konzerv ananász és kukorica;
• zöldek és egy fél hagyma.

A konzerv ételeket le kell csöpögtetni és lecsepegtetni. Az ananászt és a tenger gyümölcseit apró kockákra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk és felöntjük forrásban lévő vízzel. Minden hozzávalót összekeverünk, picit megsózzuk és majonézt adunk hozzá, tálalás előtt megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

A cikkben található összes recept (fényképekkel) a tintahalral készült sovány salátákhoz fehérjével és ásványi anyagokkal telíti a szervezetet, mert a tenger gyümölcsei az egyik leghasznosabb termék.