Böjti süti: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A nagyböjt napjai nem adnak okot a táplálkozási elvek gyökeres megváltoztatására, és ha a délutáni tea mellé szokott valami édeset enni, akkor miért ne folytatná a hagyományt azzal, hogy a megszokott sütiket soványra cseréli. A cikkben található egyszerű, fényképekkel ellátott receptek nagymértékben változatossá teszik a gyorsételek nélküli sütéshez szükséges ötleteket, lehetővé téve a megszokott napirend folytatását drasztikus változtatások nélkül.

Zabpehelysüti

A sovány zabpelyhes keksz hagyományos receptje kissé javítható így: két csésze Herkules pehelyet daráljon lisztté egy kávédarálóban, és keverje össze 4 evőkanállal. l. méz, adjunk hozzá hat evőkanál. l. kókuszolaj és 1/2 tk. szóda. Keverjük össze, adjunk hozzá egy marék párolt mazsolát és ugyanennyi csokireszeléket, gyúrjuk össze a tésztát, hagyjuk fél órát meleg helyen, törölközővel letakarva.

Továbbá vízbe mártott kézzel formálj kis golyókat, és helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire. 220 fokos sütőben finom pirulásig sütjük. A sütik hihetetlenül illatosak, omlósak és nagyon ízletesek.

"Fingers" fromüdítők

Ez a sovány sütemény receptje különleges: annak ellenére, hogy az összetétele meglehetősen furcsa, mint a sütéshez, de a kész „ujjak” felveszik a versenyt más édességekkel a tojáson, a vajan és a tejfölön ízben. Mitől olyan finomak? Ahhoz, hogy megtudja, fel kell készülnie és meg kell értenie, hogy mindig a legjobb a legegyszerűbb. Összetevők listája:

• egy-egy pohár erősen szénsavas víz és növényi olaj;
• négy csésze liszt;
• sűrű lekvár: alma vagy körte.

A süti tésztáját a következőképpen készítjük el: keverjük össze a vajat a szódával egy tálban, adjuk hozzá a lisztet, gyúrjuk a tésztát. Tíz percig pihentetjük, majd nyolc egyenlő részre osztjuk, mindegyikből golyót formázunk, majd 5 mm magas kört formálunk belőle. Késsel nyolc egyenlő részre osztjuk, és mindegyik darab széles szélére egy kevés lekvárt teszünk, bagel-be forgatjuk. Csináld ezt az egész tésztával, az „ujjakat” egy száraz tepsire fektetve. 190 fokos sütőben világos aranybarnára sütjük, porcukorba forgatjuk.

Kókuszreszelékkel

Egy másik recept (fényképekkel) a sovány kókuszolajos süteményekhez, amelyek örömet okoznak az omlós tészta szerelmeseinek. Ez a termék kiválóan helyettesíti a vajat, puhábbá, omlósabbá teszi a péksüteményeket, és ha hidegen sajtolt vajat használunk (ahogyan az egészséges táplálkozás hívei teszik), akkor a keksz lélegzetelállítóan illatos lesz.

A teszthez a következőkre lesz szüksége:

• 200 gramm liszt;
• 100 gramm kókuszolaj;
• két művészet. l. édesem;
• 60 gramm kókuszpehely;
• 2 evőkanál. l. cukor (teljesen helyettesíthető mézzel);
• 1 teáskanál szóda (nincs csúszda);
• 1/2 teáskanál vanília.

Lépcsős főzés

Szinte minden sovány sütemény receptje egyszerű az elkészítési elveket tekintve: a száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön összekeverjük, majd egy tálban összekeverjük, és a tésztát összegyúrjuk. Ha gyengén csomósodik, adhatunk hozzá néhány evőkanál meleg vizet. Állítsd a sütő üzemmódot 200 fokra, kanállal helyezd el a sütiket, és süsd krémesre, szórd meg porcukorral.

Mézeskalács asz alt gyümölcsökkel

A finom sovány sütik receptjei akár zöldségekre is épülhetnek, mert van cukkinis pite, sütőtökös torta, miért ne lehetne répás süti? Ha alaposan tanulmányozza az összetevőket, világossá válik, hogy ez egy nagyon hasznos tészta, amely nem befolyásolja a derék vastagságát. Mit tartalmaz az ilyen cookie-k összetétele:

• két sárgarépa;
• három alma;
• 10 art. l. zabpehely;
• három művészet. l. búzaliszt;
• három művészet. l. növényi olaj (finomított);
• 1 teáskanál őrölt gyömbér;
• 1/3 teáskanál fahéj;
• egy marék szárított sárgabarack, asz alt szilva, dió vagy más dió.

Hogyan főzzek?

A sovány sütemények recept szerinti elkészítése azzal kezdődik, hogy alaposan meg kell mosni a sárgarépát, eltávolítani a felső héját ésfinom reszelőn lereszeljük, ugyanígy járjunk el az almával is, csak a héját nem kell eltávolítani róla, de a magházat célszerű eltávolítani.

Darálja le a zabpehely felét egy kávédarálóban, keverje össze a maradék zabpehellyel, a fűszerekkel és a liszttel. Ezután keverje össze a reszelt masszát szárazzal, keverje össze és hagyja melegen fél órán át, hogy megduzzadjon. Ha kezdetben nem volt elég almalé, akkor hozzáadhat néhány evőkanál meleg vizet. A szárított gyümölcsöket apróra vágjuk, a diót aprítjuk. Adjuk hozzá az egész felszeletelt tésztát a vajjal együtt. Alaposan keverjük össze. A kapott tésztából kis süteményeket formázunk, és sütőpapírral bélelt tepsire terítjük, ha szükséges, mazsolát szórhatunk a tetejére, enyhén belenyomva a tésztába. 190 fokos sütőben puhára aranybarnára sütjük a sütiket. Ha ízlés szerint nem tűnik túl édesnek (amatőrnek), akkor a kész, lehűtött terméket megszórhatjuk porcukorral.

Narancshéjjal és cukormázzal

Néhány egyszerű, sovány süteményrecepthez egyetlen összetevő is elegendő az íz teljes megváltoztatásához: jelen esetben ez a narancs. Vegyünk két gyümölcsöt, óvatosan töröljük le egy nedves törülközővel, és távolítsuk el a héját. Ezután távolítsa el a fehér héjat, a magokat és a válaszfalakat, és a pépet turmixgéppel pürévé őrölje. Adjunk hozzá száz gramm mézet, két evőkanál. kanál szagtalan növényi olajat, héját és alaposan keverje össze, hogy egyenletes állagot kapjon. Egy külön tálban keverjen össze két csésze lisztet, száz gramm cukrot és 1 tk. sütőpor. Száraz folyadékkeverékbe öntjük,gyúrjuk a tésztát. Meglehetősen ragacsos és viszkózus lesz, ezért jobb, ha a sütiket tepsire helyezzük egy cukrászzacskó segítségével fürtök vagy nyolcasok formájában. Ügyeljen arra, hogy a tepsit olajozott papírral bélelje ki.

180 fokon sütjük, vigyázva, hogy ne száradjanak túl: az átlagos sütési idő tíz perc. Ha kihűltek a sütik, bármilyen módon bevonjuk cukormázzal: az egész felületet vagy csak kis aszimmetrikus csíkokat.

A narancsmáz nagyon könnyen elkészíthető: egy nagy narancs levét ki kell facsarni, és egy pohár porcukorral simára keverni, egy kis narancssárga ételfestéket is adhatunk hozzá – a süti vidámabb lesz.. Cukrászzacskóval vagy fecskendővel díszítsük a kész és kihűlt sütiket, majd hagyjuk szabad levegőn megkeményedni a mázat.

A paradicsomlére

Néhány vállalkozó szellemű kézművesnő megtanulta, hogyan kell finom péksüteményeket főzni különféle termékekből, amelyek első pillantásra teljesen alkalmatlanok erre. Ennek megerősítése: sovány sós keksz receptje, melybe paradicsomot tekertek télre:

• Egy pohár: sóoldat, növényi olaj, cukor.
• 1 teáskanál szódabikarbóna.
• 100 gramm világos szezám.
• Öt pohár liszt.

Ha kívánja vagy lehetséges, helyettesítheti a növényi olajat kókuszolajjal, így a sütés csodálatosabb és illatosabb lesz. Keverje össze a vajat, a cukrot és a sóoldatot, amíg a szemek teljesen fel nem oldódnak, külön - a szitált lisztet és a szódát. Keverjük össze a keverékeket, és gyúrjunk egy csomó tésztát, hagyjuk szalvéta alatt húsz percig. 7 mm vastagságúra kinyújtjuk, egyenletesen szórjuk rá a szezámmagot, és sodrófával enyhén járjuk, a magokat belenyomkodjuk a tésztába. Vágd formákba a sütiket, tedd egy tepsire, és süsd készre a sütőben 180 fokon.

A kész sütik szokatlanul finomak. Ugyanígy készíthetsz sovány sütiket otthon is egy recept szerint paradicsomléből, uborka savanyúságból vagy savanyú káposztából. Minden alkalommal egy kicsit más az íze, de ez a minden az egyben recept szépsége.

Csokis keksz töltelékkel

Amikor kipróbálod, el sem hiszed, hogy soványak a sütik. És miután megtanulta a főzés elvét, megdöbben: nem lehet, hogy egy ilyen fincsi ilyen egyszerűen készül! A lépések a következők:

1. Száz gramm növényi olaj 1/4 csésze mézzel és három evőkanállal keverve. l. főzött kávét (kávédarálóban őrölve), adjunk hozzá egy pohár cukrot, és jól keverjük össze.
2. Egy kés hegyén keverj össze egy csésze kakaópor egyharmadát vaníliával, egy csipet szódával és másfél csésze liszttel.
3. Össze össze a mézes masszát és a csokoládét. Gyúrjuk a tésztát.
4. Egy külön tálban keverj össze egy hiányos pohár mogyoróvajat, 100 gramm porcukrot, három evőkanál. l. méz és ugyanannyi őrölt kávé. A kapott masszából kis diónyi golyókat forgatunk. Ebből a tésztamennyiségből legfeljebb 25 darab készül.
5. Csokoládé tészta ugyanannyi részre osztva,mindegyikből süteményt készítsünk, amelynek közepébe mogyorógolyót forgatunk, kerek sütit formázva.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral vagy főzőpapírral, egymástól távol helyezzük el a sütiket (kicsit szétterül). Tíz percig sütjük a sütőben 190 fokon, de ne vegyük le azonnal a tepsiről – hagyjuk állni tíz percig. A sütemények puhák, enyhén nyúlósak, a legfinomabb töltelékkel.