2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Amikor az ember megtanult tűz segítségével főzni, nem csak az étel ízét kívánta javítani, hanem arra is, hogy gyönyörűen tálalja. A főzés, mint művészet fokozatosan fejlődött, továbbfejlesztette és magába szívta a különböző konyhák legjobb eredményeit. A pikantéria és változatosság kedvéért a kiváló szakácsok különféle szószokkal rukkoltak elő. Annyira képesek megváltoztatni vagy kiegészíteni egy étel ízét, hogy néha nehéz kitalálni az összetevőket. De azért is, hogy fényűző fényt és arisztokratikus kifinomultságot vigyen a szokásos étkezésbe.
A ma fogyasztott szószokat a franciák találták fel. Ők birtokolják a híres majonézt, besamelt, chasseurt, mornay-t és természetesen a tartárszószt. Ez egy klasszikus hideg keverék kemény tojássárgájából, növényi olajból és zöldhagymából. Érdekes pikáns íze más adalékokkal is kiegészíthető, amelyeket minden bizonnyal apró darabokra kell törni, nem pedig egyhangú zabkává darálni. Ez a szósz fő fénypontja.
Ma már bármely üzletben vagy szupermarketben vásárolhat termékeket a világ minden tájáról. De tartármártást készíthetsz otthon is, szóvalfinomabb, lágyabb és egészségesebb lesz. A recept nagyon egyszerű, és a hozzávalók mindenki számára elérhetőek. Tehát forraljuk fel a tojást, és őröljük meg a sárgáját. Adjunk hozzá fekete borsot, sót, citromlevet vagy borecetet. Cseppenként adjunk hozzá növényi olajat - olíva vagy napraforgó. A keveréket alaposan meg kell dörzsölni, hogy ne legyen egyetlen csomó sem. A végén apróra vágunk egy csokor zöldhagymát a szószba. Ez egy alaprecept, amely tetszés szerint kissé módosítható. Például adjunk hozzá petrezselymet, kaprot, fokhagymát, ecetes uborkát, kapribogyót, száraz mustárt, tárkonyt, olajbogyót vagy fekete olajbogyót. Ezenkívül a tartármártás sokkal könnyebben és gyorsabban elkészíthető. Ehhez keverjük össze a kész majonézt a tojássárgájával és a hagymával. A terméket körülbelül két napig hűtőszekrényben kell tárolni, szorosan lezárt tartályban, hideg helyen - legfeljebb egy hétig.
Először a tizenkilencedik században jelent meg az arisztokraták asztalain. Úgy tartják, hogy a szósz a nevét a tatárok tiszteletére kapta - egy büszke és harcias, égető hajlamú nép. A tatárszósz, melynek összetétele senki előtt nem titok, hasznos anyagokban gazdag. A tojássárgája és a zöldségek könnyen felszívódnak a szervezetben, mintegy tizenöt mikroelemmel és tizenhárom vitaminnal pótolva. Így ez a kiegészítő javíthatja egészségét és közérzetét.
A tatárszósz jól passzol sült halhoz és más tengeri ételekhez – garnélarákhoz, homárhoz, tintahalhoz, poliphoz. Marhasülttel, rántott hússal, steakekkel, sültekkel és néhány zöldséges finomsággal is tálaljuk. Próbálja meggazdagítsa étrendjét ezzel a termékkel, ha asztala főételeivel kombinálja.
Természetesen a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek óvatosan kell használniuk a minden szempontból oly hasznos terméket, mivel összetevői irritálják a nyálkahártyát. A tojás megfelelő koleszterintartalma miatt a szószt nem szabad magával vinni a magas vérnyomásban szenvedők és az érelmeszesedésben szenvedő betegek.
Ajánlott:
Hogyan sül el a húsvét: titkok és finomságok. Mikor süthetek húsvétot
A húsvét az egyik legfényesebb és legörömtelibb keresztény ünnep, amelyet az ateista időkben sikerült "túlélni", még az Unió alatt is ünnepelték, és még az egyháztól és vallástól távoli emberek is elismerik. A tojásfestés szokása nagyon eredeti - és az emberek ebben a tekintetben sokrétű tehetséget mutatnak. A leglustábbak legalább hagymahéjban megfőzik. De ha nem veszi figyelembe a tisztán egyházi szabályokat, szokásokat és hagyományokat, a húsvéti fő dolog a húsvéti sütemények
Mi a nyers húsétel neve: jellemzők és különbségek, technológiai finomságok
A különböző országok kulináris élvezetei nemcsak a kezdő ínyencek, hanem a szokatlan ételek kifinomult szerelmeseinek ízlelőbimbóit is ámulatba ejtik. A húskészítményeket általában különféle hőkezelés után tálalják, de az utóbbi időben egyre népszerűbb a nyers húsétel. Mi a neve egy ilyen remekműnek, a főzés technológiájától függ
Mogyoró cukorban: a keleti finomságok legegyszerűbb receptjei
Néha jólesik egy laptop vagy a TV képernyője előtt ülni, és érdekes filmet nézni. Ezt kétszeresen kellemes megtenni szerettei és rokonai körében. Háromszoros örömet szerezhet filmnézés közben, ha megtanulja, hogyan kell otthon főzni finom földimogyorót cukorban
Sült tej lassú tűzhelyben és egyéb tejes finomságok
A multicookerek egyre népszerűbbek. A háziasszonyoknak sokféle finomságot sikerül bennük főzni, amiről korábban nem is álmodtak. Az újszerű készülékekhez vastag könyvek vannak csatolva, amelyek fotókkal és megjegyzésekkel írják le a lassú tűzhelyben való főzést. Az internetes blogok a régi recepteket új technikákhoz igazítják
Tatyana torta. A csodálatos finomságok főzésének titkai
Ki nem szereti az édességeket? És persze a saját készítésű finomságok a legfinomabbak. Akkor miért nem kezelteti magát és családját? Készítsen Tatyana tortát - minden lakomát díszít
