Sült tej lassú tűzhelyben és egyéb tejes finomságok

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A multicookerek egyre népszerűbbek. A háziasszonyoknak sokféle finomságot sikerül főzniük, amelyekről korábban nem is álmodtak. Az újszerű készülékekhez vastag könyvek vannak csatolva, amelyek fotókkal és megjegyzésekkel írják le a lassú tűzhelyben való főzést. Az internetes blogok a régi recepteket új technikákhoz igazítják.

Lassú tűzhelyben szinte mindent megfőzhet – a rántottától a squash-kaviárig. És még a felülmúlhatatlan ízű sült tejet is könnyedén megfőzheti konyhájában. Nagyon kielégítő és enyhén édes lesz.

A sült tej lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez egyetlen összetevőre van szüksége – a tejre. Érdemes nem pasztőrözöttet venni, hanem rusztikus, de zsírosabbat. Akkor a végén a termék finomabb lesz, és az íze is gazdagabb lesz.

Főzési folyamat:

1. Töltsön tejet egy multicooker serpenyőbe.
2. Állítsa be az oltási módot 5-6 órára. Ha napközben folyamatosan szüksége van egy eszközre, akkor jobb, ha ezt a műveletet elhalasztja estig: foréjszaka és minden készen lesz.
3. Éjjel a melegen tartás mellett még néhány órán át pároljuk a tejünket, így még ízesebbé válik.

Így készül a sült tej egy lassúfőzőben. Nagy erőfeszítés nélkül reggelente tele lesz az asztalon kedvenc finomsága.

De ahogy mondani szokták, ez alól a sok háziasszony, annyi főzési mód és a lassúfőzőben sült tej sem kivétel. Egyesek például az első tizenöt percben nyitva hagyják a fedelet. Az is fontos, hogy milyen tejet melegítünk. Ha bolti lefölözve, akkor neki elég pár óra, de egy rusztikusnak kell mind az öt vagy akár hat is.

Apropó, nem lehet megállni, és finom ryazhenkát főzni. Íme, amire szüksége van:

1. Hűtse le az előző terméket 30-35 fokra.
2. Adjon hozzá egy speciális előételt, két evőkanál/liter tej arányában.
3. A kapott keveréket keverővel felverjük, hogy elkerüljük a csomósodást.
4. Joghurtkészítőben savanyítjuk körülbelül 9 órán keresztül.

Nagyon egyszerű, nem? Először lassú tűzhelyben sült tejet készítünk, majd egy másik konyhai készülék segítségével házi erjesztett sült tejet készítünk belőle.

Ami az erjesztett erjesztett sült tejet illeti, ez egy orvosi por, amelyet a gyomor-bél traktus megsértésére írnak fel. De a háziasszonyok saját céljaikra adaptálták. Joghurt és ryazhenka készítésére használják. A termék nem csak finom, de nagyon ishasznos.

A Ryazhenka kétféleképpen készíthető: joghurtkészítőben és infúzióval. Mindkét esetben egy napig tart.

Első út:

• a készletből 100 grammos üvegekbe öntsük a tej és a por keverékét;
• kapcsolja be a készüléket;
• várok egy napot.

Második út:

• adjunk port a meleg tejhez;
• tekerje be az edényt egy törülközőbe;
• várok egy napot.

Így az új konyhai gépek segítségével bármilyen ételt elkészíthetsz tejből, amit korábban csak a boltban vásároltál. A házi készítésű termékek sokkal ízletesebbek és egészségesebbek, főleg, hogy nem tartalmaznak rákkeltő anyagokat vagy kémiai tartósítószereket. A lényeg, hogy csak jó minőségű alapanyagokat használjunk.