Tatyana torta. A csodálatos finomságok főzésének titkai

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Melyik háziasszony ne szeretné bemutatni kulináris remekeit? Főleg, ha desszertekről van szó, mert azokat a legnehezebb elkészíteni. Azonban minden háziasszony arra törekszik, hogy egy könnyű és egyszerű receptet gyűjtsön be arzenáljába, amely nem igényel sok időt és termékeket az elkészítéshez, és az eredménynek meg kell haladnia a vendégek minden elvárását. Ezek a receptek a Tatyana tortát tartalmazzák. Hihetetlenül finom, és még egy kezdő is megbirkózik vele.

Jellemzők

Mint minden más receptnek, itt is van néhány sajátosság. Például feltételezzük, hogy a süteményeknek el kell térniük egymástól a töltelékben, vagyis a tésztát kezdetben három részre osztják, és mindegyikhez hozzáadnak egyet. Különféle asz alt gyümölcsök, diófélék, de akár mák is használható töltelékként. A Tatiana torta másik jellemzője a krém. Biztosan tejfölből kell készíteni, hiszen ez garantálja az ízharmóniát: édes sütemények és enyhén tejföl. Ennek a süteménynek két fő receptje van, ezek különböznek az összetevők készletében, de általában hasonlóak. Érdemes mindkettőt mérlegelni, és azt választani, amelyikben több leszíz.

Első lehetőség

Ehhez az opcióhoz közepes tojásra (öt darab), egy pohár cukorra, mazsolára (vagy más kedvenc szárított gyümölcsére), dióra, mákra, lisztre, fél pohár mézre és egy teáskanál szóda. Először enyhén bedörzsöljük a tojásokat cukorral, ne verjük fel, ez nem szükséges. Ezután adjuk hozzá az összes többi hozzávalót és jól keverjük össze. Fóliával letakarva a masszát 4 órára hűtőbe tesszük „pihenni”, erre azért van szükség, hogy a liszt megduzzadjon, és akkor pompásabbak legyenek a sütemények. Mint már mondtuk, a legfinomabb Tatyana torta különféle töltelékeket tartalmaz, de választhat egy dolgot, vagy egyszerűen nem osztja fel a tésztát, és egyszerre adja hozzá az összes tölteléket. Jobb azonban, ha három különböző tortát készítünk - így a desszert érdekesebb lesz. Tehát a tészta be van fújva - ideje sütni. De először a diót apróra vágjuk, és az előre beáztatott mazsoláról lecsurgatjuk a vizet. A tésztát három részre osztjuk, majd hozzáadjuk a diót, asz alt gyümölcsöket és a mákot. Olajjal kikenve készítsünk elő egy tepsit. A süteményeket felváltva (200 fokon) süssük aranybarnára, majd hagyjuk teljesen kihűlni.

Második lehetőség

A recept szerinti Tatyana torta elkészítéséhez nincs szükség mézre. Minden süteményhez vegyen fél pohár cukrot, lisztet, tejfölt, valamint egy tojást és egy teáskanál szódát. Keményítőre is szükség lesz (1-2 evőkanál), és nem mindegy, hogy kukorica vagy burgonya. Feltétnek vegyünk asz alt gyümölcsöket, diót és mákot is (fél pohárral). Először habverőveltejfölt cukorral, jól felverjük, hogy sűrű legyen a massza. Külön felverjük a tojást, és beleöntjük a tejfölbe. Ezután adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, beleértve a három töltelék egyikét, keverjük össze. A következő két süteményhez hasonló módon gyúrjuk a tésztát. Ebben az esetben nem kell befőzni a tésztát, ezért azonnal készítsük elő az olajjal kikent formákat, és melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Minden adagot legalább 20 percig sütjük aranybarnára. Ha nagyon megkelnek a sütemények, akkor csak vágja félbe mindegyiket, akkor nem három, hanem hat süteményt kap. Ebben az esetben a rétegek még jobban telítettek lesznek krémmel, és még lágyabbak és kellemesebbek lesznek az íze számára. Sütés után hagyjuk teljesen kihűlni.

Krém savanyúsággal

Bármilyen receptet is használ, a Tatyana tortát mindig tejföllel készítjük. Elkészítéséhez tejfölre és kétféle - házi és bolti (egy az egyhez arányban) szüksége lesz. Az egész torta körülbelül fél litert fog igénybe venni. Házi készítésű, olajosabb, nem hagyja leesni a krémet, és a bolt megalkotja azt az egyedi savanykás ízt. Szüksége lesz cukorra is - egy pohár. A jobb oldódás érdekében kávédarálóban por alakúra kell őrölni. Mindent összekeverünk egy tálban, ez utóbbit hűtőben kissé lehűthetjük, és addig verjük, amíg a massza össze nem tömörül. Amikor a krém kész, folytathatja a torta összeállítását. Érdemes ezt egy serpenyőben megtenni, akkor a krém nem fog kifolyni, hanem teljesen eláztatja a süteményeket. Ezután csak fordítsuk meg, és díszítsük a tetejét. Kenje meg a süteményeket egy ilyen számítással,hogy az oldalát és a tetejét is elég legyen befedni. Hagyja a leendő Tatyana tortát a hűtőszekrényben három órán keresztül, és ideális esetben egy éjszakán át. Díszíts kedved szerint, fantáziálj.

Tippek

A főzési folyamat megkönnyítése és mindenféle hiba elkerülése érdekében kövesse ezeket a tippeket. A mazsolát és az egyéb szárított gyümölcsöket áztatás után lisztbe kell forgatni, akkor nem süllyed le az aljára, hanem egyenletesen oszlik el a sütemény térfogatában. A diót nem szabad kávédarálóban őrölni vagy húsdarálón átengedni, jobb, ha felaprítja, akkor érezhető lesz és kellemes állagot hoz létre. Felhívjuk figyelmét, hogy a krémünk hideg, ezért teljesen hűtsük le a süteményeket, különben a krém egyszerűen megolvad és szétterül. Most már tudja, hogyan kell Tatiana tortát készíteni, így meghívhat vendégeket teára.