2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A "camolino" rizst Egyiptomból importálják Oroszországba, ahol bizonyos szabályok szerint termesztik. Közvetlenül a betakarítás után a szemeket megőrlik, majd növényi olajjal kezelik. Ennek köszönhetően a rizs kellemes aromát és szokatlan ízt kap. Ugyanakkor a szemcsék kissé elsötétednek, színük krémesre változik.
A "Kamolino" a közepes és kerek szemű fajokra utal. Sok hasonló fajtával ellentétben ez a rizs nem tapad össze a főzés során. Ha minden szabály szerint főzzük, omlós, illatos és puha lesz.
Camolino kompozíció
Ebből a fajtából a rizst az egész világon nagyra értékelik, mivel számos hasznos tulajdonsága van. A következő anyagokból áll:
- összetett szénhidrát (70%), aminek köszönhetően tökéletesen felszívódik és gyorsan telítődik;
- fehérjevegyületek (10%), amelyek az emberi szervezetben szintetizálódnak esszenciális aminosavakká, amelyek csak a vörös húsban találhatók meg;
- rost (3%), ami a gabonát a zöldséges ételek kiváló köretévé teszi.
Camolino is gazdag:
- lecitin, amely serkenti és szabályozza az agyi aktivitást;
- az idegrendszer működéséért felelős B csoportba tartozó vitaminok;
- kálium, amely befolyásolja a szívizom működését.
Kis mennyiségű cinket, jódot, foszfort, kalciumot tartalmaz.
A rizst még az allergiások is fogyaszthatják. Nem tartalmazza a számukra legveszélyesebb anyagot - a glutént, ezért kiskoruktól kezdve szabad adni a gyerekeknek.
Mire használják a camalino rizst
Ez a fajta sokoldalú, ezért gyakran használják a főzéshez. Bármilyen zöldséggel, hússal, tenger gyümölcseivel illik. Desszertek, pudingok, feltétek, köretek egyik fő alkotóelemeként használható.
A "Kamolino" a legjobban alkalmas klasszikus, tatár és üzbég pilaf főzésére. A marhahússal, sertéshússal, hagymával és sárgarépával kombinálva a rizs új ízárnyalatokat kap. A pilaf speciális fűszerezése még fényesebbé és kifejezőbbé teszi.
A Camolino tökéletes köret is. Nem csak finom, de nagyon egyszerű elkészíteni is. Elég leöblíteni, 1:2 arányban felönteni vízzel, picit megsózni, felforralni - és 25 perc múlva már kész is az egészséges és étvágygerjesztő köret.
Ideális változat sushi készítéséhez
A népszerű japán ételek sok ínyence elgondolkodik: milyen rizs kell a zsemléhez? A sushi szerelmesei gyakran nincsenek is tisztában azzal, hogy milyen gabonafélékből lehet elkészíteni.
"Camolino" -ez az egyik legalkalmasabb fajta. A rizs tekercsekhez való főzéséhez az összes szabály szerint a következő algoritmust kell követnie:
- Öblítse le a szemeket, engedje le a felesleges folyadékot, majd kenje szét papírtörlőre. Hagyja hatni 10-15 percig.
- Töltsön egy pohár hideg vizet egy kis serpenyőbe. Öntsön bele ugyanazt a 230 gramm mosott és szárított rizst.
- A szemeknek telítődniük kell vízzel és meg kell duzzadniuk, ezért várjon még 15 percet.
- A megadott idő elteltével tegye közepes lángra az edény rizst. Amint a víz forrni kezd, a tüzet maximumra kell emelni, majd 1-2 perc múlva ismét csökkenteni kell.
20 perccel a főzés megkezdése után készen áll a tekercses rizs. Annak érdekében, hogy puha és puha legyen, ne nyissa ki azonnal a serpenyőt, jobb, ha még 10-15 percig hagyja a fedél alatt izzadni.
Mit főzhetnék még?
A Camolino rizs a hagyományos zabkása alternatívájaként használható. Desszertek készítéséhez is. A rizspuding egy finom és gyengéd étel, amelyet még a legválogatósabb evő is imádni fog.
Főzési mód:
- Tegyünk körülbelül 200 gramm gondosan megmosott szemeket forrásban lévő vízbe, és főzzük 10-12 percig.
- Engedje le a folyadékot, hagyja kissé lehűlni a rizst.
- Melegítse fel a tejet (vehet tehén-, kókusz-, zabtejet). Adjunk hozzá rosszul megfőtt rizst, tartsuk a tűzhelyen 10 percig, majd távolítsuk el.
- A szószhoz vegyen egy banánt vagy bármilyen más gyümölcsöt, mossa meg,megtisztítjuk, turmixgépben ledaráljuk, cukrot adunk hozzá.
Miután a közepes szemű rizs kihűlt, tálalótálakba kell kenni, leönteni a gyümölcsmártással és a hűtő alsó polcára tenni. 40 perc elteltével kész a finom reggeli.
Remek fogyókúrás termék
Lenyeléskor a rizs sómolekulákkal egyesül, kapcsolatba kerül velük, és sikeresen eltávolítja őket. Ezenkívül a "camolino" segít gyorsan megszabadulni a felesleges folyadéktól. Mint tudják, a sónak van egy jelentős hátránya - megtartja a vizet a szervezetben, ami az anyagcsere fokozatos romlásához vezet. Emiatt a súly gyorsabban növekszik, duzzanat jelentkezik.
A rizses ételek rendszeres fogyasztása segít elkerülni az ilyen problémákat. Nem kötelező minden nap enni, de heti 2-3 alkalommal kötelező.
A Camolino rizst az egyiptomiak nem ok nélkül termesztik több mint tízezer éve a folyó legtermékenyebb partjain. Sok országban ez a legnépszerűbb gabonatermék. Tulajdonságai és íze miatt a Kamolino rizst széles körben használják az orosz konyhában.
Ajánlott:
A borscs főzésének titkai: lépésről lépésre recept leírással és fotóval, főzési jellemzők
Ezt a kiadós és étvágygerjesztő ételt mindenki szereti: felnőttek és gyerekek egyaránt. Minden család megőrzi a finom borscs elkészítésének jellegzetes titkait, generációról nemzedékre továbbadva. Cikkünkben arról fogunk beszélni, hogyan kell elkészíteni ezt az első ételt úgy, hogy a serpenyő a hétvége vége előtt mindig kiürüljön
Tőkehal: receptek és a finom ételek főzésének titkai
A tőkehalcsalád e képviselője ízletes, gyengéd és egészséges. Főzhet belőle első és második fogást és harapnivalókat is. A tőkehal receptjei feltűnőek változatosságukban és egyszerű kivitelezésükben
Tatyana torta. A csodálatos finomságok főzésének titkai
Ki nem szereti az édességeket? És persze a saját készítésű finomságok a legfinomabbak. Akkor miért nem kezelteti magát és családját? Készítsen Tatyana tortát - minden lakomát díszít
Hogyan őrizzük meg a cékla színét a borscsban: a borscs főzésének jellemzői, a háziasszonyok titkai és a zöldségfőzés árnyalatai
A borscs céklából készült levesfajta, amely rózsaszínes-piros színt ad. Egyesek azt mondják, hogy a borscht neve a "barna káposztaleves" szavak kombinációjából származik, míg mások - a disznófű növényéből, amelynek leveleit élelmiszerként használták. Ezt az ételt a Kijevi Ruszban találták fel, bár ősidők óta készítik az egész világon
A finom szelet főzésének titkai
Megszoktuk, hogy a darált hús meleg második fogását szeletként értelmezzük. Lehet finom vagy durva őrlés, néha apróra vágott darált húsból készülnek. De a történelemben a karaj a legegyszerűbb módon feldarabolt húsdaraboknak nevezték. Ma megtanuljuk, hogyan kell sütni a legfinomabb karajokat, amelyektől az egész család el lesz ragadtatva
