2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Milyen hal a borostyánhal? Ezt a kérdést szinte mindenki feltette az életben egyszer. Mint kiderült, a borostyánhal a tőkehalfélék családjába tartozó szárított pollock általános neve. Sokan szeretik a belőle készült ételeket. Mit tudunk a borostyánhalról: hol él, hogyan főzzük és mire használják? Erről és nem csak cikkünkben fogunk beszélni.
Amber hal
A halak köztudottan alacsony hőmérsékletű és közepes mélységű csendes-óceáni vizekben élnek. Különösen népszerű Észak-Kaliforniában, Japánban, Koreában és Amerikában. Nevét különleges olíva-lila színének köszönheti. A legnagyobb hal a tengerparti tengerben található, ahol a hossza körülbelül 75 cm. A Japán-tengerben a borostyán mérete eléri az 55 cm-t.
A meglévő halételek választéka közül az egyik leghíresebb és legkedveltebb a borostyánsárga hal, amely különleges csemege. Övészinte minden szupermarketben megvásárolható. Ez az előétel pollockból készül, kevés bors hozzáadásával.
A borostyán hal hasznossága borssal
A hal hatalmas mennyiségű A-vitamint tartalmaz, ami finomsá és egyedivé teszi az ízét. Ezenkívül a borostyánhal gazdag vitaminokban, például C, E, PP, valamint B csoportban. Számos hasznos elemet tartalmaz: fluort, káliumot, foszfort és jódot.
A pollock megfelelő elkészítésével a hal íze különösen pikáns lesz, és ami nagyon fontos, nem veszíti el fő hasznos tulajdonságait. Tehát 100 g főtt hal 229,8 kcal-t tartalmaz, amelyből zsírok - 3 g, fehérjék - 46,5 g, szénhidrátok - 4,4 g.
A halak hasznossága a gyomor-bél traktus működésének javítása, a vérképző és vizelethajtó folyamat fokozása. Ezen kívül mérsékelt használatával javul a vérkeringés. Ne felejtse el azonban, hogy a főzés során a termék sósabbá válik, ezért jobb, ha nem használjuk túl ezt a halat.
Hal főzése
Ahhoz, hogy otthon is ízletes borostyánhalat főzzön kitűnő ízzel, a következő összetevőkre lesz szüksége:
- pollock filé - 500 g;
- só - 1 evőkanál. l.;
- cukor - 1 evőkanál. l.;
- erős paprika - 0,2 teáskanál
Kezdje el a főzést a fő összetevő elkészítésével. Ehhez a halfilét 1 cm nagyságú és 15 cm hosszúságú kis rudakká kell vágni, majd külön edénybe kell tenni,megszórjuk cukorral, sózzuk, borsozzuk, és mindent alaposan összekeverünk.
Ezután a pollockot egy kis tálba kell áttenni egyenlő és sűrű rétegekben. A halat kicsit nyomkodjuk, fedjük le egy másik tányérral, és tegyük körülbelül egy napig a hűtőbe. A megadott idő letelte után a borostyán halat a sütőben a rácsra kell helyezni, hogy ne érjenek egymáshoz.
A következő lépés a hal szárítása. Kissé ki kell nyitni a sütőt, és 5 órán keresztül minimális hőfokon szárítani kell a halat. De van egy másik módja is a szárításnak. Ehhez a pollockot közvetlenül a konyhában helyezik el, de maga a folyamat tovább tart. Ez egy-két napig tarthat, ami nem alkalmas a sietők számára.
Ajánlott:
A hal tulajdonságai, legjobb receptjei, káros hatásai és előnyei. A vörös hal előnyei
Mi a jobb – folyami vagy tengeri hal? A termék használatának előnyei és ártalmai – mik ezek? Milyen ételeket lehet készíteni halból?
Hal a máglyán: főzési recept. Hal fóliában a tűzön
A hal egyedülálló termék, amely hatalmas mennyiségű tápanyagot tartalmaz. Leggyakrabban apró dolgokból főzik a halászlét, a nagyobb halakat pedig szárítják vagy sózzák. De ezen kívül még mindig sok módja van különféle halételek, például tűzön sült hal főzésének. Ez nem igényel különleges készségeket és képességeket. Minden recept könnyű és egyszerű, és nem igényel sok időt
Töltött hal receptje: hogyan kell főzni? Töltött hal: lépésről lépésre recept fotóval
Nem minden háziasszony ismeri a töltött hal receptjét. A helyzet javítása érdekében úgy döntöttünk, hogy figyelmébe ajánljuk az ízletes és kielégítő ételek elkészítésének számos módját, amelyek nemcsak családi vacsorára, hanem ünnepi asztalra is felszolgálhatók
Hal és tenger gyümölcsei: tápérték. Hal: kémiai összetétel, előnyei a szervezet számára
Ahhoz, hogy sportosnak és fittnek tűnjön, egészségesnek és vidámnak érezze magát, hogy meglepjen másokat szépségével és fiatalságával, helyes életmódot kell vezetnie. A napi rutin fontos része az étrend, melynek kiválasztásakor figyelembe veszik a termék kalóriatartalmát és tápértékét. A hal ebben a tekintetben vezető szerepet tölt be, táplálkozási tulajdonságairól, gazdag vitaminösszetételéről és kiváló ízéről híres
Hal paradicsomban. Töltött hal paradicsomban. Receptek, fotók
A paradicsomos hal egy nagyon ízletes és szokatlan étel, amelyet nyugodtan fel lehet mutatni egy ünnepi lakomára. Azt is meg kell jegyezni, hogy egy ilyen vacsora bármilyen körettel használható. Sőt, ha lehűtjük, kiváló uzsonnaétel lesz belőle
