Zabpehely palacsinta: recept, kalória, megfelelő táplálkozás

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A zabpehely, amelynek receptjét ebben a cikkben mutatjuk be, igazi áttörést jelent az egészségüket figyelemmel kísérők napi étrendjében.

Ítélje meg maga: gyorsan megsül, az íze kiváló, a feltétek sokféleségének csak a képzelet (és a lelkiismeret) szab határt, a legegyszerűbb termékek kellenek. Alaprecept és variációk alább.

Igazos népszerűség

Ez az étel 2015-ben vált széles körben elterjedtté. Annyira egyszerűnek és sokrétűnek bizonyult, hogy azonnal népszerűvé vált az emberek körében, akik szeretnek finomat enni anélkül, hogy kárt tennének magukban. Tojásból, herkulesből és tejből áll. Omlett zabkásával, nagyjából. Nem hangzik túl étvágygerjesztően?

Ez egy téveszme, az íze kellemesen meg fogja lepni. Az étel tápértéke is jó - 1 alacsony kalóriatartalmú palacsinta fehérjében, összetett szénhidrátokban és egészséges zsírokban gazdag, ami hosszú ideig biztosítja a jóllakottság érzését anélkül, hogy elnehezülne. A zabpelyhet is szeretik, mert segít"álcázza" a nem szeretett ételeket - elsősorban a zabpelyhet. Opcionálisan mindenféle magot és diót adhatunk a zabpehelyhez. Ezzel egyidejűleg természetesen megnő a kalóriatartalma, de az előnyök tagadhatatlanok. A palacsintát a főzés során ízlés szerint töltjük fel, ami még kielégítőbbé teszi, és teret ad a variálásnak.

Sajtos-túrós töltelékes palacsinta alapreceptje

Az étel fő összetételét korábban jeleztük, írjuk le ugyanazokat az arányokat.

A fenébe:

• tojás - 2 darab (ha kívánja, eltávolíthat 1 sárgáját);
• hercules (vagy bármilyen átlagosnál nem kisebb zabpehely) - 20 gramm;
• közepes zsírtartalmú tej - 30 gramm;
• növényi olaj - 5 gramm;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Töltés:

• 1,8% zsírtartalmú túró - 100 gramm;
• alacsony olvadáspontú sajt (nagyon jó mozzarella) - 20 gramm;
• zöldek, só és fűszerek – ízlés szerint.

Főzés

Melegítse fel a tejet, és töltse meg zabpehellyel. Hagyjuk kihűlni.

A tojásokat a sóval és a fűszerekkel simára verjük, hozzáadjuk a zabpelyhet tejjel.

A sajtot lereszeljük, túrót adunk hozzá, és simára törjük. Adjon hozzá fűszernövényeket, sót és fűszereket ízlés szerint.

Melegítsen fel egy serpenyőt közepes lángon, kenje meg növényi olajjal.

A tojásos keveréket öntsük a serpenyőbe úgy, hogy az utóbbit forgatjuk úgy, hogy a massza egyenletesen fedje be az alját. Így palacsintát formázunk.

Miután a palacsinta teteje megragadt, óvatosan feszítse mega termék szélét egy spatulával, és fordítsa meg, ügyelve arra, hogy ne törje meg az integritást.

A tortát megfordítva, az egyik felére rakjuk a tölteléket, és befedjük a palacsinta második részével, kicsit lenyomkodjuk.

A hajtogatott zabpelyhes palacsintát túróval és sajttal sütjük először az egyik, majd a másik oldalon, fedővel letakarva. Biztosítani kell, hogy a töltelék felmelegedjen és a sajt megolvadjon.

Ennyi!

Egy palacsinta energiaértéke 304 kcal, 14,5 gramm fehérje, 14,4 gramm szénhidrát, 15 gramm zsír.

A töltelék energiaértéke: 151.21.6 gramm fehérje, 3.7 gramm szénhidrát, 5.6 gramm zsír.

Ízlés szerint friss zöldségekkel tálalható.

Zabpehely palacsinta diéta azoknak, akik nem tolerálják a glutént

Egy palacsintarecept nagyszerű, ha semmi sem tart vissza. Mi a helyzet azokkal, akik glutén intoleranciában szenvednek, ami a zabpehelyben található? Több lehetőség:

• Rejtvényfejtés és gluténmentes zabpehely.
• Cserélje ki a zabot korpával vagy gluténmentes gabonafélékkel (köles, hajdina, rizs stb.).
• Édes töltelékek esetén a zabpehely kókuszliszttel való helyettesítése sikeres lesz. Higroszkópos tulajdonságai miatt a termékből 15 grammot érdemes felhasználni. Főzzük úgy, mint egy hagyományos zabpehelyet, a recept fent található.

Édes töltési lehetőségek

A zabpehely omlett azért jó, mert kellően semleges az íze, és amit akarsz, tehetünk bele. A további ételek lehetnek sósak és édesek is. Az utolsó lehetőség különösen jó az édesszájúaknak:

• Banán (1 db), dió (10 gramm), méz (1 teáskanál), fahéj (egy csipet). A banánt szeletekre vágjuk, a diót durvára vágjuk. Tegyünk mindent a palacsinta felére, öntsük le mézzel, fedjük le a többivel.
• Tésztaszerű túró (100 gramm), bogyószósz (2 evőkanál). Készítsünk zabpelyhet, melynek receptjét fent adtuk, tegyünk a tetejére túrót, öntsük le a szósszal és tálaljuk.
• "Almás pite". A nagy almát meghámozzuk, felvágjuk és kevés vízzel puhára pároljuk. Adjunk hozzá egy csipet vaníliát és fahéjat. Főzz úgy, mint egy hagyományos zabpehelyet.
• "Répatorta". A zabpehely tésztájába (alaprecept) adjunk hozzá 2 tk. reszelt sárgarépa, 1/2 tk. narancshéj, egy csipet vanília, szerecsendió és fahéj. Ízlés szerint adjunk hozzá egy kis növényi alapú édesítőt. Az alaprecept szerint megsütjük, tölteléknek legfeljebb 5%-os zsírtartalmú zsenge túrót használunk, kevés vaníliával és cukorhelyettesítővel. Ez a zabpehely palacsinta (350 kalória adagonként) nagyszerű desszert alternatíva.

Sós töltési lehetőségek

A sós palacsinta töltelékek segítségével a lehető legrövidebb időn belül teljes értékű ételt készíthet, ami segít "megfagyasztani a férget", és nem üríti ki a hűtőszekrényt éhségrohamban. Tekintettel arra, hogy a zabpehely íze nem rendelkezik kifejezett egyéniséggel, bármilyen igényhez és bármilyen konyhához igazítható. Például:

"Caprese". Adjon ikonikus ízt ételénekOlasz saláta! Ehhez egy zabpelyhes palacsintához (a recept gluténnel és anélkül is használható) vegyünk 5 mini mozzarella golyót, egy érett paradicsomot, 3-4 bazsalikomlevelet és 1 tk. pesto. A sajtot és a paradicsomot szeletekre vágjuk, rátesszük a palacsinta felét, ráhelyezzük a bazsalikomot, és az egészet ráöntjük a pestóra. Fedjük le a maradék palacsintával, és főzzük az alapvető irányelvek szerint

• "Beljas". Miért ne? A töltelékhez 1 ek. evőkanál növényi olaj 1 apróra vágott vöröshagyma aranybarnára, adjunk hozzá 100 gramm sovány darált csirkét vagy pulykat. Ha kész a töltelék, sózzuk, borsozzuk, és ha szükséges, adjunk hozzá friss fűszernövényeket.
• Készítsen zabpelyhet vacsorára a következő recept szerint: a töltelékhez keverje össze apróra vágott kész csirkemellet (főtt vagy sült, 50 gramm), zsírszegény sajtot (30 gramm), száraz túrót (50 gramm).) és 1 apróra vágott uborka. Töltsük meg a palacsintát ezzel a keverékkel, és főzzük a szokásos módon. A mártáshoz 1 kisebb uborkát lereszelünk, megszórjuk sóval és 5 percre félretesszük, amíg levet nem ad. A szószhoz keverjünk össze 150 gramm zsírszegény joghurtot egy gerezd reszelt fokhagymával, 1 ek. egy kanál citromlé, só, fekete bors és egy uborka a felesleges folyadékból kinyomva. Tálaljuk a palacsintát szósszal és friss zöldségekkel.