2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A licsi egy finom egzotikus, Kínában őshonos gyümölcs, más néven kínai szilva. Egy másik becenevet - "sárkányszem" - a gyümölcs sajátos alakja miatt kapott. Ha a gyümölcsöt kétfelé vágja, egy fehér pépet fog látni fekete maggal a közepén, ami nagyon emlékeztet a sárkányszemre.
A növény leírása
Ez az örökzöld a trópusokon és a szubtrópusokon nő. A levéllemezek keskenyek és hosszúkásak, szélük enyhén hullámos. A virágok kicsik, palántákba gyűjtik. Minden egyes levélben egy kis gyümölcsfürt gyűlik össze, általában 3-15 bogyó. A természetben több mint száz licsifaj található. A legértékesebbek az apró magvú fajták, amelyeket tévesen mag nélkülinek neveznek. A "sárkányszem" gyümölcseinek normális fejlődéséhez beporzás szükséges. Általánosan elfogadott vélemény, hogy lehetetlen egy teljesen mag nélküli licsi fajtát nemesíteni.
A fák jelentős magasságot érhetnek el – több mint húsz métert, bár nagyon lassan nőnek. Minden egyes fa termése a növekedési időszaknak köszönhetően az élet első húsz évében növekszik. A növény a negyedik vagy a tizedik életévben kezd termést hozni, fajtától éseredet.
Amikor a gyümölcsök érettek, egyszerűen levágják a fáról a szárral együtt. Ez a betakarítási módszer a lehető legnagyobb mértékben kíméli a fát, és nem akadályozza meg abban, hogy a következő szezonban aktívan hozzon gyümölcsöt.
"Sárkányszem" és hasznos tulajdonságai
A hinduk régóta erős afrodiziákumként tisztelik ezt a gyümölcsöt. Még egy mondás is azt mondja: „Egy bogyó – három fáklya” (a fáklyát az idővel összefüggésben használjuk – egy fáklya körülbelül fél óra).
A sárkányszem gyümölcs 80%-ban folyadékot tartalmaz, gazdag vitaminokban és nyomelemekben, mint például magnézium, kalcium, kálium. A fajtától függően a licsi 6-18 százalék cukrot tartalmaz. Ezenkívül ez a gyümölcs sok nikotinsavat tartalmaz, amely kitágítja az ereket, javítja a vérkeringést. Valójában a licsi az első helyen áll a világon tartalom tekintetében (0,53 mg/100 g), ezt követi az alma (0,23 mg), majd a körte (0,15 mg).
Próbáltad már a "sárkányszemet"?
A licsi nagy népszerűségnek örvend hazájában - hagyományos kínai bort, gyümölcsleveket, szénsavas italokat készítenek belőle, és dobozos formában is fogyasztják. Néha a gondoskodó kínai nagymamák sárkányszem gyümölccsel töltött pitével etetik jóllakottságig unokáikat. Ezenkívül ez a gyümölcs jól illik a halételekhez, és húsmártások készítéséhez használják.
- Hogyan válassz? Igyekezzen a gyümölcs vörösre maradni - a túlérett licsi bordóárnyalatú és éretlen - sárga.
- Hogyan kell tárolni? Legfeljebb három napig szobahőmérsékleten. De ha a gyümölcs tisztítás után a fagyasztóba kerül, akkor két hónapnál tovább is eláll.
- Hogyan főzzek? Természetesen sokféleképpen elkészíthetjük ezt a gyümölcsöt, de a legjobb, ha frissen használjuk fel. A "Sárkányszem" sok pektint tartalmaz, így zselét lehet belőle készíteni. Ha azt szeretné, hogy a gyümölcs a főzés során maximálisan megőrizze jótékony tulajdonságait, akkor ne melegítse 60 Celsius-foknál magasabbra.
Ajánlott:
Egészséges vacsora megfelelő táplálkozással: menü, egészséges ételek receptjei
A fogyók körében az a vélemény, hogy a vacsora olyan étkezés, amitől csak jobban lehet. Főleg ha 18 óra után van. A táplálkozási szakemberek biztosak abban, hogy ez egy mítosz. A vacsora elengedhetetlen a megfelelő táplálkozáshoz. Ennek az étkezésnek a megtagadása csak károsítja a szervezetet. Vannak azonban fontos pontok, amelyek meghatározzák, hogy mit kell ilyenkor enni. Megfelelő táplálkozással nem nehéz egészséges vacsorát készíteni, tartalmaznia kell egészséges ételeket, de kizárni a tiltottakat
Az egészséges ebéd az egészséges életmódhoz vezető út
A modern életritmus rohanásra késztet. Kapkodás az üzleti életben, a munkában, az étkezésben. Nagyon fontos azonban a kiegyensúlyozott táplálkozás, és itt nagy szerepe van az egészséges ebédeknek, amelyeket magunkkal vihetünk munkába
Egészséges ételek receptjei. Egészséges menü a hétre
A cikkből az olvasó megismerheti a kiegyensúlyozott menü megfelelő összeállítását, valamint egészséges ételek receptjeit minden családtag számára. A közölt információk segítenek abban, hogy diétája ne csak ízletes legyen, hanem a szervezet számára is a leghasznosabb legyen
Diéta, egészséges ételek. Egészséges étkezés receptje
A megfelelő táplálkozás a hosszú élettartam és a jó egészség kulcsa. Sajnos nem minden népszerű étel egyformán egészséges a szervezet számára. Egyesek sok koleszterint tartalmaznak, mások keményítőt, mások pedig zsírokat. A többség véleményével ellentétben az ízletes és egészséges ételek, amelyek receptjei alkalmasak a mindennapi főzéshez, tartalmazhatnak húst, halat, sőt öntetet is. A másik dolog az, hogy speciális főzési módszerrel rendelkeznek
Gastrobar "Duo": egzotikus menü és könnyed hangulat
Gastrobar "Duo": hely és működési mód. Milyen jellemzői vannak az intézménynek? Egzotikus és ízletes menü. A látogatók véleménye a szentpétervári gasztrobár munkájáról
