Diéta, egészséges ételek. Egészséges étkezés receptje

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A megfelelő táplálkozás a hosszú élettartam és a jó egészség kulcsa. Sajnos nem minden népszerű étel egyformán egészséges a szervezet számára. Egyesek sok koleszterint tartalmaznak, mások keményítőt, mások pedig zsírokat. A többség véleményével ellentétben az ízletes és egészséges ételek, amelyek receptjei alkalmasak a mindennapi főzéshez, tartalmazhatnak húst, halat, sőt öntetet is. A másik dolog az, hogy speciális főzési módszerrel rendelkeznek.

Az egészséges táplálkozás alapelvei

Először is, az emberi szervezetnek minden nap meg kell kapnia a szükséges mennyiségű tápanyagot. Másodszor, fontos, hogy az étrendben csak alacsony kalóriatartalmú és vitamintartalmú ételek szerepeljenek. Nem szabad éheztetnie magát. Az ideális alakhoz és egészséges testhez csak egy megfelelően megválasztott étrend szükséges, amely szinte minden hétköznapi ételt tartalmaz.

A menü összeállításakor távolítsa el belőletúl magas kalóriatartalmú ételek. Azonnal meg kell jegyezni, hogy a megfelelő táplálkozás kulcsa az adagok mennyiségének csökkentése és bevitelük gyakoriságának növelése. Naponta 4-5 alkalommal ajánlott enni. Az étkezés szigorúan tilos. Ebben az esetben a gyomor nem tud nagy mennyiségű táplálékot megemészteni, és a termékekből származó mikrokomponenseknek nincs idejük lebomlani és felszívódni a vérbe. A vacsorát legkésőbb 18 órán belül meg kell adni. Ezt követően megengedett egy gyümölcs fogyasztása vagy egy pohár zsírmentes kefir. Fontos megérteni, hogy evéskor nem jön azonnal a jóllakottság, ezért a maradék éhségérzetre hivatkozva nem javasolt a pótlás fogyasztása.

Egészséges zöldséges ételek

Mint tudod, a zöldek a legalacsonyabb kalóriatartalmú terméknek számítanak. Ő az alapja a "Cékla mozzarella sajttal" diétás salátának. Egy ilyen étel minden ünnepi aszt alt díszít. Tartalmazza:

• 1 kis cékla,
• 100 g salátalevél (vegyes fajták),
• 200 g mozzarella sajt,
• 2 evőkanál. l. olívaolaj,
• 1 evőkanál l. citromlé,
• bors, só.

A salátát egy csipet szárított fűszernövényekkel is díszítse a fűszeres íz érdekében. Az egészséges étel receptje egy titkos összetevőt tartalmaz - héj nélküli napraforgómagot (legfeljebb 20 g). A salátát nagyon egyszerűen elkészítjük: a főtt céklát kockákra vágjuk, fűszernövényekkel és sajtgolyókkal összekeverjük, majd olajjal, citrommal és egyéb ízesítőkkel megöntjük.

Egy másik nagyon tápláló és egészséges főzelék.sült cukkini egy omlettben mártással. Érdemes megjegyezni, hogy melegen és hidegen is tálalhatók. Az egészséges étel receptje meglehetősen egyszerű, bár a főzés körülbelül 1,5 órát vesz igénybe. Ehhez 4 közepes cukkinire, 1 nagy paradicsomra, 10 tojásra, fokhagymára és ízlés szerint kaporra lesz szüksége. A cukkinit hosszában vékony csíkokra vágjuk, és jól megolajozzuk. A paradicsomot és az öntetet turmixgépben összetörjük. Ezután a cukkinit megsütjük (40 perc), meglocsoljuk paradicsomszósszal és felvert tojással. Ezt követően az edényt a sütőben kell tartani, amíg aranybarna nem lesz. Díszíthető bazsalikommal.

Egészséges gyümölcsételek

Az egyik legelterjedtebb kalóriaszegény desszert a Currant Delight. Érdemes megjegyezni, hogy ez a gyümölcsös étel szigorú diéta mellett is megengedett, a nagy mennyiségű vitamin miatt a szervezet számára is nagyon előnyös. A hozzávalók 150 g ribizli, 3 alma és citromlé.

Először is alaposan mossa meg a gyümölcsöket és a bogyókat. Ezután az almát meghámozzuk, kimagozzuk, kockákra vágjuk és citromlével meglocsoljuk. 10 perc elteltével a gyümölcsöt lassú tűzön addig kell párolni, amíg megpuhul. Ezt követően almából ribizlivel kevert almapürét készítenek, amelyet formákba öntenek, és körülbelül 20 percig sütik. Egy másik egészséges étel receptje az "Epres desszert" nevet kapta. Csak friss bogyókat tartalmaz. Az arányok a következők: 100 g eper, 50 g ribizli, 50 gmálna, 50 g áfonya. A díszítéshez egy szál bazsalikomot használnak. Az epret pépesítjük, és ráöntjük a többi bogyóra.

Egészséges csirkehús ételek

A baromfifilé a hagyományos főzés legalacsonyabb kalóriatartalmú hústerméke. Emellett egyszerű és egészséges csirke alapú ételek receptjei minden háziasszony rendelkezésére állnak. A leggyakoribb ezek közül a sült madár hüvelyben zöldségekkel. Az étel összetétele a következőket tartalmazza:

• 0, 5 kg csirkefilé,
• 0, 5 kg burgonya,
• 1 kaliforniai paprika,
• 1 paradicsom,
• 1 marék olajbogyó,
• olaj, fűszerek.

A baromfihúst darabokra vágják. A nyers zöldségeket (kis kockákban) és a fűszereket adjuk hozzá. Az összes hozzávalót összekeverjük és hüvelybe kötjük. 40 percig sütjük (180 fokon). A "Királyi csirke" egészséges étel receptje a következő termékek felhasználását tartalmazza: 0,5 kg főtt baromfifilé, 150 g kaliforniai paprika (különböző színű), 70 g csiperkegomba, 600 ml húsleves, 100 ml sovány tej, 5 evőkanál. l. fehérbor, 3 ek. l. liszt, só, fűszerek, olaj. A gombát felvágjuk, és körülbelül 15 percig pároljuk. Az öntet szósz lisztből, vajból, tejből és húslevesből készül. Ezután a csirkét és a zöldségeket felvágjuk, gombával összekeverjük, megsózzuk. Az utolsó lépés az lesz, hogy a filét megtöltjük szósszal, és körülbelül 30 percig pároljuk.

Egészséges tengeri ételek

Nagyon kifinomult, illatos és diétás a "Salmon Profiteroles" étel. Az egészséges snack recept tartalma: 100 g lisztrozs, 150 g zsírszegény túró, 180 ml víz, 80 g sózott lazac, 30 g vörös kaviár, gyógynövények és vaj. Először bolyhos tésztát gyúrunk, amelyből fél órán keresztül golyókat (5 cm-es) sütünk. Külön főtt lazac túróval. Mindkét hozzávalót turmixgéppel felverjük, és töltelékként zsemlékhez adjuk. A kaviárt díszítésként szolgálják fel. A garnélarákkal töltött ananász nem csak finom, de nagyon vitaminos is. Az összetevők összetétele méz, citrom és narancslé, olaj, só, fűszerek. 4 adaghoz a hozzávalók szükségesek: 1 kg apróra vágott ananász, 300 g hámozott rántott garnélarák, 150 g reszelt sajt. Az összes hozzávalót összekeverjük és salátaként tálaljuk.

Egészséges húsételek

Sok táplálkozási szakértő és gasztroenterológus azt tanácsolja pácienseinek, hogy a lehető legtöbb nyúlfilét fogyasszák el. Az ilyen húson alapuló egészséges étel receptje a következő összetevőket is tartalmazza: 1 hagyma, 300 g brokkoli, 400 mg tejföl, 2 közepes sárgarépa, 200 g bab, 10 g szárított rozmaring, fokhagyma, olajok, fűszerek. Egy adaghoz elég 1 kg nyúlfilé. A húst felvágjuk, 1 órán át beáztatjuk, befűszerezzük és jól megsütjük. A zöldséglevest külön készítjük el. Ezután az összes hozzávalót összekeverjük és körülbelül 15 percig pároljuk.

Egy másik hasznos recept az összetevők között: 300 g főtt marhahús, 4 tojás, 2 hagyma, 5 evőkanál. l. őrölt keksz, vaj, gyógynövények, fűszerek. A húst apró darabokra vágjuk. A zöldségeket és a fűszernövényeket apróra vágják. marha szeleteketfelvert tojásba, öntetbe és zsemlemorzsába mártva. Zöldségekkel sütjük.

Egészséges édes ételek

Furcsa módon a sütemények is lehetnek alacsony kalóriatartalmúak és vitaminokban gazdagok. A megfelelően elkészített gyümölcsdesszertek egészséges diétás ételek. Az ilyen sütemények receptjei feltűnőek a változatosságukban. A lényeg az, hogy csak alacsony kalóriatartalmú ételeket használjunk. Az őszibarackos-túrós sütemény az egyik legelterjedtebb egészséges desszert a táplálkozásban. Ez is egy alacsony szénhidráttartalmú étel. A készítmény 0,5 kg túrót, 2 tojást, 2 evőkanálot tartalmaz. l. zabpehely és búzadara, 1 ek. l. édesem. A réteghez gyümölcslekvár, a díszítéshez 1 doboz konzerv őszibarack kerül felhasználásra. Az összes hozzávalót turmixgépben felverjük. A keveréket formába öntjük és körülbelül 30 percig sütjük. A tortát hosszában fel kell vágni, és vastag lekvárréteggel lekenni, barackkal díszíteni.

Egészséges ételek gyerekeknek

A gyermek napi étrendjének telítettnek kell lennie vitaminokkal, ásványi anyagokkal és egyéb, az egészség szempontjából fontos nyomelemekkel. Ez különösen igaz a 2 év alatti gyermekekre. A vitaminsaláták a legegészségesebb ételek a gyermekek számára. A receptek változhatnak, de az alapnak azonosnak kell lennie.

A vitaminsaláta összetételében alma, cseresznye, körte, paradicsom, uborka, sárgarépa, zeller, szőlő és zöldek találhatók. Öntetként zsírmentes tejföl és citromlé lesz. A recepttől függően az összetevők összetétele, valamint mennyiségi aránya változhat. Elég egy saláta elkészítéséhezaz összes terméket apróra vágjuk, és tejföllel összekeverjük. A kisgyermekek is nagyon szeretik a sült banánt. Egyszerre egészséges és vitaminos, diétás és pikánsan ropogós étel. 1 banánhoz elég 15 g olaj. Só vagy liszt nem szükséges.