Fűszerek a teához: fajták, ízek, előnyök

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-02 16:21

A tea nem csak egy ital. Ez egy illatos infúzió, amely erőt és energiát adhat. A történelem szerint ezt az it alt először Kínában kóstolták meg. Kezdetben a tealeveleket gyógyszerként használták. Egy idő után elkezdték italként használni, különféle gyógynövényeket, gyümölcsöket, bogyókat és fűszereket adva hozzá. Ők tették lehetővé az ital illatosabbá, illatosabbá és gyógyítóbbá tételét. Tehát mit adjunk a teához?

Igyál szegfűszeggel

Teához való fűszerek bármelyik konyha polcain megtalálhatók. Vegyünk legalább egy szegfűszeget. Az ilyen adalékanyagot tartalmazó ital kellemes és eredeti ízű. A szegfűszeg nemcsak javítja az aromát és felvidít, hanem vitaminokkal és egyéb hasznos anyagokkal is gazdagítja a közönséges teát. Végül is ez a fűszer tartalmaz kariofilént, foszfort, magnéziumot, nátriumot, kalciumot, glikozidokat, szerves savakat és tanninokat.

Ami a vitaminokat illeti, a szegfűszeg B-vitaminokat tartalmaz, ezek a B₁ és B_{2. Ezen kívül teafűszerek tartalmaznakC-, PP- és A-vitamin, valamint jótékony tulajdonságokkal rendelkező illóolaj.}

A szegfűszeg tea előnyei

A szegfűszeg nem csak a tea eredeti fűszere. Ez is egy olyan termék, amely a szervezetünk számára előnyös. Mi az?

• A szegfűszeg hasznos influenza és megfázás esetén. Használható olyan betegségek megelőzésére, mint a mandulagyulladás, torokgyulladás és mandulagyulladás.
• Lehetővé teszi az orrdugulás enyhítését és a fogfájás enyhítését.
• Javítja a máj és az emésztőrendszer szerveinek állapotát, serkenti az étvágyat.
• Csökkenti a stresszt és megszünteti a fizikai fáradtságot.
• Enyhíti az izomgörcsöket.
• Pozitív hatás az emésztőrendszer működésére: megszünteti a hasmenést, javítja a bélműködést, serkenti a gyomor működését.
• Csökkenti a hőmérsékletet, erősíti az immunitást.
• Parazitaellenes hatása van.
• Lehetővé teszi a menstruációs ciklus normalizálását.

A szegfűszeg természetes fertőtlenítőszer. Egy ilyen fűszer a teához javíthatja az ital ízét. Hiszen a szegfűszeg égető fűszer, amely irritálhatja a gyomor nyálkahártyáját. Emiatt nem ajánlott a szegfűszeg tea fogyasztása gyomorfekélyben szenvedőknek. Ezenkívül a fűszer ellenjavallt szoptató és terhes nők számára, egyéni intolerancia esetén, valamint alacsony vérnyomás és magas savasságú gyomorhurut esetén.

Szegfűszeg tea recept

A fűszeres tea receptje meglehetősen egyszerű. Az elkészítéséhezkészítse elő a következő összetevőket:

• szegfűszeg - 1-2 db;
• fahéj - ½ rúd;
• fekete vagy zöld tea - 1-2 evőkanál. l.;
• víz - ½ l;
• narancs- vagy grapefruitlé - ízlés szerint;
• citrom - 1 szelet;
• gyömbér;
• cukor – ízlés szerint.

Először össze kell keverni az összes fűszert (gyömbér, szegfűszeg, fahéj). A fűszert fel kell önteni vízzel, fel kell tűzni és felforralni. A kész húslevest a tealevelekre kell önteni. Javasoljuk, hogy az it alt 3-5 percig infundálja. A megadott idő elteltével a teához hozzáadható a gyümölcslé, egy szelet citrom és a cukor.

Gömbér ital

Hogyan készítsünk eredeti indiai fűszeres teát? Hozzáadhat gyömbért az italhoz. Ez a keleti fűszer egyedülálló gyógyszer. Ízében és gyógyító tulajdonságaiban sincs párja a többi fűszer között.

A gyömbér tea eredeti, illatos, színes. Az ősi ismeretek szerint az ilyen ital felmelegíti a vért. Más szóval, a gyömbér felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben, és ez számos szerv és testrendszer működésének javulásához vezet. Ezenkívül az ital képes megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól.

A gyömbértea hasznos tulajdonságai

Ahhoz, hogy megértsük, miért olyan hasznos a gyömbért tartalmazó ital, érdemes odafigyelni a termék jótékony tulajdonságaira. A népi gyógyászatban a gyömbért használják:

• fogyásért;
• a gyomorégés megszüntetésére és az izmok enyhítésérefáradtság;
• a májműködés, az epeáramlás javítására és az immunrendszer erősítésére;
• a kellemetlen érzés és az olyan tünetek enyhítésére, mint a hasmenés, hányinger és hányás;
• tonikként;
• a rossz lehelet megszüntetésére a szájból;
• a bél erjedés és puffadás elleni küzdelemre;
• a reproduktív rendszer működésével kapcsolatos problémák megoldására.

Az előnyök ellenére ezt az it alt el kell dobni, ha:

• magas testhőmérséklet;
• allergiára hajlamos;
• szív- és érrendszeri betegségek jelenléte;
• véralvadási problémák;
• emésztőrendszeri betegségek súlyosbodása.

Gyömbéres tea recept

Szóval, hogyan készítsünk illatos teát fűszerekkel? Ha úgy dönt, hogy gyömbért használ, akkor a főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• fekete tea - 3 teáskanál;
• feketeribizli levelek (szárított) - 3 teáskanál;
• gyömbérgyökér - 30g

Kezdésnek érdemes fekete teát főzni, a tealeveleket forrásban lévő vízzel megtölteni. Egy idő után az it alt szűrni kell, és termoszba kell önteni. Ehhez hozzá kell adni az apróra vágott gyömbérgyökeret és a ribizli leveleket is. Javasoljuk, hogy 15 percig ragaszkodjon az italhoz a fedél alatt. Csak forrón érdemes enni, kevés mézet vagy cukrot hozzáadva.

Masala tea

Valószínűleg sokan hallottak már olyan érdekes italról, mint a masala. Ez egy indiai fűszeres tea. Elkészítéséhez különféle fűszereket használnak. Ilyenaz ital felmelegíti, hasznos mikroelemekkel telíti a testet. A masala chai elkészítéséhez 4 hozzávalóra lesz szüksége:

1. Tea. Leggyakrabban használt nagylevelű fekete. Kívánság szerint azonban hozzáadhat fehér, vörös vagy zöld teát.
2. Tej. Tisztán vagy vízzel hígítva használható.
3. Fűszerek masala teához. Általában különféle fűszereket adnak az italhoz. Ez lehet fahéj, fekete bors, szegfűszeg, kardamom, gyömbér. Diófélék, virágok és gyógynövények is megengedettek. A fűszereket kompatibilitásuk és a kívánt eredmény alapján választjuk ki. Például a gyömbér, a bors és a csillagánizs kombinációja lehetővé teszi, hogy felvidít és megszabaduljon az álmosságtól, míg a menta és a sáfrány megnyugtat.
4. Édesítőszer. A tejes és fűszeres teát fehér vagy barna cukor hozzáadásával készítik. Kívánság szerint használhat sűrített tejet vagy mézet.

A masala tea kémiai összetétele és kalóriatartalma

A fűszerek és a tea minden kombinációja bizonyos kémiai összetételű. A fő összetevők azonban megkülönböztethetők. A Masala tea tartalma:

• B-vitaminok – B₁, B₂, B₄, B ₅ , B₆, B₉, B_{12, valamint PP, E és C;}
• mikrotápanyagok: réz, vas, kálium, foszfor, nátrium, magnézium, mangán, cink, kalcium stb.
• savak (a fő komponens - a tea felelős ezen összetevők mennyiségéért): aszkorbin és pantotén.

Ami egy ilyen ital kalóriatartalmát illeti, ez a mutatókörülbelül 379 kcal. Az ilyen magas kalóriatartalom ellenére a masala chai bizonyos étrendekben szerepel. Ennek oka az optimális zsír (37%), fehérje (18%) és szénhidrát (46%) tartalma.

Hasznos tulajdonságok

Miért olyan hasznos ez a fűszeres és tejes tea? Ez az ital:

• csillapítja az álmosságot és élénkít;
• javítja az anyagcserét;
• befolyásolja az emésztőrendszert;
• eltávolítja a méreganyagokat és megszünteti a kellemetlen érzést a gyomorban;
• normalizálja a vérkeringést és megtisztítja a szervezetet a káros vegyületektől;
• javítja az erek állapotát, növeli rugalmasságukat;
• normalizálja a vérnyomást;
• oltja a szomjat és az éhséget;
• erősíti az immunrendszert;
• javítja a memóriát és az intelligenciát.

Klasszikus recept

A masala chai elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• víz - ¾ csésze;
• tej - 1 csésze;
• fekete bors - 4 db;
• kardamom - 5 db;
• szegfűszeg - 3 db;
• fahéj - 1 csipet;
• őrölt gyömbér - 1 csipet;
• fekete tea - 2 teáskanál;
• cukor - 1 teáskanál

Először is őrölje meg az összes fűszert, öntse egy edénybe, és adjon hozzá fekete teát. A kapott keveréket fel kell önteni vízzel és tejjel, hozzáadva ¾ csésze minden komponenst. Az it alt fel kell forralni, és hozzáadni kell a cukrot és a maradék tejet. Amikor a masala chai felforrt, levesszük a tűzről, majd leszűrjük. Az ilyen ital fogyasztása melegen és közvetlenül az elkészítés után javasolt.

Mielőtt bármilyen fűszeres teát fogyasztana, ne feledkezzen meg az ellenjavallatokról. Előzetesen meg kell ismerkednie velük, hogy elkerülje a kellemetlen következményeket.