Sajtsaláta tojással és fokhagymával: recept és díszítés

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Tojásos és fokhagymás sajtsaláta nagyon egyszerűen elkészíthető, minimális hozzávalót, pénzt és erőfeszítést igényel. Az "olcsó, gyors, ízletes" kategóriába sorolható. Remek lehetőség uzsonnára, ünnepi asztalra és hétköznapi vacsorára egyaránt. Ma elmondjuk, hogyan készíts otthon salátát, megosztjuk a tálalási és díszítési lehetőségeket.

Zsidó saláta

A sajtos fokhagymás saláta receptjét gyakran "zsidónak" nevezik, mivel ez egy átgondolt, olcsó, ízletes, de könnyű étel. Két főzési lehetőség közül választhat: olcsó ömlesztett sajtok, például „Barátság” vagy „Amber” és keményebb sajtok használata. A recepthez használhat feta sajtot, orosz sajtot, maasdamot, tilsitert, sulugunit vagy tejfölt. A tapaszt alt háziasszonyok azt tanácsolják, hogy puhább fajtákat válasszanak, amelyeket könnyebben lereszelnek. Ezenkívül a lágy sajt gyorsabban és könnyebben keveredik.az étel többi hozzávalójával.

Főzéshez választhatja a saláta klasszikus változatát: tojás, sajt, fokhagyma, majonéz. Ha finomabbá szeretné tenni a salátát, akkor a majonézt egyenlő arányban keverje össze zsírszegény tejföllel vagy görög joghurttal. Ne feledje, hogy infúzió után a saláta sokkal sűrűbb lesz, ezért ha túl sokáig áll a hűtőben, akkor tálalás előtt ajánlatos egy kis majonézzel vagy tejföllel ízesíteni.

Szükséges összetevők listája

Az alábbi összetevőkből 4 normál adag saláta készül.

A főzéshez szükségünk van:

• 2, 5 blokk ömlesztett sajt;
• egy csipet só;
• 7 gerezd fokhagyma;
• 2 tojás;
• majonéz - ízlés szerint;
• tejföl – nem kötelező.

A főzési folyamat leírása

A tojásos és fokhagymás sajtsaláta elkészítésének első lépése a tojás megfőzése. Kemény tojásra van szükségünk. Tegye a tojásokat egy kis lábasba, töltse fel vízzel, hogy a folyadék teljesen ellepje a tojásokat. A víznek hidegnek kell lennie. Sok háziasszony tudja, hogy ha egy kis sót adunk a tojásfőzéshez szükséges vízhez, akkor a főzés során a héj nem reped meg, és a fehérje sem szivárog ki. A serpenyőt a tűzre küldjük, a gázt magas szintre állítjuk. Amint a víz felforr, csökkentse közepesre vagy akár minimálisra.

Meddig kell főzni a kemény tojást? Ahhoz, hogy ne emésztsük meg a tojást, elég leszlassú tűzön forraljuk 13-15 percig. Ezután a serpenyőt a tűzhelyről a mosogatóba helyezzük, a tojásokat felöntjük hideg vízzel. A hideg vizet közvetlenül a forró vízhez adhatja. De általában a háziasszonyok először leeresztik a forrásban lévő vizet, majd leöntik a tojásokat jeges vízzel, és hagyják teljesen kihűlni. Ezt követően meghámozzuk és reszelővel apróra vágjuk.

A tojásos és fokhagymás sajtsaláta főzés második szakasza a sajt aprítása. Ha klasszikus ömlesztett sajtot használnak a főzéshez, akkor reszelés előtt tegye a terméket a fagyasztóba öt percre. Az enyhén fagyasztott sajt könnyebben dörzsölődik. Ha kemény sajtot használnak a főzéshez, akkor nincs szükség előfagyasztásra.

Harmadik szakasz – fokhagyma. Feldolgozott sajtsalátánk receptjéhez hét gerezd fokhagyma szükséges, de a szám a szakács preferenciáitól és a gerezd méretétől függően változhat. Ha csípősebben szeretjük, tegyünk bele 7-9 gerezdet, ha finomabb ízt szeretnénk elérni finom fokhagymás aromával, akkor elég lesz pár gerezd fokhagyma. Aprításhoz használhat finom reszelőt vagy fokhagymanyomót.

A negyedik lépés az előkészített összetevők összekeverése. Tegye át a sajtot és a tojást egy salátástálba. A darált fokhagymát egyenletesen eloszlatjuk, és óvatosan összekeverjük. Adjunk hozzá egy csipet sót. Tegyünk majonézt, keverjük újra.

Az utolsó lépés a zölddel való díszítés és a tálalás.

Tojásos és fokhagymás sajtsaláta tálalása

Hogyanfent említettük, ez egy univerzális snack lehetőség. A salátát önálló ételként is elkészítheti, de zöldségköret vagy húskészítmények mellé is beleteheti.

Tartlets

Kész bolti tortát veszünk, és salátával töltjük meg. Díszítsd az ételt egy szál petrezselyemmel vagy zöld bazsalikommal.

Paradicsom

Tojásos és fokhagymás sajtsaláta tökéletes friss zöldségek töltésére. Az ideális lehetőség az illatos kerti paradicsom. A paradicsomot meg kell mosni, le kell vágni a felső részét ("fedőt"), a magokat kanállal kiszedni, a keletkező üreget megtölteni salátával, tányérra tenni a paradicsomot és fűszernövényekkel díszíteni.

Gomba

Válasszon nagy és azonos méretű csiperkegombát. Megmossuk, megtisztítjuk válaszfalaktól, kemény lábaktól, papírtörlőre tesszük kicsit megszáradni. Töltsük meg a gombát salátával, díszítsük friss fűszernövényekkel.

Meleg falatokat főzhet – sült töltött gombát. A tojással, sajttal és fokhagymás salátával töltött csiperkegombát egy kis tepsire helyezzük, és tíz percre a sütőbe tesszük. Három perccel a főzés vége előtt kiszedjük a gombát, megszórjuk egy kis sajttal, ismét levesszük a „nyúlványt”, amíg egy étvágygerjesztő pirospozsgás „kalap” nem keletkezik.

Szendvics

A salátát gyakran pástétomként szolgálják fel egy darab kenyérre vagy pirított zsemlére. Ahhoz, hogy az étel pikánsabb legyen, enyhén kenyeret ajánlunkmegsütjük és a ropogós héját egy fokhagymagerezddel bedörzsöljük. A salátát enyhén hígítsuk fel majonézzel vagy tejföllel, hogy könnyebben kenjük a kenyérre. Díszítsd az edényt egy szál zölddel.

Töltött főtt tojás

A tojásos és fokhagymás sajtsaláta nagyon szép és étvágygerjesztő lesz, ha főtt tojást tölt meg vele. A salátához főtt tojást nem törjük össze teljesen - csak a sárgáját dörzsöljük le reszelőn, amit sajttal, fokhagymával és ízlés szerint öntettel keverünk össze. A fehérjeféléket megtöltjük salátával és tányérra tesszük.

Fantázia repülése

A salátát nemcsak könnyű elkészíteni, hanem a kulináris fantáziának is teret ad. A háziasszony felhasználhatja ezt az ételt más snackek alapjául. A saláta elkészítése után nem kell aggódnia, hogy nem lesz sokféle harapnivaló az asztalon. Egy alap használatával rengeteg étel készíthető. Ne féljen kísérletezni: gomba helyett cukkinit vagy padlizsánt tölthet meg és süthet a sütőben. Paradicsom helyett használhat friss uborkát vagy édes kaliforniai paprikát.