Görög sajtsaláta: hozzávalók és receptek választéka

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A görög saláta sok egészséges és egészséges ételeket kedvelő, vegetáriánus ember kedvenc étele. Főzése különösen jó a meleg évszakban.

Az étel klasszikus összetételében: friss zöldségek (paradicsom, uborka, édes paprika, hagyma, olajbogyó, saláta), sajt (feta), olívaolaj, fűszerek, citromlé.

Több fajta görög saláta recept is létezik, amelyek a fő összetevők mellett csirkét, krutont, zöld olívabogyót, sajtot (a görög feta helyett) és így tovább.

Kedvenc ételének számos változatát tárgyaljuk cikkünkben.

Leírás

A görög sajtsaláta előnyei amellett, hogy ízletes és egészséges, a gyors elkészíthetőség és a viszonylag alacsony költség.

És az összetevőkkel is kísérletezhetsz: válassz piros vagy sárga paradicsomot, zöld édességetbors vagy piros, sárga.

Ugyanez az öntettel: citromlé vagy balzsamecet, válogatott fűszerek (saját ízlés szerint használhatod).

Ami a sajtot illeti – ez a cikk leírja, hogyan kell elkészíteni egy görög salátát sajttal – vásárolhat készen vagy készíthet otthon tejből (tehén, kecske).

Néhány tipp a saláta elkészítéséhez:

1. Annak érdekében, hogy az olajbogyó szépen csillogjon az edényben, ajánlatos növényi olajjal bekenni (ez is hozzájárul ahhoz, hogy az összetevő sokáig friss maradjon).
2. Az ételhez vöröshagymát (j altai) használnak, mert édesebb az íze. Ha a fehéret (keserűt) választja, akkor főzés előtt javasolt a zöldséget forr alt, forró vízzel leforrázni.
3. Az alkatrészek ízlés szerint kockákra vagy háromszögekre vághatók.

Klasszikus sajtrecept

Görögországban ezt az ételt "vidéki salátának" hívják, mert a fő összetevők a falvakból származnak:

• az ország mezőgazdasági területein termesztett zöldségek;
• helyi tejből készült sajt (birka, kecske);
• olívaolaj a fő görög összetevőből - az olajbogyóból - préselve.

Fetasajttal és fekete olajbogyóval (olívabogyóval) készült görög saláta receptjének elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

1. Vágja nagy kockákra a paradicsomot (300 gramm), az uborkát (300 gramm), az édes paprikát (200 gramm).
2. A sajtot (130 gramm) szintén felaprítjukkocka - közepes méretű.
3. Édes-tejföl elkészítése – kiegészítés az étel öntetéhez: öntsünk balzsamecetet (150 ml) egy főzőedénybe, adjunk hozzá 50 gramm cukrot, forraljuk fel és pároljuk, amíg ragacsos nem lesz.
4. Apróra vágja a friss kaprot (10 gramm) és a salátát (30 gramm).
5. Tegye az összes hozzávalót egy salátástálba (paradicsom, uborka, paprika, sajt és fűszernövények).
6. Fekete olívabogyó (nagy méret ajánlott) kimagozva (20 darab) félbe vágva vagy egészben egy edénybe rakva a többi hozzávalóval együtt.
7. Adjunk hozzá 50 milliliter olívaolajat és édes-tejfölt az edényhez, szórjuk meg fekete borssal, keverjük össze.

Saláta zöld olajbogyóval és citromlével

A görög sajtsaláta receptjének ez a változata is hihetetlenül ízletes és könnyen elkészíthető.

Alkatrészek és lépések:

1. Készítse elő a zöldségeket (150 gramm paradicsom, 150 gramm uborka, 80 gramm édes paprika), törölje le papírtörlővel.
2. Vágja fel a zöldségeket és a sajtot (70 gramm) közepes méretű háromszögekre.
3. Ehhez az ételhez tegyen salátaleveleket egy edénybe, a tetejére pedig az összetevőket.
4. Adjon hozzá 10 kimagozott zöld olajbogyót.
5. A vöröshagymát (50 gramm) félkarikára vágjuk, tálba öntjük.
6. Készítse elő a szósz hozzávalóit (a görög saláta öntetéhez): vágja fel a friss bazsalikomot (2 gramm), a fokhagymát (3 gramm).
7. Töltsön olívaolajat (30 ml) és citromlevet (15milliliter), adjunk hozzá fokhagymát és bazsalikomot, valamint sót (3 gramm) és őrölt fekete borsot (1 gramm), keverje össze és fűszerezze az ételt.
8. Kiszolgálható.

Krutonnal

Illatos és eredeti étel, amely bármilyen ünnepi vagy hétköznapi aszt alt díszít. Az olyan összetevők hozzáadása pedig, mint a friss szelet pirított cipó, különleges pikantériát kölcsönöz a sajtos görög salátának.

Főzés és hozzávalók:

1. Vágj fel egy fél cipót (fehér kenyeret) kis kockákra, és szárítsd meg a sütőben.
2. Készítsen zöldségeket a salátához: paradicsom (400 gramm), uborka (400 gramm), édes paprika (200 gramm), vöröshagyma (100 gramm) - közepes kockákra vágva.
3. Tedd egy salátástálba, adj hozzá kimagozott fekete olajbogyót (25 db) és meleg krutont.
4. Sajt (250 gramm) kockákra vágva, és hozzáadva a többi hozzávalóhoz.
5. A friss zöldeket (30 gramm) apróra vágjuk, és salátába öntjük.
6. Készítse el az öntetet: Egy külön tálban keverje össze az olívaolajat (100 ml), a citromlevet (40 ml), az oregánót (2 gramm), a fekete borsot (2 gramm) és a sót (6 gramm).
7. Öntettel öntsük a salátát.

Teljes főzési idő - 20 perc. Minden egyszerű és gyors.

Csirkével

A kiadós saláták kedvelőinek ajánljuk a "Görög saláta sajttal" recept egy másik változatát - csirkével. Ez a húsösszetevőnek köszönhetően elegendő mennyiségű vitamint és tápanyagot tartalmaz.

Főzés:

1. A csirkefilét (150 gramm) közepes kockákra vágjuk, és növényi olajon (20 milliliter) megsütjük, lehűtjük.
2. Krumplit sütni a sütőben - fehér kenyér vagy hosszú cipó (150 grammos) puha részéből, kockákra vágva.
3. Tegyen egy mély tányérba előkészített salátaleveleket (30 gramm).
4. Paradicsom (200 gramm) és uborka (200 gramm) kockákra vágva és a levelekre helyezve.
5. Vágja fel az édes paprikát (100 gramm) közepes darabokra, és adja hozzá a zöldségekhez.
6. Lilahagyma (50 gramm) vékony félkarikára vágva, és a többi hozzávalóval együtt egy tányérra öntjük.
7. Sajt (100 gramm) kockákra vágva és a tetejére - a zöldségekre teszem.
8. Óvatosan keverje össze a salátát.
9. Adjunk hozzá kimagozott fekete olajbogyót (70 gramm), krutont és sült csirkefilét.
10. Szórjuk meg sóval, fekete borssal és oregánóval.

Összefoglalás

A klasszikus feta helyett a sajt használata görög saláta készítéséhez jellemzőbb a szláv emberekre. Természetesen ezeknek a sajtoknak az íze némileg eltérő, bár mindkettő juhtejből és kecsketejből készül (már van recept a feta sajthoz is, tehénből is).

Az egyik puha és gyengéd (görög feta), a másik pedig lédús és sós. De ennek eredményeként a saláta mindegyikkel egyformán finom.

A brynza kezdetben egy olyan sajt, amelyet először Törökországban készítettek. Aztán Moldovában, Romániában, Bulgáriában, Ukrajnában, Oroszországban. A technológia meglehetősen egyszerű. De a legfontosabb dolog az, hogy a sajt nagyon hasznos az emberi szervezet számára (különösen a gyermekek számára).

Ez a termék nagy százalékban tartalmaz kalciumot, fehérjét, B-vitamint, valamint A- és E-vitamint, kálium- és fluorsókat, nyomelemeket, amelyek még frissítőbbé és gyógyítóbbá teszik a görög sajtsalátát.