Saláta tojásos palacsintával és kolbásszal: hozzávalók, receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sok háziasszony nem ismeri az olyan ételt, mint a könnyű tojásos palacsinta. Ez nem egy önálló étel, hanem igazi lelet azok számára, akik szeretnék változatossá tenni otthoni étlapjukat és érdekes ötletekkel bővíteni a szakácskönyvet. Például a tojásos palacsintával és kolbásszal készült saláta nagyon népszerű a tapaszt alt háziasszonyok körében. Ezen kívül a tojásos palacsintát különféle típusú egyéb nassolnivalókhoz lehet hozzáadni, tölthetjük gyümölccsel, zöldséggel, hús- vagy h altöltelékkel. Nagyon gyorsan főznek, de hihetetlen ízt és tápanyagot adnak minden ételhez.

Ma adunk néhány tippet, hogyan készítsünk salátát tojásos palacsintával és kolbásszal, és azt is elmondjuk, milyen ételekkel illik a legjobban párosítani őket. Az ételek könnyen, gyorsan és egyszerűen elkészíthetők lesznek. Még egy kezdő háziasszony is el tud készíteni egy ilyen salátát, akinek nincs megfelelő tapasztalata a kulináris üzletben.

Tojáspalacsinta, kolbász és gomba

A tojásos palacsintával és kolbásszal készült salátának ez a változata az egyik legnépszerűbb és gyakran felbukkanó orosz háziasszonyok ünnepi asztalain. Egyszerű és olcsó összetevőkből készül. Bármilyen kolbászt vihetsz: nyersen füstölt, szárított, főtt, mint egy orvos, stb. Még a "vadász" kolbász is jól mutat egy ilyen ételben.

Hozzávalók tojásos palacsintával és kolbászos salátához

A következő összetevőkből körülbelül hat adag saláta készül. A teljes főzési idő harminc perc lesz.

Hozzávalók:

• 160g füstölt kolbász;
• négy evőkanál (evőkanál) joghurt;
• egy csipet só;
• egy evőkanál (evőkanál) burgonyakeményítő;
• 170 g friss gomba;
• őrölt fekete bors;
• három tojás;
• egy csomó zöldhagyma;
• 60g sajt (kemény sajt);
• majonéz;
• 280g kukoricakonzerv;
• saláta - tálaláshoz.

Hogyan főzzünk tojásos palacsintát

Természetesen a tojásos palacsintával és kolbászos saláta főzésének történetét a tojásos palacsinta főzésének történetével kell kezdeni. Ezek a fő összetevők ebben a salátában, és az összes többi hozzávaló csak kiegészítés. Ízletes, vékony, szinte átlátszó tojásos palacsinták készítéséhez egy nagy tálat kell venni, amely kényelmesen keverhető. Három tojást és egy csipet sót küldünk oda. Jól felverjük otthoni mixerrel illbotmixer. Ne feledje: minél jobban és tovább verjük a tojásokat, annál pompásabb és légiesebb lesz a palacsinta.

Néhány perccel a tojás sóval való keverése után adjunk hozzá keményítőt a masszához. Ismét alaposan felverjük. Most öntsön egy kis mennyiségű tojásos tésztát egy jól felmelegített serpenyőbe. Süssük a palacsintákat mindkét oldalon néhány másodpercig. Ha a serpenyő elég forró, ha a tészta jól felvert, ha a gáz megfelelő szinten van, percek alatt elkészül az egész palacsintahalom. Tedd tányérra, hagyd kicsit kihűlni.

A saláta főzése

Most elkészítjük a tojásos palacsintával és kolbásszal készült saláta többi hozzávalóját. Vágja a zöldhagyma tollait kisebb, azonos méretű darabokra. A gombát megmossuk, minden szennyeződést és port eltávolítunk. A kalap és a szár hegye levágható. A gombát vágd apró, egyenletes kockákra.

Vágja körökre a kolbászt, majd mindegyik kört vágja hosszú csíkokra. Három sajt egy közepes reszelőn. Nyissa ki a kukoricakonzervet, engedje le a folyadékot, és tegye át a doboz tartalmát egy salátástálba. Ott adjuk hozzá az összes többi hozzávalót. Csak a hűtött tojáspalacsintát vékony rudakká kell vágni, és más termékekhez küldeni. Fűszerezze az ételt majonézzel, adjon hozzá fekete borsot és sót ízlés szerint. A gombát előre puhára sütjük, vagy nyersen is hozzáadhatjuk az ételhez.

Ha van szabadidő, akkor a háziasszony mindig kísérletezhet a saláta megjelenésével tojásos palacsintával éskolbász. Ez lehet egy közönséges salátacsúszda, főtt tojással és egy szál petrezselyemmel díszítve. És lehet puffos salátát főzni: csiperkegomba, tojásos palacsinta, kukorica, zöldhagyma, kolbász, sajt. Ne felejtse el majonézzel bevonni a sorokat.

Tojásos palacsinta, kolbász és savanyúság

Ez a palacsintával és füstölt kolbásszal készült saláta tökéletes a hideg téli összejövetelekhez vacsoránál. Szervezetünknek további vitaminokra van szüksége, ezért érdemes télen kiadós és kalóriadús ételeket készíteni.

Termékek

Egy egyszerű saláta recept elsajátításához tojásos palacsintával és kolbásszal savanyúsággal, a következő összetevőket kell felhalmozni:

• két csirke tojás;
• egy kis napraforgóolaj;
• 220g sonka vagy füstölt kolbász;
• zöldborsó;
• egy csipet só;
• ecetes uborka (veheted frissen, de az étel íze megváltozik) - 2 db;
• majonéz.

A főzés jellemzői

Egy kis tálban verje fel a tojásokat villával vagy turmixgéppel. Adjunk hozzá sót és keményítőt (opcionális). Palacsintához légies habtésztát kapunk. Vastag aljú serpenyőben palacsintát sütünk. Ropogósnak, pirospozsgásnak, de vékonynak kell lenniük. Ha kihűlt a palacsinta, vágjuk hosszú csíkokra. Ugyanígy járunk el az uborkával is. Ezeket is össze kell törni, és pálcikává kell változtatni.

Vágja fel a sonkát vagy a nyers füstölt kolbászt karikákra, majd vágja fel mindegyik darabota már ismerős rácshegy. Összekeverjük a saláta hozzávalóit, hozzáadunk majonézt vagy bármilyen más öntetet. Összekeverjük. Tálaljuk az asztalra, egy szál zölddel díszítve.

Tojásos palacsinta, füstölt csirke és olajbogyó

Nagyon szokatlan és csípős ízű lesz, ha a szokásos tojásos palacsintával készült salátareceptet olívabogyóval és füstölt csirkehússal változatosítják.

Termékek:

• 320g füstölt csirkehús;
• egy izzó;
• egy csipet só;
• kanál (evőkanál) keményítő;
• három tojás;
• 70 g olajbogyó vagy fekete olajbogyó;
• zöldhagyma;
• majonéz.

Főzéshez használhat füstölt csirkemellet vagy combot. A húst vékony, hosszú szeletekre vágjuk. Ugyanígy fel kell vágni a saláta többi összetevőjét is. Csak vágja félbe az olajbogyót. Keményítős-tojásos tésztából vékony palacsintát készítünk. A gyorsabb kihűlés érdekében ne halmozzuk fel őket, hanem terítsük ki egy asztalra vagy tálcára. Amint kihűlt a palacsinta, összeállíthatod a salátát.

Ha több fűszert szeretne, tegyen lilahagymát vagy zöldhagyma tollat az ételhez. Ha közönséges hagymát használ, javasoljuk, hogy ecetben (6% vagy 9%) pácolja be egy kicsit, mielőtt az ételhez adná. Elég, ha a hagymakarikákat 7-10 percig ecetes oldatban tartjuk, és minden keserűség eltűnik, csak egy pikáns kellemes íz és könnyed aroma marad meg.

Palacsinta tojástésztából, kolbászbólés narancs

Szokatlan kombinációnak tűnik, de a kulináris kísérletek kimutatták, hogy a füstölt hús és a rántotta jól passzol a citrusfélékhez. A narancs sem kivétel. Elkészítéséhez minimális mennyiségű hozzávaló szükséges, így a saláta könnyen elkészíthető és olcsó:

• 220 g füstölt sonka vagy nyers füstölt kolbász (kolbász vagy vadászkolbász);
• 180g hagyma;
• két evőkanál (evőkanál) majonéz;
• sok petrezselyem vagy kapor;
• három tojás;
• keményítő;
• egy csipet só;
• őrölt fekete bors;
• két narancs;
• három (asztali) kanál joghurt.

Hogyan főzz salátát naranccsal és tojással

Töltsön kefirt a keverőedénybe. Ott törd fel a tojásokat. Adjunk hozzá őrölt borsot, csipet sót és keményítőt. Tészta keverése palacsintához. Megsütjük, a kész termékeket közvetlenül az asztalra fektetve, hogy gyorsabban menjen a lehűlés. Vágja fel a salátához való hideg tojásokat hosszú vékony rudakká.

Most térjünk át az étel hús összetevőjére. A kolbász (kolbász, füstölt hús) ugyanolyan vékony csíkokra vágva. Fontos, hogy minden hozzávaló (ha lehetséges) azonos méretű és vastagságú legyen. A zöldeket apróra vágjuk. A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk, és citromlében vagy háromszázalékos ecetes oldatban tíz percig pácoljuk. Ezután engedje le a folyadékot, szárítsa meg enyhén a hagymát papírtörlőn, és tegye a salátástálba.

A narancsom, majd távolítsd el róla a bőrt. Eltávolítjuk az összes válaszfalat, fehér csíkokat is. A narancshéjat kockákra vágjuk. A saláta minden összetevőjét összekeverjük, majonézzel ízesítjük.

Változatok és opciók

És nagyon sok van belőlük:

• palacsinta, kolbász, friss uborka, fokhagyma.
• Tojásos palacsinta, füstölt sonka, savanyú alma, sárgarépa.
• Tojásrudak, füstölt kolbász, vörösbabkonzerv, fokhagyma.
• Szeletek tojásos palacsinta, kolbász vagy sonka, sült gomba, konzerv zöldborsó.

A tojásos palacsintából és kolbászból rengeteg salátát és rágcsálnivalót készíthet. Csak néhány gyakran használt termékkombinációt kínáltunk egy ilyen salátához. Minden hostess saját belátása szerint kiegészítheti vagy megváltoztathatja az étel összetételét. A lényeg, hogy ne félj fantáziálni.