2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A rizstej jó helyettesíti a szokásos terméket. Persze nem túl tápláló. Ha szükséges, megvásárolhatja a boltban, vagy saját maga is elkészítheti. A tejtermékek visszautasításának okai különbözőek lehetnek: egyéni tejfehérje intolerancia, életelvek, allergia stb. A rizsital viszont hipoallergén. Még azok is fogyaszthatják, akik az állati eredetű termékeket igyekeznek kizárni étrendjükből. Ezenkívül az ilyen tej nem kevésbé hasznos.
Hogyan készült az ital?
A mórok kedvenc itala az orchad vagy horchata volt. Ez a termék, amely enyhíti a szomjúságot, chufából vagy földes mandulából készült. Egy idő után egy csodálatos ital receptje ismertté vált a spanyolok számára, aminek eredményeként a termék népszerűvé vált. Ezt követően az ital ismertté vált Latin-Amerikában. Az elkészítéséhez azonban nem volt elég hozzávaló, így a helyiek új alapanyagok után kezdtek keresni egy finom ital elkészítéséhez. Kezdetben tök- és dinnyemagot használtak az elkészítéséhez. Egy idő után a recept megváltozott. A mandula és a rizs felkeltette a figyelmet. Így született meg a rizstej.
Hasznostermékjellemzők
A barna rizs kémiai összetételében nincs fruktóz, szacharóz viszont igen. Az ebből a gabonából készült ital kizárólag növényi eredetű termék. Ezért az ilyen tej összetétele nem tartalmazza a laktózt, valamint a koleszterint. A rizstej, amelynek receptjét az alábbiakban ismertetjük, sok hasznos összetevőt tartalmaz. Érdemes megjegyezni, hogy egy csésze ital tápértéke körülbelül 113 kalória.
Egy pohár ebből a csodálatos italból körülbelül 12,6 gramm cukrot, 0,67 gramm fehérjét, 22 gramm szénhidrátot és 2,3 gramm telítetlen savat tartalmaz. Ezenkívül a rizstej magnéziumot, rezet, B6-vitamint és niacint tartalmaz. Sok gyártó más összetevőkkel egészíti ki az it alt. A rizstej dúsítható és nyomelemekkel telíthető. Az italhoz gyakran adnak kalciumot, A-, D- és B12-vitamint.
A rizstej káros
Igény esetén otthon is készíthet rizstejet. Ne felejtse el azonban, hogy a termék a hasznos tulajdonságok mellett negatív tulajdonságokkal is rendelkezik. Először is, az újszülöttek étrendjében a rizstej még a dúsítás után sem helyettesítheti a tehéntejet. Csecsemőknél egy ilyen termék használata B-vitamin-, valamint kwashiorkor-hiányt okozhat. Ez a gyermekkori pellagra, amely a szénhidráttöbblet és a fehérjehiány miatt következik be.
A fentieken kívül a rizstej egy másik tulajdonsága is kiderült. Tanulmányokat végeztek, amelyek eredményeként a tudósok bebizonyítottákhogy az ital kis mennyiségben tartalmaz arzént. Ennek az anyagnak a rizstejben való adagolása teljesen biztonságos egy felnőtt számára, de 5 év alatti gyermekeknél súlyos mérgezést okozhat.
Hogyan készítsünk rizstejet?
A fényképpel ellátott recept lehetővé teszi, hogy pontosabban elképzelje ennek az italnak a megjelenési folyamatát. Először elő kell készítenie a termékeket. A rizstej elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- rizsbarna - 100 gramm (fehér is használható, de a basmati kivétel);
- víz - 1,5 liter;
- fűszer ízlés szerint.
A kész ital kalóriatartalma nem olyan magas: 100 gramm termék - 58 kcal.
Főzési folyamat
A rizstej elkészítéséhez a gabonát hideg vízbe kell áztatni, és nyolc órán át állni kell. Ezt követően ki kell engedni a folyadékot. A rizst meg kell mosni. A gabonát át kell tenni egy turmixgépbe, majd fel kell vágni. Itt kell önteni egy kis vizet. Az eredmény egy paszta legyen.
A kész masszát át kell tenni egy edénybe, lehetőleg fedővel. Ezután a keveréket kis tűzre kell helyezni. A főzés során a rizst vízzel folyamatosan keverni kell. Ellenkező esetben az ital nem fog működni, mert a rizstej fokozatosan besűrűsödik, és a főzés során hozzátapad az edény aljához.
Addig kell keverni a masszát, amíg fel nem forr. Ezt követően az it alt körülbelül 12 percig forralni kell. A kapott masszában leszkis csomók képződnek, amelyek a tartály falához tapadnak. Ennek így kell lennie.
Következő lépések
A rizstej majdnem kész. Most hozzá kell adni a fűszereket a kapott masszához. Általában egy it alt kardamommal, vaníliával és fahéjjal készítenek. Hogy finomabb legyen a rizstej, édesítheted fruktózzal vagy cukorral.
Az it alt tartalmazó edényt szorosan le kell zárni, és 1,5 órán keresztül állni kell. Ezt követően a rizstejet szűrni kell és le kell hűteni. A terméket hűtőszekrényben kell tárolni. Érdemes megjegyezni, hogy a kész tej sűrű lesz, így kevés vizet adhatunk hozzá. Ezt közvetlenül vagy használat előtt kell megtenni. Ami a cukor vagy a fruktóz mennyiségét illeti, minden a rizstől függ: minél édesebb, annál kevesebb cukorra van szükség.
Ajánlott:
Magas olajsavtartalmú olaj: előnyök a hagyományos olajjal szemben, előnyök és ártalmak, vélemények
A magas olajsavtartalmú napraforgó feldolgozás terméke, amelyet magas olajsavtartalom (80-90%) jellemez. Számos előnnyel rendelkezik a többi növényi olajhoz képest, és több hasznot hoz a szervezet számára. Erről bővebben cikkünkben olvashat
Tea konyakkal: előnyök, ártalmak, használati szabályok és különböző elkészítési módok
Tea pálinkával, tea, nem kávé, arisztokratikus és kifinomult ital. Ez a kompozíció megfelel a tea és a konyak etikettjének. A koktél kiváló kísérője egy baráti beszélgetésnek, segít családias légkör kialakításában, baráti kapcsolatteremtésben
Gyömbérlé: elkészítési eljárás, testre gyakorolt hatások, előnyök és ártalmak
A gyömbérlé az alapja a kiváló tonik tea és különféle főzetek készítésének. Elég nehéz felsorolni minden csodálatos tulajdonságát, nagyon sok van belőlük, olyannyira, hogy legendák vannak a csodálatos gyökérről. De próbáljuk meg ma legalább a főbb pontokat érinteni
Légi csokoládé: kalória, előnyök, előnyök és ártalmak
Most nagyon nehéz olyan embert találni, aki nem szeretné a csokoládét. A hatalmas választéknak köszönhetően - sötét, tejes, fehér, légies - sokak kedvenc csemegéjévé vált ez a termék, hiszen mindenki kiválaszthatja a neki leginkább tetszőt. És mit mondhatunk a gyerekekről? Egész nap készen állnak az édességek fogyasztására. Ma megvizsgáljuk a légcsokoládét, annak tulajdonságait, hasznosságát és káros hatását
Minden a nugátról: recept, főzési mód, előnyök és ártalmak
A nugát az egyik kedvenc édesség, amelyet édességek és egyéb cukrászati termékek töltelékeként és önálló desszertként is használnak. Ez a nugát recept teljesen természetes termékek és nagyon sok dió használatát foglalja magában. Cikkünk azoknak, akik jobban szeretik a házi készítésű édességeket
