Melyik az egészségesebb – egy kis banán vagy egy nagy?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Télen a banán a citrusfélék mellett az egyik legnépszerűbb bogyós gyümölcs hazánkban. E gyümölcsök éves fogyasztása fejenként több mint 7 kg. Általában egy bizonyos fajtájú banánt árulnak az üzletekben, körülbelül 20 cm hosszúak és legfeljebb 3 cm átmérőjűek. De például Thaiföldön olyan gyümölcsök láthatók, amelyek hossza legalább háromszor kisebb. Cikkünkben elmondjuk, mi a különbség a kis és a nagy banán között. Itt bemutatjuk a vásárlók véleményét a banán ízéről.

Mi a különbség a kis banán és a nagy banán között

Körülbelül 500 banánfajta létezik a világon, amelyek többsége ehető. Ebből a bogyóból azonban csak 2-3 fajtát importálnak Oroszországba.

A leggyakoribb fajta a Cavendish. A nagy, élénksárga színű, vastag héjú, édes, rugalmas pépű gyümölcsök elérik a 25 cm hosszúságot. A banán érésével a hús puhább lesz. Ezt a fajtát Tajvanon, a Hawaii-szigeteken, Ecuadorban, Kolumbiában, Ausztráliában ésMás országok. Ezek ugyanazok a banánok, amelyek a legtöbbször a boltok polcain találhatók.

Közép-Amerika és Közép-Afrika számos trópusi országában, Thaiföldön nem szabványos, hanem nagyon kicsi banánt láthat. Ezt a fajtát Lady Fingernek vagy Lady Fingernek hívják. Ennek a növénynek a termése legfeljebb 10 cm hosszú. A sárga vastag héjú banán nagyon édes húsú, sokkal édesebb, mint a hagyományos fajták. Gasztronómiai minőségükben többszörösen jobbak, de költségük jóval magasabb. 12-20 darabos kötegekben értékesítve.

Első pillantásra egy kis és egy nagy banán csak méretben és ízben különbözik kissé. De gondolja át alább, hogy mennyire hasonlóak tápértékükben.

Kalória és tápérték

A banán magas kalóriatartalmú étel. Egy bogyó 100 grammja 96 kcal-t tartalmaz. És mivel a gyümölcs átlagos tömege 160 g, egy banán teljes kalóriatartalma meghaladja a 150 kcal-t. Ennek ellenére a bogyónak alacsony a glikémiás indexe (18 egység), ami nagy előnyt jelent a szervezet számára.

Egy kis banán és egy nagy banán kalóriatartalma és tápértéke megegyezik. 1,5 g fehérjét, 0,5 g zsírt és 21 g szénhidrátot tartalmaznak. A bogyó pépének csaknem 74%-a víz. A banán 13 létfontosságú vitamint tartalmaz (A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, C, K, PP), nagyszámú mikro- és makroelemet (kálium, kalcium, nátrium, foszfor, magnézium, vas, mangán,szelén, cink, fluor). Az élénksárga gyümölcsök a legmagasabb káliummennyiség rekordját tartják az őszibarackhoz, a mangóhoz és az ananászhoz képest. 100 gramm banán a napi káliumérték 10%-át (348 mg) tartalmazza.

A banán előnyei és káros hatásai a szervezetre

Az orvosok és a táplálkozási szakértők egyöntetűen beszélnek a banán szervezetre gyakorolt jótékony hatásairól. Ráadásul nem arra koncentrálnak, hogy milyen méretű vagy fajta gyümölcsöt érdemes enni. Például egy kis banán a következő előnyökkel járhat a szervezetben:

• eltávolítja a felesleges sót a szervezetből és javítja a víz-só egyensúlyt a magas káliumtartalom miatt;
• ödéma megelőzése;
• nyomás normalizálása;
• a bélfalak irritáció elleni védelme, ami peptikus fekélybetegség esetén különösen fontos;
• hangulatjavító a banánpép szerotonintartalma miatt;
• bőrállapot javítása, öregedés megelőzése;
• küzdelem a stressz és a depresszió ellen;
• immunitás erősítése.

A banán minden előnye ellenére van egy csoport, aki allergiás rá. Kategorikusan ellenjavallt sárga gyümölcs fogyasztása.

Melyik banán egészségesebb – kicsi vagy nagy

Sokan úgy gondolják, hogy a kis és nagy banán nem csak megjelenésében és ízében, hanem tápértékében és hasznos tulajdonságaiban is különbözik. De ez a vélemény téves. Mind a kis, mind a nagy banán egyformán jótékony hatással van a szervezetre. A gyümölcsök mérete egyáltalán nem befolyásolja összetételüket vagy értéküket.

A banán gazdag pektinben és durva rostokban, 13 fontos vitamint és 10 ásványi anyagot tartalmaz, alacsony a glikémiás indexe és a kálium mennyiségének rekordja. Ezt a gyümölcsöt fel kell venni a napi étrendbe gyermekek, terhes nők, idősek és minden más ember számára. A banán frissen és szárítva is fogyasztható. De nem szabad elfelejteni, hogy az ilyen gyümölcsök kalóriatartalma már nem 96, hanem 320 kcal lesz 100 grammonként.

Vásárlói vélemények

A vásárlók szerint a kis banán íze intenzívebb, élénkebb. A boltokban azonban 2-3-szor drágábban adják el, mint a normál méretű gyümölcsök. Vannak, akik éppen ellenkezőleg, kissé száraznak találják a nagy banánokhoz képest.

Az, hogy melyik banánt részesítse előnyben – kicsi vagy nagy, az csak a vásárlótól és pénzügyi lehetőségeitől függ. A legtöbben ízvilágban részesítik előnyben az ujjnyi gyümölcsöt, de csak akkor, ha jól érettek. Egyébként érdemes nem kicsi, hanem nagy, de érett, élénksárga banánt választani. Mindenesetre a tápérték, a kalóriatartalom és a szervezetre gyakorolt jótékony hatás egyformán magas lesz.