Tea vagy kávé – melyik az egészségesebb? A szakemberek jellemzői, típusai és ajánlásai

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A tea és a kávé köztudottan a két legnépszerűbb forró ital a világon, hatalmas követőkkel. Úgy gondolják, hogy a Föld bolygó lakói általában két tábor képviselőihez köthetők, kiemelve közülük a kávéértőket és a teát kedvelőket. – Tea vagy kávé – melyik az egészségesebb? fontos megoldandó kérdés.

Preambulum

A tea és a kávé közötti választás során a legtöbb embert ízlési szempontok vezérlik a preferenciáknál, ezeknek az italoknak az egészségre gyakorolt hatását valahogy kevésbé gondolják. A tudósok azonban régóta foglalkoznak ezzel a kérdéssel, és tanulmányaik során olyan következtetésekre jutottak, amelyeket a kávé és tea minden szerelmesének meg kell ismernie.

Tea vagy kávé – melyik az egészségesebb?

A tudósok azonban mindkét it alt jótékony hatásúnak tartják az emberi egészségre nézve, mivel bebizonyosodott, hogy összetételükben hatóanyagokat is tartalmaznak. De egyértelmű következtetés, hogy hasznosabb inni, teát vagy kávét inni,erre még egyik tudós sem képes.

Tea: a fajok sokféleségéről

Több főfajta tea létezik, amelyek mind ízükben, mind illatában, mind az emberi szervezetre gyakorolt hatásukban különböznek egymástól:

• Zöld. Alacsony oxidációs foka van. Kifejezett gyógynövényes aromája van. Íze enyhén fanyar vagy édes. Természetes antioxidánsként értékelik. Tartalmaz: karotinoidokat, polifenolokat, C-vitamint, ásványi anyagokat (cink, mangán, szelén).
• Fekete. Az erősen főzött ital normalizálja az emésztést, hatékonyan alkalmazható tífusz, vérhas kezelésére, eltávolítja a káros anyagokat a szervezetből.
• Fehér. Fújatlan rügyekből és fiatal tealevelekből készül. Hőkezelésnek nincs kitéve. A száraz keverék világos vagy sárgás színében különbözik. Az egészség és a fiatalság teaként ismert. Erősíti az immunrendszert, gyógyítja a sebeket, fokozza a véralvadást, megelőzi a különböző betegségeket.

Sárga. Elit tea, fiatal bimbóból. Ízében enyhe keserűség érződik. Növeli az immunitást, enyhíti a fejfájást

Oolong. Közel a fekete teához. Élénk, gazdag aromája csokoládé, méz, virágok, gyümölcsök, fűszerek árnyalataival. Illóolajokat, vitaminokat és hasznos ásványi anyagokat tartalmaz. Pozitívan befolyásolja az emberi egészséget

Pu-erh. Leengedivércukorszintet, javítja az emésztőrendszer működését, eltávolítja a méreganyagokat, megfiatalítja és tonizálja a bőrt

Milyen kávéfajták léteznek?

A kávénak is nagyon sokféle fajtája van. A leggyakoribbak:

• "Arabica", amely 900-2000 m tengerszint feletti magasságban nő. Ennek a fajtának a szemcséi hosszúkásak, sima felületűek, enyhén íveltek. A bab enyhe pörkölésénél a kávébogyó részecskéi nem égnek ki teljesen.
• A több koffeint tartalmazó Robusta ízét tekintve kevésbé kifinomultnak számít.

Különböző becslések szerint ez a két kávéfajta teszi ki a világon előállított kávé 98%-át: az Arabica a mennyiség 70%-át, a Robusta 28%-át. Az egyéb nem ipari fajták a globális mennyiség 2%-át teszik ki.

Mit tud a tudomány a tea és a kávé emberi szervezetre gyakorolt hatásairól?

Aki a választáson gondolkodik: tea vagy kávé – melyik az egészségesebb, és mit érdemes előnyben részesíteni, annak érdekes lesz tudni, hogy mindkét italnak vannak jótékony és káros tulajdonságai is az emberi egészségre.

A leggyakoribb teafajta a fekete és a zöld. E két népszerű teafajta tulajdonságait leggyakrabban a kávé tulajdonságaival hasonlítják össze.

A tea és kávé hasznos tulajdonságai

• A kávé és a tea egyaránt tartalmaz antioxidánsokat.
• A fekete tea kétszer annyi koffeint tartalmazmint a kávé: tea 2,7-4,1%, kávé 1,13-2,3%.
• Mind a kávé, mind a tea (fekete és zöld) polifenolokat tartalmaz, amelyek védenek a rák, a szívbetegség és egyebek ellen.

A tea és kávé előnyeiről bővebben a cikk későbbi részében olvashat.

Melyik a hasznosabb?

A tudósokat mindig is foglalkoztatta az a kérdés, hogy melyik ital van kedvezőbb hatással az emberi szervezetre. Tea vagy kávé: melyik az egészségesebb? A következő információk elolvasásával könnyebben megoldhatja ezt a kérdést.

A tea (különösen zöld) a benne található tanninoknak köszönhetően hozzájárul a nehézfémek aktív eltávolításához a szervezetből, erősíti az ereket. Ezenkívül a benne található anyagok segítenek a rák, a cukorbetegség és a különböző gyomorbetegségek megelőzésében.

A kávé nélkülözhetetlen olyan betegségek megelőzésében, mint a májzsugor, migrén, asztma, szívinfarktus. Így egészségi állapotának ismeretében és saját ízlése alapján mindenki eldöntheti, hogy melyik ital a legjobb neki.

A fekete tea előnyeiről

A fogyasztók körében sokáig az volt a vélemény, hogy a fekete tea sokkal egészségesebb, mint a kávé. Az ital számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik, bár ezek kevésbé hangsúlyosak, mint a zöldben. Ismeretes, hogy a (fekete) tea amellett, hogy segíti a méreganyagok eltávolítását a szervezetből, az összetételében található két egymást kiegészítő anyagnak köszönhetően egyszerre képes izgatni és megnyugtatni az idegrendszert: a koffein (tein)és tannin (tannin).

A tannin általában koffeinmegtartó hatással bír, így tovább marad a szervezetben. Ezenkívül a fekete tea képes lassítani a kalcium kimosódását a csontokból, ezért a csontritkulás (csontsűrűség-csökkenés) jó megelőzésének számít, különösen tejjel fogyasztva. Az orvosok azt tanácsolják, hogy igyanak fekete teát a hipertóniás betegeknek. Ennek az italnak az elfogyasztása után gyorsan helyreáll a normál nyomásszint, amely a jövőben nem emelkedik túl magasra.

A fekete tea tehát jótékony hatással van a szívre: csökkenti a vérnyomást és javítja az artériák állapotát. Ehhez képest a koffeinmentes kávé magasabb koleszterint tartalmaz.

A fogorvosok figyelmeztetnek: ne használjon citromot és cukrot teázás közben. A teafilterek használata kényelmes, de kevés hasznos tulajdonságot tartalmaznak.

Melyik teát válasszuk: feketét vagy zöldet?

Érdekes tény, hogy bár a zöld és a fekete tea ugyanabból a növényből származik, a levelek feldolgozási módjában különböznek egymástól. A fekete teában történő feldolgozás során több tápanyag vész el, mint a zöld teában. Ezért a zöld tea előnyösebb az emberek számára, mint a fekete tea. A matcha zöld tea (por) köztudottan a legegészségesebb Japánban.

A zöld tea előnyeiről

Sok szakértő elismeri, hogy a zöld tea a legelőnyösebb az egészségre, amelyet a legtetejéről leszakított válogatott levelekből állítanak elő.bokor.

A zöld tea kiváló tonizáló és élénkítő szer, amely jótékony hatással van a szervezetre különféle betegségekben, köztük megfázás esetén, valamint aktiválja az oxigén anyagcserét is. A zöld teában található katechinek fokozzák a koleszterin és a vércukorszint csökkentését, erősítik az ereket, segítenek enyhíteni a fáradtságot és csökkentik a stresszre való hajlamot.

A zöld teában található vitaminok fokozzák gyógyító és antioxidáns tulajdonságait. Az ital védi a sejteket, megakadályozza a pusztulást és meghosszabbítja azok élettartamát. Ráadásul ennek az italnak a melegében gyorsan és egyszerűen olthatja szomját. Az orvosok a zöld tea fogyasztását javasolják a súlyos betegség utáni rehabilitációs időszakokban.

Tehát a zöld tea jótékony hatással van az állapotra:

• fogak: a benne található antioxidáns megakadályozza a fogszuvasodást;
• urogenitális rendszer: a zöldteát fogyasztók megakadályozzák a vesekövek kialakulását;
• csontok: aki arra kíváncsi, melyik az egészségesebb, a kávé vagy a zöld tea, annak tudnia kell, hogy a zöld tea erősíti az emberi csontokat, a kávé pedig a szakértők szerint csontritkulást okozhat;
• agy: a zöld tea sikeresen megelőzi az Alzheimer-kórt;
• Súly: A zöld tea képes fokozni és javítani a szervezet anyagcseréjét, míg a koffein elnyomja és csökkenti az étvágyat.

Mire jó a kávé?

Kávé is, ha kis és ésszerű adagokban fogyasztjapozitív hatással van az emberi szervezetre. Fontos megjegyezni, hogy a kávénak természetesnek kell lennie. A kávékedvelők ne felejtsék el, hogy az instant italban nincs természetes koffein, azt az anyag kémiai analógjával helyettesítik. Míg a természetes kávébab tartalmazza. Ez az ital a szakértők szerint hasznos a migréntől, fejfájástól és érgörcstől szenvedők számára.

Az italban található koffein vitalitást és szükséges energiát ad a szervezetnek. Azok, akik szeretnek reggel meginni egy csésze kávét, emlékezzenek arra, hogy milyen előnyökkel jár ez az ital az egészségükre:

• A kávé segít leküzdeni a bőrproblémákat és az öregedés jeleit.
• Elősegíti a fogyást.
• Jó a memóriának és a koncentrációnak.
• Megelőzi az asztmát és az allergiát.
• Erősíti a hajat.
• Küzd a rák kialakulásának kockázatát. Köztudott, hogy a kávé szerelmesei sokkal ritkábban szenvednek máj- és vastagbélrákban. Bár a rákellenes tea hatását a tudósok még nem ismerik jól.
• Segít csökkenteni a cellulitisz megjelenését.
• Emellett a kávé jótékony hatással van az agyra: sikeresen megelőzi a Parkinson-kórt.
• A cukorbetegség kockázata jelentősen csökken azoknál, akik naponta legfeljebb 4 csésze kávét isznak. A teában nem találtak ilyen tulajdonságokat.
• A kávé sikeresen megakadályozta az epekőképződést.

Ellenjavallatok

Gastritisz, peptikus fekély és néhány más gyomor- vagy bélrendszeri gyulladásos betegség esetén a kávé fogyasztása nem javasolt. Magas vérnyomás esetén is célszerű minimalizálni a használatát, mivel a kávé növeli a szív terhelését.

A tea és a kávé veszélyeiről

A tea és a kávé használatának hozzáértő megközelítésével jótékony tulajdonságai teljes mértékben megmutatkoznak, és a szervezet garantáltan gazdagodik a szükséges vitaminokkal és ásványi anyagokkal. De nem szabad elfelejtenünk, hogy az előnyök mellett ezek az italok negatív hatással is lehetnek az egészségre:

• Tea és kávé, valamint vörösbor, kompótok és számos egyéb ital sárgás árnyalatot ad a fogzománcnak.
• A kávé magas koffeintartalma azt a tényt okozza, hogy ennek az italnak az ínyencei alvászavarokkal küzdenek. Ezért, aki nem akar álmatlanságban lenni, ne igyon kávét délután.
• A tea és a kávé kiüríti a magnéziumot és a káliumot a szervezetből, akadályozza a folsav és a vas felszívódását, szűkíti az ereket. Ez különösen veszélyes az ateroszklerózisra és a magas vérnyomásra.
• Ezenkívül a nagy mennyiségű zöld tea fogyasztása bizonyítottan megterheli a májat.
• Azok, akik rendszeresen fogyasztanak kávét, függőséget alakíthatnak ki ettől az it altól. Emellett a lelki egészség is sérülhet, a pulzus felgyorsul, a kalcium, a nátrium, a B6 és B1 vitaminok kimosódnak a szervezetből.

Mit jobb inni reggel?

A koffeintartalmú italokról köztudott, hogy jóksegít felkelni reggel. Sokan felteszik a kérdést: mi a hasznosabb reggel - tea vagy kávé? A szakértők úgy vélik, hogy a koffeintartalom szempontjából ez kétségtelenül kávé. Hiszen koffein van benne: 380-650 mg/l, míg a teában: 180-420 mg/l. Ami a teát illeti, bebizonyosodott, hogy jobban javítja a koncentrációt, mint a kávé.

A tudósok úgy vélik, hogy a magas koffeintartalom nem garantálja, hogy hatékonyan látja el az ébresztőóra funkcióját. Itt a szervezet sajátosságai játszanak fontos szerepet. A kávé és a tea egyaránt adhat energiát reggel. A reggeli ital kiválasztásakor vegye figyelembe egészségi állapotát, és személyes preferenciáitól vezérelje.