Kávé vagy cikória: melyik egészségesebb, íz, testre gyakorolt hatások, előnyök és ártalmak, vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ma a kérdés továbbra is az, hogy mi a hasznosabb - kávé vagy cikória? Sokan kérdezik őket, akik szeretnék megőrizni egészségüket, és csak hasznot húznak az ilyen italokból. Erre a kérdésre nem lehet egyértelmű választ adni, mivel mind a kávénak, mind a cikóriának megvannak a sajátosságai. Ezen italok mindegyikének vannak előnyei és hátrányai, amelyeket külön kell megvitatni.

A cikk tájékoztatást ad arról, hogy lehet-e cikóriát kávépótlóként használni. Az alábbiakban ismertetjük mindkét termék előnyeit és ártalmait, összetételét és ízét. Mindezt minden olyan embernek fontos tudnia, aki szereti az ilyen italokat, de nem akar szenvedni tőlük.

Cikória

A kávé helyett a cikória jótékony hatásaira vonatkozó kérdésre válaszolva először érdemes megtudnod, mi az első termék. Sőt, megvannagyon érdekes tulajdonságok. Ezt a gyökeret gyakran használják a szokásos kávé helyettesítésére, amelyet egyesek ébredés után szeretnek meginni. Íze és aromája közel áll a kávéitalhoz, de a cikóriának is megvannak a maga sajátosságai. A növény gyökerét általában azon egyszerű oknál fogva választják az emberek, hogy több hasznot hoz, mint a kávé. Ezen kívül még három éven felüli babák és idősek fogyasztása is megengedett. És a probléma jobb megértése érdekében érdemes külön megvizsgálni az italok jellemzőit.

Előny

Jó tudni a kávé és a cikória előnyeiről minden fogyasztó számára, aki visszaél e termékek közül legalább az egyikkel. Először is beszélnünk kell a második ital előnyeiről.

A cikória az alábbi betegségekben és problémákban szenvedőknek ajánlott:

• ekcéma;
• malária;
• túlsúly;
• sárgaság;
• jade;
• éjszakai enuresis;
• gyomor- és bélbetegségek;
• vérszegénység;
• túlzott izzadás;
• álmatlanság;
• szívelégtelenség;
• epekőbetegség.

Azt is érdemes megjegyezni, hogy a cikóriakávé jót tesz a cukorbetegségnek. Noha egyes betegek nem hisznek ebben a tényben, az orvosok többször is megerősítették ennek igazát.

A szóban forgó termék pozitív hatással van az emberi szervezetre, mert a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• tonik;
• choleretic;
• cukorcsökkentő;
• immunitáserősítő;
• gyulladáscsökkentő;
• antimikrobiális.

A cikória gyökerét a kozmetológia területén is aktívan használják. Ott szokás mindenféle maszkot, főzetet, infúziót készíteni belőle, ami visszaállítja a kollagén termelődését, ezáltal növeli a bőr rugalmasságát és feszességét.

Összetétel

Sokan kérdezik, hogy mi az egészségesebb – a kávé vagy a cikória, anélkül, hogy ezeknek a termékeknek az összetételére gondolnának. A második italról szólva meg kell jegyezni, hogy gazdag hasznos összetevőket tartalmaz. Például A, PP, C, E, B csoport vitaminok egész komplexét, valamint nyomelemeket (magnézium, kalcium, foszfor, réz, vas, cink, mangán) tartalmaz, amelyek miatt terápiásnak nevezik. Ezen kívül tannint és fehérjevegyületeket is tartalmaz. Különleges szerepet játszik:

• inulin, amely lehetővé teszi a cukorbetegek számára, hogy igyanak egy it alt;
• intibin és glikozid, amelyek a cikória jellegzetes ízét biztosítják – enyhe keserűséget.

Az emberek néha megkérdezik a termék kalóriatartalmát is. Szerencsére nem túl nagy - pontosan 21 kcal 100 grammonként, így az ital nyugodtan besorolható a diétás kategóriába.

Kár

A kávét helyettesítő cikória szintén negatív hatással lehet az emberi szervezetre. De azonnal meg kell jegyezni, hogy ez csak akkor történik meg, ha naponta túlzott mennyiségben fogyasztjuk.

Káros hatáskéntelőadó:

• akut gyomorfájdalmak;
• érbetegség;
• egyéni intolerancia;
• vérnyomás csökkentése.

fajták

Annak megértéséhez, hogy hasznos-e cikóriát inni kávé helyett, tudnia kell, hogy az elsőnek milyen fajtái léteznek. A feldolgozás típusától függően változik. A mai napig kereskedelmi forgalomban kapható: folyékony kivonat, őrölt gyökér és oldható por. A legelső fajta tekinthető a leghasznosabbnak. Ez azzal magyarázható, hogy folyékony kivonat beszerzésekor nem veszik igénybe a hőkezelést, ez lehetővé teszi az összes hasznos anyag megmentését. Ha ilyen cikóriából készít it alt, a folyamat nagyon egyszerű és gyors lesz. A többi terméktípusnak is megvannak a saját jellemzői:

1. Őrölt és pörkölt. Az ilyen cikóriát a gyártás során tisztításnak, szárításnak, pörkölésnek, valamint a gyökerek finom őrlésének vetik alá. Az eredmény egy természetes termék, kifejezett illattal és ízzel. A kémiai elemek hiánya miatt az emberi szervezetre csak pozitív hatással van. Ezen kívül számos módja van az ital elkészítésének. Érdemes megjegyezni, hogy a recept hasonló a hagyományos kávé főzéséhez.
2. Oldható. A por alakú termék pörkölt és apró gyökerek koncentrátumából készül. Itt a főzési folyamat csak a készítmény forró vízben való feloldásából áll. Az áru megjelenése alapján azonnal megállapíthatja, hogy nincsenek benne csomók és idegen elemek. A fő veletárolás - az edényt hermetikusan le kell zárni, hogy a nedvesség ne kerüljön a porba.

Kávé

Maga az ital sok ember számára ismert. Általában reggel isszák, hogy feltöltődjenek, és ráhangolódjanak egy új munkanapra. De tényleg megéri a kávé? Az italnak sok pozitív és negatív oldala van, ezért mindenkinek fel kell tennie magának a kérdést, hogy szedje-e.

Különös figyelmet kell fordítani arra a kérdésre, hogy a cikória alkalmas-e kávépótlóként. A második előnyei és kárai nagyon érdekesek. Nagyon valószínű, hogy egyesek előnyben részesítik őt, mivel ennek valóban megvannak az okai. Bár a helyzetet a másik oldalról nézve a hiányosságok jelentősebbek lehetnek.

Hasznos tulajdonságok

A kávé bizonyos hatással van a fogyasztó szervezetére. Nem csak az ébredést segíti, hanem:

• gyorsítja az anyagcsere folyamatokat;
• növeli a stresszes helyzetekkel szembeni ellenállást;
• hatékonyan küzd a depresszió ellen;
• megelőzi a köszvényt és az epekőbetegséget;
• javítja a memóriát;
• csökkenti az étvágyat.

Sőt, a kérdéses ital rákellenes és antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik. Ez az előnyeinek is tulajdonítható.

Negatívumok

Ha már apropó az egészségesebb – a kávé vagy a cikória, mindenképpen figyelembe kell venni mindkét ital hátrányait. A második már megvoltfentebb leírtuk, és most figyelnie kell az elsőre. Tehát a kávé hozzájárulhat a következők megjelenéséhez:

• alvászavar;
• vérnyomás-emelkedés;
• fejfájás;
• általános gyengeség;
• emelkedett vér koleszterinszint;
• kompozíciófüggőség megjelenése;
• a bőr és a haj megjelenésének romlása;
• apátia;
• szívverés felgyorsítása;
• érrendszeri és ízületi betegségek kialakulása;
• idegesség.

Milyen a kávé?

A cikóriát és a kávét összehasonlítva ne felejtse el, hogy mindegyiknek megvan a maga fajtája. Ők határozzák meg a termék előnyeit és ártalmait.

A kávé lehet természetes, instant és fagyasztva szárított is. Az első esetben megengedett nem túl nagy adagokban, de csak akkor, ha nincs ellenjavallat. Ami a második és harmadik típust illeti, ezek valamivel kevesebb koffeint tartalmaznak, ugyanakkor nagyobb negatív hatással vannak a szervezetre. Ez azon egyszerű oknál fogva történik, hogy nem minden gyártó dolgozik jóhiszeműen azzal, hogy káros vegyszereket ad termékeihez.

Melyik ital egészségesebb

Válasszon: kávé vagy cikória – melyik a jobb, az mindenkinek külön kerül. Itt többnyire minden a szervezet egyéni jellemzőitől függ, mert mindkét italnak vannak előnyei és hátrányai. A legjobb megoldás egy orvos felkeresése, aki az egészségi állapot alapján megerősíti, hogy melyik terméket lehet fogyasztani, hogy nekárosítja az egészséget.

Nagyon szerencsés emberek, akiknek nincs komoly egészségügyi problémájuk – ihatnak cikóriát és kávét is. De ugyanakkor be kell tartani az adagolást. Az orvosok szerint mindkét ital este négy óráig fogyasztható, legfeljebb napi két csésze mennyiségben.

Cikóriás italok

Különböző receptek alapján készíthet it alt. Számuk ma elég nagy, így van választék. Több főzési lehetőség átgondolása után biztosan mindenki szívesen kipróbálja majd, mert a kész termék ízét nehéz bármivel is összehasonlítani.

Az instant kávé és a cikória nagyon jól kombinálható egy bögrében. Egy ital elkészítése mindkét összetevőből nem fog túl sok időt igénybe venni. Itt 0,5 tk kell használni. cikória és kávé, 150 ml forrásban lévő víz és porcukor. A főzési folyamat egyszerű:

• összekeverjük a száraz hozzávalókat;
• töltsön fel forró vízzel;
• borító;
• hagyjon két percre;
• feszülés;
• poharakba osztani.

Igény esetén az it alt tejszínhabbal díszíthetjük. De ugyanakkor érdemes megemlékezni az édességről, mert sokan szívesebben isznak kávét és cikóriát egyáltalán cukor nélkül.

Egy hasonlóan népszerű ital a cikória alapú kakaó. Két evőkanál gyökérporból, egy liter tejből, egy teáskanál vanillinből és kristálycukorból készül. A főzéshez vegyen egy serpenyőt, és helyezze oda az összes összetevőt,kivéve a tejet. Ezután az utolsó összetevőt tűzre kell helyezni, fel kell forralni, és bele kell önteni a száraz keveréket. A kapott masszát 5 percig forraljuk. Ezután szűrni kell, és adagokra kell önteni.

Szintén érdemes megjegyezni egy it alt, amelyet cukorbetegek számára engedélyeztek. Őrölt cikóriagyökérből, lenmagból és bojtorjánlevélből készül, egyenlő mennyiségben. Ide kell még hozzáadni az áfonyát (ízlés szerint). A kapott kollekciót forr alt, forró vízzel kell önteni, lehetőleg termoszban, és 10 órán át állni kell. Az ilyen készítményt naponta kétszer, a főétkezések előtt javasolt használni fél pohárra.

Cikóriából kávét is készíthetünk a fogyni vágyóknak. Ehhez 40 gramm sült és őrölt terméket kell venni, majd fel kell önteni egy liter forrásban lévő vízzel. Miután a keveréket be kell tölteni, szűrjük le és keverjük össze a már elkészített zöld teával 1:1 arányban.

A fogyást segítő ital második változata a gyömbérrel, mézzel és citrommal való összetétel. Mindezeket az összetevőket egyenlő arányban kell bevenni, öntsünk forrásban lévő vizet úgy, hogy néhány centiméterrel magasabb legyen, mint a keverék, és hagyjuk egy szorosan lezárt tartályban körülbelül 12 órán át. Ezután annyi cikóriagyökér port kell hozzáadni, mint amennyiben a többi összetevőt vettük.

Mindkét ital fogyasztása javasolt a fogyáshoz naponta háromszor. A lényeg, hogy étkezés előtt igya meg őket, mert jelentősen csökkentik az étvágyat, és gyorsabban jóllaknak.

Mi a legjobb terhes és szoptatós nők számára

Különösen gyakran azt a kérdést teszik fel, hogy mi a hasznosabb - a kávé vagy a cikória, a leendő vagy valódi anyák, akiknek egészségétől függ a baba fejlődése. Az első ital tilos terhesség és szoptatás alatt is. De másrészt a cikória kiváló helyettesítője lesz számára. Ő az, aki egyáltalán nincs negatív hatással a gyermekre, bár a vidámság és a depresszió megszüntetése formájában jelentkező hatás ugyanazt a hatást adja, mint a kávé. Az egyetlen kivétel az ital ellenjavallatai, amelyeket fent jeleztünk.

Ami a kávét illeti, bizonyos esetekben a kezelőorvos megengedheti, de ez csak a súlyos toxikózisban szenvedő nőkre vonatkozik. Ilyen helyzetben naponta legfeljebb fél csésze kávét fogyaszthatnak. A szakértők azonban azt javasolják, hogy ébredés után igyunk cikóriát, hogy felfrissüljenek, este pedig, hogy megnyugtassák az idegeket egy nehéz nap után.

Vélemények

Vannak, akik a cikóriát kávépótlónak tartják, míg mások azzal érvelnek, hogy egyszerűen nincs értelme összehasonlítani ezeket a termékeket, mivel teljesen különbözőek. Általánosságban elmondható, hogy az emberek véleménye erről a kérdésről eltérő, mert mindenkinek megvan a saját nézőpontja.

A legtöbb vélemény arra vezethető vissza, hogy a cikória valamiféle gyermekkori italhoz hasonlít, ezért a felnőttek nagy örömmel isszák. És ha tejjel kombinálja, akkor nagyon hasonlít a kávéhoz. A második it alt gyakrabban emlegetik azok, akik kizárólag reggel használják – az emberek szeretik a hatását,bár nem lesz olyan erős, ahogy telik az idő.

A fentiek alapján az ember maga dönti el, melyik it alt igya. Ebben segítenek a cikkben bemutatott egyértelmű ajánlások, hasznos és káros tulajdonságok. Általánosságban elmondható, hogy mindkét termék fogyasztható, de az adagolás betartásával, mivel annak túllépése bármilyen it altól negatív következményekkel járhat.