Zabpehely keksz cukorbetegeknek: finom receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogyan készítsünk zabpehelysütit cukorbetegek számára.

A diabetes mellitus olyan betegségek csoportjára utal, amelyekben az ember vérében a glükóz szintje emelkedik. A fő tünetek a fokozott szomjúságérzet, fáradtság és gombás fertőzések, gyakori vizelési inger, amely nem gyógyítható. Előfordulhat túlzott fogyás, látásromlás, memóriavesztés és egyéb problémák. Ha a betegséget nem kezelik vagy nem kezelik megfelelően, a beteg rokkanttá válhat vagy idő előtt meghalhat.

Ha valakinél cukorbetegséget diagnosztizáltak, nem szabad azt feltételeznie, hogy az életet többé nem fogják megkülönböztetni a gasztronómiai színek. Ilyenkor érdemes új ízeket felfedezni magunknak a receptek mellett, kipróbálni a diétás édességeket sütemények, sütemények és egyéb táplálkozási változatosságok formájában. A cukorbetegség a test olyan sajátossága, amellyel az ember normálisan élhet, nem csak megfigyelve létezikcsak néhány szabály.

A különbség a betegség fajtái között

A cukorbetegség esetén különbségek vannak a táplálkozásban. Az első típusnál meg kell vizsgálni az összetételt a finomított cukor jelenlétére, mivel túlzott mennyisége nagyon veszélyes lehet. Sovány testalkatú beteg esetén megengedett a finomított cukor fogyasztása, és a diéta sem lesz olyan kemény, de mégis jobb, ha előnyben részesítjük a fruktózt, és ezen kívül a természetes vagy szintetikus édesítőszereket.

A második típusban a betegek gyakran elhízottak, ilyenkor rendkívül fontos rendszeresen ellenőrizni, hogy milyen meredeken emelkedik vagy csökken a glükózszint. Ezért fontos a diéta betartása, előnyben részesítve a házi készítésű süteményeket, így az ember biztos lehet benne, hogy a sütemények és egyéb diétás termékek összetételében nincs tiltott összetevő.

Diabetes Táplálkozási Osztály

Abban az esetben, ha valaki messze van a főzéstől, de még mindig zabpehelysütivel szeretne kedveskedni, a kis hétköznapi áruházakban, valamint a nagy szupermarketekben mindig talál egy teljes részleget a cukorbetegek számára, "diétás ételnek" nevezik. Ebben az ilyen állapotú ügyfelek számára a következők találhatók:

• „Maria” nevű sütemény vagy néhány cukrozatlan keksz, amely minimális cukrot tartalmaz. Az ilyen termékek alkalmasabbak az első típusú betegségekre, mert búzalisztet tartalmaznak.
• Crackers. De fontos az összetétel tanulmányozása, és adalékanyagok hiányábanilyen terméket kis mennyiségben bevihet az étrendbe.

De a cukorbetegek házi készítésű zabpehelysüti a legbiztonságosabbak, mert ebben az esetben teljesen biztos lehetsz az összetételében és ellenőrizheted, egyéni ízlésed szerint módosíthatod.

A bolti sütik kiválasztásánál nem csak az összetételt kell tanulmányozni, hanem figyelembe kell venni a lejárati dátumokat és a kalóriatartalmat is, mivel a második típusnál figyelembe kell venni a glikémiás indexet. Otthoni termékekhez speciális elektronikus programot kell használnia okostelefonján. Ezután megtudjuk, hogy a süti készítéséhez mely összetevők használhatók erre a betegségre, és melyeket érdemes pótolni.

Zabpehelysüti hozzávalói cukorbetegeknek

Cukorbetegség esetén az embereknek korlátozniuk kell magukat a vaj használatában, és csak alacsony kalóriatartalmú margarinnal kell helyettesíteni, ezért használnia kell. Jobb, ha nem ragaszkodunk a szintetikus cukorhelyettesítőkhöz, mert nem szabványos ízűek, gyakran hasmenést okoznak, és elnehezítik a gyomorban. A fruktózos stevia ideális helyettesítője a hagyományos finomított cukornak.

Hogyan kell cukorbetegeknek zabpehelysütit sütni, fontos előre tájékozódni.

A csirke tojást legjobb teljesen elkerülni, de ha a zabpehelysüti receptje ezt a terméket javasolja, akkor fürjtojás is használható. A legmagasabb minőségű búzaliszt haszontalan, cukorbetegek számára tiltott termék. Normál fehér lisztzabbal és rozssal, hajdinával vagy árpával kell helyettesíteni. Különösen ízletes a zabpehelyből készült termék. A cukorbetegek számára a bolti zabpehely sütik fogyasztása elfogadhatatlan. Ezenkívül hozzáadhat szezámmagot tök- vagy napraforgómaggal.

A szakosodott részlegeken mindig találhatunk sütéshez felhasználható kész diabetikus csokoládét, de csak ésszerű keretek között. Ha a cukorbetegségben szenvedő termékek édessége nem kielégítő, használhat szárított gyümölcsöket, például szárított zöldalmát, asz alt szilvát, kimagozott mazsolát, szárított sárgabarackot. Igaz, ebben az esetben nagyon fontos figyelembe venni a glikémiás indexet, és kis mennyiségben használni asz alt gyümölcsöket. A második típusú betegség esetén jobb, ha orvoshoz fordul. Most pedig lássuk a cukorbetegek számára készült zabpehely keksz készítésének tippjeit.

Általános ajánlások

Sok ember számára, aki először próbálja ki a cukorbeteg süteményeket, nyájasnak és általában ízetlennek tűnhet, bár általában néhány sütemény után a vélemény általában megváltozik.

. A glikémiás index meghatározásához egyértelműen le kell mérnie a termékeket, és meg kell számolnia a kalóriákat 100 grammonként.

Ne használjon mézet magas hőmérsékleten sütéshez. Elveszíti hasznos tulajdonságait, és magas hőmérséklet hatására egyszerűen méreggé, vagy durván szólva cukorrá válik. Szóval, térjünk át a finom receptekre, és tanuljuk meg, hogyan kell zabpehelysütiket sütni.

Nézzük meg a cukorbetegek számára készült finom zabpehelysüti receptjeit.

1-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknek: citrusfélékkel

Ez a termék 102 kalóriát tartalmaz 100 grammonként. Az összetevők a következők:

• Durva lisztet (teljes kiőrlésű) 100 gramm mennyiségben veszünk.
• Négy fürj vagy két csirketojás kell.
• A 200 grammos kefirnek zsírszegénynek kell lennie.
• Zúzott zabpehely 100 gramm.
• Szükséged lesz citromra, sütőporra és steviára vagy fruktózra is.

A cukorbetegek számára készült zabpehely keksz elkészítése a következőképpen történik:

• Keverje össze a száraz élelmiszereket egy csészében, és adjon hozzá steviát.
• Egy külön tálban verje fel a tojást villával, adjon hozzá kefirt, keverje össze száraz élelmiszerekkel, jól keverje össze.
• A citromot turmixgépben összetörjük, csak héját és szeleteket célszerű használni, az tény, hogy minden citrusban a fehér része nagyon keserű. A masszához citromot adunk, és egy spatulával összegyúrjuk.
• A bögréket előmelegített sütőben süssük körülbelül tizenöt-húsz perc alatt aranybarnára.

Korpás sütik

Ez a termék 81 kalóriát tartalmaz 100 grammonként. Az összetevők a következők lesznek:

• Négy csirkefehérjére lesz szükséged három zabkorpával együttkanál.
• Egyebek mellett citromlére (fél kanál) és steviára van szüksége.

Sütikészítés:

• Először a korpát lisztté kell darálni.
• Ezután verjük fel a csirkefehérjéket citromlével, amíg bolyhos hab nem lesz.
• A citromlevet egy csipet sóval kell helyettesíteni.
• Habverés után óvatosan keverje bele a korpalisztet az édesítővel egy spatulával.
• Sütőpapíron vagy villával egy alátéten terítsünk kis sütiket, és küldjük előmelegített sütőbe.
• Százhatvan fokon sütjük negyvenöt-ötven percig.

Zabpehely keksz szezámmal teához

Ez a termék 129 kalóriát tartalmaz 100 grammonként. Az összetevők a következők lesznek:

• A zsírmentes kefirt 50 milliliter mennyiségben kell bevenni.
• Egy csirke tojásra és szezámmagra van szüksége (egy kanál).
• zúzott zabpehely 100 gramm mennyiségben.
• Sütőpor, fruktóz ízlés szerint vagy stevia.

A főzés így néz ki:

• A száraz hozzávalókat összekeverjük, kefirt és egy tojást adunk hozzá.
• Gyúrjunk homogén masszát.
• A végén adjunk hozzá szezámmagot, és kezdjük el a süti formázását.
• A sütiket körökben kirakják pergamenre, száznyolcvan fokon húsz percig sütik.

Fontos megjegyezni, hogy a cukorbetegek számára otthoni zabpehely keksz készítésére szolgáló receptek egyike sem garantálja a szervezet abszolút toleranciáját. Nagyon fontos, hogy hogyanAz allergiás reakciókat a vércukorszint emelkedésével vagy csökkenésével együtt kell vizsgálni, mivel ezek mindig nagyon egyediek. A receptek pedig csak sablonok a diétás ételekhez.

Receptek 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek

A cukorbetegek számára készült zabpehelysüti alábbi receptjének hozzávalóihoz a következőkre lesz szükség:

• Zúzott zabpehely 70-75 gramm mennyiségben.
• Fruktóz vagy stevia is megfelelő ízlés szerint.
• Margarin 30 gramm mennyiségben, aminek zsírszegénynek kell lennie.
• 50 gramm víz.
• 30 gramm mazsola.

Mit kezdjünk ezzel az egésszel? A 2-es típusú cukorbetegek számára készült zabpehely keksz elkészítésének részeként az alacsony zsírtartalmú margarint mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben impulzusokkal meg kell olvasztani. Ezután fruktózzal, valamint szobahőmérsékleten vízzel keverjük össze. Adjunk hozzá zúzott zabpelyhet. Kívánt esetben előre áztatott mazsolát is önthet. A tésztából kis golyókat formázunk, majd sütőpapíron, száznyolcvan fokon körülbelül húsz percig sütjük.

Mi más lehet a zabpehelysüti a cukorbetegek számára?

Csokidarabokkal

A következő összetevőkre lesz szüksége:

• Margarint veszünk, aminek zsírszegénynek kell lennie, 40 gramm mennyiségben.
• Egy fürjtojás.
• Fruktózt ízlés szerint adunk hozzá 240 grammos teljes kiőrlésű liszthez.
• Egy csipetnyicukorbetegeknek szánt vanillin és speciális csokoládé 12 gramm mennyiségben.

Zabpehely keksz főzése 2-es típusú cukorbetegeknek

• Margarin pulzálása a mikrohullámú sütőben, fruktózzal és vaníliával keverve.
• Adjunk hozzá lisztet csokoládéval, és üssük bele a tojást.
• A tésztát jól összegyúrjuk, körülbelül huszonhét adagra osztjuk.
• A tésztát kis rétegekre nyújtjuk, és formázzuk.
• Huszonöt percig sütjük száznyolcvan fokos hőmérsékleten.

Ehetnek-e cukorbetegek zabpehelysütit, sokakat érdekel.

Apple Cookie-k

Az almás süti hozzávalóihoz a következőkre lesz szükség:

• Almapüré 700 gramm mennyiségben.
• 180 g zsírszegény margarin szükséges.
• Négy tojás.
• Zúzott zabpehely 75 gramm mennyiségben.
• 70 gramm durva liszt.
• Sütőpor vagy oltott szóda is megfelelő.
• Bármilyen természetes cukorhelyettesítő.

Az előkészítés részeként a tojásokat sárgájára és fehérjére osztják. A sárgáját kikeverjük a liszttel, és egyúttal a szobahőmérsékletű margarinnal, a sütőporral és a zabpehellyel. Ezután a masszát édesítőszerrel kell törölni. Az egészet simára keverjük, hozzáadva az almapürét. A fehérjéket habosra verjük, egy almával óvatosan belekeverjük a teljes masszába, és egy spatulával keverjük össze. A tésztát pergamenre kenjük egy centiméteres réteggel, és száznyolcvan fokon megsütjük. Ezután vágja négyzetekre vagy rombuszokra.

Hogyan készítsünk zabpehelysütit cukorbetegek számára cseresznyével, a továbbiakban elmondjuk.

Cseresznyével

A szükséges összetevők a következők:

• Olívaolaj 35 gramm.
• Cukorbarna 30 gramm.
• Alacsony zsírtartalmú margarin.
• Nagy tyúktojás kettő darabban.
• Púder lazításhoz (szóda).
• Búzaliszt cukorbetegeknek 150 gramm mennyiségben.
• Zabpehely.
• Cseresznye (friss vagy fagyasztott) csésze mennyiségenként.
• darált dió 70 gramm.
• Kopa és vanília ízlés szerint.

Főzés:

• A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét külön-külön habbá verjük. Adjunk hozzá cukrot, ismét verjük közepes sebességgel. Ügyeljen arra, hogy a fehérje ne essen le a habverés során. Ehhez a tálat jeges edénybe kell helyezni.
• A sárgáját habosra keverjük a mézzel. Ezután fokozatosan tegyél bele sütőport vaníliával.
• A margarint félig folyékony állapotba hozzuk, és a sárgás masszához öntjük. Keverjük újra. Ügyeljen arra, hogy a margarin hőmérséklete ne legyen túl magas, mert a sárgája megdermedhet.
• A fehérje-sárgája masszát összekeverjük.
• A lisztet gabonával, korpával és diófélékkel egy külön tálba keverik.
• Adjunk a folyékony masszához egy kanál száraz hozzávalókat, és keverjük össze.
• A cseresznyét összetörjük, de nem finomra. Szórjunk meg egy kis lisztet, kis adagokat adunk a tésztába. Homogén állagúra.
• Kenéstepsi olívaolajjal. Merítsen egy kanalat hideg vízbe, és terítse ki a zabpehelysütiket egy tepsire, hagyjon helyet (legalább két centimétert), hogy a tésztának legyen helye növekedni.
• Süss kekszeket legalább kétszáz fokos hőmérsékleten.

Az eredmény egy nagyon finom zabpehely süti cukorbetegeknek.

Következtetések

Érdemes hangsúlyozni, hogy a cukorbetegek számára készült péksütemények fogyasztása szigorúan tilos. A kekszeket legjobban teljes kiőrlésű lisztből készíteni, amely általában szürke színű. Az erre a betegségre hámozott búza nem alkalmas. A vajat általában zsírszegény margarinnal helyettesítik.

A cukornád és a finomított cukor, valamint a méz kizárva. Cserélje ki az ilyen édességeket fruktózzal, természetes sziruppal, steviával vagy mesterséges édesítőszerekkel. A csirke tojást fürjtojással helyettesítjük. Abban az esetben, ha szabad banánt enni, akkor a sütéshez felhasználhatja egy csirke tojás/fél banán arányban.

Asz alt gyümölcsök óvatosan illeszthetők az étrendbe, különösen a mazsola és az asz alt sárgabarack. Kizárja a szárított citrusféléket a birsalmával, a mangóval és minden egzotikussal együtt. Főzhet saját sütőtököt, de konzultálnia kell orvosával. Az ilyen betegek csokoládéja kizárólag cukorbetegek számára engedélyezett és korlátozott mennyiségben. A közönséges csokoládé fogyasztása ebben a betegségben nagyon kellemetlen következményekkel jár.

A cukorbetegek számára a legjobb sovány zabpehelysütit enni reggelkefir, sima víz is megfelelő. Ha cukorbeteg, ne igyon teát vagy kávét sütivel. Mivel a konyhájában minden háziasszony teljes mértékben irányítja a folyamatot és az összetételt, a kényelem kedvéért újrafelhasználható szilikon vagy teflon szőnyeggel és konyhai mérleggel kell felvérteznie magát a pontosság érdekében.