Gyermek saláták: receptek minden napra és az ünnepi asztalra

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ma meghívjuk Önt, hogy beszélgessen a gyermeksaláták készítéséről. Minden kicsi megőrül ezektől a kulináris élvezetektől, de a gyerekmenüt komolyabban kell venni. Érdemes kiiktatni a baba számára ellenjavallt ételeket, nehéz összetevőket, hogy ne legyen gyomorrontás vége az ünnepnek.

Miért szeretik az anyák és a babák is annyira a gyereksalátákat? A csecsemőknek kínált receptek csak egészséges, hasznos ásványi anyagokat és nyomelemeket tartalmazó összetevők használatát javasolják. A következő hasznos elemek találhatók a gyermekételekben:

• zöldség;
• gyümölcs;
• sovány hús;
• hal;
• sajt;
• főtt tojás.

Néhány szabály

Ebben a részben azt javasoljuk, hogy beszéljünk egy kicsit a gyermekétkeztetés néhány szabályáról.

Ezeket a feltételeket nagyon fontos megjegyezni, és mindig be kell tartaniuk, amikor ételt készítenek a baba számára:

1. Csak a legfrissebb termékeket használja.
2. Főzés előtt mossa meg a zöldségeket és a gyümölcsöket.
3. Legjobblehetőség - otthoni zöldség- és gyümölcstermesztés (műtrágya nélkül).
4. Zöldségek és gyümölcsök áztatása a gyermekételek elkészítéséhez nem ajánlott (ha mégis úgy dönt, akkor korlátozza magát tizenöt percre, mert ezalatt nem veszítheti el a számára nagyon fontos vitaminokat és ásványi anyagokat a gyerek).
5. A saláták nagyon egészségesek, főleg főételek előtt tálalva.
6. A normál bélmozgás érdekében a gyermekeknek a gyümölcsökben és zöldségekben található rostokra van szükségük.
7. Ha a gyerek egy éves, akkor a salátát finom reszelőn kell bedörzsölni.
8. Ha a gyerek két éves, akkor közepes reszelőn lehet reszelni zöldséget, gyümölcsöt, egy adag salátát - két evőkanál.
9. A három éves gyerekek már késsel is fel tudják vágni a salátát, csak finomra.
10. Ha úgy dönt, hogy gyümölcssalátát készít, akkor jobb, ha a lakóhelyén (ideális esetben a saját kertjéből) termesztett gyümölcsöket választja. Miért? Egyszerű, mondhatjuk, hogy a kultúrák „megértik”, mire van pontosan szükségük a tulajdonosuknak. Tehát teljes mértékben kielégítik fiziológiai szükségleteiket.
11. Gyermeksaláták készítésénél semmi esetre se használjon vásárolt, tartósítószert tartalmazó adalékanyagokat.

Ha salátákat készül készíteni egy gyerekbulira, akkor megmutathatja fantáziáját, és úgy díszítheti, ahogy a baba szereti. Például készíts egy salátát mesehős alakjában, vagy készíts egy érdekes kompozíciót.

Termékek

A gyermeksalátához készült termékeknek kivételesen frissnek kell lenniük, és ha zöldségek ill.gyümölcsöt, akkor a feldolgozás minden szakaszán át kell menniük. Ha rosszul mossa ki a termékeket, akkor sok nem vonzó tárgyat találhat rajtuk, például:

• féregpeték;
• káros anyagok és így tovább.

Hogyan megy nyersen a salátához adandó zöldségek és gyümölcsök elkészítése? Aki nem fél a forrásban lévő víztől, az le kell mosni folyó víz alatt, majd leforrázni, felforr alt hideg vízzel leöblíteni. Ne feledje, hogy az uborka és a paradicsom nem szereti a forrásban lévő vizet, folyó víz alatti mosás után hideg, forr alt víz alatt kell feldolgozni.

Gyermeksalátákhoz gyakran különböző káposztafajtákat használnak (karalábé vagy fehér káposzta, amelyet kivétel nélkül minden kertész termeszt). Hogyan készítsük el a gyermekmenübe való felhasználás előtt? Mint tudják, a hernyók szeretik a káposztát, ezért lárvákat raknak bele, amelyeket meg kell semmisíteni. Öntsön egy kis tiszta vizet egy serpenyőbe vagy egy mély tálba, adjon hozzá sót és enyhén savanyítsa. Ebben a vízben kell a káposztát harminc percig áztatni.

Hozzávalók a baba étrendjébe:

• tök;
• szárított sárgabarack;
• répa;
• paradicsom (feltétlenül házi, nem üvegházi);
• uborka (nagyon hasznos túlsúlyos gyerekek számára);
• sárgarépa (karotin, A-vitamin szállítója, növekedésserkentő, javítja a látást, elősegíti a vérsejtek képződését);
• fokhagymát és hagymát tartalmazhat;
• adhat csípős illsavanyú zöldek stb.

Ne felejtsd el, hogy a sárgarépa, amelyről annyi jó dolgot mondtak fent, csak zsírban vagy olajban emésztődik meg. Jobb, ha saláta formájában használjuk tejföl vagy növényi olaj hozzáadásával.

Szabványok egy éves baba számára:

• kétszáz gramm friss gyümölcs;
• háromszázötven gramm zöldség.

A gyümölcsöket és zöldségeket közvetlenül fogyasztás előtt javasolt megmosni, felvágni vagy lereszelni. Erre a vitaminok és egyéb hasznos anyagok megőrzése érdekében van szükség, mivel a levegővel való érintkezés oxidációt és hasznos anyagok elvesztését okozza.

Gyümölcssaláta

Most adunk egy egyszerű receptet a gyermek gyümölcssalátához. Szükségünk lesz:

• egy pár nagy édes alma;
• kemény sajt (körülbelül száz gramm);
• ugyanannyi mazsola;
• natúr joghurt (körülbelül öt evőkanál);
• pár szál kapor;
• sárgarépa.

Ez a gyereksaláta mindenkinek tetszeni fog. Először harminc percig áztassa a mazsolát, majd szárítsa meg és vágja félbe. Finom reszelőn bedörzsöljük az almát, összekeverjük mazsolával, reszelt sajttal és joghurttal, tányéron farkú egeret formázunk. Adjunk hozzá két fület (sajt), szemet (mazsola, ribizli vagy áfonya), antennákat (kapor), kifolyót (sárgarépa)

Vitamin saláta "Ősz"

Íme egy másik babasaláta recept, amely jó lesz gyermekének. Itt fogunk használni egy fiatal cukkinit, amely képes javítaniemésztési folyamat.

Szükségünk lesz:

• egy kis fiatal velő;
• uborka;
• zöldek;
• öntet (joghurt, kefir, tejföl ízlés szerint).

A zöldségeket meghámozzuk és apró kockákra vágjuk, a zöldeket apróra vágjuk. A hozzávalókat összekeverjük, fűszerezzük. Jó étvágyat!

Cékla és asz alt szilva

Most egy finom gyereksalátát készítünk. Vitaminokban gazdag, és segít normalizálni a baba székletét.

Ez a recept egy kicsit eltér az óvodai céklasalátától. Szükségünk lesz:

• répa (150 g elég);
• asz alt szilva (30 g);
• hámozott dió (30g);
• növényi olaj.

A céklát megfőzzük, az asz alt szilvát leöblítjük és apróra vágjuk, a diót turmixgéppel ledaráljuk. Mindent összekeverünk és olajjal ízesítjük.

Feldolgozott sajtsaláta

Íme egy másik jó saláta recept. Gyerekbulin jól jön majd. Hozzávalók:

• 30 gramm főtt burgonya kabátban;
• egy főtt tojás;
• 30 gramm ömlesztett sajt;
• 30 gramm friss uborka;
• 10 gramm tejföl;
• friss zöldek.

A krumplit, az uborkát és a tojást felkockázzuk. A sajtot lereszeljük. A zöldeket finomra vágjuk, ami a tetejére szórja a salátát (díszítésként). Az összes hozzávalót összekeverjük és tejföllel ízesítjük, picit sózhatjuk. Ha salátát készítünnepi asztalra, szokatlan módon megterítve megmutathatja fantáziáját.