Szendvicsreceptek minden napra és az ünnepi asztalra

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A szendvics Afrikában is szendvics! Az emberiségnek ez a valóban zseniális találmánya sok esetben ment meg: például ha váratlan vendégek érkeztek, vagy gyors reggelit kell készíteni, vagy uzsonnát kell vinni a munkába. És az ünnepi asztalon is - természetesen nagy örömmel és hatalmas választékban. Több ezer szendvicsrecept létezik a világon. És sokan közülük megérdemlik, hogy igazi fincsinek nevezzék őket. Néhányan pedig egészen hétköznapinak tűnnek, de hasznosak szervezeteink számára. Így a választék a legszélesebb – válasszon személyes ízlése szerint, főzzön egyszerűen és egyszerűen, és kényeztesd családját és vendégeit!

Kezdje egyszerűen

A gyorsan elkészített szendvicsek a leginkább hozzáférhető kategória. A házban mindig találsz kenyeret, vajat, sajtot kolbásszal és egyéb nem túl drága alapanyagokat, amelyekből kiváló falatokat építhetsz. De komolyan, ez hétköznapiegy kolbászos szendvicset igazi kulináris csodává lehet varázsolni. Ezenkívül egy témára vonatkozó variációkban megfelelően megmutathatja fantáziáját, például egy edény díszítése szempontjából. Szóval készen állsz az indulásra? Akkor kezdjük a főzést!

kolbásszal, sajttal, tojással

Általában az ilyen szendvicsreceptek magyarázatában a nehézségi szint „elemi”. És tényleg, mi a könnyebb? De egy ilyen szendvics egyszerre kiadós és finom.

1. Főzzünk 2 keményre főtt tojást. Ezután hűtsük le jeges vízben, tisztítsuk meg és vágjuk vékony karikákra.
2. Már felvágott kenyeret veszünk (cipót vagy kenyérpirítót).
3. Vágj fel egy közönséges főtt kolbászt (vehetsz füstölt kolbászt is, a lényeg a termék minősége).
4. Ömlesztett sajtot veszünk, csőbe, amit egy késsel készített lyukon keresztül könnyen kinyomhatunk. A lényeg, hogy ne sajttermék legyen, hanem natúr.
5. Nerítsen egy darab cipót az előző hozzávalóval, és egyenletesen simítsa el (használhat lapos kést vagy villát).
6. Tegyen egy darab kolbászt erre a rétegre. Pár csepp ömlesztett sajtot is teszünk rá, és az egész szerkezet tetejére karikákkal rányomkodjuk a főtt tojásokat
7. A kulináris esztétáknak: egy szendvicset díszíthetsz kolbásszal, sajttal, tojással a tetején friss fűszernövényekkel. De enélkül is használhatod.

Tipp: egyébként ha van kenyérpirítód, akkor kenyérszeletekből előre készíthetsz pirospozsgás krutont. És máris tedd rájuk a receptnek megfelelő összes összetevőt. Finom lesz!

És most a sütő

A sütőben főtt melegszendvicsek egy másik történet. Egyébként a fenti snack alternatív változata a sütőben is elkészíthető. Igaz, kissé megváltoztatva az eredeti receptet. Ehhez vegyen már kemény sajtot és vágja nagyon vékony négyzetekre (vagy vegyen kész kenyérpirítósajtot). Továbbá minden egyszerű: egy ilyen szendvicsrecept nem sok időt vesz igénybe.

1. Tegyünk pergamentet egy tepsire, és rátesszük a pirított kenyérdarabokat, hogy ne érjenek egymáshoz.
2. Helyezzen egy darab kolbászt a kenyérre a formája szerint (vagy több apró darabot, kockákra is vághatja).
3. Felső - bögre tojás.
4. Az egész szerkezetet egy vékony keménysajtdarabbal egészítjük ki – szintén a kenyérterméknek megfelelő (de nem átfedő) formában.
5. Küldje el a tepsit a sütőbe. Addig főzzük, amíg a sajt szétterül. Vannak, akik jobban szeretik, ha aranyszínű kéreg van a szendvicsen. Ezután növelni kell a főzési időt.
6. Melegen tálaljuk. Tálalható ketchuppal vagy fűszeres (édes-savanyú, egyéb) paradicsomszósszal.

További lehetőségek

Egyes szakácsok szerint a melegszendvicseket a sütőben szinte bármivel meg lehet főzni. A lényeg az, hogy a termékek kompatibilisek legyenek, és célszerű egy nagyon vékony kemény sajtdarabbal (vagy hasonló, reszelőn reszelt termékkel) bevonni őket. A szendvicsreceptek pedig nagyon sokfélék lehetnek. Tesséktovábbi lehetőségek.

• Mutasd be a paradicsomot – távolítsd el a tojást. A kenyérszeleteket tepsire fektetjük. Enyhén megkenjük ketchuppal. Kolbászt teszünk a ketchupra (vagy egy darabban, vagy kockákra vágva - ahogy tetszik). Kenyér formájában paradicsomszeleteket fektetünk a kolbászra. A tetejére reszelt sajtot szórunk és a sütőbe küldjük. Nagyon gyorsan elkészülnek - azonnal tálalhatod, miután a sajt lecsöpögött és kissé megpirult.
• Pollock filével. Sózzuk a halfilét. A hagymát vékony félkarikára vagy karikára vágjuk. Két nyers tojásból és 0,5 csésze tejből habveréssel keveréket készítünk. Mártson bele minden filézett szendvicsszeletet, mielőtt növényi olajjal enyhén kikent tepsire helyezné. A kenyérre teszünk egy darab pollockfilét, a halra hagymakarikát, a tetejét bőven megszórjuk reszelt sajttal. És küldje be a sütőbe – amíg meg nem pirul.

Spratttal

Néhányan még mindig jól emlékeznek, milyen nehéz volt beszerezni egy üveg sprattot az ünnepre. Nem titok, hogy a spratt szendvicset a szovjet időkben ünnepi ételnek tartották. Azóta sokat változott a világ. Most ez a hal megvásárolható bármely önbecsülő üzletben vagy szupermarketben. És néhány háziasszony szívesebben főzi őket saját kezűleg. De az ilyen ételek még mindig nem veszítették el relevanciájukat. Hagyományosan több kategóriába sorolhatók: hideg és meleg szendvicsek.

A műfaj klasszikusa

Neki veszünk: egy üveg sprattot, ecetes uborkát (vagy kettőt, hakicsi), 100 gramm majonéz, 3 tojás, metélőhagyma, cipó vagy pirítós. A díszítéshez zöld olajbogyót és friss fűszernövényeket használunk.

1. Egy hosszú vekni (vehet barna kenyeret is) szeletekre vágva (vastagsága kb. másfél centiméter). Ha szeletelt pékárut vásárolt, hagyja ki ezt a pillanatot.
2. Vigye aranyszínűre a pirítóst a kenyérpirítóban. Majd kivesszük és kihűtjük. Ha kihűlt, törje össze a fokhagymát, és dörzsölje be a darabokat az egyik oldalukon.
3. A friss fűszernövényeket apróra vágjuk, és a majonézhez adjuk. Simára keverjük. Ezzel a masszával megkenjük a cipót. A tetejére pedig karikákat teszünk előre felvágott ecetes uborkából (hordóból is lehet sózni).
4. Kemény tojás. Lehűtjük/hámozzuk és karikákra vágjuk. Helyezze egy szendvicsre egy uborka mellé.
5. Egy doboznyi konzerv kinyitása. Minden szendvicshez 2-3 kis hal megy. A tetejére vagy az oldalára rakjuk - ahogy tetszik. Az egész szerkezetet pedig egy olívakarikával és egy szál kaporral egészítjük ki. Ünnepi vagy mindennapi harapnivalóként mindent az asztalra tálalhatunk.

Paradicsommal és friss uborkával

Egy üveg halhoz kell: pár paradicsom, pár friss uborka, egy hosszú vekni, egy kis majonéz a ragasztáshoz, fokhagyma, fűszernövények.

1. Vágja fel a cipót darabokra (vagy vásárolja meg már vágva). Minden szeletet piríts enyhén egy kenyérpirítóban (egyébként használhatsz kenyérpirítós "négyzet alakú" kenyeret is).
2. Uborka paradicsommal karikára vágva. A paradicsomot keményebbre kell venni, hogy túl sok leve legyennem volt.
3. Vágd hosszában és félbe a fokhagymát, és dörzsöld be vele a szendvics alapját.
4. Kicsit kenje meg majonézzel – az összetartja a szerkezetet.
5. Minden kenyérszeletre uborka- és paradicsomszeleteket, valamint néhány spratthalat teszünk. Mindent zöldággal díszítünk. És meghívhatsz vendégeket az asztalhoz!

Dögös spratt

A spratttal készült ünnepi szendvicsek receptjei nem korlátozódnak erre. Azt tanácsoljuk, hogy készítse el a snack meleg változatát. Neki vegyen: szeletelt cipót, kemény sajtot - 150-200 gramm, néhány gerezd fokhagymát, 2 friss paradicsomot, egy kis Provence-i ágakat és zöld ágakat a díszítéshez.

Egyszerű főzés

1. A majonéz apróra vágott fűszernövényekkel és fokhagymával kombinálható. Turmixgépben turmixoljuk simára és sűrűre. Ezzel a masszával vékonyan bevonjuk a cipó minden darabját.
2. A sajtot vékonyan megkenjük. Vágja fel a paradicsomot karikákra.
3. Tegyen paradicsomot, néhány halat minden kiterített darabra, és fedje be egy réteg sajttal a tetejére.
4. Küldje el a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben. Felkészültség – a sajt olvadása (várhatod az aranyszínű kéreg kialakulását, de ügyelj rá, hogy ne égjen meg).
5. Díszítse a kész szendvicseket kaporgal, és forrón tálalja.

Kaviáros szendvicsek

Ez az előétel a szovjet idők óta ínyencnek számít. A kaviárhoz elég nehéz volt hozzájutni, és csekély mennyiségben kenték rá a kenyérre. Ma megengedhetjük magunknak, hogy bőségesen megkenjük, így finomabb lesz. A szendvicsek ünnepi receptje egyszerű. Nyiss ki egy üveg vörös kaviárt. Vágjuk fel a cipót, és kenjük be a darabokat vajjal. A tetejére kaviárt kenünk, és tetszőlegesen díszítjük (ezt nem teheti meg - és elég reprezentatívnak tűnik). Íme a kész uzsonna. Tökéletesen használható egy pohár hideg vodkával, a hagyományoknak megfelelően. Jó étvágyat mindenkinek!