2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Ha Ön a "néma vadászat" híve, és gyakran jár az erdőbe, akkor nagy valószínűséggel többször találkozott már fatörzseken növő gombával.
Tudtad, hogy vannak köztük ehetőek is? Valószínűleg nem, mert általában megkerüljük az ilyen gombákat. Megjelenésük visszataszító, és sokkal kellemesebb a tejgomba, vargánya, vargánya gyűjtése! Nos, hiába, nagyon ízletes és egészséges példány fogható a fatörzseken - májgomba. Miért van ilyen neve? Igen, mert vizuálisan a gomba nagyon hasonlít az állat májához, és még a vágáson is "vérzik". Most részletesen megvizsgáljuk minden hasznos és gyógyászati tulajdonságát, valamint megtanuljuk, hogyan kell főzni.
Májgomba
Általában lombhullató fák tuskóin és törzsein nő, főleg tölgyeken és gesztenyéken. A meleg mérsékelt éghajlatot kedveli, ezért csak olyan helyeken fordul elő, ahol rövid, nem hideg tél van. A gomba kalapja lehet világosvörös, sötétnarancs vagy barna. A láb ferde, kifejletlen, gyakran nem is látszik. A bőr érdes tapintású és enyhénnedves. A gomba máj vagy nyelv alakú, hossza átlagosan 10-30 cm, vastagsága - 6 cm. A hús húsos, lédús, de ugyanakkor sűrű. A májgomba gazdag C-vitaminban. Ezen kívül tartalmaz fehérjéket, szénhidrátokat, ásványi anyagokat, PP- és D-vitamint, foszfort és vizet, amelyek az emberi szervezet számára nagyon szükségesek. A legjobb, ha fiatal példányokat használunk táplálékként, mivel az öregek keserűek és meglehetősen kemények.
Májgomba. Főzés
Amint azt már megértette, a májfű fogyasztható. Ezt a gombát sütjük, főzzük és pároljuk. Vannak, akiknek még fasírtot is sikerül belőle készíteni. Nézzünk meg néhány főzési lehetőséget.
Sült májfű. A gombát alaposan öblítsük le, távolítsuk el a bőrt. Sós vízbe tesszük, felforraljuk és további 20-25 percig főzzük. Ezután dobja a gombát egy szűrőedénybe, és öblítse le. Most darabokra vágjuk, és egy forró serpenyőbe küldjük. Ha szükséges, még sózhatod. 20 percig pároljuk a gombát. Ne felejtse el keverni. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsuk további 10 percig. Kívánt esetben majonézt vagy tejfölt tehet. Jó étvágyat
- Kotlett a májból. Először áztassa a gombát néhány órára hideg vízbe. Ez a felesleges sav eltávolítása érdekében történik. Ugyanakkor a vizet, amelyben a gombát áztatják, rendszeresen le kell engedni, és újjal kell helyettesíteni.
Ezután forraljuk 20-25 percig. Lehűtjük és húsdarálóban ledaráljuk. A darált húshoz adjuk hozzá a hagymát, a tojást, sózzuk, borsozzuk. Most szeleteket formázunk, lisztbe forgatjuk, és forró serpenyőben készre sütjük. Jó étvágyat!
Nos, most már tudja, hogyan néz ki a májgomba, hogyan kell főzni, és milyen hasznos tulajdonságai vannak. De érdemes megjegyezni, hogy mint minden más terméknek, ennek is megvannak a maga ellenjavallatai. A májgombát nem szabad enni azoknak, akiknek gyomor-bélrendszeri, máj- és veseproblémák vannak. Ezenkívül a táplálkozási szakértők nem javasolják az óvodások étrendjében való használatát.
Ajánlott:
Mire jó a mandula a nők számára – tulajdonságai, hasznos tulajdonságai és kalóriatartalma
A mandula nők számára nyújtott előnyei sok szép nemet érdekelnek, mivel sok táplálkozási szakértő és orvos javasolja, hogy ezt a diót vegye be a napi étrendbe
Van koffein az instant kávéban? Az instant kávé tulajdonságai, összetétele és hasznos tulajdonságai
Tehát az instant kávéban van koffein? Általában az emberek nem kételkednek abban, hogy ez az anyag jelen van a kávéban. Az ital szerves alkotóelemének tartják. Valójában az alkaloid határozza meg a jól ismert kávé erősségét. Szaga nincs, de nagy sűrűségnél érezhető keserűséget ad az italnak
Mi a hasznos zsír egy nő számára: tulajdonságai, előnyei a test számára és tulajdonságai
A sertészsír nagyon hasznos állati zsír. Sokan hiába tartják zsíros, káros terméknek. Ez a leggazdagabb összetételű, és gyakran használják különféle célokra. Sok érdekes dolgot elmondhat erről a termékről, de most csak arról fog beszélni, hogy a zsír mennyire hasznos a nők számára
Dátumok: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok. A szárított datolya hasznos tulajdonságai
A datolya nemcsak keleti édesség, hanem vitaminok tárháza is. Tápanyagokban gazdagok, és számos betegség természetes gyógymódja is
Mangosztán: áttekintések, leírás, hasznos tulajdonságok, gyümölcslé és szirup elkészítése
A különféle egzotikus gyümölcsök gyakran az új, hatékony gyógyszerek alapját képezik. Ahol termesztik, nem csak élelmiszerre, hanem gyógyászati célra is használják. Sokan azonban nem viselik el a hosszú távú szállítást, így az európaiak csak koncentrátum részeként tapasztalhatják meg előnyös tulajdonságaikat. Az egyik ilyen gyümölcs a mangosztán. Azok véleménye, akik kipróbálták magát a gyümölcsöt vagy a szirupot, csak pozitívak
