"Ladyfingers" torta: receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A híres "Ladyfingers" torta egy rendkívüli házi készítésű finomság a legfinomabb csokoládé- és tejszínes öntettel. Ez a desszert a csemege alapjául szolgáló hosszú keksz miatt kapott ilyen bonyolult nevet, amely vizuálisan nagyon hasonlít a kifinomult hölgyek ujjaira. Egy szokatlanul szép és elegáns finomság nem csak egy csendes családi teadélutánhoz, hanem egy ünnepélyes banketthez is tökéletes. Hiszen ezt a finom desszertet hagyományosan csokoládémáz gyönyörű csipkeörvényei díszítik.

Egy kicsit a finomságról

A Ladyfingers sütemény receptje meglehetősen egyszerű, de némi odafigyelést és pontosságot igényel, különösen, ha még nem találkozott choux tésztával. Ennek a fényűző desszertnek az elkészítése igazi öröm. Bár a teszt némi hegedülést igényel, az eredmény minden várakozást felülmúl, és kellemesen meglep.

Valójában a Ladyfingers torta elkészítése nem sok időt vesz igénybe, és biztosan nem is kerül sokba. Még akkor is, ha először süt, akkor egy ilyen finomság az, amire szüksége van, hogy meglepje háztartását ésvendégek. Általában ennek a desszertnek a hozzávalói mindig minden konyhában megtalálhatók. Így többek között ez a finomság nyugodtan nevezhető egy gazdaságos nyaralási lehetőségnek.

Ha mégis úgy dönt, hogy légies, lédús és hihetetlenül lágy desszertet főz, feltétlenül használja a Ladyfingers receptjét egy fényképpel. Valószínűleg a folyamat nem okoz nehézséget, de a részletes utasítások biztosan nem ártanak.

Alapvető termékek

Tehát a finom "Ladyfingers" elkészítéséhez szüksége lesz:

• 200g búzaliszt;
• annyi cukor;
• 700 g tejföl;
• 6 tojás;
• 200g vaj;
• 50g csokoládé;
• egy zacskó vanillint;
• 200g víz;
• egy teáskanál só harmada.

A feltüntetett számú termékből hozzávetőleg 10 adag légies süteményt kap. Maga a főzési folyamat pedig körülbelül másfél órát vesz igénybe.

A konyhai eszközökhöz sütemény készítésekor szükség lehet egy mély tálra, egy serpenyőre, egy tepsire, egy tepsire, egy keverőre és egy cukrászpisztolyra.

Recept "Ladyfingers" (fotóval)

Először is el kell kezdenie a pudingos tészták elkészítését a jövőbeli desszerthez. Öntsön vizet egy serpenyőbe vagy kis serpenyőbe, és melegítse fel a tűzhelyen. Majd adjon hozzáitt 150 gramm vajat és sót, forraljuk fel a keveréket, és csökkentsük a hőt. Most adjuk hozzá a masszához az előre átszitált lisztet, és alaposan keverjük össze. Próbálja meg a lehető leggyorsabban keverni, hogy a por teljesen elkeveredjen a forró összetevőkkel. Ennek eredményeként homogén keveréket kell kapnia. Vegye ki a tésztát a sütőből, és tegye félre, hogy kissé lehűljön.

Egy külön tálban verjük habosra a tojásokat, majd öntsük a kihűlt tésztába. Ne feledje, hogy a masszának nem kell teljesen kihűlnie, de a hőmérséklete olyan legyen, hogy a tojásos keverék ne forrjon fel. turmixold simára.

Ha nem szeretnéd külön edényben felverni a tojásokat, egyenként is hozzáadhatod és összekeverheted. De ne feledje, hogy ez tovább tart. Ennek eredményeként olyan tésztát kell kapnia, amely sűrű, házi készítésű tejfölre hasonlít. Ne feledje, hogy ha a massza túl szoros, akkor a termékek nem emelkednek meg sütés közben. Túl folyékony tészta esetén pedig nem valószínű, hogy gyönyörű péksüteményeket kapsz – a massza egyszerűen szétterül, és elveszíti a szükséges formáját.

Óvatosan vigye át az elkészített keveréket egy édesipari fecskendőbe vagy zacskóba. A tepsit speciális sütőpapírral vagy olajjal kikenjük, és kb. 6-7 cm-es vékony női ujjakat nyomkodjunk rá. Az egész tésztából sütiket formázunk és a tepsit 20 percre 200 fokos sütőbe küldjük. A megadott idő után megkapjalevegős termékek, amelyek valójában a Ladyfingers recept alapját képezik. Addig is, amíg sül a süti, elkezdheti elkészíteni a krémet a desszerthez. Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető, és a folyamatban a Ladyfingers torta receptje segít.

A krém elkészítése

Egy megfelelően mély edényben keverje össze a cukrot, a tejfölt és a vaníliát. Az összes hozzávalót mixerrel vagy turmixgéppel simára keverjük. Ennek eredményeként buja, sűrű masszát kap, finom ízzel és kellemes illattal.

Amint látja, a krém elkészítése hihetetlenül egyszerű, és szó szerint percekig tart. Ha megvan a kívánt állag, tedd félre a masszát, és kezdd el a csokoládémáz készítését, amelyre a "Ladyfingers" díszítéséhez lesz szükség.

A torta díszítése és tálalása

Tedd egy serpenyőbe a maradék vajat, és olvaszd fel alacsony lángon. Ezután adjuk hozzá az apróra tört csokoládét, és várjuk meg, míg felolvad. A hozzávalókat jól összekeverjük, majd levesszük a tűzhelyről. Ha a cukormáz kicsit kihűlt, már használható is.

A desszertjét bármely Önnek megfelelő edényben tálalhatja: például egy nagy tányéron, mélytányérban vagy tepsiben. Mellesleg, ha van egy kivehető, akkor annak használata leegyszerűsíti a feladatát. Végtére is, ennek eredményeként a termék olyan formát ölt, mint amire szüksége van.

Tehát készítse el a megfelelő ételeket, és kezdje el a díszítést. Minden sütit mártson tejfölbe, és tálalótálra rendezze körbe vagy négyzetbe. Minden az Ön preferenciáitól és képzeletétől függ. Minden következő réteget terítsen szét, hogy ennek eredményeként a szerkezet ne essen szét. Öntse a maradék krémet közvetlenül a tetejére, próbálva egyenletesen elfedni az összes terméket.

Eddig az elkészített cukormáznak kicsit ki kell hűlnie, hogy elkezdhesse díszíteni a tortát. Ehhez a legjobb, ha olvasztott csokoládét öntünk egy cukrászati fecskendőbe. A tortát pontosan úgy díszítheted, ahogy szeretnéd. A csokoládéval gyönyörű áttört örvényeket és díszeket alkalmazhatunk, vagy egyszerűen bevonhatjuk az egész tetejét cukormázzal. A tervezésben más összetevőket is használhat: dióféléket, szárított gyümölcsöket, süteménymorzsát, kókuszreszeléket vagy gyümölcsszeleteket.

A kulináris remekmű díszítésében a "Ladyfingers" torta fotója segít. Küldje el a kész desszertet néhány órára a hűtőszekrénybe impregnáláshoz. Most élvezheti ennek a népszerű házi készítésű finomságnak a finom és kifinomult ízét.

Second Ladyfingers recept

Van egy másik, nem kevésbé népszerű recept mindenki kedvenc süteményéhez. A klasszikus változathoz képest ez a desszert kalóriadúsabbnak és édesebbnek bizonyul, de az íze még mindig kifinomultságáról és gyengédségéről emlékezik meg.

A torta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 150gvaj;
• másfél pohár víz;
• ugyanannyi búzaliszt;
• 6 tojás;
• 600g tejföl;
• pohár tejszín;
• 2 teáskanál vanília;
• 380g sűrített tej;
• fél csésze porcukor;
• 3 evőkanál kakaópor;
• egy csipet só;
• 6 evőkanál cukor.

Desszert készítés

Azonnal kapcsolja be a sütőt 200 fokra, hogy megfelelően felmelegedjen. Egy serpenyőben keverjük össze a vajat és a vizet, és forraljuk fel. Ezután kis adagokban adjuk hozzá az átszitált lisztet, és forraljuk fel újra. A tésztát levesszük a tűzhelyről, simára keverjük és hagyjuk kihűlni. Általában 10 perc is elég.

Ezután turmixgéppel vagy mixerrel felverjük a masszát, és a feldolgozás leállítása nélkül adjunk hozzá tojást. Helyezze az elkészített tésztát egy cukrászfecskendőbe vagy zacskóba. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Nyomj ki a fecskendőből 6-7 cm hosszú csíkokat A "Ladyfingers" fotói pontosan megmondják, hogyan nézzen ki a süti. Süssük a termékeket a sütőben 20 percig. Addig is kezdjen el krémet készíteni a leendő tortához.

A desszert készítéséhez használt termékeket le kell hűteni. Krémhez mindössze 450 g tejfölre lesz szüksége. Keverjük össze a sűrített tejjel, a vaníliával és a porcukorral. Az összes hozzávalót mixerrel felverjük. Amikor a massza homogén, adjunk hozzá tejszínt és keverjük újra. Egy ilyen krémNagyon finom, gyengéd és olajos lesz. Mindenki szereti az édesszájúságot.

Feed

Most elkezdheti díszíteni a tortát. Ehhez a legjobb, ha egy kivehető formát használunk, amelynek alján az első rétegben néhány evőkanálnyit kell elosztani az elkészített krémből. Ezután a kihűlt ekléreket takaros rétegekben kiterítjük. Ne felejtse el bőségesen megkenni a torta "padlóját" krémmel. Töltsük meg a rétegek üres területeit apróra vágott sütikkel. Így töltsük meg az összes edényt, fedjük le és tegyük hűtőbe pár órára. Bár a valóságban a tejfölös tortát a legjobb egy éjszakára hidegen hagyni.

Helyezze a beáztatott desszertet az elkészített edényre, csak óvatosan fordítsa meg a formát. A torta széleit késsel egyengessük el. Ezután kenjük be a maradék krémmel a csemege oldalát és tetejét. Most eljött a csokoládé cukormáz ideje. Elkészítéséhez egy serpenyőben keverjük össze a maradék tejfölt, a kakaóport és a cukrot. Várja meg, amíg a kristályok teljesen feloldódnak és a massza felforr, majd vegye le a tűzről. Végül adjunk hozzá 2 evőkanál vajat, és keverjük újra.

Tegye át az elkészített cukormázt egy cukrászfecskendőbe, és készítsen vele gyönyörű mintákat a desszerten. Ügyeljen arra, hogy a csokoládé gyorsan megköt, ezért sietnie kell.