Párolt brokkoli: főzési lehetőségek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A brokkoli zöld zöldség. Tápanyagokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Az étrendbe beépítve és rendszeres fogyasztása jótékony hatással van a szervezetre. Számos módja van a brokkoli párolásának. Friss fogyasztás megengedett. Ez a fajta káposzta segít a káros anyagok eltávolításában.

Káposzta főzése

A megmosott zöldséget szűrőedénybe vagy egy speciális párolási állványba tesszük, úgy rögzítjük a serpenyő tetejére, hogy ne érjen hozzá a vízhez. Mindent fedéllel kell lefedni. Kényelmesebb kettős kazánt használni ilyen célokra. Könnyen eltávolítható fogantyús fúvókákkal van felszerelve. A párolt zöldségek tökéletesen megőrzik formájukat, színüket és illatukat, és több hasznos anyag marad bennük. A brokkolit a lassú tűzhelyben a speciális funkció segítségével párolhatja.

Káposzta köret

Az előnyök ellenére a zöldségre nincs nagy kereslet Oroszországban. Használható baba- és diétás ételekhez. A szokásos köretek helyettesíthetők egy eredeti és ízletes, lassú tűzhelyben párolt brokkolis étellel. Cikkünkben bemutatjuk a lépésről lépésre történő főzéshez fényképekkel ellátott recepteket. Ez a köret minden hús- és halételhez illik.

Kötelező:

• olívaolaj - 40 ml;
• káposzta - 1,5 kg;
• fokhagyma - három gerezd;
• friss bazsalikom;
• chili;
• só, zira.

A multicookerbe vizet öntünk, egy edényt a gőzölőhöz és egy láblécet helyezünk el. A káposztát megmossuk, nagy virágzatra szedjük, és lassú tűzhelybe tesszük. A fedél lecsukódik, és a gőzölő üzemmód öt percre áll be. Ekkor az apróra vágott borsot és fokhagymát egy serpenyőben olajon körülbelül három percig sütjük. A bazsalikomleveleket összetörjük.

A kész káposztát ki kell venni a dupla bojlerből és egy tálba kell tenni, ízlés szerint köménnyel és sóval ízesíteni, fokhagymát, borsot adunk hozzá és összekeverjük. Ezután az ételnek öt percig kell állnia, és már tálalhatja is.

Párolt brokkoli rizzsel

Még egy érdekes receptet mutatunk be. A rizzsel párolt brokkoli diétás étel. Minden vitamin megmarad benne, az összetevők könnyen felszívódnak. A főzéshez nincs szükség olajra vagy zsírra. Az ételben nincs plusz kalória.

Szükséged lesz:

• rizs - 400 g;
• só - 1/2 teáskanál;
• fagyasztott kész zöldségek (brokkoli és karfiol, sárgarépa) - 500 g;
• zöldborsó - 3 evőkanál. l.;
• száraz fokhagyma - 1/2 teáskanál;
• bazsalikom, kakukkfű.

szószhoz

• tejföl 15% zsírtartalmú – 250 g;
• friss fokhagyma;
• kapor.

2,5 liter vizet öntünk a tálba, bazsalikom, kakukkfű, szárítjukfokhagyma és rizs Ezután fel kell szerelnie egy gőzölő edényt, és bele kell tennie a zöldségeket. Nem kell azonnal megsózni, kb a közepén nyissa ki a fedőt, és adjon hozzá sót és fűszereket. A főzési idő körülbelül 30 perc. A párolt brokkoli készen áll, amikor a multicooker sípol.

A szószhoz össze kell keverni a tejfölt fokhagymával (préseléssel) és kaporral. Díszítheted zölddel. Azonnal ajánlott elfogyasztani, mert újramelegítéskor az íze romlik.

Káposzta lassú tűzhelyben

Ha csak brokkolit kell főznie, az nagyon egyszerű. Ehhez a következő összetevőkre van szükség:

• káposzta - 400 g;
• víz - 200 ml.

Nem kell előolvasztani egy zöldséget, ha nem friss. A multicooker edényébe vizet öntünk, a dupla kazánhoz egy tartályt kell felszerelni, és belerakjuk a káposztát. A speciális üzemmód három percre van beállítva. A megadott idő elteltével a párolt brokkoli fogyasztható.

darált húsos rakott

Ez a káposztafajta egyedi összetételű. Nem mindenki tudja, milyen hasznos a brokkoli. Finom és kiadós rakott húst süthetsz vele darált hússal.

Alkatrészek:

• brokkoli - 400 g;
• darált hús - 300 g;
• három tojás;
• 2 evőkanál. l. tejföl;
• paradicsom - 2 db;
• hagymafej;
• kemény sajt - 70 g;
• szárított paprika - 1 evőkanál. l.;
• őrölt bors, só;
• egy evőkanál növényi olaj.

A tálbanövényi olajat öntünk, a hagymát félgyűrűkbe, a paradicsomot pedig körbe helyezzük. Kevés sóval meg kell őket szórni, majd kirakjuk a darált húst. A húst sózni és borsozni kell. Ezután hozzáadjuk a káposztát. Ha friss, akkor először lassú tűzhelyen körülbelül 15 percig párolja a brokkolit.

A szósz külön edényben készül. A tejfölt, a tojást, a reszelt sajtot, a sót, a borsot összekeverjük. A kapott keveréket a tálba kell önteni. Ízlés szerint megszórjuk szárított paprikával. A lassú tűzhelyen a sütési mód 45 percre van beállítva. Kész a rakott.

Növényi kalória

Ez egy alacsony kalóriatartalmú termék. Az energiaérték száz grammonként körülbelül 35 kilokalória nyersen. Ha lassú tűzhelyben párolt brokkolit főz, a kalóriatartalom még kevesebb lesz - 27 kcal / 100 g. Ennek a mutatónak a mérete fontos azoknak, akik figyelik a súlyukat. A párolt brokkoli kiváló diétás termék. Alacsony kalóriatartalma és tápértéke miatt értékelik.