Hogyan főzzük a csirke bulgurt

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A bulgurt szárított, zúzott és forrásban lévő vízben párolt búzának nevezik. India, a Közel-Kelet és a Földközi-tenger lakói nagyon gyakran használják a főzéshez. Ízletes levesek, saláták és még desszertek is készülnek bulgurral. Itt sok lehetőség van. Egyedülálló puffadási képessége miatt ez a gabona jól fellazítja a darált húst, emellett sűríti a levest és kellemesebbé teszi a zöldséges ételeket. Gyakran hússal főzik. Például vegyen fontolóra számos olyan receptet, amelyek tökéletesen kombinálják a bulgurt a csirkével. Egyébként mindkét termék nagyon hasznos az emberi szervezet számára.

Csirke körettel

Gyors vacsora opcióként a csirke bulgurt külön is meg lehet főzni. Egy ilyen ételhez kevés ételre lesz szüksége: 1,8 kilogramm csirkehús (egész hasított testet is vehet), 1 hagyma, 400 gramm bulgur, só, 1 liter víz (vagy húsleves), 70 gramm olívaolaj, 5 dió (hámozott), 1/4 teáskanál fahéj és őrölt bors szerint.

Csirke bulgurt főzni egyszerre:

1. Sózzuk meg a hasított testet, kenjük be olajjal és borsozzuk.
2. Tedd zacskóba, rögzítsd kapocs segítségével, és tepsiben süsd a sütőben 190 fokon kb. 1 órát.
3. Az idő letelte után a csomag kinyitható, és a csirkét még 30 percig ebben a helyzetben lehet tartani, így gyönyörű aranyszínű kéreg képződik a felületén. Ebben az esetben a hőmérsékletet 220 fokra kell növelni.
4. Jelenleg gabonafélékkel foglalkozhat. Először fel kell vágni a hagymát, és olívaolajon megdinsztelni.
5. Töltsünk bele bulgurt, adjunk hozzá sót és fűszereket.
6. Az egészet felöntjük vízzel, és lefedve pároljuk 30 percig. A folyadéknak teljesen fel kell szívódnia.
7. A diószemeket turmixgépben aprítsuk fel, majd adjuk a gabonához a csirke sütésénél keletkező lével együtt.

Elkészült az illatos hús és a lédús köret. Nincs más hátra, mint tányérokra tenni, és meghívni a háztartást vacsorára.

Gombával

Étrendjének változatosabbá tétele érdekében készíthet csirke bulgurt úgy, hogy hozzáad néhány friss zöldséget és gombát a terméklistához. Egy ilyen eredeti keverék jó eredményt ad.

A munkához szüksége lesz: 300 gramm csirke filé, másfél csésze bulgur, 1 hüvely édes paprika, 200 gramm friss gomba (lehetőleg csiperkegomba), 1 sárgarépa, só, 100 gramm borsó (fagyasztott), 1 fej lilahagyma, 50 gramm napraforgóolaj, egy csokor fűszernövény (koriander vagy petrezselyem), 3 szál kakukkfű és egy csipet cayenne bors.

Főzési folyamat:

1. Forraljunk vizet egy serpenyőben.
2. Szórjunk rá bulgurt, sózzuk, és lefedve, lassú tűzön főzzük 20 percig.
3. Ekkor tetszés szerint felapríthatod a hagymát, apróra vágva filé, a paprikát pedig csíkokra, a sárgarépát bedörzsölheted, a gombát pedig vékony szeletekre vághatod.
4. Melegítse fel az olajat külön egy serpenyőben.
5. A sárgarépát és a hagymát kissé megpirítjuk benne.
6. Hozzáadjuk a csirkehúst, a gombát, és további 10 percig főzzük, kicsit növelve a hőt.
7. Adja meg a többi hozzávalót, és keverje össze.
8. 3 perc után adjuk hozzá a főtt bulgurt. Keverje össze a termékeket és melegítse körülbelül 60 másodpercig.

A kész ételt közvetlenül fogyasztás előtt szórjuk meg friss fűszernövényekkel.

Bulgur zöldségekkel

Sok háziasszony szeret bulgurt csirkével főzni. Ehhez az ételhez sokféle recept létezik. A legérdekesebb és leggazdaságosabb megoldáshoz a következő szükséges összetevőkre van szükség: 1 kilogramm csirke (hús a csontokon), só, egy pohár bulgur, 1 sárgarépa, só, 1 padlizsán, őrölt bors (fekete és piros), 1 paradicsom, 1 hagyma, egy teáskanál curry, némi fokhagyma (ízlés szerint) és 1 kaliforniai paprika.

Ez az étel szakaszosan készül:

1. Csirke darabokra vágva.
2. Egy serpenyőben vajjal kisütjük őket. Ezt követően a húst óvatosan ki kell venni és egy tányérra kell tenni.
3. A hagymát megdinszteljük ugyanabban az olajban.
4. Adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát.
5. A padlizsánt félkarikára, a paradicsomot pedig nagy szeletekre vágjuk. összetörvea termékeket is a serpenyőbe küldik.
6. Fűszerek bemutatása.
7. Adjunk hozzá sült csirkét.
8. Szórj meg bulgurt.
9. Az egészet felöntjük vízzel, sózzuk, és lassan forraljuk.
10. Csökkentse a hőt, és várja meg, amíg a gabonafélék teljesen felszívják a vizet.
11. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk az ételt 20 percig.

De nem szabad egy ilyen ételt azonnal megenni. Előtte körülbelül negyed órát kell állnia, hogy jól beázzon.

Gyors pilaf

Általánosan elfogadott, hogy a pilaf főzéséhez rizs és bárány (vagy marhahús) szükséges. De ez egy helytelen állítás. Van egy érdekes és nagyon egyszerű recept, amikor a bulgur pilafot csirkével nagyon finoman és gyorsan elkészítheti. Nem nehéz elkészíteni. Igen, és egy minimális termékkészlet szükséges: 500 gramm csirkehúshoz (filé) 2 hagyma, 50 gramm vaj, 20 gramm só, 1 paradicsom, 15 gramm cukor, 2 csésze bulgur, kevés napraforgóolaj és 450 milliliter vizet.

Az egész folyamat kevesebb mint egy órát vesz igénybe:

1. Először is a grízt 20 percre vízbe kell áztatni.
2. Ekkor a hagymát apróra vágjuk, és egy mély serpenyőben napraforgó és vaj keverékén megdinszteljük.
3. Hozzáadjuk a darabokra vágott filét, és minden oldalát aranybarnára sütjük.
4. Mutassa be a többi összetevőt.
5. Töltsük fel az ételt vízzel, és várjuk meg, amíg felforr.
6. Fedjük le a serpenyőt fedővel, csökkentsük a hőt, és pároljuk körülbelül fél órán keresztül. Ez idő alatt minden vízfel kell szívódnia.

A Pilaf lágy, puha és nagyon ízletes. Tálalás előtt apróra vágott fűszernövényekkel díszíthetjük.

Recept a multicookerhez

Sokkal egyszerűbb csirke bulgurt főzni lassú tűzhelyen. Nincs szükség időzítésre vagy a hőmérséklet szabályozására. A gép mindent megtesz magától. De először össze kell gyűjtenie az összes szükséges összetevőt az asztalon: 0,5 kilogramm csirkehús, 30 gramm paradicsompüré, 1 hagyma, 200 gramm bulgur, só, 1 sárgarépa, 1 kaliforniai paprika és fűszerek.

Az étel elkészítése négy szakaszban történik:

1. Először is a húst apró darabokra kell vágni, majd egy multicooker tálban növényi olajon enyhén megsütni. Ezt követően a feldolgozott termékeket ki kell szedni és külön tányérra tenni.
2. Az apróra vágott zöldségeket tedd a tálba, és süsd meg őket is.
3. Adjon hozzá mosott gabonaféléket, és állítsa be a „Kása” módot a készülék paneljén. Az időzítő jele értesíti, ha készen áll.
4. Tedd vissza a csirkét a tálba.
5. Adjunk hozzá paradicsompürét, és öntsük fel mindent vízzel. Ezután állítsa be újra az előző módot, és várja meg a folyamat végét.

Az eredmény egy illatos, lédús és nagyon ízletes étel, nagyon hasonlít a pilafhoz.

Kása hússal edényben

Hogyan készíthetsz még csirke bulgurt? A fényképekkel ellátott receptek segítenek a kezdő háziasszonyoknak, hogy mindent jól csináljanak anélkül, hogy hibákat követnének el. Először is fel kell venni az összes hozzávalót: 150 gramm csirkemellhez só, 200 ml víz,egy harmadik csésze bulgur, 20 gramm olaj, ½ hagyma és egy Provence nevű fűszer.

Sütési mód:

1. Zenge filé (bőr nélkül) darabokra vágva.
2. Sütjük egy kicsit egy serpenyőben forrásban lévő olajban.
3. A sárgarépát külön lereszeljük, a hagymát pedig apróra vágjuk.
4. Tisztítsa meg az agyagedény belsejét vajjal.
5. Tegyünk bele grízt, tegyünk rá húst, és szórjunk meg mindent sült zöldségekkel.
6. Adjunk hozzá sót, vizet és fűszerezzük.
7. Pörkölt a sütőben 35 percig.

Egy ilyen ételt megehet közvetlenül az edényből, vagy áthelyezheti egy tányérra. Mindkét esetben egyformán finom lesz. Még egy kezdő háziasszony is tud ilyen módon illatos zabkását főzni hússal. Az összes hozzávalóval együtt ennek könnyűnek kell lennie.