Csirke zsír: kalória és hasznos tulajdonságok. Hogyan olvasszuk fel a csirke zsírt

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A csirkezsír nagyon értékes termék. Ez a legalacsonyabb kalóriatartalmú és könnyen emészthető. A madarak hőkezelése során történő vakolással vagy a bőr alatti rétegből történő kivonással nyerik.

Most beszélnünk kell jótékony tulajdonságairól, valamint a termékhez kapcsolódó egyéb tulajdonságairól.

Összetétel

A csirkezsír tápértéke sokkal magasabb, mint bármelyik másiké. Béta-karotint, B-, A-, E- és PP-vitamint, káliumot, kalciumot, magnéziumot, nátriumot, cinket, rezet, mangánt, szelént és sok más hasznos anyagot tartalmaz. Leginkább az alábbi elemek vannak benne:

• Ash.
• Speciális fehérjepeptid.
• Telítetlen és telített zsírsavak.
• Koleszterin.

A telített zsírsavak dominálnak, ezek több mint 50%-a ebben a termékben. Mi a helyzet az energiaértékkel? A csirkezsír 896 kalóriát tartalmaz 100 grammonként. Ha százalékokról beszélünk, akkor ebben a termékben egyáltalán nincs fehérje és szénhidrát, és csak 0,2% víz van benne.

Előny

A csirkezsír nagyon magas kalóriatartalmú. Ez az előnye: a rajta főzött vagy adalékanyagként ízesített ételek sok energiát adnak az embernek a kemény munka elvégzéséhez.

A benne lévő éterek jótékony hatással vannak a bőrre. Hidratálja, rugalmasságot ad, láthatóan kisimítja a ráncokat. És azt kell mondanom, hogy ennek az anyagnak a külső használata sokkal észrevehetőbb hatást fejt ki, mint a belső.

A csirkezsírban is sok A-vitamin van, amely a lágyszövetek gyors regenerálódásához és a retina erősítéséhez szükséges.

Arról nem is beszélve, hogy ez a termék elősegíti a zsírban oldódó vitaminok gyors felszívódását a szervezetben, beleértve az A-, E- és K-vitaminokat. Ha valaki beveszi ezeket, a zsírsavakat megfeledkezve a zsírsavakról, akkor egyszerűen átjutnak a belekben..

Használat a kozmetológiában

A házi készítésű szépségápolási receptek rajongói gyakran használnak csirkezsírt különféle célokra. Hozzáadható arcmaszkokhoz. Elegendő egy tojássárgáját tejföllel és zsírral (1 evőkanál) összekeverni, jól felverni, és a kapott masszát a megtisztított bőrre felvinni. Tartsa 15-20 percig, majd öblítse le meleg vízzel. Egy ilyen maszk jól hidratálja a bőrt, és hasznos anyagokkal táplálja.

A csirkezsír jót tesz a hajnak is. Erőssé, erőssé, tartóssá teszi őket, és rendszeres használata kiküszöböli az olyan problémákat, mint a törékenység és a veszteség.

Ez az összetevő keverhető lózsírral, hagymalévelhagymát, bojtorjánolajat és tojássárgáját, majd vigye fel a hajra, és tartsa 1-2 órán át zuhanysapka alatt. Ezután mossa meg a haját samponnal, és a végső ápoláshoz alkalmazzon kondicionálót vagy balzsamot. Rendszeres használat mellett az eredmény nem fog sokáig várni.

A népgyógyászatban

Számos vélemény szerint a csirkezsír kiváló alapja a terápiás emulzióknak és kenőcsöknek. Használata különösen hatékony megfázás esetén.

A gyógyító szer elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Csirke zsír - 50 g;
• vodka - 15 ml;
• illóolaj (cédrus vagy fenyő) - 7 csepp.

A zsírt vízfürdőben kell felolvasztani, előzőleg egy serpenyőbe helyezve. Ezután adjunk hozzá olajat. Vegye ki a vízfürdőből, és keverje össze vodkával. Ezután hűtsük le és dörzsöljük be a beteg mellkasába, fedjük le tiszta törülközővel, tekerjük be egy sállal, és vegyünk fel valami meleget. Másnap reggel a betegség tünetei gyengülnek.

Hogyan kell szedni?

A zsírt egyenlő arányban keverheti a mézzel, és minden nap 1 tk meleg tejjel fogyaszthat. Emellett sokan egyszerűen csirkehúslevest főznek. Inni lehet csak úgy, vagy ízesíthetjük fűszernövényekkel. Nagyon finom, könnyű, de kielégítő ebéd lett belőle.

És mellesleg a zsírból is jó falat lehet. Fel kell melegíteni, majd össze kell keverni a korábban sóval őrölt fokhagymával és illatos fűszernövényekkel. Ez az öntet tökéletes a kovásztalan kekszethez – úgy kell belemártani, ahogy vanszósz.

De természetesen jobb, ha a gyerekek zsírt adnak mézzel vagy húslevessel. A só nem sokat segít nekik. De mellesleg minden gyereknek elegendő telítetlen savat kell kapnia. Hiányuk lelassítja a növekedést, ekcémás elváltozásokhoz vezet a bőrön, és erősíti a szervezet védekezőképességét is.

Kár

A csirkezsír főbb előnyös tulajdonságait fentebb tárgy altuk. Mi a kára? Paradox módon ennek a terméknek a fogyasztásának negatív hatása is a használatával érhető el, ennek oka pedig a fentebb erényként leírt zsírtartalma lesz.

A rendszeres étkezéshez való hozzáadása valóban kiválthatja az elhízás kialakulását. A "rossz" koleszterin hajlamos felhalmozódni. Ez pedig gyakran zsíros májhoz és szív- és érrendszeri problémákhoz vezet.

Ha a terméket a technológia megsértésével gyártották, nagy mennyiségben tartalmaz szabad gyököket. És provokálják a rák kialakulását.

És az olvasztott csirkezsír korlátlan mennyiségben történő adalékanyagként történő felhasználása a máj és a hasnyálmirigy működésének megsértéséhez, az anyagcsere folyamatok lebomlásához vezet. Gyakran előfordul epehólyag-gyulladás.

Hogyan olvaszd be magad?

Sokan, akik szeretnek főzni, felteszik ezt a kérdést. A csirkezsír összetétele lenyűgöző, és mértékkel a termék valóban előnyös lehet.

Könnyű megolvasztani. Csak zsírtömegre lesz szükség (1 kg) ésvíz (200 ml). A főzési mód pedig alapvető:

• A hús tisztítása után visszamaradt zsiradékot össze kell gyűjteni.
• Vágd apró darabokra. Osszuk 5, 200 g tömegű adagra.
• Tegye az egyes tárgylemezeket egymás után egy serpenyőre, és melegítse alacsony lángon, amíg megolvad.
• Átlátszó masszát kell kapnia. Nincsenek égett részecskék! Folyamatosan figyelemmel kell kísérnie a folyamatot.
• A kapott masszát egy zománcozott serpenyőbe kell csöpögtetni.
• Adjon hozzá szobahőmérsékletűre melegített vizet.
• Tegye a tartályt a tűzre, melegítse, amíg buborékok jelennek meg.
• Forraljuk fel, és vegyük le az edényt a tűzről.
• Miután teljesen kihűlt, tedd a hűtőbe.
• Néhány óra elteltével vegye ki a tartályt, és óvatosan távolítsa el a fagyott zsírdarabot. A hússzemetet óvatosan le kell vágni, és a készterméket kerámia- vagy üvegtálba kell tenni.

Tárolja a csirkezsírt a hűtőszekrényben. De korlátozott az eltarthatósági ideje – maximum 2 hónap.