2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A Navaga diétás hal. Alacsony zsírtartalmú és alacsony kalóriatartalmú - mindössze 80 kcal 100 gramm termékben. Húsa fehér és puha. A legjobb főzési lehetőség a sütés. Ezt sokféleképpen meg lehet tenni, szinte mindegyik egyszerű és gyors. Hogyan sütjük a navagát?
Húsvágás
A Navagának nagyon kicsi pikkelyei vannak, amelyeket rajta lehet hagyni, ha a halat megsütjük. Könnyebb kifaragni és tálalni, mielőtt teljesen kiolvadna.
Ha a navaga nincs kibelezve és van feje, akkor le kell vágni a fejet és ki kell húzni a belsejét.
Egyes receptek megkövetelik a sáfrányos tőkehal nyúzását. Ez csak első pillantásra nehéz, de a következőket kell tennie:
- Végezzen bemetszést a gerinc mentén.
- Vágja le az alsó állkapcsot.
- Hogy ne csússzon el a keze, vegyen sót.
- Először az egyik, majd a másik oldalról húzza ki a bőrt, majd vágja le az uszonyokat.
![Friss navaga Friss navaga](https://i.usefulfooddrinks.com/images/057/image-169866-1-j.webp)
Hogyan kell sáfrányos tőkehalat sütni serpenyőben darabokra vágva
A hal sütésének legegyszerűbb módja egy serpenyő, olaj, só és liszt. Navaga darabokra vágva. Dörzsölje be mindegyiket sóvallisztben megpörget. Felhevített olajon serpenyőbe tesszük és minden oldalát barnára sütjük. A són kívül semmilyen fűszert nem adhat hozzá.
Zöldségekkel
Mit vigyünk:
- két navagi;
- egy sárgarépa;
- két hagyma;
- két paradicsom;
- három nagy kanál olívaolaj;
- 30 gramm parmezán;
- egy csokor koriander;
- bors és só.
![Navaga zöldségekkel Navaga zöldségekkel](https://i.usefulfooddrinks.com/images/057/image-169866-2-j.webp)
Hogyan:
- Enyhén olvasszuk fel a navagát, és vágjuk részekre.
- Tegyünk egy serpenyőt a tűzre, melegítsük fel, öntsünk olívaolajat.
- A Navagát mindkét oldalon készre sütjük, körülbelül 10 percig. Fordítsa meg szilikon spatulával, ügyelve arra, hogy ne törje el a darabokat.
- Tedd a halat egy tálba, fedd le.
- Hámozza meg a sárgarépát és a hagymát. A sárgarépát durvára lereszeljük, a hagymát a lehető legvékonyabb félkarikára vágjuk.
- A paradicsomot megmossuk, forrásban lévő vízzel leforrázzuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
- A serpenyőbe, ahol a navaga sült, tedd a sárgarépát, a hagymát, és pirítsd öt percig.
- Küldje a paradicsomot hagymára és sárgarépára, és párolja együtt körülbelül 8 percig.
- Csinálj egy kis tüzet, tedd a halat egy serpenyőbe, és piríts mindent együtt öt percig.
- A koriandert feldaraboljuk, a sajtot finomra daráljuk.
Navagát kenjünk a tányérokra, szórjuk meg reszelt parmezánnal és korianderrel.
Hogyan sütjük az egész navagát
Mit vigyünk:
- két navaga tetem;
- egy tojás;
- vaj;
- növényi olaj;
- zsemlemorzsakekszet;
Hogyan:
- Olvasd fel a kibelezett sáfrány tőkehalat, vágd le az uszonyokat, dörzsöld be sóval, hagyd állni néhány percig.
- Rázzuk fel a tojást vízzel, hogy homogén keveréket kapjunk, vonjuk be vele a navaga hasított testeket, és forgassuk zsemlemorzsába.
- Melegítsen fel egy öntöttvas serpenyőt, dobjon rá egy darab vajat, adjon hozzá egy kanál napraforgóolajat, tegye bele a halat és süsse aranybarnára mindkét oldalát.
- A serpenyőből kiöntjük a felesleges zsírt, betesszük a sütőbe, negyed órát sütjük 180 °C-on. Tartsa szárazon a halat.
![Navaga egy serpenyőben Navaga egy serpenyőben](https://i.usefulfooddrinks.com/images/057/image-169866-3-j.webp)
Pác alatt
Milyen finom a navagát serpenyőben sütni? Klasszikus recept – pácolt hal.
Mit vigyünk:
- kg navaga;
- két evőkanál növényi olaj;
- fél teáskanál só;
- ízlés szerint őrölt fekete bors.
A pác elkészítéséhez:
- két hagyma;
- két sárgarépa;
- teáskanál paradicsompüré;
- teáskanál ecet;
- növényi olaj;
- egy babérlevél;
- két darab szegfűszeg;
- fél pohár víz;
- szemes fekete bors;
- só.
![Navaga a pác alatt Navaga a pác alatt](https://i.usefulfooddrinks.com/images/057/image-169866-4-j.webp)
Hogyan:
- Kibelezett sáfrányos tőkehal darabokra vágva. Ez a hal általában két vagy három adagot készít.
- Töltsünk lisztet egy tálba, sózzuk, borsozzuk, keverjük össze.
- A darabokat lisztbe forgatjuk, és forró serpenyőben mindkét oldalukat megsütjükaranybarnáig.
- Vágja fel a hagymát vékony félkarikára, a sárgarépát vágja apró kockákra.
- A sült sáfrányos tőkehaldarabokat tedd egy serpenyőbe.
- A serpenyőben, ahol a hal sült, öntsünk olajat, és pirítsuk puhára a hagymát és a sárgarépát.
- Tedd a paradicsompürét a serpenyőbe, öntsd fel az ecetet és a vizet, dobd bele a babérlevelet, a szemes borsot és a szegfűszeget.
- A pácot kis lángon főzzük három percig, majd tegyük át egy serpenyőbe a halra.
- Pörzöld a halat a pác alatt körülbelül 10 percig, majd kapcsold le a hőt, és hagyd állni a navagát néhány percig.
Pácolt hal burgonyapürével vagy zöldborsóval tálalva. Melegen és hidegen is fogyasztható.
Tésztában
Valójában a recept nagyon egyszerű. Ez egy másik módja a navaga finom sütésének.
Mit vigyünk:
- két navaga tetem;
- két tojás;
- fél pohár tej;
- növényi olaj;
- só;
- egy evőkanál liszt.
![Hal a tésztában Hal a tésztában](https://i.usefulfooddrinks.com/images/057/image-169866-5-j.webp)
Hogyan:
- Vágja fel a halat, vágja darabokra, várja meg a teljes kiolvadást.
- Törd fel a tojásokat egy tálba, ízesítsd sóval és keverd össze. Adjunk hozzá tejet és lisztet, verjük simára.
- Mártsa bele a navaga darabokat a tésztába.
- Hogyan sütjük a navagát tésztában? Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, rátesszük a halat, és fedő alatt, kis lángon mindkét oldalát megsütjük, hogy a tészta ne égjen meg és a hal megsüljön.
Tegye a kész halat egy tányérra, és tálalja.
Spadlizsán
Hogyan sütjük a navaga halat eredeti módon? Például ez a szokatlan recept megfelelő. Mit vigyünk:
- 0, 5 kg sáfrányos tőkehal;
- négy padlizsán;
- 100 g növényi olaj;
- fél pohár gránátalmalé (natúr);
- nagy kanál liszt;
- egy csipet só;
- zöldek: hagyma, petrezselyem, sós, bazsalikom.
![Padlizsán körökben Padlizsán körökben](https://i.usefulfooddrinks.com/images/057/image-169866-6-j.webp)
Hogyan:
- Vágja körökre a padlizsánt, szórja meg sóval, és tegye egy edénybe. Hagyja állni egy órát, hogy levet adjanak, és megszabaduljanak a felesleges keserűségtől.
- Vágja a sáfrányos tőkehalat részekre.
- Keverjük össze a lisztet és a sót, forgatjuk bele a haldarabokat.
- A sáfrány tőkehalat olajon serpenyőben mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Helyezze a darabokat egy papírtörlőre, hogy megszabaduljon a felesleges zsírtól.
- Sütjük meg a padlizsánt ebben a serpenyőben olajon.
- Vágd fel a zöldeket, tedd a sült hal darabjait egy tányérra, a padlizsán körök köré, öntsd le gránátalma levét, tegyél a tetejére apróra vágott zöldeket.
Sült sáfrányos tőkehalat padlizsánnal és főtt vagy párolt rizzsel tálaljuk.
Tippek
A friss navaga a legalkalmasabb sütéshez. Ezt a halat nem ajánlott egy hétnél tovább hűtőszekrényben tárolni.
Hogyan sütjük a navagát úgy, hogy ne essen szét? Ehhez ajánlott 20 perccel a főzés előtt megsózni.
Ennek a halnak a sütéséhez jobb, ha vajat használunk, félig használhatunk növényi olajat.
Sütés előtt lime- vagy citromlével pácolható, ill.adjunk hozzá fűszereket is. A pácolási idő akár 40 perc is lehet.
Panírozáshoz jobb kekszet vagy búzadarát venni.
Sült navagához jó vékonyra szeletelt citromszeleteket tálalni.
Ajánlott:
Makréla sütése – finom és egyszerű
![Makréla sütése – finom és egyszerű Makréla sütése – finom és egyszerű](https://i.usefulfooddrinks.com/images/009/image-26808-j.webp)
A makréla finom hal, de sokan félnek megfőzni - kicsit olajos, mondják… Eközben sok finom étel elkészíthető ebből a halból! Ma ebben a cikkben makrélát sütünk, és nem csak
Milyen finom a bolgár lecsó főzése: egy finom téli harapnivaló receptje
![Milyen finom a bolgár lecsó főzése: egy finom téli harapnivaló receptje Milyen finom a bolgár lecsó főzése: egy finom téli harapnivaló receptje](https://i.usefulfooddrinks.com/images/010/image-27053-j.webp)
A bolgár lecsó az egyik népszerű nyári étel, amelyet érett házi zöldségekből készítenek és télre tartanak. Az elkészítésének eredeti receptjét meglehetősen ritkán használják. Sok háziasszony a szokásos összetevőkön kívül más zöldségeket is megpróbál ízlése szerint hozzáadni. De mivel itt nem a recept eredetisége a fő, hanem a végeredmény, ezeknek a lehetőségeknek is joguk van létezni, és "lecho" szónak nevezni őket
A pite finom. Finom és egyszerű pite recept. Finom kefires pite
![A pite finom. Finom és egyszerű pite recept. Finom kefires pite A pite finom. Finom és egyszerű pite recept. Finom kefires pite](https://i.usefulfooddrinks.com/images/031/image-92200-j.webp)
Egy finom és egyszerű pite receptje teljesen különböző összetevőket tartalmazhat. Végül is egy ilyen házi készítésű terméket édes és sós töltelékkel is sütnek. Ma a különféle piték elkészítésének számos módját mutatjuk be. Azt is érdemes megjegyezni, hogy nem csak a töltelékben, hanem a tésztában is különböznek egymástól
Finom csirkesaláta: két finom recept
![Finom csirkesaláta: két finom recept Finom csirkesaláta: két finom recept](https://i.usefulfooddrinks.com/images/043/image-127298-j.webp)
Szeretnél valami újat, frisset, ízleteset főzni? A "Tenderness" saláta a legjobb megoldás erre a kérdésre! Válassz a receptek közül, és siess a konyhába
Finom hagymás palacsinta: fogyni finom. Nagyböjti receptek
![Finom hagymás palacsinta: fogyni finom. Nagyböjti receptek Finom hagymás palacsinta: fogyni finom. Nagyböjti receptek](https://i.usefulfooddrinks.com/images/065/image-192006-j.webp)
A hagymás palacsinta a szemnek és a gyomornak is tetszeni fog, rendkívül olcsó lesz, nem sok időt vesz igénybe az elkészítése, és semmilyen módon nem befolyásolja a derék méretét