Makréla sütése – finom és egyszerű

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Azt, hogy a hal egészséges, mindannyian tudjuk gyerekkorunk óta. Ráadásul finom, és sokféle ételt főzhetsz belőle. De egy halat elrontani ugyanolyan egyszerű, mint főzni, ha nem ismeri a finomságokat, és minden hal "szereti" a saját főzési módját. Ma makrélánk van.

Ha nem tudod, milyen finoman kell makrélát főzni, akkor ez nem ok arra, hogy visszautasíts egy ilyen csodálatos halat - mert kevés a csontja, könnyen és gyorsan megsül. És a zsírtartalom ellenére kevésbé kalóriatartalmú, mint mondjuk a zsíros hús.

Szóval, süss makrélát – az első recept. Egy halhoz kell: egy hagyma, egy nagy paradicsom (vagy két kisebb), egy citrom, fűszerek a halhoz vagy a kedvencedhez. A makrélát lefejezzük, kibelezzük, belülről eltávolítjuk az uszonyokat és a fekete fóliát, keresztben darabokra vágjuk. Hagyma, paradicsom, citrom szeletekre vágva. A fóliát vékonyan megkenjük olajjal, „szedjük” rá a halat, a darabok közé egy kört citromot, hagymát és paradicsomot szúrunk. Megszórjuk fűszerekkel, megfelelően fóliába csomagoljuk. A makrélát 40-50 percig sütjük 180 fokon. Tálalás előtt meglocsolhatjuk citromlével.

Makréla sütése – a második recept. Itt is főzünk makrélát, de más töltelékkel, de így is kiváló az eredmény! Négy halhoz kell egy kis apróra vágott zeller (de ez amatőr termék, más fűszernövényekkel is helyettesíthető), citrom, kapor, savanyúság vagy kapribogyó, paprika és egyéb fűszerek. A halat megtisztítjuk, kibelezzük, fejét eltávolítjuk. Finomra vágott zöldeket, morzsolt uborkát/kapribogyót, kaprot, citromhéjat összekeverünk, lehet picit sózni, ha nem elég, adjunk hozzá fűszereket, kevés növényi olajat. Ezzel a keverékkel megtöltjük a halat, a többit rákenjük, fóliába csomagoljuk, minden halat külön-külön. A makrélát 200 fokon 25-30 percig sütjük. A makréla hüvelyben is süthető, ugyanezen elv szerint. Találja ki, próbálja ki a pácokat, a lényeg, hogy ne szárítsa túl, halaknak elég fél óra 200 fokon, negyven perc 180 fokon.

Sok háziasszony nem tudja, hogyan kell makrélát sütni – elég zsíros, finom lesz? Ez lesz, ha tudod a megfelelő receptet! A halat megtisztítjuk, kibelezzük, a fejét levágjuk, a gerinc mentén a gerinc mentén szépen bemetszünk, a felső filét leválasztjuk, majd a gerincet és a bordákat eltávolítjuk, a filét szeletekre vágjuk. Egy tányéron keverjük össze a lisztet és a sót, a lisztet helyettesíthetjük zsemlemorzsával, de az rosszabbul ragad.

A kicsontozott darabokat olaj nélkül előmelegített serpenyőbe tesszük, mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. Tekintettel arra, hogy a hal olajos, nincs szükség olajra. A kész makrélát papírtörlőre helyezhetjük, hogy felszívja a felesleges zsírt, amifőzés közben megolvad.

A fenti módszerek mellett a makrélát nagyon finom grillen vagy grillen sütni. Szükséged lesz a halhoz fűszerekre, sóra, citromlére - a megtisztított és kibelezett makrélát bedörzsöljük velük, puhára sütjük. A makréla soha nem lesz száraz, mint sok más hal, de mindig puha és illatos marad. A sokak által annyira nem kedvelt sajátos szagot pedig pácokkal, ugyanazzal a citrommal el lehet verni.

Akár makrélát sütünk vagy sütünk, élvezze az ízletes és egészséges halat, és ne féljen új recepteket kipróbálni!