2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A cukoralma a trópusi Amerikában és Nyugat-Indiában honos gyümölcs. A spanyol kereskedők egykor Ázsiába hozták, ahol a régi mexikói "annona" név ma is megtalálható különféle keleti nyelvekben adaptált formában - bengáli "ata", nepáli "aatl", burmai "aaya" és filippínó. attis". A Fülöp-szigeteken krémalmaként is ismert.
Mi az a cukoralma (az alábbi kép)
Ennek a kultúrának a termése kerek kúp alakú, 5-10 cm átmérőjű és 6-10 cm hosszú. Egy cukoralma átlagosan 100-240 grammot nyom. A gyümölcs vastag héjú, csomós szegmensekből áll. A szín a halványzöldtől a kékeszöldig terjed, egyes fajtáknál sötét rózsaszín foltokkal. Belül a gyümölcs szeletekre van osztva, amelyek az érés során hangsúlyossá válnak.
Milyen íze van a gyümölcsnek?
Annona húsa illatos és édes, színe pedig krémfehértől világossárgáig terjedhet. Állaga és íze a pudingra emlékeztet. A kemény fényes magvak barnák vagy feketék lehetnek. Számuk átlagosan 20-30 darab gyümölcsönként. Ma már léteznek olyan annonák, amelyekmajdnem gödrös.
Ahol ez a gyümölcs terem
Ez a növény természetes módon Dél-Amerika trópusain nő, és ma már a világ számos régiójában termesztik, Kínától Afrikáig. A gyümölcs minőségének romlása nélkül a növény bármely trópusi és szubtrópusi vidéken, különféle talajtípusokon növekedhet, és mérsékelten szárazságtűrő. Ez a rugalmasság lehetővé teszi számára, hogy öt kontinensen jól érezze magát. Az Annonut Indiában termesztik a legintenzívebben, ahol több mint egy tucat fajtát azonosítottak a kertészek.
Fajták és hibridek
A leghíresebb indiai alfajok közé tartozik a vörös Annona, amelyet a sötét rózsaszín bőr és a makacsabb íz jellemez. Ezekben a gyümölcsökben a legkisebb a cukortartalom. A sárga cukoralma viszont gazdag édes ízű, húsa fehér és nagyon puha.
A mag nélküli "kubai" cukoralmát először Florida államban fejlesztették ki 1955-ben, amikor egy nagyon csekély, enyhén deformált termést hoztak létre a fejletlen magvak egyszerű maradványaival. Az Annona íze kevésbé volt vonzó, mint a normál gyümölcsöké, de progresszív újdonságként vegetatívan szaporodott és aktívan terjedt. Ugyanebben az időben Brazíliából egy másik mag nélküli gyümölcsfajtát is behoztak. Mára ezek a fajták némi fejlődésen mentek keresztül, és ízviláguk jelentősen javult.
Jelenleg létrehozás alatt áll és újfajták, túlnyomórészt Tajvanon. Az Atemoya (ananászalma) vagy a cherimoya és a cukoralma hibridje népszerű néhány ázsiai régióban, annak ellenére, hogy először 1908-ban vezették be az Egyesült Államokban. A gyümölcs édességében és állagában hasonló a cukros almához, de teljesen más íze van - ahogy a neve is sugallja, nagyon hasonlít az ananász ízére. A magvak elhelyezkedése is eltérő - atemoyban egymástól távol eső szegmensekben vannak, vagyis a pép nem fogja meg a magokat.
Mérgező tulajdonság
A cukoralma sok trópusi régióban népszerű édes gyümölcs. Ugyanakkor természetes növényvédő szerként is használható. Cukoralma fogyasztása során a magokat, amelyek általában bőségesek, óvatosan el kell távolítani, mivel lenyelésük mérgező.
A magolaj ugyanolyan hatékonynak bizonyult, mint a hagyományos peszticidek a különféle növényi kártevők elpusztításában. Használható növények, például paradicsom, dinnye, szója védelmére üvegházi körülmények között. Ezenkívül a későbbi vizsgálatok kimutatták, hogy a mérgező anyag legfeljebb két napig marad meg, és nyolc nap után teljesen inaktív. Ugyanez a funkció lehetővé teszi egyes országokban a magpor használatát a fejtetű kezelésére.
A cukoralma termőterületeinek bővülésével ez a növény azzá váltmás haszonnövények mellé ültethető, természetes peszticideket biztosítva és a helyi növényeket nagyobb változatossággal gazdagítva. Az Annona valójában több, mint egy trópusi harapnivaló.
Hogyan eszik?
Mivel a pép nagyon puha és lédús, egy cukros alma (a gyümölcs, amiről a fotó látható ebben a cikkben), nyugodtan eheted úgy, hogy kiköpöd a véletlenül a szájba esett magokat. Malajziában a gyümölcsöket gyakran átdörzsölik egy szitán, majd a gyümölcslevet péppel fogyasztják. Ezenkívül cukros almapürét adnak a fagyl althoz vagy a tejhez, ami nagyon vonzó desszertet eredményez. Az anona gyümölcshúsát soha nem főzik meg.
Cukoralma (gyümölcs) – hasznos tulajdonságok
Száz gramm érett gyümölcs 88,9-95,7 kalóriát tartalmaz, ami nagyon sok. Ennek az energiaértékének, valamint az egyéb tápanyagok magas tartalmának köszönhetően (100 gramm vaspépben - 0,28-1,34 mg, foszfor 23,6-55,3 mg, kalcium - 19,4-44,7 mg) ezt a gyümölcsöt azoknak ajánljuk, akiknek szüksége van rá. fokozott táplálkozás. Ezenkívül a trópusokról származó cukoralma gazdag vitaminokban - karotinban, tiaminban, riboflavinban, niacinban és aszkorbinsavban (34,7-42,2 mg).
Egyéb felhasználások
A magszemek 14-49% fehéres vagy sárgás olajat tartalmaznak, 186,40-es elszappanosítási indexszel. Emiatt a mogyoróvaj helyettesítőjeként javasolták a szappankészítésben. Ezen kívül lúgos kezeléssel méregteleníthető ésezt követően étkezési célokra használható.
A növény levelei emellett kiváló, terpénekkel és szeszkviterpénekkel (főleg B-kariofilénnel) dúsított olajat termelnek, amelyet az illatszeriparban korlátozottan használnak, így az illatoknak fás-fűszeres akcentust adnak.
A fa kérgéből kinyert rostból kötél készíthető.
Gyógyászati felhasználás
Indiában a népi gyógyászat azt állítja, hogy a hisztéria és az ájulás leküzdése érdekében hatásos a zúzott annonalevelek szippantása. Fekélyekre és sebekre is alkalmazzák, vérhas esetén pedig levélfőzetet is fogyasztanak.
A trópusi Amerikában az egyik Annona leveleiből készült főzetet vagy más növényekkel kombinálva használják a menstruáció serkentésére, valamint lázcsillapító, tonizáló, hűsítő szerként. Az ilyen főzet hasznos az emésztőrendszerre és vizelethajtó természetes gyógyszerként is.
Külsőleg a levelek főzetét fürdőkben is használják a reumás fájdalmak enyhítésére.
A cukoralma éretlen zöld gyümölcse nagyon fanyar, és hasmenés ellen használják Salvadorban. Indiában zúzott, sóval kevert, érett gyümölcsöt alkalmaznak a daganatokra.
A növény kérge és gyökere erősen összehúzó hatású. Az annona kéregfőzetet tonikként és hasmenés ellen is adják. A gyökér erős hashajtó hatása miatt a vérhas és más hasonló betegségek radikális kezelésére szolgál.
Ajánlott:
Déli gyümölcs: nevek, leírás fényképpel, íz, kalória és hasznos tulajdonságok
Sokan szeretnek érett és lédús gyümölcsöket enni. Oroszországban gyakrabban eszik körtét és almát, de rajtuk kívül számos egzotikus déli gyümölcs és bogyó található. Némelyik megtalálható a szupermarketek polcain, míg mások csak a forró országokban kóstolhatók meg
Egyszerű szénhidrátok: cukor. Granulált cukor: kalória és hasznos tulajdonságok
Nehéz elképzelni az életét cukor nélkül. Édes péksütemények, gyümölcsök, fagyl alt, sütemények – a cukor mindenhol ott van. A legtöbben kávét és teát isznak hozzá. És mindannyian ismerjük a cukor veszélyeit. Használatát azonban még senki nem mondta le. A cikkben szó lesz a fehér kristályok előnyeiről, veszélyeiről, kalóriájukról és tápértékükről
Mi a hasznos csiperkegomba: összetétel, tápérték, hasznos tulajdonságok, kalóriatartalom, vélemények
Sok gombáról ismert, hogy nemcsak nagyon ízletes, hanem az emberi szervezet számára is előnyös tulajdonságokkal rendelkezik. És mi a hasznos gomba? Hogyan válasszuk ki a megfelelő csiperkegombát, hogy csak hasznot húzzanak belőle? És milyen veszélyt rejt magában ezeknek a gombáknak az elfogyasztása?
Hogyan hasznos a feijoa és milyen betegségek esetén? Feijoa gyümölcs: hasznos tulajdonságok, ellenjavallatok, fotók és receptek. Feijoa lekvár: hasznos tulajdonságok
Amikor néhány éve az egreshez hasonló bogyók megjelentek a boltok polcain, az emberek sokáig haboztak megvenni őket. De miután rájöttek és egyszer kipróbálták, közönséges gyümölcsnek kezdték tekinteni, amelynek neve feijoa. Idővel ismertté vált, hogy a feijoa hasznos
Ginger: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok nők számára. Pácolt gyömbér: hasznos tulajdonságok
Minden országnak megvan a maga hagyománya a gyömbér használatában. Tehát az ázsiai szarvas gyökér, amelyet a növény szülőhelyének tartanak, sok betegség univerzális gyógymódja. Kínában és Indiában a gyömbér fogyasztása elősegíti a hosszú és egészséges életet
