Élesztős pite káposztával sütőben: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ez a péksütemény könnyen elkészíthető, és számos töltési lehetőséggel rendelkezik. Az étel változatosabbá tétele érdekében burgonyát, húst, gombát adnak a káposzta töltelékéhez. A sütőben sült káposztával készült piték receptjét és fotóját lentebb találja a cikkben.

élesztőtészta főzése

A teszthez használt összes terméknek melegnek kell lennie, nem szobahőmérsékletnél alacsonyabb. Ha valamelyik hozzávaló hidegnek bizonyult, ne kezdje el addig főzni, amíg fel nem melegedett.

A következő elemekre lesz szüksége:

• 500g szitált búzaliszt;
• egy kis kanál só;
• 300g tejsavó;
• egy csirke tojás;
• nagy kanál cukor;
• 80g vaj;
• 7-8g száraz élesztő.

Káposztával készült piték tészta sütési lépései:

1. Egy tálba tedd az élesztőt, egy kis kanál cukrot, pár evőkanál búzalisztet. Öntsön 50 ml meleg szérumot. A masszát jól összekeverjük és 15 percig állni hagyjuk. Egy fehér habfejnek kell megjelennie.
2. Olvasd fel a vajat folyékonyra.
3. B 250ml tejsavó adjunk hozzá cukrot, vajat és verjük fel a tojást.
4. A lisztet öntsük egy külön edénybe, készítsünk bele egy mélyedést, és öntsük bele a tejsavót és a tejsavó keveréket a tojással. Keverje össze az összes hozzávalót, és hagyja állni 20 percig.
5. Gyúrja össze a rugalmas masszát. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés lisztet vagy folyadékot. Formázzunk egy nagy golyót, kenjük meg napraforgóolajjal, csomagoljuk polietilénbe vagy tegyük egy tálba. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk állni másfél órát.
6. A megkelt tésztát kissé felborítjuk, és még egy órát állni hagyjuk.

A tészta kész.

Kezdd el és készíts pitéket

Míg a tészta kel, ne pazarolja az időt, készítse elő a tölteléket. Ebben a receptben a káposztát serpenyőben sütjük, lehet párolni is.

Szükséges termékek:

• egy csirke tojás;
• egy kis hagyma;
• egy kis búzaliszt;
• fej közepes káposzta;
• napraforgóolaj.

Káposztával készült élesztős pite receptje sütőben:

1. Hámozzuk le a hagymát a héjáról, vágjuk apróra, tegyük egy előmelegített serpenyőbe. Fry.
2. A káposztát feldaraboljuk, és a hagymához adjuk, fűszerezzük és megsózzuk. Adjunk hozzá egy kevés vizet, és pároljuk puhára.
3. A tésztát több egyenlő részre osztjuk, pogácsákká sodorjuk, megtöltjük a kihűlt töltelékkel. A tészta széleinek lezárásával pitéket formázunk.
4. Tegye a péksüteményeket egy tepsire, és kenje meg tojással, hogy arany árnyalatot kapjon.
5. Melegítse elő a sütőt 190 fokra. Főzzük 20-25 percig.

Kész a sütés.

Tojásrecept

A tojással és káposztával sütés kiadós és eredeti ízű. A töltelékhez apróra vágott kaprot vagy egyéb zöldeket is adhatunk.

A sütőben süthető káposztás pitéhez a következő termékekre lesz szüksége:

• Egy nagy kanál vaj.
• Fél nagy káposzta.
• 6 csirke tojás.
• Fűszerek, só.

Lépésről lépésre sütőben sütött káposztás pite receptje:

1. Főzz meg tojást, vágd apró darabokra.
2. Mosd meg a káposztát, távolítsd el a felesleges leveleket, vágd apróra.
3. Melegítse fel a serpenyőt, tegye bele a vajat, tegye bele a káposztát, keverje össze. Ha a káposzta megpuhult, hozzáadjuk a tojást, a sót és a fűszereket. Pároljuk a keveréket puhára.
4. A tésztát kinyújtjuk henger alakúra, kis darabokra (3 cm) vágjuk, golyókat formázunk. Mindegyik tortát formáz.
5. Töltsük meg a süteményeket a kihűlt töltelékkel. Vak piték, kenjük meg tojássárgájával a tetejüket.
6. Tedd a péksüteményeket egy tepsire, és süsd 190 fokon 20 percig.

Készen állnak a piték.

Recept burgonyával

Ebben a receptben a burgonyát pépesítik. A burgonyát is megfőzheti és apróra vághatja. Ne felejtsd el a fűszereket és a gyógynövényeket. A cikkben bemutatjuk a sütőben káposztával készült piték fényképét és receptjét.

A következő elemekre lesz szüksége:

• napraforgóolaj;
• 5-6 közepes burgonya;
• só és fűszerek;
• élesztőtészta;
• fél nagy fej káposzta;
• vaj vagy tej.

Főzési folyamat:

1. A burgonyát meghámozzuk, félbevágjuk, megfőzzük.
2. A főtt burgonyát összekeverjük felmelegített tejjel és puha vajjal. Keverjük össze és pépesítsük a masszát, sózzuk.
3. Káposzta a felesleges levelekről meghámozva, apróra vágva. Felöntjük forr alt vízzel, és 20 percig állni hagyjuk. Így a sült káposztából kiáramló illat lágy és nem tolakodó lesz.
4. A káposztát napraforgóolajban felmelegített serpenyőben megsütjük. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.
5. Egy tálban keverje össze a káposztát és a burgonyapürét. Keverd össze. Kész a töltelék.
6. A tésztát több részre osztjuk, tortákat formázunk belőlük, mindegyik közepébe teszünk pár evőkanál tölteléket. Vak piték a tészta széleinek összekötésével.
7. A sütőt 190 fokra előmelegítjük.
8. Tegye a péksüteményeket alufóliával bélelt tepsire. Lekenjük tojással. Főzzük 20-25 percig.

Készen állnak a piték.

Sertés recept

Az étel ezen változata azoknak való, akik szeretik a kiadós és lédús péksüteményeket. A hús illik a sajthoz, a káposzta frissességet és eredetiséget ad a pitének.

A következő elemekre lesz szüksége:

• 70g kemény sajt;
• 100g sovány sertéshús;
• közepes izzó;
• fél nagy kanál vaj;
• só és fűszerek.

Sütőben sült káposztás pite receptje:

1. A húst öblítse le, vágja nagy darabokra, és tegye egy fazék vízbe. Sós vízben megfőzzük. A kihűlt sertéshúst húsdarálóban daráljuk.
2. A káposztát megtisztítjuk a felesleges levelektől, megmossuk, apróra vágjuk.
3. Vegye le a hagymáról a héját, vágja apró szeletekre.
4. Egy serpenyőben napraforgóolajat hevítünk, rátesszük a hagyma felét, és 10 percig főzzük. Adjuk hozzá a húst, sózzuk és fűszerezzük. Keverjük össze, főzzük pár percig. Öntsük egy tálba.
5. A maradék hagymát és a káposztát megpirítjuk egy serpenyőben.
6. A hústölteléket két részre osztjuk, az egyikbe sajtot reszelünk. Keverj össze egy másikat káposztával és hagymával.
7. Ossza el a tésztát kis süteményekre, mindegyikbe tegye bele a töltelékeket. Pitéket formázunk.
8. Melegítse elő a sütőt 190 fokra. Tedd a péksüteményeket egy tepsire, és süsd 20-25 percig.

Elkészült az étel.

Recept gombával

Ehhez a recepthez friss vagy fagyasztott gombát is használhat. Itt is bolti tésztát használnak.

Termékek:

• 500g káposzta;
• 1 kg élesztőtészta;
• 200g gomba;
• 3 nagy kanál búzaliszt;
• izzó;
• 60 ml napraforgóolaj;
• tyúktojás;
• só és fűszerek.

A káposztával készült piték sütőben főzésének folyamata:

1. A káposztát és a hagymát apróra vágva serpenyőben megpirítjuk,só és fűszerezés.
2. A gombát külön tálban megsütjük. Ha fagyasztott terméket használ, várjon, amíg az összes folyadék elpárolog.
3. Tegye össze a gombát és a káposztát. Kész a töltelék.
4. Olvasd fel a tésztát, hagyd kelni egy órát.
5. A tészta egyenlő részekre osztva. Tekerjük mindegyiket tortákká.
6. Töltsük meg a süteményeket, és formáljuk pitékké.
7. 190 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.

Elkészült az étel.

Csirkerecept

A feltétekhez helyettesítheti a csirkemellet pulykamellel. Törökország alacsony kalória- és zsírtartalmáról híres.

Szükséges összetevők:

• 10g száraz élesztő;
• pohár meleg víz;
• 2 csirketojás;
• egy kis kanál fehér cukor;
• fél fej káposzta;
• 3 csésze szitált búzaliszt;
• só, bors.

Éesztős pite káposztával sütőben. Lépésről lépésre recept:

1. Egy tálban hígítsa fel az élesztőt vízzel, cukorral és sóval. Hagyja állni 10-15 percig.
2. Egy külön tálban keverje össze a lisztet a tojással. A masszába kis mélyedést készítünk, beleöntjük az élesztős keveréket.
3. Gyúrjunk rugalmas, sűrű masszát. Formázz nagy golyót, tedd meleg helyre egy órára.
4. A mellet megfőzzük vízben, sózzuk egy kicsit. A húst is süthetjük vagy párolhatjuk.
5. A káposztát megtisztítjuk a felesleges levelektől, megmossuk, apróra vágjuk.
6. Melegítse fel a serpenyőt, öntsön napraforgóolajat, tegye felkáposzta, fűszer és só. Tegye át az előkészített zöldségeket egy külön tálba.
7. Adjuk hozzá a kész húst a káposztához. Keverés.
8. A tésztának ekkorra kellett volna feljönnie. Oszd több részre, formálj mindegyikből tortát, tedd a közepére a tölteléket, zárd le a tészta széleit, készíts pitéket.
9. A sütőt 190 fokra előmelegítjük.
10. Tegye a fóliát egy tepsire, kenje meg olajjal. Rendezd el a péksüteményeket.
11. 25-35 perc alatt aranybarnára sütjük.

Elkészült az étel.

Főzési titkok

A kemencében sült káposztalepények alapanyagaként a hagyományos káposzta helyett savanyú káposztát használnak. Főzés előtt ajánlatos kinyomni a zöldségből a felesleges folyadékot, és fél órán át párolni. Hozzáadhat gombát és fűszernövényeket.

Csak friss termékeket válasszon. Ügyeljen a káposzta minőségére, ha kemény, akkor ügyeljen a darabolásra és a szokásosnál hosszabb ideig történő párolásra.

Fűszerek, mint például petrezselyem, zsálya, paprika, fekete bors, majoránna, szömörce, kapor és mások, jó ízesítésnek.