2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A lencse a hüvelyesek családjába tartozó növény. A magok kicsik, mindkét oldalon laposak. Az ókori Görögország, Egyiptom és Babilon lakói már ismerték a lencsét – gyakran került asztalra levesek, gabonafélék, pörköltek a gabonából. Igen, és a középkori Oroszországban az ilyen ételek nagyon népszerűek voltak, és az emberek különleges kenyeret sütöttek lencséből. Hosszú ideig Oroszország volt az ilyen típusú hüvelyesek legnagyobb termelője.
Hasznos lencse. Kalóriatartalom. Előnyök
A lencse, amelynek nyers kalóriatartalma körülbelül 290-320 kcal/100 g, jogosan tartozik a diétás termékek közé. Ez az állítás ellentmondásosnak tűnhet, mert 320 kcal nem is olyan kevés. A titok az, hogy bármilyen hőkezeléssel az energiaértéke csökken, és a kész lencse, amelynek kalóriatartalma főzés után 110-120 kcal-ra csökken, kétségtelenül diétás termék. És mint minden hüvelyes, elég kielégítő. A jótékony tulajdonságok egyébként a kalóriákkal ellentétben nem csökkennek a hőkezelés után. És a lencsében tényleg sok van.
Az ebből készült ételeket egyszerűen be kell venni a beteg ember étrendjébeCukorbetegség – heti kétszer zabkása vagy lencseleves segít csökkenteni a vércukorszintet. Szív- és érrendszeri betegségekben, urolithiasisban szenved, emésztőrendszeri problémái vannak? Egyél lencsét – segít leküzdeni a betegségeket.
A belőle készült ételek nemcsak a szervezetet erősítik, hanem idegrendszeri rendellenességek esetén is ajánlott használni, valamint az immunrendszer erősítésére és a szervezet általános tónusának növelésére. Az onkológiai betegségek megelőzése, az urogenitális rendszer normalizálása - mindezek a lencse tulajdonságai. A kalóriatartalom alacsony, a kálium és a vas tartalma pedig meglehetősen magas, ami jelzi ennek a növénynek a vérképzési folyamatra gyakorolt előnyeit.
A legértékesebb izoflavon, vitaminok, rostok, nyomelemek, aminosavak – mindez szükséges az ember számára, és ez a lencsében van. A folsav a fenti jótékony anyagokkal együtt, amelyek lencsét alkotnak, különösen szükséges egy terhes nő és a fejlődő magzat számára.
Akcióban különböző színű lencséket láthat: zöld, barna, vörös lencse. Megtalálható fekete szemek és francia lencse "márványos" fekete és zöld textúrájú.
Nem csak gabonafélék és levesek készülnek ebből a növényből. Saláták és köretek, pörköltek, húsgombócok és pite-töltelékek – mindenhol a lencse a helyén. Paradicsommal, hagymával, sárgarépával és fokhagymával kombinálva pedig fűszerekkel ízesítve akár a finom étel címét is magáévá teheti. Hasznos tudni, hogy a vöröslencse a legmegfelelőbb levesekhez, ígymilyen gyorsan felforr.
Vegyünk egy egyszerű receptet: vágjunk egy kis hagymát kockákra, és pirítsuk meg növényi olajon, adjunk a hagymához 1 csésze megmosott lencsét, majd pároljuk az egészet tűzön további 2-3 percig. Tegyünk mindent egy serpenyőbe, öntsünk fel 1,5 liter vizet. 20 percig főzzük, amíg a lencse megpuhul. Adjunk hozzá 5 kockára vágott paradicsomot és a darált fokhagymát (3-4 gerezd). Sózzuk, megszórjuk borssal és kedvenc fűszereinkkel. Pár percig még pároljuk, és már kész is az étel. Kívánt esetben hozzáadhat egy kis citromlevet, és tálalás előtt díszítse az edényt fűszernövényekkel. A leves finom lesz, és mint minden lencseétel, nagyon egészséges is.
Ajánlott:
Petrezselyem: kémiai összetétel, kalóriatartalom, hasznos tulajdonságok
A petrezselyem minden kertnek nem feltűnő, de pótolhatatlan "lakója". A zöldségtermesztők szívesen termesztenek fűszereket nyaralóikban. És ennek megvannak az okai. Mi a petrezselyem népszerűségének titka? Ennek a növénynek a kémiai összetétele és tápértéke kiváló képet ad csodálatos tulajdonságairól
Lencse – mi ez? Finom lencse ételek. Lencse: egyszerű főzési receptek
Lencse – mi ez? Erre a kérdésre választ kap a cikk anyagaiból. Azt is elmondjuk, hogy mi a figyelemre méltó ebben a termékben, és hogyan használják fel a főzéshez
Mi a hasznos csiperkegomba: összetétel, tápérték, hasznos tulajdonságok, kalóriatartalom, vélemények
Sok gombáról ismert, hogy nemcsak nagyon ízletes, hanem az emberi szervezet számára is előnyös tulajdonságokkal rendelkezik. És mi a hasznos gomba? Hogyan válasszuk ki a megfelelő csiperkegombát, hogy csak hasznot húzzanak belőle? És milyen veszélyt rejt magában ezeknek a gombáknak az elfogyasztása?
Hogyan hasznos a feijoa és milyen betegségek esetén? Feijoa gyümölcs: hasznos tulajdonságok, ellenjavallatok, fotók és receptek. Feijoa lekvár: hasznos tulajdonságok
Amikor néhány éve az egreshez hasonló bogyók megjelentek a boltok polcain, az emberek sokáig haboztak megvenni őket. De miután rájöttek és egyszer kipróbálták, közönséges gyümölcsnek kezdték tekinteni, amelynek neve feijoa. Idővel ismertté vált, hogy a feijoa hasznos
Ginger: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok nők számára. Pácolt gyömbér: hasznos tulajdonságok
Minden országnak megvan a maga hagyománya a gyömbér használatában. Tehát az ázsiai szarvas gyökér, amelyet a növény szülőhelyének tartanak, sok betegség univerzális gyógymódja. Kínában és Indiában a gyömbér fogyasztása elősegíti a hosszú és egészséges életet
